Производство металлических форм для выпечки

Обновлено: 06.07.2024

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ФИГУРНАЯ "СЕРДЦЕ" Д100 В60 (Подходит для БЕНТО тортов)

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КВАДРАТНАЯ РАЗДВИЖНАЯ ВЫСОТА 95 ММ, 120ММ-240ММ (БЕЗ ЗАЖИМОВ)

ФОРМА ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК КРУГЛАЯ ПЕРФОРИРОВАННАЯ ВЫСОТА 30 ММ, ДИАМЕТР 60 ММ

Перфорированная форма инь-янь Shanti д100мм в20

Противень перфорированный для выпечки 300х400 в10мм

Форма для выпечки "Корзинка" д 50 мм д 90 мм в 35 мм

ФОРМА МЕДНАЯ КАННЕЛИ набор из 6шт Д55ММ В55ММ

Форма медная Каннели д55мм в55мм

Форма круглая раздвижная Высота 60мм 140-250

Зажим для форм

Форма для выпечки "Елка" 200х200 в50

Форма для выпечки Фигурная "Кекс с трубочкой" с крышкой Длина 200мм высота 60мм

Горячие предложения

Выпечка тортов, печенья, десертов — ваша страсть? Вы профессионал или только осваиваете азы кондитерской магии? Значит, формы для выпечки и сборки тортов — предмет первой необходимости на вашей кухне! Краснодарский цех «Вентсар» рад предложить вам кондитерские формы из пищевой стали — любого диаметра, высоты и дизайна

Это качественно и надежно.

Мы изготавливаем формы в собственном цеху из высококачественной пищевой нержавеющей стали, которая содержит никель. Такая сталь отлично выдерживает как низкие, так и высокие температуры: ни в морозилке, ни в духовке наши формы не деформируются. А значит, ваши десерты — будь то пышный бисквит или холодный чизкейк — получатся идеально ровными!

Это быстро.

Часто бывает так, что форма для выпечки и сборки тортов нужна здесь и сейчас: на носу важное торжество, ответственный заказ на торт или выпускной экзамен на курсах кондитеров. Для тех, у кого нет времени ждать, у нас есть большой ассортимент в наличии. Но и на заказ мы изготавливаем формы для тортов очень быстро — в течение 2–3 дней. Доставка — по всей России.

У нас есть формы, которые сложно найти в магазинах.

Стальные формы для муссовых тортов с высокими бортиками порой непросто найти в продаже, но для современных евродесертов зачастую важна именно высота. Учитывая кондитерские тренды, мы предлагаем формы высотой 15–20 см. Высокие кольца и прямоугольные рамы есть в наличии, также мы можем изготовить любую форму увеличенной высоты на заказ.

Мы изготовим именно такие формы, какие нужны вам.

Круглые формы для евротортов или квадратные для медовиков, низкие кольца для чизкейков или высокие для воздушных бисквитов, маленькие формочки для печенья и мармелада или вырубки для мастики — что нужно для создания вашего шедевра? У нас вы можете заказать цельные и раздвижные кондитерские формы из нержавеющей стали любого диаметра, высоты и конфигурации, фигурные формы в виде сердца, цветка, банана, капли или любой фигуры по вашему эскизу!

О нас

С 2015 года семейный цех «Вентсар» изготавливает стальные формы для выпечки и сборки тортов всевозможных размеров и видов. Автор идеи, главный вдохновитель и одна из руководителей Александра Беляк рассказывает о деле, которое началось с хобби.

«Рождение нашего дела тесно связано с историей нашей семьи. Когда я ждала второго малыша, я записалась на кондитерские курсы кондитера-технолога и замечательного человека Юлии Стовбун: мне хотелось овладеть искусством выпекания вкусных и красивых тортиков. В процессе мне понадобилось кольцо для шифонового бисквита определенного размера, и я попросила мужа его изготовить: у Валеры на тот момент уже была компания по производству систем вентиляции, собственный цех со станочным парком. Он сделал кольцо — я принесла его на занятия, и все барышни тут же захотели себе такие же! Так все и началось. Супруг и сегодня руководит производством: он очень разносторонний, талантливый человек, по образованию — преподаватель начертательной геометрии, окончил художественно-графический факультет. Так что за творческую и техническую сторону процесса отвечает именно он. А Юлия Стовбун стала не только моим первым учителем и вдохновителем, но и другом нашей семьи, и сейчас мы изготавливаем формы для ее кондитерской.

Не скажу, что начинать было легко. Сначала была только страница в «Одноклассниках» с десятком подписчиков, но постепенно о нас стали узнавать все больше домашних кондитеров, потом заинтересовались и большие производства. А сейчас начинают поступать заказы и из-за границы: мы уже отправляем формы в Германию, Канаду, на Кипр. Кондитеры из других стран оценили качество наших форм, которое не уступает итальянскому, а еще они говорят, что формы такой высоты, как делаем мы, — до 15-20 см — за границей просто не найти!

Для нас по-прежнему важны и маленькие заказы, и крупные. Каждый клиент для нас — особенный, поэтому, каким бы ни был заказ, мы гарантируем высокое качество и внимательное отношение на всех этапах работы. Очень ответственно относимся к времени исполнения заказов. Например, у одной нашей заказчицы горели сроки по выпечке — форма для торта нужна была немедленно. Мы сделали ее буквально за час, оперативно отправили на такси — и десерт был приготовлен вовремя: «Птичье молоко» идеально залилось в нашу форму, выстоялось, сталь безупречно выдержала перепады температур.

Для нас очень важна обратная связь. Я лично контролирую упаковку и отправку всех заказов, отслеживаю доставку, могу в любое время сообщить клиенту, на каком этапе находится его заказ, а потом обязательно связываюсь с ним, чтобы узнать, доволен ли он изделием. Наши заказчики, в свою очередь, часто пишут нам отзывы о формах, присылают фотографии испеченных десертов, делятся своими историями, мыслями, идеями. И помогают нам становиться лучше. Например, одна из наших заказчиц как-то попросила скидку на форму, чтобы принять участие в благотворительной акции «Сладкое добро» — суть акции в том, что неравнодушные кондитеры пекут торты для деток с заболеваниями или особенностями развития. Я, как мама троих детей, не смогла остаться в стороне и выслала ей форму бесплатно. Такие случаи по-настоящему трогают и вдохновляют. А нередко деловые отношения с заказчиками перерастают в дружеские — и ради этого стоит работать!»

Такие формы мы делали на заказ, и будем рады вашим идеям

Отдельно — про цех

Цех «Вентсар» оснащен большим станочным парком, поэтому мы можем предложить вам огромный разброс размеров изделий: от миниатюрных вырубок для сахарных цветов до колец для шоу-тортов или тортов-люстр большого диаметра — 1 метр и более. При этом в производстве используется не только машинный, но и ручной труд. Все этапы работ контролирует лично руководитель компании Валерий Иванович Сарыгин. Цех работает в две смены — так обеспечивается высокая скорость исполнения заказов. А самое главное, мастера «Вентсар» болеют за результат, ждут положительных отзывов о своей работе — ведь они вкладывают мастерство и труд в то, чтобы вы могли создавать свои кондитерские шедевры!

Брендирование продукции

Изготавливаем кондитерские формы из алюминия и чугуна на заказ

Рестораны, , пекарни, кондитерские фабрики заинтересованы в собственных уникальных формах для производства сладостей, печенья, выпечки. «Леденцовая фабрика» предлагает изготовление любых форм по вашим эскизам.

Каждый этап работы согласовывается — в результате вы получаете именно то, что ожидали.

Работаем с заказчика, а если их нет, то наши дизайнеры сделают для вас лучшую модель. Совместно мы реализуем самые смелые фантазии, и Вы получите классный незабываемый продукт!

Наши преимущества

Алюминий и чугун — экологичное сырье. Наши формы прошли все испытания и получили Декларацию о соответствии. Это подтверждает безопасность наших изделий.

передовые технологии:
немецкие станки

Этапы и сроки изготовления

В чем разница между формами из алюминия и чугуна?

Небольшие партии делаем заказных форм делаем из алюминия методом фрезерования, а крупные партии можем изготовить методом литья из алюминия. Для профессионалов мы рекомендуем алюминиевые формы.

Также изготавливаем чугунные формы методом литья. Чугун долговечный, а леденцы застывают быстрее. В чугунных формах можно кроме изготовления леденцов выпекать и фигурное печенье! Но у чугунных форм есть и недостатки: они тяжелые, требуют специальной обработки форм перед использованием, а при неправильной эксплуатации могут ржаветь. Чугун больше подходит для домашнего использования.

Они уже оценили качество нашей работы!

За годы работы компания «Леденцовая фабрика» поработала более чем с 1000 организаций из самых различных сфер бизнеса. Среди них есть физические лица, крупные и небольшие организации, организаторы СП и индивидуальные предприниматели. Мы продаем эксклюзивные и простые кондитерские формы, участвуем вместе в разнообразных проектах и мероприятиях, как коммерческих, так и социально значимых. Будем рады видеть в числе наших партнеров и клиентов!