Что такое металлические направляющие в духовке

Обновлено: 16.05.2024

Телескопические направляющие выдвигаются вместе с противнем за пределы духового шкафа. Схожий принцип функционирования присутствует у шкафов, снабженных выдвижной тележкой.

Споры о том, нужны ли телескопические направляющие для духовки, давно идут в интернете. Одни говорят, что это очень удобная опция, другие утверждают, что это напрасная трата денег. Рассмотрим подробнее, что из себя представляют телескопические направляющие и какие плюсы и минусы они имеют перед направляющими других типов.

Какими бывают направляющие?

Они делятся на три вида:

Стационарные. Фактически под ними понимают выемки на внутренней поверхности духового шкафа, на которые опирается решетка или лист. Расположены они на разных уровнях, чтобы противень можно было переставить во время приготовления, либо готовить сразу на нескольких листах. Это самые простые направляющие, они легко чистятся и встречаются в большинстве шкафов. Их минусы: противень частенько застревает при установке, вышаркивается эмаль на стенках в местах соприкосновения с листом.
Съёмные. Представляют собой металлические прутья, которые крепятся на боковых стенках внутренней камеры духового шкафа. Производители делают эти направляющие съёмными, так что при необходимости их легко можно будет убрать, чтобы помыть. Плюсы их очевидны: противень легко скользит по прутьям, не задевая и не царапая эмаль, лист устойчиво зафиксирован во время приготовления.
Телескопические. Под ними понимают широкие металлические полозья, которые выдвигаются вместе с противнем за пределы духового шкафа. Они удобны тем, что хозяйке не приходится лезть вглубь внутренней камеры, достаточно потянуть за край листа, чтобы вытянуть пирог наружу.

Достоинства и недостатки телескопических направляющих

Как уже упоминалось ранее, их основное преимущество заключается в том, что полозья способны выдвигаться за пределы шкафа. Во время приготовления духовка раскаляется до 220-250 градусов. Одно неосторожное движение в попытках проткнуть кусок мяса вилкой, проверяя его мягкость, или вытянуть противень, оценивая готовность пирога – и на руке краснеет ожог. Если плита снабжена телескопическими полозьями, такого уже не произойдёт.

Чтобы вытащить лист, достаточно открыть дверцу и, захватив краешек противня прихваткой, потянуть его на себя. Сам противень неподвижен, двигаются только полозья, на которых он стоит. Выкатывается он очень мягко, с минимальными усилиями (выдвинуть и задвинуть лист можно одним пальцем), не цепляет и не сдирает эмаль. Спереди и сзади стоят упоры, которые предотвращают перемещение противня по полозьям и его случайное падение.

Если духовой шкаф снабжен телескопическими направляющими, хозяйкам не придётся удерживать горячий лист с тяжёлым пирогом или горшочками на весу. Их можно выдвинуть и оставить остывать за пределами шкафа, даже если приготовилось одновременно несколько блюд на разных уровнях.

Что касается недостатков такой конструкции, то их практически нет. Можно отметить только, что наличие телескопических направляющих повысит стоимость техники на 1-2 тысячи. К тому же несколько усложнится уход за внутренней поверхностью шкафа.
Дело в том, что телескопические направляющие состоят из металлического каркаса и полозьев. Каркас изготовлен из металлических прутьев, закреплённых на внутренней поверхности духовки, по этим прутьям, как по рельсам, и ездят полозья.

Во время приготовления частички жира попадают на каркас, залипают на прутьях, забиваются в упорах, а также покрывают внутренние стенки духового шкафа. Чтобы очистить поверхности, недостаточно протереть их губкой с моющим средством, как в случае стационарных направляющих. Чтобы добраться до стенок придётся снять все крепежи, да и сами полозья придётся долго отмывать.

Телескопические направляющие не выдерживают высоких температур, поэтому даже если духовка идёт с функцией пиролиза чистить их придётся вручную.

Некоторые под телескопическими направляющими ошибочно понимают подвижные полозья, которые выкатывается выдвижной тележкой, вынося противень, одновременно с открытием дверцы. Конечно, такую конструкцию можно назвать телескопической, то есть выдвижной, но к направляющим она имеет весьма приблизительное отношение.

Если вы планируете приобретать шкаф с телескопическими направляющими, то лучше выбирать модель, в которой они установлены изначально. Впрочем, их можно приобрести отдельно и установить самостоятельно. В этом случае вам придётся сначала подыскать полозья, подходящие к данной конкретной модели, а потом их самостоятельно устанавливать. Правда не исключено, что в этом случае они обойдутся дешевле.

Виды направляющих в электрическом духовом шкафу

Приобретая духовой шкаф, важно учитывать не только функциональные возможности конкретной модели, но и удобство, безопасность всех элементов ее конструкции. Одним из таких элементов являются направляющие, на которые устанавливаются противни или решетки. Во время приготовления пищи внутренняя температура в духовке может достигать 250 градусов, что требует особой осторожности при приготовлении блюд.

Встраиваемые духовые шкафы

Встраиваемые духовые шкафы благодаря своей функциональности, возможности комбинирования с кухонной мебелью разного стиля становятся все более востребованными. Они не занимают много места, требуют минимального ухода за наружными поверхностями, поскольку на виду остается только их лицевая сторона. В зависимости от возможностей и приоритетов каждый потребитель может выбрать для себя приемлемый вариант – газовый или электрический духовой шкаф. Электрические духовки являются более функциональными, газовые – более экономичными.

Электрические встраиваемые духовые шкафы оснащаются, как правило, несколькими режимами для приготовления типовых блюд. Возможность выставить необходимые параметры, обеспечить точную регулировку температуры, делает электрические модели духовок востребованными как у опытных, так и у начинающих хозяек.

Габариты внутренних камер

Современные модели встраиваемых духовых шкафов представлены стандартными и узкими приборами. Стандартными размерами духового шкафа является его ширина 60 см и глубина до 50-55 см. Высота стандартных моделей равна 55-60 см, узких - 40-45 см.

В зависимости от габаритов объем рабочей камеры может варьироваться от 50 до 77 л.

Виды направляющих для противней

Направляющие для противней в духовых шкафах бывают трех видов. Как правило, недорогие модели оснащаются стационарными или съемными направляющими. Более современные и функциональные оборудуются удобными телескопическими направляющими.

Стационарные

Стационарные направляющие представляют собой рельефные выступы на боковых поверхностях духового шкафа. Опираясь на них, противень или решетка устанавливаются на определенной высоте. Выполняются стационарные направляющие на разных уровнях, что позволяет при приготовлении блюд переставлять противень. Также наличие нескольких уровней направляющих дает возможность приготовления сразу на нескольких листах. Конструкция стационарных направляющих позволяет их легко чистить. Но, в связи с температурными деформациями противней они могут застревать при перемещениях по таким направляющим. При этом возможно повреждение эмалевого покрытия на деталях.

Съемные

Достаточно удобными при эксплуатации являются съемные направляющие. Они представляют собой металлические прутья, закрепляемые на внутренних боковых стенках духовки. Установленный на них противень фиксируется надежно и устойчиво. При необходимости такие направляющие легко снимаются для чистки и мытья. Перемещение листа по съемным направляющим плавное, при этом исключается повреждение эмалевого покрытия духовки.

Телескопические

Телескопические направляющие выполнены в виде широких металлических полозьев, выдвигающихся вместе с противнем за пределы внутренней камеры духовки. Конструкция телескопических направляющих представляет собой металлический каркас из прутьев, закрепленный на внутренней поверхности духовки. По этим прутьям и перемещаются полозья. Противень при этом остается зафиксированным на полозьях по обеим сторонам специальными упорами. Они же предотвращают его случайное падение. Чтобы выдвинуть противень из духовки, достаточно открыть дверцу и потянуть его вперед за край. Телескопические направляющие – самые безопасные из всех типов конструкций. Они исключают получение случайного ожога при пользовании духовкой.

Надежные модели духовок от Gorenje

Духовой шкаф Gorenje - незаменимый помощник любой хозяйки. Модельный ряд духовых шкафов представлен независимыми и встраиваемыми приборами. Выполненные в различных цветовых решениях, стильном дизайне они способны удивить даже самого требовательного покупателя.

Электрические духовки Gorenje оснащены несколькими программами нагрева, функциями разморозки, конвекции и гриля. Многие модели имеют в комплекте съемный вертел, значительно облегчающий приготовление любимых блюд. Уникальная компоновка обеспечивает рациональное положение элементов нагрева. Инновационные решения, реализованные в моделях духовых шкафов Gorenje обеспечивают надежную и эффективную работу устройства в течение длительного времени. Динамическая система охлаждения, возможность многоуровневого приготовления блюд, сводчатая форма рабочей камеры HOMEMADE, максимальная площадь приготовления SUPERSIZE позволят легко и комфортно приготовить самые разнообразные блюда для всей семьи. А суперстойкое качественное покрытие, наличие опции холодной дверцы ULTRACOLDDOOR, эффективная система очистки гарантируют безопасную и комфортную эксплуатацию духовых шкафов.

Духовой шкаф Gorenje BCM547ORAB

Телескопические направляющие для духового шкафа: особенности и правила установки

Плита – место приготовления пищи, ни одна уважающая себя хозяйка не позволит поставить на своей кухне духовой шкаф плохого качества. Он облегчает приготовление множества блюд, а также выпечки. Современный рынок предоставляет потребителю большой выбор плит, варочных панелей и духовых шкафов, различающихся по параметрам, комплектации и общим функциям. Но бывает так, что приходится самостоятельно укомплектовывать покупаемую технику. Как выбрать и установить телескопические направляющие для духового шкафа?

Что это такое?

Направляющие для духового шкафа могут быть нескольких видов.

Для начала рассмотрим самые часто встречаемые направляющие – стационарные. Большинство духовок среднего класса оснащены именно ими. Это небольшие пазы, проделанные внутри корпуса шкафа на разных уровнях, они параллельны друг другу. Именно в эти выемки и ставится лист. Положительные стороны таких систем заключаются в том, что их достаточно удобно мыть, ничего не мешает, а жир легко можно убрать.

Минусом будет то, что раз противень ставится в сами пазы, между листом и корпусом нет никакого промежутка. Противень просто застревает в пазах, тем самым царапая поверхность эмали. Из-за этого появляется возможность ожогов и других травм. Стационарные модели распространены на рынке, цена за такую модель невысока.

Второй тип направляющих – это съемные. Металлические прутья закреплены внутри духового шкафа по бокам, параллельно друг другу, на разной от огня высоте. Такие системы удобно мыть, просто вынув прутья и промыв их в раковине. Лист ставится на металлический каркас, то есть на прутья, не задевая стенок самой духовки. А это значит, что эмаль не будет повреждена и прослужит гораздо дольше. И вынимать противень из духовки становится легче, так как лист лежит ровно, никуда не съезжает и ни за что не зацепляется.

Следующий вид – телескопические направляющие. Это встроенные широкие металлические направляющие, которые выдвигаются вслед за листом или решеткой за границы духового шкафа.

Многие пользователи, которые опробовали эту систему, считают ее самой удачной и более удобной в эксплуатации.

Разновидности телескопических направляющих

Телескопическая система делится на 3 вида полозьев. Самым явным различием между ними является их возможность выдвижения за пределы духовки.

Частичная система. Ее особенность заключается в том, что полозья выдвигаются частично, то есть не до конца, а наполовину. За счет такого нехитрого хода ценовая категория у таких моделей значительно ниже, чем у систем с полным выдвижением.
Сочетающаяся система. В этой системе сочетаются два вида выдвижения: полное и частичное. Один уровень, зачастую самый верхний или средний, делается с полным выдвижением, а остальные с частичным. Существуют модели с выбором наполнения.
Полная система. Здесь полозья выдвигаются на всех уровнях, полностью и без каких-либо ограничений. Считается самым лучшим вариантом для людей, которые любят готовить, но ценовой сегмент у этих моделей порядком выше, чем у предыдущих.

К полной системе многие относят модели с направляющими, которые при открывании дверцы запускают механизм, прутья автоматически выдвигаются вслед за дверцей. Но это просто вид направляющих.

Минус такого варианта в том, что выезжают все уровни, вне зависимости от того, на котором из них стоит лист.

Положительные стороны и недостатки

Любые модели, вне зависимости от производителя, имеют свои плюсы и недостатки.

К плюсам можно отнести следующие моменты.

Безопасность, самый важный показатель. За счет возможности выдвинуть противень за пределы духовки, сводятся к минимуму контакты с горячим паром, стенками или самими прутьями и листом. А это очень важно, ведь количество ожогов значительно снижается.
Чтобы достать противень, не потребуется каких-либо усилий. Достаточно всего лишь слегка потянуть лист на себя.
Отсутствие повреждений на боковых стенках. Так как противень не будет соприкасаться со стенками духового шкафа, то не будет их царапать. Поэтому не будет происходить никакой деформации стенок.
Исключается любое падение блюда или противня с системы.
Функционал. Возможность готовить одновременно разные блюда, на разных уровнях.
Нет ограничений в самостоятельной сборке.

Несмотря на все положительные стороны, присутствуют и минусы.

Одним из значительных минусов можно считать то, что с такой системой плита или встраиваемый электрический духовой шкаф будут иметь гораздо более высокую цену. Они выйдут дороже, чем те же модели со стационарными или съемными направляющими.
Сложность в поддержании частоты в таких системах. За счет конструкции, благодаря которой ездит решетка, в механизме скапливается жир, копоть и разная грязь. И в отличие от съемных моделей, так просто снять выдвигающуюся конструкцию не получится. Ведь чтобы прочистить те самые пазы для легкого скольжения, придется разобрать всю систему, а это займет достаточно времени.
Все съемные элементы направляющих нельзя смазывать или мыть в посудомоечной машине. Лучше всего производить уборку с помощью горячей воды, мягкой губки, без шероховатой и волокнистой поверхности и специального средства для духовых шкафов. Все это должно производиться вручную.

Самостоятельная сборка

Основная положительная черта телескопических направляющих заключается в том, что имеется возможность самостоятельного монтажа в те модели, в которых они ранее были не предусмотрены. Или при покупке нового духового шкафа не было возможности приобрести модель именно с этим видом направляющих. Монтаж не займет слишком много времени. Если в предполагаемой модели ранее не была установлена телескопическая система, то нужно с особой важностью и точностью производить все замеры, во избежание каких-либо последующих проблем.

Приобрести необходимый материал можно в салонах, которые специализируются на продаже бытовой техники либо на продаже плит. Установить систему можно как на все уровни, так и не несколько. Также можно выбрать количество полностью выдвигающихся полозьев или остановиться на частичном выдвижении.

Чтобы правильно присоединить полозья к каркасу, необходимо начать работу с задней стороны. Сопоставляем пазы с отверстиями, по направлению стопоры все время должны «смотреть» наверх.

Аккуратно скользим полозьями к задней поверхности. Все компоненты устанавливаются по аналогичной системе, при каждом успешном фиксировании должен происходить щелчок. После того как все было установлено, нужно убедиться, что все направляющие работают симметрично и в одном темпе. Таким методом без особых затрат можно создать необходимую модель встраиваемой электрической духовки с телескопическими направляющими.

О том, как снять телескопические направляющие на духовом шкафу Gorenje, смотрите в видео ниже.

Что такое направляющие для духового шкафа: виды и особенности

Приобретение качественного духового шкафа значительно упростит ежедневный процесс приготовления пищи, сделав при этом меню всей семьи более разнообразным. Однако без дополнительных аксессуаров и комплектующих даже самая инновационная модель будет ограничена в своих возможностях.

Именно поэтому все большее количество владельцев духовок задумывается о приобретении направляющих, которые дают дополнительные возможности. Какие же направляющие для духового шкафа являются самыми функциональными?

Какими могут быть направляющие для духовки?

Некоторые еще задаются вопросом «что это такое?», слыша о направляющих для духовых шкафов Bosch, а остальные хозяйки уже просто не представляют своей жизни без столь простых на первый взгляд, но очень удобных деталей. Именно благодаря им вытягивать противни становится еще быстрее, легче и безопаснее. Более того, установка направляющих может выполняться даже в тех моделях печи, в которых они не были предусмотрены производителем.

Современные направляющие для духовых шкафов делятся на несколько разновидностей.

Изделия стационарного типа

Под ними подразумеваются расположенные на внутренней поверхности духовки выемки, на которые и опирается лист, противень либо решетка. Производители духовых шкафов выполняют такие элементы на различных уровнях, что позволяет одновременно запекать несколько блюд либо переставлять их в случае потребности. Это самая простая разновидность направляющих, за которой очень просто ухаживать.

Такой вариант чаще всего встречается в духовках. К минусам таких элементов стоит отнести затруднительную установку противня, а также истирание эмали в местах, где направляющие соприкасаются с листом.

Элементы съемного типа

Эти изделия представлены в виде металлических прутьев, прикрепленным к боковым стенкам внутренней части духового шкафа. Направляющие подобного типа очень просто снимаются, что дает возможность при необходимости достать их и очистить от жира и загрязнений. К достоинствам таких изделий можно также отнести:

легкое скольжение противня по прутьям;
отличную фиксацию листа в процессе запекания;
сохранность эмалированного покрытия.

Телескопические элементы

Такой вариант направляющих представлен в качестве изготовленных из металла полозьев, выдвижение которых за пределы духового шкафа происходит вместе с противнем. Благодаря такому изделию у хозяйки больше не возникает потребности просовывать руки вглубь духовки, чтобы изъять противень с выпечкой. Стоит лишь потянуть за край листа, и все его содержание окажется вне духового шкафа.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что духовой шкаф с телескопическими направляющими является наиболее практичным и простым в применении. Поэтому о таких устройствах стоит узнать как можно больше.

Чем хороши направляющие телескопического типа?

Из всех видов направляющих, телескопические являются наиболее популярными и удобными в эксплуатации. И это не удивительно, так как подобные изделия обладают массой преимуществ:

Полозья имеют возможность выдвигаться за пределы духового шкафа, как показано на фото. Так как при наличии стационарных направляющих приходится проверять готовность блюда непосредственно внутри духовки, то существует большая вероятность получения ожогов. Решается такая проблема невероятно просто – выбираем технику с телескопическими элементами, которые позволят в случае необходимости с легкостью изъять лист и проверить состояние выпечки либо мяса.
Чтобы достать противень из духовки, потребуется лишь открыть дверцу и потянуть его за краешек на себя. В данном случае в движение будут приведены только полозья, а вот сам же лист не будет подвергаться каким-либо смещениям. При этом не нужно прикладывать значительных усилий, а само выкатывание не приведет к повреждению эмали и появлению на ней царапин. С передней и задней стороны полозьев расположены специальные упоры, которые исключат вероятность падения противня либо его самовольного соскальзывания.
Духовые шкафы, имеющие телескопические направляющие, невероятно удобны в эксплуатации. Больше нет необходимости удерживать тяжелые листы с мясом, горшочками либо пирогами на весу. Даже если в печи одновременно готовится несколько блюд, они все могут по необходимости выдвигаться за пределы духовки, как на видео.

А какие недостатки имеют такие направляющие?

Современные направляющие для духовых шкафов Bosch имеют и свои определенные недостатки:

Достаточно высокая цена техники, которая оснащается подобными деталями.

Проблематичный процесс очистки внутренней части духового шкафа, что связано со сложной конструкцией телескопических направляющих, состоящих из металлического каркаса и полозьев.

Все эти минусы не столь существенны, а удобство и безопасность эксплуатации духовки находятся на самом высоком уровне. Более того, духовой шкаф с направляющими сделает ежедневный процесс готовки более приятным и быстрым.

Как устанавливать направляющие для духового шкафа

Каждый встраиваемый духовой шкаф, будь то Bosch, Electrolux или Siemens, оснащен направляющими. Они могут находиться на разных уровнях и быть разных видов. Самыми неоднозначными считаются телескопические направляющие для духовых шкафов. Одни считают, что они очень удобные, т.к. позволяют без проблем следить за степенью готовности блюд, а другие считают их напрасной тратой денег. Телескопические направляющие – что это такое? Какие у них «плюсы» и «минусы»? Как снять и установить их на место? Об этом и многом другом далее.

Уровни в духовке

Современный электрический духовой шкаф дает возможность готовить любые, даже самые сложные блюда. Для достижения наилучшего результата готовить их необходимо на разных уровнях. В некоторых духовках их количество составляет всего два, а в других – может достигать и семи. В основном же духовой шкаф оснащен пятью уровнями. Их отсчет начинается снизу вверх. На самом первом уровне обычно устанавливают поддон, а остальные используются для приготовления самых разных блюд.

На разных уровнях духовки можно устанавливать плоский или глубокий противень, а также решетку. Решетку хорошо использовать в режиме гриль, устанавливая ее непосредственно под центральным нагревательным элементом. Также на нее можно устанавливать различные формы для приготовления и другие емкости. В электрическом духовом шкафу, где нет вентилятора, уровни используются для того чтобы переставлять противни с выпечкой. Так она сможет готовиться равномерно, не подгорая. Верхние уровни, например, используются в основном для получения хрустящей корочки и подрумянивания, а нижние – для подсушивания. Стоит отметить, что найти духовку без вентилятора сегодня практически невозможно.

В каждом встраиваемом духовом шкафу есть свои направляющие, которые устанавливаются на разных уровнях. В зависимости от модели духовки Bosch, Electrolux и Siemens они могут быть телескопические, проволочные и рельефные. Рельефные и проволочные могут использоваться в любых духовках, в том числе газовых и мини, а вот телескопические встречаются только в электрических агрегатах. Рассмотрим их более детально.

Разновидности направляющих

Направляющие для духовых шкафов Bosch, Siemens и Electrolux делятся на три вида (см. фото):

рельефные;
проволочные;
телескопические.

Рельефные конструкции представляют собой выемки на боковых стенках духовки, в которые вставляются противни и решетки. Располагаются выемки на разных уровнях, что дает возможность готовить различные блюда. Такая система очень простая, но вместе с тем имеет один существенный недостаток – во время установки противней появляются царапины, что в будущем может негативно сказаться на полезных свойствах пищи.

Проволочные направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепятся к боковым стенкам духовки. Обычное они съемные, поэтому при необходимости их можно будет легко снять и помыть. Проволочные конструкции очень удобные, ведь противень по ним очень легко скользит, не оставляя царапин, а также прочно закрепляется.

Телескопические направляющие – что это такое? Такие конструкции представляют собой металлические полозья, которые выдвигаются наружу вместе с противнями. Это очень удобно, ведь для определения готовности пищи не придется заглядывать в горячую духовку. Телескопические направляющие во встраиваемом электрическом духовом шкафу могут быть выполнены в нескольких модификациях:

полностью выдвигаться на всех уровнях;
выдвигаться полностью лишь на одном уровне, а на других – частично;
частично выдвигаться на трех уровнях.

Основные преимущества и недостатки

Телескопические направляющие для духовых шкафов Bosch и Electrolux обладают рядом преимуществ:

дают возможность проверять готовность пищи без соприкосновения с высокими температурами, что обычно приводит к ожогам;
для того чтобы вытащить противень достаточно прихваткой немного потянуть его на себя;
отсутствием царапин на боковых стенках духового шкафа;
исключают случайное падение противня, т.к. он надежно закреплен;
отсутствием необходимости постоянно придерживать противень;
возможностью приготовления различных блюд одновременно.

Но есть у телескопических конструкций и некоторые недостатки, но стоит отметить, что их очень мало. К «минусам» подобной системы можно отнести лишь некоторое удорожание духового шкафа, а также усложнение ухода за внутренней поверхностью духовки. Для того чтобы отчистить весь жир, который попадает на элементы направляющих, последние придется полностью разобрать, что занимает не так мало времени.

Особенности установки

Некоторые модели электрического духового шкафа сразу оснащаются одной или несколькими телескопическими направляющими, а в некоторых их необходимо устанавливать самостоятельно поверх имеющихся конструкций. Купить телескопические направляющие можно в любом сервисном центре. Их установка возможна там, где уже есть проволочные конструкции, но не рельефные. Для этого достаточно поднести их к имеющимся направляющим и защелкнуть. Духовой шкаф с направляющими рекомендуется мыть только с использованием специальных моющих средств для духовок.

Читайте также: