Какой мангал лучше металлический или кирпичный
Обновлено: 18.05.2024
Сегодня практически на каждой даче имеется мангал. Он уже давно вышел из разряда некой экзотики и превратился в один из обязательных элементов благоустройства. Приготовление пищи на даче происходит практически всегда, в каждое посещение.
Поскольку готовить шашлыки в городской квартире неудобно или вовсе невозможно, на даче владельцы с удовольствием балуют себя вкусными и любимыми блюдами. Для этого используют разные способы, от самых примитивных (пара кирпичей и небольшой костер), до сложных и многофункциональных моделей (дорогостоящие мангалы от известных производителей).
Такое разнообразие может несколько ошеломить неподготовленного пользователя, решившего обзавестись мангалом и выбирающего подходящий вариант. Поэтому, следует рассмотреть их внимательнее.
Что такое мангал
Мангал — это одна из разновидностей жаровни, предназначенная для приготовления шашлыков. С точки зрения конструкции, это неглубокий продолговатый ящик из негорючего материала, на дне которого находятся раскаленные угли, а на бортиках уложены шампуры с кусочками мяса, птицы, рыбы или овощей.
Глубина ящика невелика — она рассчитана на создание оптимального температурного режима. Если высота стенок слишком велика, придется делать больше углей, то есть тратить слишком много топлива. Чрезмерно низкие стенки приводят к подгоранию или пересушиванию продуктов, что также недопустимо. Опытным путем выявлена оптимальная глубина — 15-20 см, при слое углей в 5-10 см.
Необходимо отметить, что сегодня термин «мангал» часто используется как общее, собирательное название всех жаровен. Так называют и собственно мангалы для готовки на шампурах, так и для приготовления стейков на решетке (барбекю).
С точки зрения терминологии, это неправильно, но большинство пользователей подходит к этому вопросу по принципу «лишь бы понятно было». Тем более, что разница между барбекю и мангалом заключается только в форме ящика — либо круглая, либо продолговатая, прямоугольная.
Некоторые модели выпускаются в универсальном варианте — на них можно с одинаковым удобством установить решетку или уложить шампуры.
Разновидности
Существует масса разновидностей мангалов, которые обладают собственным функционалом и рабочими качествами. Их можно условно разделить на отдельные группы, обладающие разными общими признаками.
Мангалы классифицируются по следующим параметрам.
По типу изготовления
Готовые изделия обладают привлекательным внешним видом, широким набором функций, вариантов конструкции и размера. Однако, их стоимость довольно высока (некоторые модели обходятся в несколько сотен тысяч рублей), что заметно снижает интерес пользователей.
Именно из-за дороговизны большинство владельцев дач предпочитает самодельные мангалы — они ничем не уступают заводским моделям, а часто и превосходят их.
Основным преимуществом мангалов, созданных своими руками, является производительность и многофункциональность — их часто совмещают с грилем, коптильней и другими подобными устройствами.
По способу установки
Первые конструкции могут иметь разные размеры и набор функций. Они используются как в условиях дачного участка, так и на природе — на рыбалке или пикнике. Это самые распространенные изделия, которые могут быть приобретены в торговых организациях или собраны своими руками.
Стационарные мангалы, чаще всего, самодельные. Их изготавливают (строят) прямо на участке. Переместить их невозможно, что делает выбор места для мангала весьма ответственной задачей.
По материалу
Первые представляют собой весьма обширную группу, состоящую из моделей разной величины и конструкции.
Вторые, как правило, самодельные и только стационарные сооружения. Они чаще всего изготавливаются в виде многофункциональных комплексов, поскольку разводить строительство из-за одной жаровни нецелесообразно.
По типу конструкции
Складные мангалы удобны тем, что могут быть быстро сложены или переведены в рабочее положение. Их легко перевозить или хранить.
Разборные мангалы практичны, их удобно хранить на стеллажах в разобранном состоянии. Однако, процесс монтажа более длительный и трудоемкий, что исключает возможность использования на выезде (только в течение достаточно длительного времени).
Цельные или монолитные мангалы — это изделия из металла или кирпича, которые представляют собой единую и неразъемную конструкцию. Они не обязательно стационарные, но разборке не подлежат.
Существует еще один вариант деления по типу конструкции:
Если с первой группой все понятно, то о второй следует поговорить особо. Это мангалы с вертикальной и горизонтальной установкой шампуров. Особенностью их является способ размещения источника тепла — он находится либо сбоку от кронштейнов с горизонтально установленными шампурами, либо в центре корпуса, по периметру которого стоят шампуры.
Специалисты считают вертикальные мангалы более безопасными и недооцененными — продукты, приготовленные в них, не содержат канцерогенов, получаются более сочными и вкусными.
По типу топлива
Преобладают мангалы, рассчитанные на использование дров. Это самый простой и доступный тип топлива.
Угольные мангалы встречаются реже, так как розжиг этого топлива довольно сложен, а копоть и дым от него могут придать шашлыку неприятный вкус и запах. Поэтому, уголь используют только на вертикальных мангалах, где дым не попадает на продукты.
Применение пеллет или гранул также типично только для вертикальных мангалов, хотя их вполне можно использовать и на обычных моделях. Они также довольно сложны в розжиге и не дают таких углей, как обычные дрова. Чаще всего их можно встретить в небольших мангалах заводского изготовления, не рассчитанных на крупноформатное топливо.
Газовые мангалы встречаются реже других, так как необходимость использования газовых баллонов многими пользователями воспринимается как излишняя забота. Возможности подключения к централизованным сетям подачи газа на даче, как правило, нет. Кроме того, многие знатоки считают, что готовить шашлык на газу бессмысленно — теряется и вкус, и аромат.
Металлические
Металлические мангалы встречаются чаще всего. Их можно достаточно быстро изготовить, используя различные технологии или исходное сырье.
Существуют разные виды металлических изделий:
- Из листовой стали. Это могут быть складные, разборные или цельносварные модели любого размера. Именно такие мангалы чаще всего изготавливают своими руками;
- Кованые. Эти изделия обладают высокими декоративными качествами, но изготовить их самостоятельно могут далеко не все — здесь недостаточно обычных инструментов и сварочного аппарата. Нужны специализированные приспособления, а также опыт и навыки;
- Чугунные. Это литые мангалы, которые обладают высокими эксплуатационными качествами. В домашних условиях их невозможно изготовить, поэтому, это только готовые модели фабричного производства.
Рассматривая металлические мангалы, необходимо остановиться на самоделках, где в качестве заготовки использованы другие изделия — баллоны, металлические емкости и т. д. Как правило, их изготавливают с одной целью — сэкономить время и использовать отработавшие свое емкости с пользой.
Однако, многие пользователи придают своим мангалам декоративную форму в виде паровозов, подводных лодок, дирижаблей, поросят и т. д. Некоторые из них обладают весьма высокими художественными качествами, но функционал и рабочие способности от этого не уменьшаются.
Кирпичные
Кирпичный мангал — это стационарное сооружение, которое приходится строить по всем правилам и технологиям. Для них нужен надежный фундамент, используются разные виды кирпича (огнеупорный для самой жаровни и обычный рядовый для основания).
Большинство владельцев предпочитает строить не один только мангал, а целый печной комплекс с несколькими отделениями — коптильней, печью для казана, русской печью, тандыром, жаровнями и т. п. Это вполне разумный подход — поскольку приходится выполнять полный перечень строительных работ, лучше создать универсальное и многофункциональное сооружение.
Недостаток у кирпичных мангалов один, но весьма серьезный. Его не возможно перемещать на другое место. Как следствие, необходимость правильного выбора места на участке, подвода воды, учета розы ветров и других особенностей участка. Это важный момент, так как дым, постоянно идущий в окна соседей, может стать причиной нежелательных споров или судебных исков.
Кирпичные мангалы обходятся гораздо дороже, чем стальные. Однако они более функциональны и обладают большими возможностями. Как правило, их размещают под навесом, который со временем превращают в павильон для приема гостей или проведения семейных праздников.
Как выбрать
Выбор мангала — вопрос, который надо тщательно продумать с учетом всех критериев:
- Конфигурация участка. Надо выбрать место, где мангал не будет создавать угрозу или причинять какие-либо неудобства не только владельцу дачи, но и его соседям;
- Материал и тип конструкции. Большинство выбирает мобильные мангалы из стали, но немало пользователей отдают предпочтение кирпичным комплексам;
- Размеры. Величина мангала напрямую влияет на его производительность, то есть на количество пищи, которую можно приготовить за один раз. Здесь надо учесть не только потребности семьи, но и возможных гостей;
- Тип топлива.
Популярные модели
Среди готовых моделей имеется огромное количество вариантов.
Можно порекомендовать:
Стационарный мангал из стали толщиной 3 мм. Длина ящика позволяет установить две решетки.
Стоимость — 8120 рублей.
Мангал с декоративными элементами, столиками для принадлежностей и двумя колесиками для перемещения.
Цена — 9600 рублей.
Походный складной мангал размером с ноутбук.
Стоимость — 2480 рублей.
Это мангал с функциями коптильни.
Цена — 500 рублей.
Сборная модель из 5 деталей. В комплекте сумка для удобной переноски.
Цена — 1415 рублей.
Есть и другие модели с разными возможностями и ценой. Пользователи могут подобрать для себя любую подходящую модель, надо только определиться в своих потребностях.
Вопросы и ответы
Рассмотрим несколько самых частых вопросов, возникающих при выборе мангала для дачи:
Металлические мангалы обладают сугубо функциональными возможностями. Даже декоративные модели в первую очередь рассчитаны на приготовление пищи. Кирпичные мангалы — это не просто устройства для готовки, это центры общения, места проведения праздников и вечеринок. Поэтому, решать, какой вариант лучше, надо самостоятельно, с учетом собственных предпочтений и привычек.
Это зависит от навыков владельца дачи. Для умелого человека не составит труда сварить вполне работоспособное изделие. Если же таких возможностей нет, проще купить готовую модель.
При желании, шампуры можно уложить на жаровню любой формы. Однако, максимальное удобство в процессе приготовления шашлыка достигается только на обычном, продолговатом ящике. Решетки всегда можно изготовить самостоятельно, любой формы или размера.
Здесь все зависит от навыков. Если есть большой опыт в приготовлении шашлыков на обычном мангале, к использованию вертикальных моделей придется долго привыкать.
Стоимость и рабочие качества — это показатели, не всегда сопоставимые. Есть дешевые и весьма практичные модели. Немало дорогих изделий, обладающих весьма посредственными рабочими качествами. Поэтому, исходить надо не из цены, а из эксплуатационных качеств модели.
Какой мангал самый правильный? Объясняем!
Мангал- это незаменимый атрибут любого загородного дома, похода на природу. Он может иметь разную конструкцию, быть стационарным или переносным. Изготовлен из легкой листовой стали или более прочного материала. Но в любом случае, необходимо выбирать наиболее правильный мангал, который будет удобным в применении, обеспечит качественное и быстрое приготовление пищи.
Особенности конструкции
В классическом исполнении мангал собой представляет стальную емкость на ножках определенного размера прямоугольной формы. На дно конструкции размещают угли, в верхней части шампура или решетки. Конструкция изделия может несколько отличаться, существуют:
- Разборные мангалы. Которые в большинстве случаев имеют легкий вес, компактные размеры, изготавливаются из тонкой стали. Могут транспортироваться и хранится без особых трудностей. Часто используются для отдыха на природе или туристических походов. Но при сильном накаливании могут деформироваться. Поэтому не отличаются длительным сроком эксплуатации.
- Передвижные мангалы. Могут быть выполнены из тонкой стали или более плотного материала. Оснащены колесиками, благодаря чему могут легко перемещаться.
- Стационарные мангалы. Не могут быть перенесены в другое место, отличаются большими размерами. Могут быть изготовлены из камня, кирпича, прочного металла, или комбинации данных материалов. Сверху над такой конструкцией может быть размещен навес, защищающий от дождя или снега.
- Электрические, газовые мангалы. Используются в помещении, но не имеют характерных ароматов дыма. Не предполагают разжигания углей, участия в процессе приготовления мяса или иных продуктов. Поэтому многие их считают упрощенным или не совершенным вариантом.
Грамотно подобранные параметры
Размеры, толщина жаровни имеют большое значение для приготовления пищи, ее вкусовых характеристик.
Толщина дна и боковых частей
Металл может иметь разную толщину боковых частей и дна, чаще всего от 2 до 6 миллиметров. При этом классическим вариантом является диаметр стенок не более 4 миллиметров.
Сама емкость должна быть достаточно прочной, надежной, сохранять температурный режим. Соответственно, чем толще дно и стенки, тем дольше будет служить мангал, избегая деформаций, иных повреждений.
Разборные мангалы часто выполнены из тонкой стали, толщиной 1-2 миллиметра. В результате чего быстро меняют форму и прогорают. Не практичны в использовании. Поэтому выбирая жаровню нужно учитывать длительность применения, условия размещения. Если планируется часто использовать мангал, нужно выбирать соответствующие параметры толщины. Что позволит избежать прогорания.
Ширина и длина, глубина
Ширина выбирается с учетом размеров шампуров и решетки. Наиболее распространенные параметры до 30 сантиметров. В некоторых случаях выбирается ширина 40 сантиметров и более. При этом стоит учитывать, что чем шире жаровня, тем быстрей остывает мясо.
Двойное дно, крышка
Мангалы оснащенные двойным дном являются более совершенными конструкциями. Между двумя листами в нижней части образуется воздушная прослойка, которая способствует равномерному накаливанию угля. Также подобные жаровни оборудованы специальной заслонкой, позволяющей контролировать температурный режим. Предусмотрен зольный ящик в который собирается жар. На дне могут быть размещены решетки, позволяющие поддерживать необходимую температуру, обеспечивая поступление к углям воздуха.
Мясо или рыба в мангалах оснащенных крышкой готовятся быстрей, пропитываются ароматом дыма, приобретают подкопченный вкус. Жаровня может иметь откидную полку, одну или несколько.
Материал изготовления
Наиболее распространенным вариантом является металлический мангал. Стационарные изделия могут быть выполнены из камня или кирпича. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы. Наиболее долговечный выступает чугун. Так как не подается деформации, не выгорает. При этом мангалы из чугуна могут быть разборными или стационарными.
Чугунные
Материал быстро прогревается, долго сохраняет температуру. Отличается высокими антикоррозийными свойствами, износостойкостью. Могут быть дополнены декоративными элементами.
Стальные
Являются наиболее доступными и распространенными. Имеют небольшой вес, часто разборную конструкцию. Отличаются невысокой стоимостью, длительным сроком эксплуатации. При этом продолжительность использования зависит от толщины стенок. Тонкие листы стали стали, толщиной менее 3 сантиметров быстро прогорают.
Кирпичные
Мангалы из кирпича имеют длительный срок службы, стационарное предназначение. Подобные сооружения имеют фундамент, определенную конструкцию. Часто выступает элементом декора участка. Изготавливаются из термостойкого кирпича. На дне изделия располагается лист металла. Оснащаются жаровни дымоходом и накрытием. Отличаются кирпичные мангалы долговечностью, надежностью, длительным сохранением тепла, эстетическими характеристиками. Но такие постройки весьма массивные и сложные в установке.
Рекомендации выбора
- Если мангал предназначен для регулярного применения можно остановить выбор на изделии из стали или чугуна. При этом если жаровня изготовлена из стали, толщина стенок должна быть более 3 сантиметров.
- При использовании мангала на природе, во время туристических походов, можно остановить выбор на разборной модели. Подобная жаровня способна прослужить несколько сезонов если применять готовый уголь.
- Стационарная конструкция для дачного участка может быть украшена кованными элементами, быть выполнена из толстой стали. Оснащена навесом, откидными столиками, колесиками.
Стоит отметить, что выбрать наиболее подходящий мангал не сложно, если учитывать регулярность и условия его эксплуатации. Обращать внимание на качество и долговечность материала, удобство и функциональность конструкции. Используя надежный и правильно изготовленный мангал, с учетом допустимых показателей ширины, глубины можно быстро и без особых сложностей приготовить мясо, рыбу или овощи с отличительными вкусовыми характеристиками.
С этой статьей также читают:
Комментарии (9)
да я только увидел "Диаметр стенок" читать дальше не стал. Пишет копиратор, а не техник, даже не понимая, о чем пишет.
Дорожка в саду из бетона своими руками за 5 часов. Залили раствор в форму на 10 минут – бетонная дорожка на долгие годы. Экономим на мастерах
Укладка дорожки обычно является дорогостоящим и трудоемким процессом, требующим найма мастера на несколько дней или даже недель. Можно сделать всю работу самому: готовим землю под тропинку, замешиваем раствор, устанавливаем форму и заливаем бетон.
Когда важно комфортное перемещения на даче, в саду загородного участка, оформление зоны возле дома или беседки, бюджетный и нетрудоёмкий вариант укладки бетона своими руками за несколько часов – отличное решение, кто не боится нового опыта для уюта придомовой территории. Мы не поленились и все получилось, быстро, красиво, без привлечения профессионалов и не задорого!
Проблемы, которые вы можете создать себе САМИ при постройке дома из ЛЮБЫХ блоков.
Выбор строительного материала – дело ответственное. То, из чего будет построен дом мечты, часто выбрать сложнее, чем осуществить сам процесс стройки. Но и после выбора, если вы остановились на блоках (совершенно не важно, на каких именно) стоит обязательно учесть нюансы, чтобы не усложнить себе жизнь, как это сделали мы. И пусть наш опыт будет для вас полезен.
Итак, что мы сделали не так?
Как сделать подшив крыши крыльца своими руками
Если бюджет на строительство дома сильно ограничен, каждый владелец начинает осваивать все строительные специальности и становится мастером на все руки. Так и мы откладывали подшив крыши крыльца до последнего, но потом поняли, что всё равно придётся делать самим.
Изначально был готов каркас крыши и уложена металлочерепица. Необходимо, чтобы торец всех стропил был отпилен по одной линии, для этого мы натянули шнур на крайние доски и разметили все остальные. После этого прибили лобовую доску толщиной 2,5 см и шириной 150 см. От неё до стены померяли расстояние и подготовили доски такой же длины. Прикрутили их на саморезы горизонтально к стропилам. По нижней части доски прикрутили стартовый профиль. А с противоположной стороны - J-фаску. Пространство между ними заполнили перфорированным пластиковым сафитом. Его размер должен быть чуть меньше расстояния между планками примерно на пол сантиметра. При сборке затягиваем саморезы не до конца для свободного хождения, т к. при нагревании пластик расширяется и деформируется. Торец крыши мы сделали по такому же принципу, только вертикально фасадной пластиковой панелью. Осталось прикрутить ветровую планку и капельник.
Лоджия: правила присоединения. Несколько полезных советов.
Присоединение лоджии сегодня является одним из самых популярных приемов перепланировки в малогабаритных квартирах. И одновременно – одним из самых трудных и ответственных. Когда на счету каждый квадратный метр, любая возможность увеличения жилплощади оказывается на вес золота, и не воспользоваться ею просто грешно. Но, превращая лоджию в часть комнаты или кухни, важно помнить о том, что ваши действия могут сказаться на комфорте и благополучии всех жильцов дома.
Расширение жилого пространства квартиры за счет лоджии нужно начать с приглашения профессионального архитектора или инженера, которые составят проект предстоящих работ и произведут все необходимые расчеты, а также подготовят документы, необходимые для согласования предстоящих работ в межведомственной комиссии при префектуре округа.
Как сделать клетку для кроликов из сетки
Как сделать клетку для кроликов из оцинкованной сетки? Такое жилье комфортно для животных и удобно в эксплуатации.
Внимание, короеды! Как их выявить, использовать в своих целях и избавиться навсегда?
Короеды – добро и зло в одном флаконе. Эти маленькие жучки знакомы многим, а точнее даже не они сами, а следы их активной деятельности. Сами жучки особо не примечательны и неказисты: черные, с булавообразными небольшими усиками и размером, не более 10 мм.
Жуки-короеды обнаруживают себя очень часто. И в первую очередь специфическим звуком, на подобии тикающих часов. Происходит это чаще всего в вечернее и ночное время. Так, сделав забор и грядки из горбыля, мы и столкнулись с этими насекомыми.
Как не допустить ошибок и повесить полочку в туалете за пять минут
Когда основной ремонт в туалете закончен и пришло время сделать пространство удобным и функциональным, мы выбрали стальную хромированную полочку для хранения мелочей и решили закрепить её на керамической плитке за унитазом.
Начали рассматривать варианты крепления: или на присосках, что очень ненадёжно, или на дюпелях - на чём мы и остановились. Но такой способ предусматривает сверление плитки, и если это делать по центру, есть вероятность, что плитка треснет. Поэтому мы решили проделать отверстие в межплиточном шве. Плюс в таком креплении в том, что если вам не понравится или надоест расположение полки, её можно будет демонтировать и заделать шов затиркой в цвет.
Дикий камень своими руками
Оформляем стык разных напольных покрытий. Стыковка плитки и ламината – варианты исполнения. Как правильно сделать стык между ламинатом и плиткой с порожком? Соединение ламината между комнатами
Для удачного сочетания двух разных напольных материалов следует учесть некоторые нюансы во время ремонта. Делюсь нашим опытом, когда удачно смонтировали порожки под дверной коробкой и вариант соединения, когда большой перепад на стыке вызвал проблемы через пару лет после ремонта.Разная толщина напольных покрытий, стыковка двух материалов, когда стяжка уже выполнена, и осталось только выполнить чистовую отделку, а вы забыли учесть нюансы для идеального соединения – аккуратно и красиво пол выглядит не будет. Что надо учесть, чтобы не возникли сложности во время установки пола из разных материалов?
Мы обсуждали несколько вариантов создания красивой границы между ламинатом и плиткой, ламинатом и ламинатом:
- порожек или стыковочный профиль;
- межшовная затирка – хорошо работает в одном случае: если нет перепада высот между покрытиями; затирка не подходит при использовании материала, которые имеет свойство расширяться при перепадах температуры и влаги;
- пробковый компенсатор в виде длинной полосы (до 3 мм), у которого верхний край (шпон) уже покрашен в цвет одного из стыкуемых покрытий; может крошиться со временем, ламинат может расширяться, а эластичность пробки не высокая; ограниченность в цветовой гамме;
- пробковый герметик (жидкая пробка) – выглядит неаккуратно, особенно когда используется на широких стыках (более 8 мм); на узких стыках заполнение пробковым герметиком трудоёмко;
- герметик в тубах (силиконовый, акриловый, полиуретановый), наносится точно так, как и при обычной герметизации швов; можно заделывать только узкие швы шириной 5 мм.
Создаем сад из камня: красивые идеи для ландшафтного дизайна
Камни в ландшафте использовали еще в далекие времена в странах Востока. Там в этом деле была заключена целая философия. Вот и мы решили оформить зону на нашем участке камнями и вложить в это дело не только старание, но и частичку теплоты.
Под участком, на котором запланировали создать сад камней, - бетонная плита, а сверху 10 см грунта. Поэтому ничего на нем не посадишь – не вырастет, вот и пришла идея обустройства каменного сада.
Читайте также: