Мельхиор дорогой металл или нет

Обновлено: 02.05.2024

Автор: Матушевская Лариса. Экономист. Опыт работы на руководящих должностях в производственной сфере. Дата: 11 февраля 2021. Время чтения 7 мин.

На начало 2021 г. стоимость мельхиора выросла вслед за котировками меди и никеля. На Лондонской бирже за 1 грамм просят 82,27 коп., и это на 60% больше, чем 3 года назад. Однако рыночные цены в России могут значительно отличаться. Прокат из медно-никелевого сплава продают за 0,486–3,5 руб. Лом скупают по 15–80 коп./грамм.

Когда владельцы «бабушкиных сокровищ» пытаются сдать старинные ложки и вилки, покрытые чернением, на металлоприемке, они недоумевают, почему им платят из расчета 250 руб. за килограмм. Не может же стоить 1 грамм мельхиора 20–30 копеек. Может, нечестные на руку приемщики потом перепродают дорогие изделия и зарабатывают на этом тысячи? Ведь на аукционах можно встретить предложения за 10 000 и даже 60 000 руб., а новый комплект столовых приборов из 4 единиц продают за 4 000–6 000 руб. Чтобы понять, почему настолько отличаются цены, мы не будем предлагать вспомнить основы химии, физики и экономики, а сами изучим все предложения и объясним на простых примерах.

Что это такое

Начнем с того, что мельхиор – это не чистый металл, а сплав. Он состоит из меди и никеля, а также незначительных примесей железа и марганца.

В группе мельхиоров присутствует до десятка различных сплавов. На сегодня самые распространенные марки:

МН19 – применяют для производства медицинских инструментов, точной механики, стойкой к коррозии, деформации;
МН25 – для изготовления монет и декоративных украшений;
МНЖМц30-1-1 – в приборостроении, для конденсаторных труб, деформируется в холодном состоянии.

В аббревиатуре буквы обозначают:

«М» – медь;
«Н» – никель;
«Ж» – железо;
«Мц» – марганец.

Первая цифра самая важная, именно она показывает, сколько в сплаве содержится никеля. Та как Ni дороже Cu, чем выше этот показатель, тем больше должен стоить готовый материал.

Но где же в этом перечне состав, из которого делают столовые приборы? В производстве посуды чистый мельхиор не применяют с начала 20 века. Все новоделы – это нейзильбер, в состав которого, кроме меди и никеля, входит цинк.

Посмотрите внимательно на ваши старинные вилки и ножи, если на них стоит маркировка «МНЦ» – это не мельхиор, а нейзильбер. Но название было настолько непрезентабельным и сложно выговариваемым, что в рекламных целях вернулись к более привычному.

Сравните: справа – мельхиор, слева – нейзильбер

Справка! В зависимости от вида добавок и пропорций металлов, в группе медно-никелевых сплавов также выделяют копель, константан, куниаль, монель. Без химического анализа их легко спутать с мельхиором.

Биржевые котировки

меди – 7 812, 5 $, или 591 797 руб.;
никеля – 17 675 $, или 1 338 881 руб.

Примечание! Для расчета применен курс Московской биржи на конец января 2021 г.: 1 $ = 75,75 руб.

Таблица 1. Стоимость сырья в мельхиоре

Марка		МН19, кг	МНЖМц30, кг
Ni,	%	19	30
Ni,	руб.	254,4	401,7
Cu	%	81	70
Cu	руб.	479,3	414,2
Итого, МН		733,7	815,9

Получается, что для изготовления мельхиора используют сырья минимум на 733,7–815,9 руб. То есть 1 г должен стоить от 73–81 коп.

График 1. Динамика стоимости 1 г мельхиора, 2020–2021 гг., коп. Источник: LME

Как видим, максимальный рост цен пришелся на последнее полугодие.

График 2. Как менялась стоимость МНЖМц30 в 2018–2021 гг., коп.

С декабря 2018 г. котировки выросли на 60%. Учитывая, что медь и никель стремительно дорожают, скорее всего, будет наблюдаться и увеличение стоимости мельхиоровых сплавов.

А как в реальной жизни

Но для простого покупателя и продавца биржевые котировки могут иметь значение только для отслеживания динамики. По такой цене, конечно, конечному потребителю сплавы никто не продает. Поэтому изучим реальные предложения на российском рынке.

Промышленные изделия

Из мельхиора производят листы, трубы, прутки (круг), проволоку.

В зависимости от объема, вида сплава, характеристик продукции, накладных расходов, может меняться и стоимость.

Таблица 2. Цены проката из медно-никелевых сплавов, руб./кг

Вид	МН19	МНЖМц30
Пруток	3 500	1 500–2 473
Лист	2 050–2 300	1 900
Труба	–	810–2 150
Проволока	–	486–1 794

Как видим, цены на рынке сильно отличаются, но не выходят за пределы 48,6 коп.–3,5 руб.

Если говорить о чистом сырье, то его продают по 680,45–800 руб. за кг, или 68–80 коп. за г.

Скрин с сайта «Пульс цен»

Как и любое вторсырье, принимают изделия из мельхиора по цене лома. В учет не берут ни внешний вид, ни художественную ценность. Влияют на стоимость только объемы.

Каждая компания устанавливает свои границы, поэтому значения могут отличаться в разы.

Таблица 3. Сколько стоит лом мельхиора

Предприятие	Город	Цена, руб./кг
Вторметалл	Москва	400
Вторбаза	Московская обл.	150–225
Интрелом	Москва	250–300
Веко	Электросталь	До 800 за 100% Ni
Интермет	Санкт-Петербург	340–385
Lomekb	Екатеринбург	125–187

Источник: сайты компаний

Итак, лом МН принимают по 12,5–80 коп. за грамм.

Посуда, украшения

Как мы уже выяснили, столовые приборы изготавливают из сплава с добавлением олова. Кроме этого, готовые изделия проходят защитную обработку – это может быть почерение, посеребрение, позолота. Получается, что сегодня невозможно купить портсигар или подстаканник, набор приборов или подсвечник из чистого мельхиора.

Если продавец настаивает, что перед вами именно CuNi, обратите внимание на клеймо. Заводы не скрывают, что делают свои товары из нейзильбера. Кроме этого, именно благодаря добавлению олова в сплав, достигается такое сходство с серебром. Напомним, что МНЦ – это не мельхиор.

Скрин с каталога завода «Кольчугинский мельхиор»

Поэтому говорить о стоимости таких товаров в разрезе изучения цены медно-никелевого сплава не имеет смысла.

Показатель цены мельхиора за грамм

О сплаве мельхиора было известно еще до нашей эры, когда тот именовался «белым сплавом». Мельхиоровые сплавы состоят из никеля и меди, но могут дополняться дополнительными элементами, меняющими свойства самого сплава (марганец, железо). Такие вещества широко используются в современном мире. А цена мельхиора за грамм зависит от некоторых показателей.

Сплавы из мельхиора

Большинство людей при упоминании о мельхиоре представляет серебристый сплав из нескольких металлов, который может различаться по составу. Но основными компонентами остаются никель и медь.

Основную часть составляет медь – порядка 95%, содержание никеля варьируется от 5 до 30%, а железа и марганца – от 0,1 до 1,8%. В определенных случаях процентное содержание компонентов расходится с указанными показателями. И даже зачастую похожие на мельхиор химические составы являют собой абсолютно другие наименования (купроникель, монель, нейзильбер и др.).

В группе мельхиора несколько десятков соединений, но сегодня остаются главными две марки мельхиора: MH 19 с 19%-м содержанием никеля и МНЖМц 30-1-1, где буквы означают название элемента (MH – медь и никель, Ж – железо, M – марганец), а цифры – его количество. Таким образом, во второй марке 30% никеля и по 1% железа и марганца.

Мельхиоровые сплавы обладают следующими свойствами:

высокая пластичность;
низкая теплопроводность;
легко поддаются механической обработке;
коррозийная устойчивость к воде, в воздухе и сухих газах;
прочность;
поддаются пайке;
полируются;
высокая температура плавления.

Металл легко поддается горячей и холодной обработке: спаиванию, чеканке, ковке и штамповке. Отличается и высокой скоростью резки.

Где применяется

Одним из факторов, косвенно влияющих на цену мельхиора, выступает сфера его использования. Благодаря современным технологиям легирования и новым методикам порошковой металлургии области применения никелевой бронзы расширились. Если ранее мельхиор ассоциировался со «столовым серебром», то теперь сферы его эксплуатации значительно расширились. Ценный мельхиор применяют:

в изготовлении монет;
при производстве узлов и комплектующих;
в ювелирном бизнесе в качестве самостоятельного и полноценного материала;
в электротехнике, производя термогенераторы и резисторы;
в качестве сырья для медицинских инструментов (скальпель, пинцет и пр.);
в промышленности, где популярны мельхиоровые трубопроводы, биметаллические ленты, фитинги, переходники и др.

При этом продолжают выпускать столовые приборы и мельхиоровую посуду. Благодаря высоким показателям устойчивости к морской и пресной воде мельхиоровая труба применяется в морском ремесле, где не обойтись без охладителей, расширительных бочек и иного инструментария.

Цена мельхиоровых изделий

Цена рассчитывается исходя из показателей котировок никеля и меди на мировых биржах. Для большинства приемных пунктов металлолома ценовым ориентиром служит лондонская биржа.

Наивысшую цену имеют металлы с большим содержанием никеля, поскольку этот элемент имеет высокую стоимость. Цена зависит и от внешнего вида металлической поверхности: ржавчина или следы от нее значительно снижают цену изделия. При сдаче лома мельхиора на цену оказывает влияние и форма товара. Объясняется это тем, что трубы занимают много места при перевозке и пункты сбора металлопроката затрачивают большие суммы средств на транспортировку, а компактные круги довольно вместительны, и поэтому цена на них выше.

Стоимость на мельхиоровые сплавы зависит и от следующих показателей:

от поставляемых объемов проката;
от переработки, во время которой отделяются исходные компоненты;
от процентного соотношения элементов в сплаве;
качества и чистоты лома.

Прослеживая современные тенденции на биржах металла, вывод напрашивается сам: никель и медь дорожают. Специалисты делают прогноз на длительное сохранение имеющегося положения. Это объясняется дефицитом металлов, сокращением добычи руд и ограниченностью ресурса. При этом цена на мельхиор значительно ниже, чем на чистые металлы, что оправдывается последующей дорогостоящей обработкой смешанного лома.

Что принимают

Пункты приема устанавливают цену на такие мельхиоровые предметы:

трубы;
приборы и посуда;
ленты, полосы, прутья, листы;
круги;
сети;
старое оборудование;
антиквариат.

Цена на последнюю позицию из списка устанавливается индивидуально, поэтому общего значения на ту или иную вещь найти трудно. Цена оглашается опытным оценщиком после проверки исторической ценности, качества и состава антиквариата из мельхиора.

Пункты приема озвучивают цену за килограммы, и чем больше их будет – тем выше будет цена. Выгодная наценка начинается обычно за объемы, превышающие 50 кг, но это не исключает того, что можно сдавать лом и мелкими партиями. Так, озвучивается и цена на мельхиор за грамм, которая не будет высокой. В 2017 году средняя цена грамма составляла 20 российских копеек. В разных точках сдачи металлолома можно увидеть цену от 80 до 240 рублей за 1 кг медно-никелевого сплава.

Видео по теме: Как определить мельхиор

Сегодняшняя цена за 1 кг никеля

Какова цена одного грамма серебра сегодня

Принципы формирования цены за 1 кг лома свинца

Мельхиор – бюджетный дублер серебра

Изделия из этого материала есть в большинстве семей. У него стойкая репутация бюджетного заменителя серебра. В середине прошлого века наборы столовой посуды из мельхиора считались статусным и практичным подарком. Сегодня он так же востребован.

Что представляет собой

В перечне химических элементов позиция « мельхиор » отсутствует.

Мельхиор не относится к металлам. Это сплав из нескольких компонентов.

Базовые составляющие в составе мельхиора – медь с никелем. Их дополняют железо и марганец, добавляемые для разнообразия цветовой гаммы и потребительских характеристик продукта.

История

Первыми мельхиор из металлов получили китайцы еще в III веке до нашей эры. Но секрет «белой меди» алхимики Поднебесной не открывали.

Европейцы разгадали секрет спустя два тысячелетия:

Французы Майо и Шорье получили сплав к 1819 году.
По их аутентичному написанию – Maillot + Chorier – и окрестили сплав.
Однако в историю термин вошел модифицированным: вариант Melchior показался благозвучнее немцам, а затем другим народам.

Мельхиором звали одного из троицы волхвов, пришедших с дарами к новорожденному младенцу Христу.

В России (СССР) термин закрепился к 1930-м годам, вытеснив «германский состав», «серебровид» и другие варианты.
В Европе имеет хождение термин Cupronickel.

Сплав, напоминающий по описанию благородный металл, называют также Nickel silver, German silver, New silver (никелевое, немецкое, новое серебро).

Откуда берется

Месторождений мельхиора в природе не существует. Его способ получения не отличается от других сплавов – выплавка на металлургических комбинатах.

Сырьем служат медь, никель, железо, марганец. Поэтому объемы производства сплава зависят от интенсивности добычи данных химических элементов.
Еще один способ получения материала – вторичная переработка сырья.

Физико-химические характеристики

Каждый из компонентов влияет на физические и химические свойства сплава:

Внешняя схожесть с серебром.
Износостойкость, прочность.
Пластичность.
Устойчивость перед соленой водой, агрессивными средами.
Биологическая нейтральность, совместимость с организмом человека.
Малая тепло- и электропроводность.

Последнее свойство сплава кажется недостатком, но для посуды или ювелирных украшений это достоинство:

Посуда нагревается не так быстро и сильно.
Серьги либо кольцо не раскаляются на жаре, поэтому не травмируют кожу.

Единой формулы мельхиора не существует, состав сплава «подвижен» (%):

Медь – 70 – 95;
Никель – 29;
Железо – максимум 0,79;
Марганец – максимум 0,95.

Формула выглядела бы как CuNi, в расширенном варианте – CuNiFeMn.

Нет и единого цвета сплава, и температуры плавления. Данные характеристики определяются соотношением медь/никель. Температура варьируется от 1145 до 1225°С. Чем больше меди, тем интенсивнее охряная красноватость.

Первоначально мельхиоровый сплав содержал цинк, однако сегодня это компонент (наряду с медью и никелем) другого сплава – нейзильбера.

Марки

Мельхиоровые изделия российского производства маркируются буквами русского алфавита и цифрами:

МН (медь и никель).
МНЖМц (плюс железо и марганец).
Цифры показывают процент никеля, железа, марганца.

Количество меди в маркировке сплава не указывается.

Например, сочетанием МНЖМц 45-4-1 клеймят материал из 45% никеля, 4% железа и 1% марганца. Остаток (50%) достается меди.

Где используется

Свойства мельхиора обеспечили его применение промышленниками, декораторами, банкирами.

Промышленность, медицина

Структура сплава допускает все виды механической обработки – резка, ковка, штамповка, пайка. Причем при любой температуре.

Этим обусловлены сферы применения мельхиора:

Резисторы высокой точности, теплогенераторы.
Производство узлов траулеров, круизных судов, океанских лайнеров. И приватных яхт премиум-сегмента.
В соединении с литием никелево-железные сплавы закупаются для производства аккумуляторов. Они втрое эффективнее аналогов. Литий как самый легкий металл снижает массивность начинки никель-цинковых либо железистых аккумуляторных батарей.

Мельхиор – материал медицинского инструментария: скальпелей, щипцов, другого.

Плюс возможность декоративной обработки изделий (чеканка, плакирование, полировка).

Декор

Декораторы работают со сплавом по двум направлениям:

Ювелирные изделия. Кольца, серьги, колье, запонки из мельхиора внешне неотличимы от серебра. Однако крупным фирмам сплав неинтересен из-за дешевизны. Им чаще занимаются мастера хэнд-мейд. Обработка делает их похожими на экспонаты из музеев.
Посуда. Наборы мельхиоровой посуды – ложки /вилки / ножи / розетки / супницы – гордость и фамильная ценность во многих домах. Их достоинства: в разы дешевле серебряных, но долговечнее, смотрятся презентабельно.

Особенно хороши позолоченные, посеребренные, черненые либо поверхности с другим напылением.

Нанесение такого слоя – не только дань эстетике либо статусности. Беспримесный мельхиор передает пище ощутимые металлические нотки. Медь токсична, особенно горячая.

Банковский сектор

Износостойкость вкупе с дешевизной сподвигла Национальные банки многих стран выпускать мельхиоровые монеты.

Почти все монеты серебристого цвета, имеющие хождение, изготовлены из мельхиора.

В СССР и России чеканку монет контролирует ГОЗНАК:

В 1930-1950-х годах выпущены пятачки, 10-, 15-, 20-копеечные монетки.

Сегодня предмет охоты нумизматов – советский пятачок образца 1937 года.

С 70-х годов линейку пополнили юбилейные и обычные «рубли».

Последней советской монетой стал биметаллический 10-рублевик.

В России до середины 1990-х годов чеканились монеты номиналом 10, 20, 50, 100 рублей. После деноминации 1997 года – 1 и 2 рубля.

Мельхиор, нейзильбер, серебро: как отличить?

Рынок наводнен продукцией из благородного металла и бюджетных сплавов.

Нейзильбер и мельхиор примерно равноценны, их редко выдают друг за друга. Опознавательным символом служит маркировка: МН, МНЖМц у мельхиора, МНЦ у нейзильбера.

Чаще мельхиор предлагают под видом благородного материала.

Визуально отличить сплав от серебра позволяет маркировка: легально произведенные изделия всегда клеймятся. Для серебряных это три цифры, чаще 925, у мельхиоровых – буквы МН.

Есть и другие способы опознать мельхиор:

Черта ляписным карандашом. Только на сплаве останется темный след. С каплей йода эффект будет противоположным.

Тестируя серебро, йодом капают на незаметном участке: пятно выводится проблемно.

Теплопроводность. В емкости с горячей водой практически сразу нагреется серебряный, а не мельхиоровый образец.
Вода на поверхности. Только на мельхиоре даже капля через пару часов оставит зеленоватое пятно. Серебро не пострадает.
Обоняние. Можно понюхать образец. Отличить мельхиор позволяет медный аромат.

Чтобы не сомневаться, товары лучше покупать в салонах либо у других проверенных продавцов.

Как пользоваться и ухаживать

Мельхиор, как и благородное серебро, со временем тускнеет, темнеет. Даже при надлежащем хранении нулевая влажность в помещении недостижима.

Чистка

Самый простой способ навести глянец – покупка специального средства для чистки мельхиора. Его недостаток – необходимость тщательного прополаскивания предмета после чистки. Особенно посуды.

Поколениями владельцев апробированы способы ухода за мельхиором с помощью подручных средств:

Кашицу из увлажненной соды нанести на фланель, замшу либо другую мягкую ткань. Натирать поверхность до результата.
Залить изделия нашатырным спиртом, затем промыть проточной водой, вытереть досуха. Можно работать в маске.
Прокипятить мельхиор в отваре шелухи чеснока, лука либо истолченной яичной скорлупы.

Исключена чистка зубным порошком, пастой, истолченным мелом, средствами с хлоркой. Первые три поцарапают изделие. От последнего мельхиор потемнеет.

Использование

Вымыв мельхиоровую посуду после трапезы, ее ополаскивают содовым раствором (45-50 г на литр воды).

Посуду либо другие изделия сразу вытирают досуха, чтобы не тускнели.

Регулярная капитальная чистка ювелирных изделий либо приборов не помешает даже при их постоянном использовании. Реанимирование «запущенного» мельхиора отнимет больше времени, сил и нервов.

Хранить изделия (посуду и ювелирные) лучше закрытыми в «родной» упаковке. Как вариант – обернутыми пищевой пленкой либо фольгой. Так будет минимизировано механическое либо «влажное» воздействие. То есть они не поцарапаются и не потемнеют.

Все о мельхиоровой посуде

Посуда из мельхиора является бюджетным аналогом серебряной. В прошлом изделия из этих материалов выпускались в одинаковых моделях, но с разной маркировкой. Если хорошо начистить столовые приборы, то они выглядят довольно привлекательно и нарядно. Мельхиор благоприятно влияет на состояние здоровья, что также привлекает покупателей.

Особенности мельхиора

Французские ученые открыли этот сплав еще во времена Наполеона. Мельхиор на 80% состоит из меди и на 18% – из никеля. В зависимости от марки сплава температура плавления колеблется в пределах +1190–+1230°С. Столовые приборы из чистого мельхиора не выпускают с прошлого века. Сегодня используется усовершенствованный и более безопасный нейзильбер, со следующим составом: 50–60% красной меди, 20–30% цинка, 15–20% никеля и немного серебра в качестве напыления.

Польза и вред

Некоторые люди ошибочно полагают, что посуда из мельхиора может принести вред организму. На самом деле пользу приносит каждый компонент сплава. Использование мельхиоровой посуды приводит к следующим результатам:

никель накапливается в паращитовидной и поджелудочной железах; он способен усиливать действие инсулина, благодаря этому уровень глюкозы в крови остается низким;
ионы никеля участвуют в окислении аскорбиновой кислоты, улучшают работу ферментов;
медь в микродозах присутствует в крови, металл отличается антибактериальными свойствами и является существенным составляющим множества ферментов; ежедневная доза для взрослого человека – 0,9 мг;
мельхиор способен поддерживать молодость и привлекательность кожи; можно умываться водой с ионами этого сплава каждый день, чтобы предотвратить развитие кожных заболеваний и раннего старения, а для получения такой жидкости достаточно оставить мельхиоровое изделие на несколько часов в емкости.

Мельхиор может принести вред организму, только если использовать его слишком часто. Избыток металлов в организме может ухудшить состояние зубов, костей и всего организма. Однако мельхиоровая посуда покрыта серебром, чтобы медь не вступала в контакт с пищей.

Если столовый прибор не поврежден, то использовать его полностью безопасно.

Как чистить?

Мельхиоровая посуда будет блестеть и радовать глаз, если регулярно использовать чистящие средства. Можно применять народные рецепты или промышленные препараты. Темный налет образуется в результате неправильного использования или хранения посуды при высокой влажности. Предупредить появление темного налета можно следующим образом:

вымывайте приборы сразу после использования, остатки блюд способствуют быстрому окислению;
вытирайте приборы мягкой салфеткой после мытья;
стоит хранить посуду из мельхиора в сухом месте; можно даже поместить рядом средство, которое впитывает влагу, например, соль;
заверните каждый предмет в пищевую пленку или в фольгу и поместите в коробку, поскольку ограничение доступа кислорода препятствует быстрому окислению металла;
нельзя держать посуду из сплава рядом с бытовой химией, особенно с хлорсодержащей; вещество ускоряет окисление.

Мельхиор чистить в домашних условиях довольно просто. Сода является самым популярным средством.

Если же нужно отмыть серьезное загрязнение, то необходимо действовать следующим образом:

дно кастрюли из алюминия застелите куском пищевой фольги;
насыпьте на дно соду с расчета 1 ст. л. на 1 л. воды;
уложите столовые приборы в емкость и залейте водой;
при необходимости можно добавить в раствор 1–2 ст. л. соли, тогда процесс чистки ускорится;
закипятите воду, уменьшите газ до минимального и подождите еще 20 минут;
снимите емкость с плиты и дождитесь полного остывания.

Важно! Потемнения также исчезнут, если обработать их этиловым спиртом или водкой. Для лучшего эффекта стоит отполировать изделие шерстяной салфеткой.

Другие интересные народные средства для удаления окиси сплава.

О том, как правильно чистить мельхиор, вы узнаете из видео ниже.

Мельхиоровые ложки: что это такое, польза и вред

Спрос на эффектные столовые приборы всегда высок, несмотря на моду, этот подарок считался всегда статусным. Какой бы образ жизни ни вела семья, красиво сервированный стол украсит любой праздник. В зависимости от бюджета и вкуса приобретаются приборы из серебра, мельхиора или нейзильбера.

Внешне они мало отличаются от серебряных и так же непросты в уходе. Особенно распространены наборы столовых ложек из данного сплава.

Что такое мельхиор?

Мельхиор сегодня далеко не так популярен, как 50 лет назад, данный сплав используется в изготовлении не только посуды, но и украшений. Благодаря устойчивости к воздействию коррозии и внешнему сходству с серебром в свое время мельхиоровая посуда была очень распространена. Состав сплава состоит из следующих элементов:

не менее 70% меди;
не более 30% никеля;
около 1% марганца и железа.

Ранее в него еще включался цинк, но сегодня материал с таким составом носит название нейзильбер, где дешевый цинк частично заменяет дорогой никель. Мельхиор скверно переносит влагу, имеет низкую теплопроводность.

Польза и вред столовых приборов

Чайные и столовые наборы из мельхиора были весьма распространены в СССР. Существовало несколько заводов, выпускающих подобную продукцию. О пользе и вреде этих столовых предметов никто не задумывался. Однако так как в составе есть несколько разных металлов, неудивительно, что регулярное их использование приводит к воздействию на здоровье. Существует мнение, что при неправильном применении мельхиор воздействует на здоровье неблагоприятно.

Среди преимуществ такой посуды можно смело выделить:

долговечность, прочность;
бюджетная цена;
красивый и статусный внешний вид;
не подвержена коррозии;
медленно нагревается, поэтому удобен в использовании.

Есть и минусы у приборов из мельхиора:

темнеют и требуют бережного ухода;
если приборы лишены покрытия, могут отдавать металлом в привкусе;
нельзя использовать при приготовлении пищи.

Что касается здоровья, то нанести вред организму можно, лишь используя мельхиоровую продукцию для приготовления еды. В процессе нагревания окисление меди выделяет определенные токсины, контактируя с разными продуктами. Поэтому готовить еду в духовке или на плите в мельхиоровой посуде нельзя. Польза для здоровья при использовании мельхиоровых ложек регулярно очевидна. Небольшое количество молекул металлов не борются с бактериями, как серебро, но нужны организму. Чтобы увеличить попадание в организм таких веществ, как железо, никель, медь, достаточно постоянно принимать пищу при помощи мельхиоровых ложек и вилок.

Количество этих веществ микроскопично, но оказывает благоприятное влияние на здоровье.

Маркировка

Золотая и серебряная посуда не только чрезвычайно дорогая, но и хрупкая. Чайные и столовые приборы, изготовленные из сплавов, более прочные и не менее красивые. Ложки, вилки, ножи и другие приборы имеют клеймо, штамп в виде надписи, которые обозначают определенную информацию. Чаще всего это буквы в виде аббревиатуры и цифры. Предметы, изготовленные в СССР и России, имеют следующие обозначения-маркировки:

МНЦ – расшифровка означает нейзильберный состав, который является аналогом мельхиора;
если написано МЕЛЬХ, МН – значит, перед вами чайные или столовые изделия из мельхиора;
НЕРЖ на ложке – подразумевает нержавеющую сталь;
АЛ – алюминий.

Кроме того, при посеребрении или позолоте присваиваются еще и дополнительные маркировки со знаком соответствующего металла. Маркировка МНЦ используется при изготовлении не только столовых приборов, но и ювелирных изделий, техники, арматуры. Расшифровывается она как медь, никель, цинк. Нейзильбер покрывают серебром в обязательном порядке, чтобы не было привкуса и запаха металла. Советский ГОСТ требует следующую пропорциональность компонентов сплава МНЦ для столовых и чайных приборов;

меди от 60%;
никеля от 13%;
цинка от 18%.

Надпись МНЦ 15-20 означает именно процентное соотношение – 15% никеля и 20% цинка, количество меди таким образом вычислить не проблема. Согласно ГОСТу определена и толщина покрытия – 24 мм для вилок, ложек, щипцов, супниц, подносов и блюд, 18 мм – для подстаканника.

Часто можно увидеть маркировки ЗиД и ЗиШ на винтажных столовых приборах, это обозначение места изготовления наборов:

ЗиД – завод им. Дзержинского;
ЗиШ – завод им. Шевченко (встречаются записи на украинском языке).

Если на ложке стоит маркировка МНЦЦ – вторая Ц является не чем иным, как обозначением цены, которая раньше в обязательном порядке проставлялась на продукции любого рода. В 90-е годы это включение было отменено.

Как отличить от серебра?

Прежде всего серебро – это металл чистого рода, не содержит никаких примесей, мельхиор же – это сплав, который обладает большей прочностью. Внешне они очень похожи, поэтому и отличить их непросто. Прежде всего нужно как следует рассмотреть ложку.

Основные отличия:

серебро очевидно тяжелее мельхиора;
хорошо отражает свет;
по прошествии времени становится тусклым;
лучше проводит электричество и тепло, быстрее нагревается;
серебро дороже;
клеймо изделия, если оно подлинное, на серебре – это проба, на мельхиоре – буквы.

Если сомневаетесь, опустите ложку в йод, в воду или натрите ляписным карандашом. Любые цветовые изменения доказывают, что перед вами сплав. Запах металла также указывает на наличие сплава, так как серебро запаха не имеет, достаточно хорошенько потереть изделие, чтобы ощутить аромат. Можно провести по изделию иголкой, если есть царапина, это сплав.

Если вы не уверены, покажите ложку ювелиру. Точнее всего определить состав поможет хромпик, который капается на предмет – серебряное изделие окрашивается красным.

Хранение и уход

Уход за мельхиоровыми ложками довольно непрост, тем более что мельхиор часто темнеет. Для того чтобы этого не произошло, нужно правильно ухаживать за столовыми приборами. Если же они чернеют, отчаиваться не следует, восстановить их в первозданное состояние можно самостоятельно.

Причин потемнения много, важен вид изделия и то, как оно хранится. Основные причины:

высокая влажность – это настоящая беда мельхиоровых ложек, поэтому хранятся они в сухих местах, а после мытья тщательно вытираются;
неправильный уход, так как в крошечные трещинки может попадать еда, вещества, которые меняют со временем вид прибора.

Для чистки потемневших ложек из мельхиора применяют разные средства и способы. Они отлично подойдут как для очищения регулярного характера, так и от застарелых пятен.

Фольга. Чаще всего применяется совместно с солью и содой. На дно емкости выкладывается фольга, на которой располагаются изделия, нуждающиеся в чистке. Их заливают содово-солевым раствором и отправляют на огонь примерно на 15-20 минут. После чего огонь выключают, и оставляют изделия в воде до полного остывания, затем тщательно промывают и насухо вытирают мягкой тканью
Специальные средства. Их можно приобрести в хозяйственных отделах супермаркетов, они удобны в использовании, выпускаются в разных видах: гель, порошок, раствор. Удобнее всего пользоваться средствами жидкого типа и специальными салфетками. Отлично чистят вещества абразивного характера, но они могут повредить набор столовых ложек. Рекомендуется приобретать средства, которые обволакивают прибор после применения, защищая его от воздействия влаги.
Сода и уксус. Это один из самых бюджетных способов, тем более что оба продукта есть практически на любой кухне. Около 50 г соды растворяется в литре воды, если используете уксус – 1 чайная ложка на 200 мл. Затем этой смесью натираются изделия салфеткой, ополаскиваются, вытираются насухо.
Отвары. Самые популярные отвары для очищения мельхиора – картофельный, чесночный, из скорлупы. Скорлупу двух яиц кладут в воду (1 литр) и доводят до кипения, туда опускают затемненное изделие. Через несколько минут достают и промывают, вытирают. Чуть менее агрессивным считается картофельный отвар, он лучше подойдет для периодической чистки.
Нашатырный спирт. На литр воды добавляется 4 столовых ложки спирта, и этим составом отмывают изделия даже с очень серьезными загрязнениями.

Нередко после процедур ложки из мельхиора тускнеют, чтобы восстановить утраченный блеск, используют разнообразные методы:

зубная паста или порошок – изделия просто натираются средством, нанесенным на ватный диск;
картофель – понадобится половина сырого корнеплода, которым протирают столовые приборы;
макароны – в кастрюлю с отваренными макаронными изделиями помещают приборы на 20 минут, воду оставляют в кастрюле, после чего моют и сушат, а макароны выбрасывают.

Чтобы мельхиоровые ложки долго сохраняли свой первоначальный вид и не требовали часто очистки, необходимо соблюдать следующие правила:

не храните приборы в местах с повышенной влажностью в закрытом ящике, лучше обернуть каждый из них пленкой пищевого типа;
не пользуйтесь агрессивными средствами для ухода с хлором, например, «Белизной»;
мойте мельхиоровые приборы только вручную, мыть их в посудомоечной машине нельзя.

О том, как легко почистить мельхиор за две минуты, смотрите в следующем видео.

Читайте также: