Шинковка для капусты металлическая

Обновлено: 18.05.2024

Терка или шинковка – это незаменимый инструмент для приготовления пищи. С ее помощью можно быстро измельчить соломкой, ломтиками, кубиками или дольками разные продукты. В отличие от электрических комбайнов и блендеров они просты в эксплуатации, не занимают много места, легко моются. Такой инструмент необходим на каждой кухне, нужно только правильно его выбрать. Наш рейтинг, составленный на основании рекомендаций экспертов и отзывов потребителей, поможет в этом.

Рекмендации по выбору идеальной шинковки

Механические шинковки и измельчители, в отличие от электрических, компактны, не занимают много места и имеют простую конструкцию. Они не требуют подключения к сети, просты в эксплуатации. Но чтобы измельчить продукты, нужно приложить усилия. Поэтому эффективность работы зависит от остроты лезвий и удобства конструкции. Мы собрали самые важные характеристики, на которые рекомендуем обратить внимание при выборе лучшей овощерезки.

11 лучших шинковок

Лучшие кухонные терки

Хорошая терка изготовлена из качественной нержавеющей стали. Все отверстия должны быть ровными, острыми. Для удобства эксплуатации важна нескользящая ручка эргономичной формы. Желательно, чтобы терка была универсальной и многофункциональной, тогда не придется приобретать несколько инструментов для получения кусочков разной формы. Наши эксперты составили рейтинг из 5 самых удобных и качественных терок.

FISKARS 1014410

Универсальная терка для измельчения яблок, сыра, овощей. Выпускается в Финляндии крупнейшим поставщиком товаров для дома. Компания FISKARS использует качественные материалы и учитывает пожелания потребителей. Она руководствуется правилом, что кухонные принадлежности должны быть удобными, экологичными и безопасными.

Модель FISKARS 1014410 изготовлена из качественной нержавеющей стали и прочного пластика. Рукоятка покрыта специальным нескользящим слоем и оснащена отверстием для подвешивания на крючок. Размер терки 31X8 см, вес 109 г. Крупные отверстия специальной формы позволяют шинковать продукты соломкой. Острые лезвия гарантируют быстрое и равномерное измельчение. Сталь с твердостью 54-56 HRC справляется даже с самыми твердыми продуктами и сохраняет остроту надолго. Есть удобный пластиковый предохранитель, защищающий пальцы от травм. Удобный выступ с внутренней стороны позволяет использовать терку в горизонтальном положении.

Достоинства

острая, справляется с любыми продуктами;
есть защита для пальцев;
нескользящая рукоятка;
красивый дизайн;
может эксплуатироваться в горизонтальном и вертикальном положениях;
легко очищается;
можно мыть в посудомоечной машине;
подходит для измельчения горячих продуктов;
удобно хранить.

Недостатки

Regent Inox с покрытием NON STICK Linea PRESTO

Универсальная четырехгранная терка из прочной нержавеющей стали производится известным российским производителем кухонных принадлежностей Regent Inox. Мы включили эту модель в рейтинг из-за уникального покрытия NON STICK. Оно облегчает скольжение и обладает эффектом антиприлипания. Тонкая защитная пленка предотвращает контакт продуктов со сталью. Это ускоряет измельчение, предотвращает окисление и обеспечивает сохранение витаминов в овощах и фруктах.

Высота терки 23 см, ширина 8 см, длина 11 см. Имеет 4 грани с разными видами лезвий: крупная и мелкая терка, шинковка, шредер. Лезвия острые, справляются с любыми овощами и фруктами, не подвергаются коррозии. В основании нескользящее силиконовое покрытие, обеспечивающее устойчивость на любой поверхности. Оно снимается, что облегчает удаление остатков продуктов. Эргономичная ручка из пластика с нескользящим покрытием. Терка легко очищается. Производитель гарантирует, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но покупатели в отзывах отмечают, что из-за этого покрытие начинает отслаиваться.

легкое скольжение;
анти-прилипающие свойства;
острые лезвия;
4 вида отверстий;
не деформируется;
красивый дизайн;
удобно держать;
легко очищается.

дорого стоит;
покрытие может отслаиваться.

PositiveDynamic 14 в 1

Эта овощерезка - ручная многофункциональная, мультислайсер 14 в 1. Оснащена контейнером, набором насадок и очистителем. Это самая универсальная и компактная терка в нашем рейтинге. Предназначена для сырых и отварных овощей, фруктов, сыра. Быстро нарезает, измельчает, шинкует, помогает в приготовлении салатов и других блюд. Получаются идеально ровные кубики, соломка, слайсы, красивая нарезка на праздничный стол.

Овощерезка изготовлена из прочной нержавеющей стали и безопасного пищевого пластика. Удобные нескользящие ручки и ножки облегчают эксплуатацию. Производитель включил в конструкцию все необходимые измельчители. Всего 8 насадок: для шинковки кубиками по 6 и 11 мм, 2 вида терок для соломки, мелкая терка для цедры, 2 вида лезвий для простых и гофрированных слайсов. В комплект входит также овощечистка, сеточка для разделки яиц, держатель, пресс, приспособление для сушки овощей и фруктов и вместительный контейнер.

многофункциональная;
много насадок;
компактная;
легко очищается;
острые лезвия;
стильный дизайн;
есть подробная инструкция.

крышка прилегает не плотно;
нельзя мыть в посудомоечной машине.

РАТАТУЙ 35*12 см

Терка-шинковка для овощей, фруктов, сыра, зелени. Подходит для корейской морковки, для карвинга. Это компактная овощерезка со сменными лезвиями. Изготовлена из прочного пищевого пластика, острые лезвия из нержавеющей стали. Она немного весит, проста в эксплуатации. Плододержатель защищает пальцы от повреждений. Эргономичная ручка облегчает эксплуатацию. Теркой можно пользоваться в горизонтальном и вертикальном положениях.

В комплект входит сама терка и 6 сменных насадок. Это ножи для шинковки, для корейской морковки, для картофеля фри, для салатов, для пюре и детского питания, для фигурной нарезки. Терка подходит для измельчения сырых или вареных овощей, фруктов и сыра. Режет кольцами, кубиками, соломкой, фигурными слайсами. С этой овощерезкой можно быстро приготовить много разных блюд. Ее легко разобрать, можно помыть под краном или в посудомоечной машине.

много насадок;
острые лезвия;
легко собирается и разбирается;
прочная;
удобная нескользящая ручка;
легко моется.

MLYNCEK 5 в 1

Это многофункциональная ручная терка-измельчитель 5 в 1, мультислайсер. Предназначена для натирания и шинковки овощей и фруктов, измельчения орехов, шоколада, приготовления корейской моркови, панировочных сухарей. С ее помощью можно также чистить и резать яблоки, делать чипсы, тонко шинковать капусту. Она удобна для домашних заготовок, приготовления праздничного ужина.

Измельчитель изготовлен из нержавеющей стали, с порошковой покраской. Представляет собой компактную машинку с ручкой и 5 сменными насадками. Высота 25 см, диаметр барабана 7 см, вес 1,1 кг. С помощью винтового крепления прочно фиксируется на краю стола. Максимальная толщина столешницы 3,2 см. Отзывы пользователей отмечают удобство эксплуатации, безопасность. Из комментариев проверенного покупателя Яндекс Маркет с опытом использования терки несколько месяцев: «Это отличная помощница в приготовлении пищи. Хорошо измельчает сырые и вареные овощи, не нужно прилагать усилий. И пальцы в безопасности».

острые лезвия;
есть толкатель, который защищает руки;
прочное крепление обеспечивает устойчивость;
экологически чистые материалы;
измельчает быстро и ровно;
имеет компактные размеры;
легко моется.

часть продуктов забивается между барабаном и корпусом

Joseph Joseph Twist Grater

Это простая ручная терка с двумя гранями. Но мы включили ее в рейтинг из-за высокого качества, возможности регулировки и наличия контейнера. Изготовлена терка английской компанией Joseph Joseph.

Производитель использует несколько инноваций, которые делают процесс готовки более простым и комфортным. Конструкция терки продумана до мелочей. Эргономичная рукоятка с нескользящей поверхностью поворачивается и фиксирует терку в разных положениях. Прорезиненные грани не позволяют терке скользить. Небольшой съемный контейнер собирает измельченные продукты. Он также используется в качестве крышки при хранении, защищающей лезвия. На нем нанесены мерные деления, что позволяет замерять объем натертых продуктов.

Терочная поверхность из нержавеющей стали состоит из двух граней с разными видами лезвий. Сторона с крупными отверстиями в форме звездочек подойдет для сырых и вареных овощей, сыра, фруктов. Другая грань с мелкими ленточными отверстиями – для натирания цедры лимона, твердого сыра, шоколада. Длина Twist Grater 30 см, ширина 10 см, высота 3 см, вес 169 г. На ручке есть отверстие для хранения в подвешенном положении.

острые лезвия 2 видов;
прочная конструкция;
контейнер с мерными делениями;
2 положения ручки;
легко пользоваться;
удобно хранить;
стильный дизайн;
безопасные качественные материалы;
понятная инструкция.

Лучшие шинковки

У шинковки в отличие от терок рабочая поверхность не с отверстиями, а с ножами. Лезвий может быть два или больше. Этот инструмент позволяет быстро нарезать большое количество продуктов. Для этого важно качество материалов и удобство конструкции. Мы изучили характеристики популярных товаров и отзывы пользователей. На основании этого составили рейтинг из 5 моделей шинковок, самых качественных и комфортных в эксплуатации.

VS-8669 Vitesse

Это ручная многофункциональная овощерезка со сменными насадками. Она универсальна, подходит для приготовления картофеля фри, корейской моркови, нарезки продуктов соломкой, ломтиками. Облегчает домашние заготовки, приготовление салатов, первых и вторых блюд. Эта овощерезка компактная, удобно хранится, весит 1200 г. Есть держатель для продуктов, защищающий руки от травм. На столе устанавливается на удобную прорезиненную подставку.

Корпус и лезвия овощерезки изготовлены из прочной нержавеющей стали. В комплект входит 5 насадок: для нарезки ломтиками 1,5 мм, для шинковки 2,5 мм, для моркови по-корейски, для нарезки тонкой (3,5 мм) и широкой (7мм) соломкой. Пользователи отмечают удобство и многофункциональность этой овощерезки. Ей пользуются даже повара в заведениях общественного питания. Из комментария проверенного покупателя Яндекс Маркет с опытом использования шинковки более года: «Очень удобная, надежная терка, из качественной стали. Пользуюсь почти каждый день, ножи совсем не затупились».

острые лезвия;
5 насадок;
нескользящая основа;
эргономичная прорезиненная ручка;
держатель для продуктов;
можно мыть в посудомоечной машине.

мало насадок;
со временем опорные скобы расшатываются, на столе стоит неустойчиво.

MAYER & BOCH 23308

Универсальная многофункциональная овощерезка со сменными насадками и плододержателем. Выпускается известным немецким брендом MAYER & BOCH. Многолетний опыт в производстве посуды и кухонных принадлежностей и использование новейших технологий позволяет компании совершенствовать продукцию, делать ее более удобной. Выпускаются овощерезки этого бренда в Китае, поэтому стоят они недорого.

Овощерезка изготовлена из прочного пищевого пластика. Лезвия из немецкой нержавеющей стали марки 18/10. Она устойчива к любым видам коррозии, не окисляется, не деформируется и не тупится со временем. В комплект входит 2 терки с мелкими и крупными лезвиями, а также плододержатель, который защищает руки от травм. Подходит для измельчения овощей, фруктов, зелени, сыра, шоколада. Шинкует их крупными и мелкими ломтиками, соломкой, стружкой. Производитель гарантирует, что острые лезвия обеспечат быструю и ровную нарезку. Габариты терки 13X33 см, вес 287 г.

качественная сталь;
острые лезвия;
удобная эргономичная ручка;
компактные размеры;
стильный современный дизайн;
удобный плододержатель;
можно мыть в посудомоечной машине.

ЛЕПСЕ ТШ-1

Это еще одна роторная механическая овощерезка-шинковка в нашем рейтинге. Выпускается российским производителем. Предназначена для работы с большим объемом продуктов. Измельчает овощи, фрукты, сыр, зелень. Шинкует соломкой, ломтиками, измельчает орехи, сухари.

Изготовлена овощерезка из прочного пищевого пластика красивого оранжевого цвета. Сменные барабаны из качественной нержавеющей стали. В комплект входит сама шинковка, 3 сменных барабана, контейнер для продуктов на 3 л, толкатель. Это самая компактная модель среди аналогов. Размеры 23X13X26 см, вес 750 г. Несмотря на это она устойчивая. С помощью вакуумной присоски быстро фиксируется к столу.

Ручка удобная, эргономичной формы, с нескользящей поверхностью. Одинаково подходит для левшей и правшей. Конструкция быстро разбирается, легко моется. Пользователи в отзывах отмечают прочность пластика, остроту лезвий, красивый дизайн. Из комментария проверенного покупателя Яндекс Маркет с опытом применения овощерезки несколько месяцев: «Трет быстро, очень удобна для домашних заготовок, контейнер вместительный. На столе стоит устойчиво, прочная и надежная».

есть толкатель, который защищает руки;
удобная ручка;
прочно фиксируется на столе;
быстро собирается;
легко моется;
компактная;
лезвия острые, подходят для твердых продуктов.

при большом объеме продуктов отверстия забиваются;
от фиксирующей резинки на столе остается след.

РАТАТУЙ 45х17 см

Самый простой измельчитель в нашем рейтинге. Характеризуется идеальным соотношением цены и качества. Это шинковка для капусты, роко-терка для овощей, сыра, фруктов. Производится российской компанией Libra Plast. Изготовлена из прочного пищевого эко пластика. Есть два варианта расцветок: оранжевый и кремовый. Два ножа из высококачественной нержавеющей стали со специальной заточкой. Основание нескользящее, выемки в нижней части позволяют зафиксировать терку на посуде. Ручка эргономичной формы обеспечивает удобный хват.

Эта шинковка компактная, занимает мало места на кухне. Размеры 45X17 см, высота 3 см, весит 400 г. Помогает быстро измельчить большой объем продуктов. Подходит для лука, картофеля, моркови, яблок, сыра. Режет соломкой, брусочками, ломтиками, дольками. Особенно удобна для шинковки капусты в период домашних заготовок. Уход за теркой простой, ее можно мыть под краном или в посудомоечной машине.

ножи острые;
шинкует быстро, не нужно прилагать усилий;
компактная, легко хранить;
пластик прочный;
хорошо фиксируется на посуде, не скользит по столу.

нет сменных насадок;
нет плододержателя.

Kitchen Angel COOK-04

Kitchen Angel COOK-04 – спиральная шинковка-нож для нарезки овощей. Это самая недорогая и необычная модель в нашем рейтинге. Производится брендом Kitchen Angel в Китае. По конструкции и способу действия напоминает точилку для карандашей. Отлично подходит для приготовления моркови по-корейски, нарезания овощей для салатов. Режет продукты длинной тонкой соломкой, красивой спиралью. Получается «овощная лапша»

Корпус изготовлен из качественного пищевого пластика. Цвета разные, можно подобрать дизайн под интерьер кухни. Острые ножи из японской нержавеющей стали. Не тупятся, не деформируются. Шинковка компактная, размер 8X8 см, вес 250 г, при хранении не занимает много места. Удобная крышка защищает пальцы от повреждения лезвиями. Сборка не требуется, шинковка сразу готова к применению. После использования легко моется.

Особенности электрических шинковок для капусты

Электрические шинковки для капусты — отличный выбор для домашних условий применения. Такие приборы заметно облегчают ручной труд в период засолки, квашения домашних заготовок. Бытовые машинки и промышленные электрические терки для шинкования также очень удобны при приготовлении свежих салатов.

Общее описание

В приготовлении различных блюд из свежих овощей огромное значение имеет не только вкус, но и эстетичность каждого продукта. Нарезка овощей вручную в больших объемах не позволяет добиться хороших результатов. Опытные хозяйки предпочитают сразу приобретать электрические шинковки для капусты, получая идеальную толщину и тип нарезки для любого способа приготовления. Многие такие комбайны могут создавать ломтики разной толщины, кубики, слайсы. Насадка для шинкования будет особенно полезна в период создания заготовок на зиму.

К особенностям таких устройств можно отнести:

наличие дискового ножа;

варьируемую скорость вращения;

адаптированность к длительной непрерывной работе;

нержавеющие металлические элементы;

защитный корпус, чтобы исключить повреждение рук.

Внешне домашняя шинковка может напоминать мультифункциональный кухонный комбайн. У устройств промышленного назначения корпус имеет закрытый тип конструкции, изготавливается из нержавеющей стали.

Капусторезка, способная заменить собой и терку для моркови, и ряд других электроприборов, может выпускаться в бытовом и промышленном исполнении. В первом случае модели будут малопроизводительными, но компактными, простыми в освоении. Промышленные модели редко отличаются ярким дизайном. Основной акцент в них делается на функциональности и производительности.

Бытовые

Применяемые в домашних условиях электрошинковки для капусты — это комбайны со множеством сменных насадок. В зависимости от того, какой вариант нарезки выбран, меняется размер слайсов, их тип. У бытовых электрошинковок есть целый ряд общих признаков:

корпус из пластика или нержавеющей стали;

надежные ножи, часто в комплекте есть сменные варианты;

емкость, в которую попадает нарезанная капуста;

переключатель с регулировкой скорости шинковки;

устойчивое основание, надежно фиксируемое на поверхности стола.

Встроенный электромотор в приборе работает от сети питания, требует наличия розетки на кухне.

Если планируется регулярно измельчать и другие сырые или отварные овощи, нужно рассматривать только модели с большим количеством сменных насадок. По типу своей конструкции электрошинковки тоже имеют свои отличия. Есть самые простые варианты для выполнения базовых функций, а также более сложные, с настраиваемыми параметрами. В зависимости от комплектации, электрошинковки бытового назначения делят на несколько видов.

Барабанные, с вертикальным расположением ножей. Они визуально похожи на мясорубку, включают в себя толкатели, другие аксессуары. Насадки разного диаметра помогают менять толщину шинковки капусты.

Плоские, с прямоугольным корпусом и горизонтально закрепленными ножами. Эти модели помещаются в прямоугольном корпусе, дополненном чашей и электромотором. К качеству нарезки у покупателей часто возникают претензии. По степени измельчения результат их работы приближен к тому, что получают на терке.

Кухонный комбайн. Эти агрегаты универсальны, многофункциональны, поддерживают разные режимы шинковки. Сложности могут возникнуть только при очистке узлов после работы.

Разнообразие бытовых шинковок, представленное в продаже, позволяет подобрать подходящую модель для каждого конкретного случая.

Промышленные

Такие модели могут предназначаться для овощных баз, перерабатывающих предприятий, а также для сельхозпредприятий, где изготавливаются зеленые корма для скота. У этих специализированных машин есть определенные общие черты:

массивность — вес оборудования может превышать 30 кг;

мощность и производительность — до 1,1 кВт/ч;

несколько ножей из нержавеющей стали в комплекте;

диапазон шинковки от 0,5 до 5,5 мм.

Промышленные шинковки легко справляются с переработкой до 0,5 т овощей в течение рабочего дня.

Критерии выбора

Овощерезка с функцией шинковки для дома должна подбираться тщательно, с учетом всех важных моментов. Не стоит хвататься за первый попавшийся вариант. Лучше изучить наиболее важные параметры, а затем отдать предпочтение лучшей по стоимости и качеству модели. Нужно рассматривать все важные критерии.

Страна-производитель. Китайская техника не зарекомендовала себя как достаточно надежная и стабильно работающая. Будет лучше, если вместо нее будет приобретена шинковка российских или европейских марок.

Мощность. Чем она выше, тем производительнее окажется техника. Но стоит учесть, что при длительной работе такие приборы будут потреблять довольно много энергии. Оптимальной считается мощность домашней шинковки около 0,3-0,5 кВт.

Материал изготовления. Стальной нержавеющий корпус не будет впитывать запахи, он гигиеничен, легко моется. Пластиковые модели таким достоинством не обладают. Более того, свекла или морковь может запросто окрасить технику, оставив неэстетичные пятна.

Наличие прозрачного контейнера. С ним будет легче контролировать наполняемость в процессе работы.

Тип ножей. У качественной шинковки они могут быть только из нержавеющей стали. Любые другие варианты быстро затупятся и износятся.

Безопасность прибора. Если в доме есть дети, кнопка автоматической блокировки на корпусе будет весьма кстати. Она не позволит случайно включить прибор.

Возможность регулировки. Она позволит менять мощность работы прибора, устанавливать нужную ширину и длину нарезки без полной смены диска.

Набор доступных функций. Легкая очистка, отделение контейнера в одно касание, сменные насадки с разным типом нарезки. Все эти опции могут повысить стоимость изделия, но облегчают его использование.

Длина шнура питания. Для комфортной работы она должна составлять не менее 1,5 м.

Нож-шинковка для капусты

Данная шинковка была приобретена в Фикс Прайс: У нас в семье любят блюда из капусты, салаты, квашеную капусту. И всегда хочется нарезать ее быстрее. Уже есть несколько приспособлений для шинковки. Но захотелось попробовать еще и этот оригинальный нож с двумя лезвиями. Привлекла концепция.

Привет всем! Эту нож - шинковку советую всем кто готовит! Облегчает труд она знатно. Это уже вторая моя такая шинковка, первая была вся из металла, большая, дорогая и тяжелая. Ее сломали, ну там было просто промышленное производство. Эта мне нравится даже больше.

Здравствуйте. Квашеная капуста один из моих любимых видов солений. Я очень часто покупаю её в магазине в пластиковых баночках. Выбор в магазине большой и не всегда мне попадается капуста, именно ту какую я люблю.

Как быстро нашинковать капусту для закваски? И без мучений) сравниваю нож для шинковки GIPFEL с деревянными аналогами в виде досок.

Я уже давно веду ПП, и стараюсь почаще употреблять овощи, и всегда сезонные, так как в холодное время года помидорчик с грядки не купить, а в теплицах непонятно чем их подкармливают, я не рискую такое есть.

Сравнительно недавно я начала пользоваться такими шинковками. Вначале у меня была двусторонняя, одна сторона которой делала морковчу. Впрочем именно для этого я её и покупала, а потом. Как то во время чистки морковки, много морковок, решила попробовать обратную сторону.

Каждую осень мы заготавливаем квашеную капусту. Это уже как осенний ритуал. Год от года меняется только количество едоков, и соответственно объём заготовок. Так как, есть хороший глубокий подвал, то предпочитаем наквасить капустки побольше.

Рублю капусту ??Быстро нарезать капусту одинаковой соломкой. Подходит ли нож для других овощей и фруктов?

Готовы к сезону заготовок? Вспомнила, что у меня есть такая шинковка, и как круто ей резать капусту для супов, тушения и квашения. И решила рассказать о ней. Нож-шинковка для капусты Купить можно в магазинах и интернете. Везде, где продается посуда и товары для дома. Цена около 150 руб.

Читайте также: