Мангальная группа из металла

Обновлено: 20.09.2024

Мангалы с крышей из металла очень удачно смотрятся на фото и довольно удобны в эксплуатации. Металлические конструкции прочные, а навесы надежно защищают от непогоды. Такое изделие можно разместить на любом участке.

Особенности и преимущества

Мангалы с крышей из металла – вечные конкуренты кирпичным вариантам. Основная особенность дачных железных агрегатов – повышенная пожарная безопасность. Жаровни можно изготовить переносными, поэтому консервировать на зиму их не придется.

Мангалы доступны для изготовления вручную как при наличии навыков работы со сварочным аппаратом, так и без них. Даже не имея огромного навыка в сварке, конструкцию можно изготовить за несколько часов, тогда как на кирпичную конструкцию придется потратить как минимум сутки. Кроме того, важно разбираться в особенностях кирпичной кладки.

Стоит различать мангал, установленный в летней беседке, от видов очагов с крышей. Беседка подразумевает наличие не только мангала, но и оформленной зоны для отдыхающих. Обычно внутри обустраивается рабочее место для приготовления блюд, устанавливается умывальник, также включается оборудование в виде столика и стульев. При отсутствии на участке беседки можно смастерить широкий мангал, оборудованный боковыми подставками, подходящими для готовки продуктов, а также для размещения гостей.

Металлический мангал с крышей можно установить вблизи уже имеющегося обустроенного участка для отдыха. Такую конструкцию удобно при необходимости перемещать. Различные разновидности агрегатов с крышей довольно распространены в продаже.

Разновидности

Виды жарочных очагов с навесом можно условно разделить на две группы:

В соответствии с типом изделия наблюдается разброс цен. Недорогие металлические мангалы с навесом можно найти по цене от 8000 до 14000 рублей. Ценники на простые стационарные мангалы стартуют с отметки в 17000 и ограничиваются ценником в 45000 рублей.

Также мангалы разнообразны по своим функциональным возможностям. Например, существуют профессиональные и простые устройства. Первые варианты отличаются многофункциональностью, например, оснащаются коптильней. Также они могут иметь удобные места для хранения аксессуаров или столешницу для разделки. За профессиональные модели, оборудованные дополнительными аксессуарами, продавцы просят до 60000 рублей.

Простые устройства характеризуются компактностью. Они будут лучшим решением для тех, кто не собирается готовить на мангале множество сложных блюд. Простой мангал, оборудованный кровлей, удачно подойдет для классического шашлыка или рыбы, которая будет запекаться в жаровне над ароматным дымком.

Даже у простого мангала можно увеличить функциональные возможности, установив вертел, на котором можно поместить тушки птицы или другого мяса. Умельцы мастерят оригинальные аппараты с дымоходом, красивой ковкой, оборудуют жаровни крышкой. Жаровня с дополнительным оборудованием послужит не только для готовки шашлыка, но и для копчения продуктов.

В отличие от профессионального мангала простой вариант может быть разборным. Такое устройство можно брать в загородные поездки. У живописного берега речки или на лесной опушке мобильный разборный агрегат можно быстро привести в рабочее положение за несколько минут.

Самый простой мангал под крышей состоит из следующих частей:

миниатюрного навеса;
портативной легкой жаровни.

Для создания конструкции своими руками подойдут самые обычные подручные материалы. Правильно выбранные габариты мангала с кровлей обезопасят отдыхающих от дыма, а также будут способствовать защите от погодных условий. Кроме того, металлические изделия могут приобрести отличные декоративные качества, если снабдить их дополнительным декором.

Как изготовить самостоятельно?

При самостоятельном изготовлении мангала стоит позаботиться о выборе жаропрочной стали. Конструкция не должна подвергаться деформации, а исходный материал должен иметь антикоррозийную поверхность.

В сфере изготовления профессиональных конструкций рассматриваются две марки жаростойкого железа:

Сталь 09Г2С – низколегированная, имеет увеличенный предел выносливости. Сталь этой марки широко применяется профессионалами. Мангал из этой стали получается легким, переносным. Однако металл толщиной 2 мм будет подходящим и для стационарной конструкции, так как он легко режется и соединяется.Металл 15ХСНД отличается стойкими физическими качествами, которые проявляются при воздействии на поверхность высоких температур. Стойкость к перегреву важна при изготовлении толстостенных конструкций.

Этот вариант стали очень толстый, так как состоит из нескольких сплавов в разных пропорциях:

При выборе марок стали для мангала, нужно опираться на стоимость и доступность видов в продаже. Второй вариант стали обычно дороже по стоимости. Сэкономить можно, выбрав для мангала подходящий газовый баллон. Стандартный объем баллона – около 50 литров.

В длину они бывают до метра, что позволяет поместить достаточное количество шампуров. Для простого мангала в баллоне достаточно вырезать крышку, но само изделие нужно подготовить, убрав остатки газа. Для этого необходимо открыть вентили, наполнить емкость водой, а лишь затем приступать к резке. Подготовленный для мангала баллон можно установить на подходящую подставку.

При выборе материала для мангала также нужно рассмотреть такие особенности, как:

длительная неподверженность коррозии;
легкость в обработке.

На последнюю особенность оказывает влияние толщина металла, которая бывает от 2 до 6 мм. Толстый металл лучше подойдет для основательного стационарного мангала, так как из него получится очень тяжелое устройство. Однако толщина металла влияет на долговечность конструкции, ведь он имеет свойства портиться от воздействия повышенных температур.

Материалы и инструменты

Для сооружения мангала с крышей потребуются следующие материалы:

трубы или уголки примерно 40 мм в диаметре;
металлические листы для кровли;
емкость самого мангала;
сварочный аппарат для работ.

Габариты

Размеры агрегата могут быть следующими:

Длина – 1 м.
Ширина подбирается в соответствии с длиной имеющихся шампуров: оптимальным вариантом является размер 20-25 см – этого достаточно для стандартных шампуров с несколькими кусками мяса.
Высота жаровни около 20 см. Эта высота оптимальна для размещения мяса над углями.

Высота всей конструкции должна составлять около 2 м.
Высота мангала – около 1 м.
Высота от мангала до края кровли – также около 1 м.

В достижении точности помогут нарисованные чертежи.

Разработка чертежей

Правильная конструкция получится только в том случае, если изначально разработать удачный чертеж. В зависимости от конструктивных элементов мангала, предусмотренных на чертеже, определяется место постоянной дислокации. В чертеже изначально важно учесть необходимые габариты.

Схематическое изображение позволит определить нужное количество материала. Кроме того, наличие чертежа повлияет на качество и аккуратность выполнения конструкции, а детальная схема облегчит процесс сборки.

Прежде чем приступать к сборке, следует провести следующий этап работ:

Определиться с типом установки (стационарная или переносная).
Определиться с местом нахождения конструкции. Жар от нее не должен навредить растительности на участке, а также другим сооружениям.
Определиться с габаритами.

Инструкция по сборке

Если конструкция собирается из цельных металлических листов, то из выбранной заготовки необходимо вырезать фрагменты будущего изделия. На каждой стороне нужно оставить дополнительные 3-4 см для стыковки. Соединение фрагментов может быть осуществлено при помощи сварочного аппарата, но можно воспользоваться и болтами, так как ими легче соединить основные части мангала.

Уже после того, как получены основные габариты мангала, можно приступать к обустройству кровли над ним. Удерживать кровлю будет каркас, который обычно монтируется из труб или уголков. Высоту стоек необходимо подбирать в соответствии с собственными оптимальными потребностями.

Вариации кровли для мангала могут быть самыми разными:

полукруглыми;
двускатными;
облегченными;
массивными.

Обычно конструкции не предполагают оборудования в виде вытяжки. Иногда сами мангалы оснащаются дополнительной трубой и бывают с закрывающейся крышкой. Классический мангал из металла включает ряд отверстий, которые способствуют поддержанию жара.

Простейшая кровля получится из листа профильного металла. Его размер подбирается в соответствии с габаритами получившейся емкости. Кроме того, его должно быть достаточно, чтобы спрятать человека от непогоды. Лист прикрепляется к заготовленному каркасу при помощи сварочного аппарата.

Кровлю мангала важно изготовить из жаропрочного материала. Также нужно предусмотреть устойчивость к высоким температурам. Например, для установки нежелательно применение поликарбоната – такая конструкция будет пожароопасной.

Сварка в местах крепления должна быть качественной, так как плохо закрепленный лист повлечет за собой опасность не только для того, кто готовит еду, но и для окружающих. Для увеличения пространства можно обустроить полукруглую конструкцию кровли.

Безопасней всего выбрать скошенный вариант конструкции с наклоном в одну сторону. Для более удобной сборки можно приварить лист к опорам, а уже затем соединять конструкцию с самим мангалом. Каркас кровли можно не соединять с жаровней, тогда для нее потребуются отдельные держатели.

Держатель жаровни выполняется из боковин, установленных параллельно на ровной горизонтальной поверхности. На этом этапе желательна помощь еще одного человека, который будет удерживать боковины вертикально. К ним фиксируется решетка, которая будет удерживать мангал.

Соединяемые элементы должны быть выверены уровнем. Если конструкция будет собрана неровно, то она со временем покосится. Для держателей жаровни важно взять металл толще, чем для остальных элементов конструкции, иначе через некоторое время появятся прогоревшие участки, и конструкция может надломиться.

Красивые примеры

Для дачи удобнее соорудить небольшой стационарный мангал с кровлей.

На этом фото вблизи мангала имеется стол, а также лавочка, которая используется в качестве подставки. Крыша мангала из шифера, двускатная. Конструкция оборудована дымоходом.

Упрощенный вариант небольшого мангала, оборудованного полочками.

На этом фото вариант с кровлей из профилированного железа. Емкость под угли и каркас с кровлей соединены в единую конструкцию.

Здесь также представлено простое устройство. Агрегат дополнен столиком, ручками для переноса, а также решеткой для хранения. Кровля здесь полукруглая, но она не защитит человека от дождя.

На этом фото представлен вариант кровли над мангалом, которая послужит одновременной защитой для человека в случае непогоды.

На этом фото представлен покупной пример недорогой конструкции, которая от самодельных отличается разве что наличием оригинальных кованых элементов.

Мангал с кровлей – отличный способ перестать зависеть от природы, которая порой заставляет переносить посиделки с компанией и родными до лучших времен.

Пример конструкции мангала с крышей демонстрируется в видео.

Мангалы из металла: технология изготовления, оптимальные размеры, чертежи, фото и видео

В статье дана информация о том, как изготавливается разборный мангал. Каковы его размеры, какие материалы для этого используются. Потребуется ли для изготовления чертеж. Если «да», то на что необходимо обратить внимание, какие параметры важны с учетом удобства использования жаровни под шашлык. Рассмотрено изготовление мангала поэтапно.

Размеры мангала

Разбираясь с размерами мангала для шашлыка из железа по чертежам, представленным в интернете, можно сказать лишь одно, что среди них есть только один стандартный параметр – высота бортиков. Она варьируется в диапазоне 13-15 см. Меньше делать не стоит – подгорит шашлык, большая высота – придется подготавливать больше углей, а это расходы и время.

Все остальные размеры на усмотрение заказчика:

Технология изготовления разборной жаровни

В первую очередь набрасывается на бумаге чертеж мангала с обозначением на нем размеров. В чисто конструктивном плане этот прибор представляет собой параллелепипед. То есть у него все противоположные парные стенки равны между собой. Единственная плоскость, которая присутствует в жаровне в единственном виде, это днище.

К разработке чертежей мангалов надо подходить основательно. Потому что это основа будущей конструкции. Именно на ней отображаются пропорции жаровни. И хотя для переносного разборного варианта это имеет небольшое значение, все же некая эстетическая сторона в конструкции должна присутствовать.

На чертеж ниже, где показана полная деталировка конструкции. Именно так мастера и набрасывают его на бумаге. Основная задача – показать размеры каждой детали, потому что они изготавливаются каждая по отдельности. А точные размеры помогут скомпоновать детали в единое целое без подгонок.

Если чертеж мангала из металла с размерами готов, мастер переходит непосредственно к изготовлению жаровни.

Материалы

Как уже было сказано выше, в качестве материала потребуется стальной лист толщиною 2 и 3 мм. В качестве ножек можно использовать арматуру диаметром 10 мм. Для соединения частей жаровни потребуется восемь болтом М6 или 8.

Разметка

Согласно чертежу все размеры деталей мангала переносятся на лист железа. Как уже упоминалось, боковых стенок будет две, торцевых тоже, днище одна часть. Парные стенки одинаковые.

Нельзя разбрасывать разметку по всему листу. Многие размеры деталей совпадают, так что края двух частей будут обозначаться одной линией. Так можно сэкономить, уменьшая отходы.

На рынке можно найти обрезанные листы металла. Если правильно скомпоновать (сделать грамотно схему расположения частей) разметку, то можно приобрести не целый лист, а обрезанный. Стоит он в разы дешевле.

Теперь важный момент. Соединение деталей мангала производится на болты (как один из вариантов), поэтому под места стыковки делаются бортики, которые отгибаются внутрь от основной плоскости стенок на 90°. При этом на боковых стенках отгиб производится на трех торцах с крепление к торцевым стенкам и днищу, на торцевых только с оной стороны – к днищу. Ширина отгиба:

если используется для соединение болт М6 – 10 мм;
если болт М8 – 12 мм.

Этот параметр обязательно прибавляется к размерам деталей. К примеру, если длина мангала равна 50 см, то длина боковых стенок – 52 см, потому что к ней прибавляется отгиб с двух сторон по 1 см.

Резка, подгиб, сверление

Следующий этап – вырезка всех частей мангала точно по линиям разметки. Обычно это делают болгаркой с отрезным алмазным диском.

Можно использовать и другие инструменты: плазморез, электролобзик с полотном по металлу. Резка должна проводиться точно по нанесенной разметке. Все должно быть сделано аккуратно.

В конечном итоге должно получиться пять деталей: боковые стенки – 2 шт., торцевые – 2, днище одно.

Следующая операция – изгиб участков соединения частей мангала. На вырезанных деталях жаровни наносятся отступы для изгибов. Опять используются линейка и маркер. На боковых стенках будет три линии: две параллельные (для соединения с торцевыми стенками), одна перпендикулярная им (для соединения с днищем). На торцевых стенках одна линия. Она должна совпадать по месту расположения с линией для днища.

По нанесенным линиям делается неглубокий прорез, он не сквозной, а с небольшим углублением до 0,5 мм. Это делается для того, чтобы легче и ровнее гнуть отгибы. Обратите внимание на боковые стенки, где прорези перпендикулярных линий создадут в двух углах квадраты. Их срезают полностью.

Теперь производятся загибы с помощью молотка. Заготовку укладывают на край стола, лучше, если он будет отделан стальным уголком, и легкими ударами сгибают кромку отгиба по линии подреза. Угол изгиба – 90°.

Следующий этап – формирование мест соединения. Для этого в изгибах боковых стенок с отступом от верхнего и нижнего края внутрь по 3 см делается метка маркером. По ним сверлятся сквозные отверстия.

Далее одну торцевую стенку прикладывают к боковой так, как они должны находиться в сборе. Через сделанные отверстия на плоскости торцевой стенки делаются метки, которые также высверливаются.

Сразу надо обозначить, что днище мангала не закрепляется к стенкам. Оно просто лежит свободно внутри короба из боковых и торцевых деталей, упираясь в изгибы с четырех сторон.

Остается только просверлить отверстия во всех частях мангала. Они предназначаются для того, чтобы свежий воздух, насыщенный кислородом, проникал в зону горения углей. Без воздуха угли не смогут отдавать максимального количества тепла, от этого жарка шашлыка до готовности затянется.

В принципе, самодельный мангал готов. Его остается собрать и закрепить болтами.

Изготовление ножек

Здесь огромное количество вариантов. Нередко их изготавливают из листового железа толщиною 3 мм, сгибая буквой «Z». Для этого только придется в днище мангала и в каждой ножке сделать отверстия для болтов.

Более усиленная конструкция – из арматуры или трубок небольшого диаметра. Главное – выбрать способ соединения ножек с мангалом (разборным). Самый простой – приварить к ножке болт, в днище сделать под него отверстие. Снизу ножка болтом вставляется в мангал и сверху затягивается гайкой.

Есть другой вариант – приваривают к нижним краям торцевых или боковых стенок мангала в местах установок ножек трубки диаметром чуть больше диаметра арматуры. Длина трубок 3-4 см. То есть ножки при сборке жаровни просто будут вставляться в трубки. К днищу приваривать нельзя, потому что этот элемент не закреплен к конструкции мангала. Есть в этом варианте один момент – на ножки приваривают ограничители в виде шайб или перпендикулярных поперечных стержней, изготовленных, к примеру, из катанки диаметром 6 мм. Хотя вариантов здесь много.

Можно разборное устройство для жарки шашлыка дополнить разными удобными приспособлениями. К примеру, ручки для поднятия всей конструкции в виде колец, приваренных электросваркой или присоединенных болтовым соединением к торцевым стенкам. Можно обойтись без ручек, сделав прорези для пальцев рук. Сегодня популярны мангалы в виде барбекюшниц, то есть снабженные крышкой и сеткой, на которой располагают мясо, птицу или рыбу.

Видео описание

В видео представлен раскладной мангал-книжка:

Заключение

В качестве примера был рассмотрен один вид разборного мангала: его чертежи с размерами, технология изготовления и сборки. Основная задача производителя работ – выбрать правильные размеры конструкции и согласовать их с заказчиком. Если у вас есть какие-либо специфические требования, то желательно их обсудить с мастером – от этого зависит удобство дальнейшего использования мангала и качество готовки.

Мангалы для дачи с крышей: стационарные и переносные – преимущества и особенности, этапы монтажа, правила использования, фото

Качественный отдых на природе в хорошей компании обычно ассоциируется с приготовлением блюд на открытом огне. В статье рассказывается про особенности мангалов с крышей – какие они бывают, в чем их преимущества, этапы монтажа и нюансы использования. Вы узнаете про правила обустройства и будете понимать, что должны делать строители при обустройстве мангала на участке.

Какие бывают

Существует несколько основных конструкций мангалов для дачи с крышей:

Наибольшее распространение получили мангалы для дачи, изготавливаемые из металла. Каменные и кирпичные мангалы – это ближе к чему-то эксклюзивному, сооружаемому по заказу, с учетом индивидуальных потребностей клиента. Среди них можно встретить настоящие многофункциональные произведения дачной архитектуры. Причем это крупные и тяжеловесные конструкции, их устройство, как правило, заказывают владельцы больших частных домовладений, домов отдыха, туристических баз.

Независимо от типа выбранного мангала, основное условие при его проектировании и изготовлении (сооружении) – это использование негорючих материалов. Кроме того, крыша для мангала должна быть влагостойкой (перепады температур вызывают появление конденсата) и устойчивой к парам, содержащим продукты горения и масло. Всем этим качествам отвечают мангалы из стали. Причём эта сталь должна быть жаростойкой, а элементы, изготовленные из неё иметь определенную толщину. Это позволит избежать деформации конструкции из-за перепадов температур (при нагреве и охлаждении).

Металлические мангалы

Металлические дачные мангалы с крышей сравнительно недорогие. Их владельцы получают универсальную конструкцию, в которой есть следующее (часть опционально):

жаровня для углей с крышкой;
отверстия для вертела;
казан на подставке;
коптильня;
выемки для укладки шампуров;
столешница для разделки мяса;
подставка или корзина для дров;
зольный ящик;
дымоход;
кочерга, совок, зольная щетка;
крючки, полочки, подставки для посуды, кухонных принадлежностей и инструментов, колчан для шампуров;
печка для готовки блюд в кастрюлях, сковородах и т.п.

Все это находится под общей крышей, защищающей от осадков и прямого солнечного света. Стоимость металлического изделия зависит от количества функциональных частей, массивности, бренда производителя и степени использования декоративных элементов. Приобрести простую сварную конструкцию из стандартного проката дешевле, чем купить мангал с крышей, изготовленный с использованием ковки, особенно художественной.

По способу монтажа изделия разделяют на разборные и неразборные мангалы. Первые более универсальны, их проще доставить на место (особенно важно для массивных конструкций). Это конечно также отражается на цене приобретения за счет транспортных издержек.

Форма крыши у мангалов может быть разнообразной: односкатной или двухскатной, полукруглой. В крыше может быть предусмотрено отверстие для дымохода. В зависимости от формы и размера верх стационарного мангала представляет собой полноценную крышу или навес.

Преимущества стационарных мангалов из металла

Подобные конструкции обладают следующими привлекательными для владельцев дач свойствами:

продукты и повар в процессе приготовления еды закрыты от возможных осадков и палящего солнца;
обеспечивается защита огня от ветра и дождя;
пользоваться мангалом можно круглый год;
продолжительный срок эксплуатации;
они покрыты огнестойким антикоррозионным составом;
устойчивость к опрокидыванию;
они имеют дополнительные и вспомогательные элементы, упрощающие процесс готовки.

Основные аспекты установки

Лучше всего к выбору мангала с крышей приступать после того, как определитесь с правильным местом его установки на даче. Основным фактором в этом случае считается соблюдение требований пожарной безопасности:

мангал должен находиться на удалении не менее чем 5 метров от всех остальных дачных сооружений (дома, сараи, деревянный забор);

рядом даже с простым мангалом в радиусе 2 метра не должно быть емкостей с воспламеняющимися жидкостями;
вблизи от места установки необходимо скосить высокую траву, убрать вьющиеся растения, кусты, садовый хлам, тряпки;

над жаровней не должно быть нависающих веток деревьев;
дым и пепел от жаровни не должно сносить ветром на соседние садовые участки, поэтому при выборе места для нее следует учитывать преобладающую розу ветров, либо предусмотреть обустройство ограждающих конструкций;
необходимо обеспечить удобный подход к конструкции, как минимум, с двух сторон;
для массивных конструкций потребуется обустройство специальной площадки из бетона толщиной 10-15 см (непосредственно под зоной приготовления пищи);
для менее тяжелых мангалов можно обустроить твердую площадку (снять слой грунта, уложить слой геотекстиля, насыпать и утрамбовать песок, засыпать верхний слой из гравия или мелкого щебня);
вокруг специальной площадки траву рекомендуется закрыть плиткой, кирпичами или щебнем, чтобы предотвратить возгорание при попадании раскалённого угля;
вблизи от мангала нужно разместить бочку с водой или огнетушитель, установить контейнер из стали для тушения углей.

Оформление площадки вокруг мангала

Площадку для отдыха рядом со стационарным мангалом обустраивают учитывая вкусы и потребности владельцев дачного участка, при этом, не забывая о мерах противопожарной безопасности. Самое распространенное решение это установка недалеко от жаровни беседки, дачной мебели, обустройство малых архитектурных форм из природного камня или кирпича.

Основные аспекты эксплуатации

Во время использования мангала для дачи с крышей и печкой нужно соблюдать следующие простые правила:

Стационарные мангалы: основные критерии выбора конструкции и материалов

Чтобы пожарить мясо хорошо, надо подходить к выбору мангала со всей тщательностью. Желательно приобретать подобные конструкции в специализированных магазинах или искать хорошего мастера. Изучив информацию из статьи, любой любитель шашлыка получит нужные сведения о критериях выбора стационарного мангала.

Разновидности стационарных мангалов

Стационарными называют мангалы, представляющие собой либо достаточно тяжелую металлическую конструкцию, которую сложно перемещать по участку, либо это полноценная кирпичная печь, которая устанавливается на фундамент на территории частного дома или дачи.

Любой мангал, по сути, это «коробка», выполненная из металла или камня. И если каменная конструкция устанавливается на надежное основание, то для удобства использования металлических моделей, короб устанавливается на прочные ножки.

В нижней части жаровни любого мангала есть отверстия, чтобы к углям был свободный доступ воздуха. Впрочем, этот аспект достаточно спорный, поскольку в сильный ветер отверстия могут из помощи стать преградой. Выход в таком случае – это наличие заслонок, которыми можно уменьшить или полностью закрыть прорези.

Требования к хорошему стационарному мангалу для дачи – безопасность, надежность и устойчивость к нагреву.

Если речь идет о металлических моделях, то в большинстве случаев для их изготовления применяют нержавеющую сталь или чугун. Основное требование – максимально высокая жаропрочность и толщина выбранного материала.

Именно чугун выбирают люди, которые стараются приготовить здоровую, но при этом вкусную пищу. Кроме того, если дачный мангал изготовлен из этого материала, то его очень просто очистить, а также нет необходимости переживать о появлении ржавчины.

При выборе необходимо следить, чтобы высота бортов была не ниже 40 см. Идеальные параметры – 80-100 см.

Важные особенности

Приобретая стационарный барбекю или мангал для своего участка, необходимо делать выбор с учетом того, чтобы конструкция соответствовала определенным критериям:

Если мангал изготовлен из металла, то он должен выдерживать высокие температуры. Не каждый лист металла подойдет для сборки мангала;
В нижней части стенки должны быть просверлены отверстия. Это крайне важный пункт, поскольку внутрь должен поступать воздух для разогрева углей. Но многие специалисты советуют в этом месте ставить заслонку, если шашлык жарят в условиях сильного ветра. Дело в том, что ветер проникнет внутрь и не даст костру разгореться;

По краям стенок желательны специальные выемки для установки шампуров. Они обязательно должны быть симметричной формы и находиться на одинаковом расстоянии от противоположной стороны. Расстояние между ними тоже должно быть идентичным. Это не самый актуальный нюанс (влияет на удобство, а не функционал), но желательно позаботиться о его наличии;
При покупке металлического стационарного мангала также придется проследить, чтобы все сварные швы были надежно зачищены. Если швы неаккуратные и неровные, то срок службы такой конструкции, скорее всего, будет недолгим;
Ножки конструкции должны быть крепко прикреплены к «коробке».Если они болтаются и выглядят ненадежными, лучше отказаться от покупки такого мангала;
Что касается каменных мангалов, то важно, чтобы при установке мастер использовал исключительно качественные кирпичи и использовал не цемент, а специальный раствор в нужных пропорциях. Не должно быть никаких сколов на камнях.

Это основные параметры, на которые нужно обращать внимание при покупке мангала.

Внешний вид

При покупке надо обращать внимание, чтобы снаружи и внутри совсем не было обычной краски, поскольку она лопается при нагреве. Со временем такое декоративное оформление совсем облезет, и вся конструкция будет выглядеть крайне непривлекательно. К тому же от краски при нагреве будет исходить неприятный запах, который передастся и мясу – это не только испортит вкус, но, возможно, и навредит здоровью.

Но чтобы мангал не был просто куском металла, мастера используют специальную отделку. Производители лакокрасочных материалов изготавливают специальные покрытия, выдерживающие воздействие открытого огня. Только такими соединениями должна быть покрыта жаровня – они совершенно безопасны для человеческого здоровья, и не будут выделять опасных соединений при нагреве.

Качественное покрытие не просто делает мангал красивее, но и не вредит здоровью Источник lp.mangal.co.ua

Для обработки мангала мастера применяют следующие виды покрытий:

Эмаль, в состав которой входит кремнийорганические соединения. Температуру нагрева такой материал выдержит примерно до 600 градусов.
Порошкообразные составы – жаропрочные краски. Этот материал крайне сложно наносить на поверхность, но он безопасен для человеческого организма, и применяется специально для придания красивого внешнего вида мангала.

При покупке обязательно нужно узнать об использованных средствах для обработки. Желательно, чтобы мастера показали документацию, а иначе есть риск нанести вред организму.

Чугунные мангалы

В большинстве случаев для изготовления металлического мангала используют чугун. Отличительные особенности материала – это предельная стойкость к нагреву, а также большая прочность.

Но не только эти качества ищут любители жареного мяса. Также важно удобство при эксплуатации мангала. А потому есть вариант – приобрести специальное устройство с жаровней для углей. На более дорогих конструкциях устанавливаются специальные места, куда можно поставить котелок или казан.

Большая функциональность.
Достаточная термостойкость.
Одна из главных особенностей – мясо готовится очень быстро. Если сравнивать со стальной моделью, то время приготовления сокращается примерно в 2 раза.
Невосприимчивость к коррозии и окислению, если говорить про чугунные мангалы. Это очень важные нюансы, о которых необходимо помнить при выборе.
Конструкция долговечная и прослужит долгие годы. Корпус не нужно дополнительно обрабатывать, а это также существенный плюс.

Несмотря на обилие плюсов, имеется и несколько недостатков.

Если произойдет резкий перепад температуры, то материал лопнет.
Стационарный чугунный мангал стоит довольно дорого.

Мангал из стали

В целом, стальные мангалы не особо отличаются от чугунных, но при покупке такого устройства гораздо проще «попасть» на красивую, но низкокачественную поделку. Если используется сталь плохого качества, то продолжительного воздействия больших температур материал не выдержит и начнёт деформироваться. Кроме того, при малейших сколах защитной эмали, на стали может образоваться коррозия.

Как итог, чтобы выбрать хорошую стальную жаровню, надо обращать внимание на толщину ее стенок и качество защитного покрытия.

Кирпичный мангал

Изготовлением подобного сооружения занимается специально обученный человек. Есть возможность составить собственный эскиз, чтобы конструкция получилась индивидуальной и неповторимой. Далее по предоставленному рисунку мастер сам сделает чертеж, а по нему соберет мангал.

Для сборки применяют кирпич, камень или другие природные материалы.

Если металлическую конструкцию при желании ещё можно переместить на другой участок, то дачный мангал и кирпича без специализированной аппаратуры с места уже не сдвинется. Именно по этой причине придется сразу же продумать точное место установки, где мастер начнет свою работу.

Такие разновидности мангалов отличаются большой термостойкостью, а также совершенно не боятся влаги и коррозии, окисления. Кроме своих прямых обязанностей, каменный мангал может выполнять декоративную функцию, и удачно украсит любую территорию.

Большая функциональность.
Со временем не начнет окисляться или ржаветь. Мангал совершенно не боится влаги, а потому прослужит долгие годы.
Красивый внешний вид.

Высокая цена.
Занимает много места на территории, а потому для маленького двора вряд ли подойдет.

В стационарном кирпичном мангале для дачи обязательно должен быть установлен дымоход. Если по каким-либо причинам появилась мысль отказаться от дымоотвода, то это однозначно плохая идея.

Внутрь конструкции по желанию помещаются полки для грилей, что повышает функциональность. В самых дорогих разновидностях даже можно встроить коптильню или небольшую духовку. Такие многофункциональные конструкции помогают приготовить не только шашлык, но и большое количество блюд на свежем воздухе.

Чтобы всё это хорошо смотрелось на участке, желательно заранее продумывать конструкцию и общий стиль.

Основные критерии выбора

Чтобы приобрести правильный мангал именно для своей территории, нужно отталкиваться от определенных критериев:

Геометрические размеры

Ширина устройства будет подбираться в зависимости от квадратных метров, имеющихся внутри участка.

На выбор ширины жаровни влияет длина шампуров. Важно знать, что для хорошей фиксации шампур должен быть длиннее ширины жаровни. Например, если шампур имеет длину в 50 см, то ширина конструкций должна составлять не больше 45 см.

Длина также выбирается в зависимости от вышеописанных параметров, но на этот раз влияние также оказывает количество порций. Чтобы рассчитать оптимальное количество, необходимо знать, что между шампурами должно оставаться примерно 10 см пространства, но не меньше. Между стенкой и крайними шампурами расстояние должно составлять 15-20 см. Нежелательно уходить за эти числа. Исходя из этих данных, для 5 шампуров идеальная длина мангала – 70-80 см.

От глубины конструкции будет зависеть скорость прожарки, а также количество порций, которое можно приготовить за один подход. Чем глубже будет конструкция, тем больше углей поместится внутри, а это значит, что такое устройство больше продержит необходимую температуру для прожарки мяса. Оптимальная глубина – 20 25 см;

Толщина металла

Если для своей территории был выбран металлический мангал, то нужно особое внимание уделять его толщине. Если используются тонкие стенки, то при воздействии высоких температур они вскоре прогорят. Самый оптимальный вариант толщины стенки – 4-6 мм;

Двойное дно

Если в конструкции имеется двойное дно, то функционал сразу же возрастает, а также упрощается очистка. Второе дно – это обычная металлическая решетка, на которую укладываются угли. Когда они полностью выгорят, то зола переместится вниз – после ее удобно убирать с помощью обычной кочерги.

Это основные критерии, на которые нужно обращать внимание при покупке.

Выбор места

Важный этап – предварительно выбранное место для установки. При этом нужно обязательно учитывать особенности ландшафта. Мангал служит не только средством для жарки мяса, но также и выполняет декоративную функцию – это стоит учитывать.

Поверхность должна быть максимально ровной. Также желательно, чтобы выбранное место было покрыто огнестойким кирпичом. Этот участок должен находиться в непосредственной близости от террасы, на которой который шашлык впоследствии будет съеден.
Нужно учитывать преобладающее направление ветра, чтобы дым шел не по направлению к гостям или соседям.
Вокруг конструкции не должно быть большого количества построек, поскольку это может спровоцировать пожар.

Лучшие производители

Изготовить мангал в настоящее время может любой человек, занимающийся обработкой и ковкой железа. А также в свое портфолио включили мангалы и известные промышленные предприятия, которые выпускают устройства по конвейерному принципу. Популярными считаются следующие бренды:

Продукция этих фирм отличается большой надежностью, а потому внимание желательно сосредоточить именно на них.

В видео можно увидеть стационарный мангал из кирпича:

Подытоживая вышеописанные сведения, можно понять, что в магазинах можно найти большой ассортимент рассматриваемой продукции. Это сильно усложняет выбор. Но, обращая внимание на полученную информацию, получится выбрать качественный стационарный мангал-барбекю. Поэтому так важно перед покупкой изучить все критерии.