Можно ли мыть стальную посуду в посудомоечной машине

Обновлено: 15.05.2024

Несмотря на использование высоких технологий в производстве посудомоечных агрегатов, есть определенные ограничения для мытья некоторой кухонной утвари. Длительное воздействие высокой температуры, контакт с моющим средством могут быть эффективными не для каждой посуды. Желательно при установке машинки, ознакомиться с инструкцией относительно правил эксплуатации. Необходимо определить уже на начальном этапе, что из кухонной утвари нельзя мыть в посудомоечной машине.

Металлические предметы

Чтобы сохранить посуду или ее элементы и не повредить структуру поверхности, необходимо определить правильный метод обработки. Для автоматической мойки не подойдет посуда, изготовленная из материала, который чистится при низкой температуре или подлежит бережному очищению без использования сильных моющих компонентов.

Алюминиевая посуда или элементы из данного металла также не подходят для посудомойки. При автоматической обработке происходит окисление металла. Связано это не только с мытьем под воздействием высокой температуры, но и влиянием щелочи, содержащейся в моющем средстве.

Серебряные приборы потускнеют в посудомоечной машине, и поверхность будет в темных пятнах. Изделия из серебра вообще лучше мыть сразу после использования: необходимо избегать длительного контакта с продуктами, содержащими кислоту или масло. Отмывать такую посуду необходимо также отдельно от других металлических элементов утвари.

Мельхиора это правило тоже касается — под действием высоких температур мойки покрытие облезет.

Избыток влаги в посудомойке приведет к появлению ржавчины на чугунной кухонной утвари, если поверхность изделия без эмалированного или антипригарного покрытия.

Хрусталь и фарфор

Многих хозяек интересует, можно ли мыть хрусталь в посудомоечной машине? Такая посуда пригодна для посудомойки, только если эту возможность определил производитель. В данном случае на этикетке будет пометка о пригодности к автоматической обработке. Если же данного обозначения нет, то под влиянием высокой температуры хрустальная посуда не только будет иметь мутное стекло, но и может потрескаться.

Потерять внешний вид и изменить структуру поверхности могут изделия из фаянса и фарфора с позолоченными рисунками. Поэтому, если вам дороги чайные сервизы, декорированные узорами, лучше их чистить вручную.

Посуда из фарфора и хрусталя

Пластик и дерево

Не все пластиковые изделия пригодны для посудомойки. Одноразовая посуда и пластиковые контейнеры могут деформироваться или поменять цвет. А что можно мыть, так это изделия из термостойкой пластмассы. Пригодны также любые формы из данного материала.

Разделочные доски и прочие предметы деревянной кухонной утвари нежелательно использовать в посудомоечной машине. Под длительным действием влаги и термической сушки структура дерева разрушается. После автоматической обработки можно увидеть расслоение древесины или трещины. Для возможности длительной эксплуатации лучше помыть деревянную посуду в теплой воде руками.

Исключением может быть использование специального водоотталкивающего покрытия на изделиях из дерева.

Кастрюли и сковородки

Можно ли мыть кастрюли в посудомойке? Не все элементы этой кухонной утвари применимы для машинки. А точнее, не всякий материал, из которого изготовлена посуда, сможет перенести агрессивную автоматическую обработку. Сковородки в посудомоечной машине, как и кастрюли, в большинстве случаев можно вымыть без проблем, но некоторые их виды категорически не подойдут для этого. Итак, какую еще посуду нельзя мыть в посудомоечной машине? К запрещенным типам относятся:

Сковороды с деревянными ручками.
Чугунные и алюминиевые кастрюли и сковородки без специального покрытия.
Со сковородки с тефлоновым покрытием достаточно легко и быстро происходит отделение загрязнений. Поэтому ее не рекомендуется мыть в посудомойке, а обрабатывать теплой водой с минимальным количеством моющего средства. Таким образом можно обеспечить более длительный срок службы утвари.
Кастрюли и другие емкости для приготовления пищи из олова и меди не пригодны для термической обработки под воздействием высокой температуры, так как поверхность может покрыться пятнами.

Сковорода с тефлоновым покрытием

А какую посуду можно мыть? Хорошо переносят и качественно отмываются такие элементы:

посуда с титановым покрытием;
сковородки и кастрюли из нержавейки;
предметы с каменным покрытием;
посуда с эмалированным или керамическим покрытием.

Основной набор посуды для посудомоечного агрегата

Что можно мыть в посудомоечной машине? Набор посуды, который применим для посудомойки, включает:

Все предметы из нержавеющей стали.
Фарфоровые и фаянсовые тарелки и чашки без декоративного рисунка.
Посуду из стекла. В данном случае для предотвращения биения во время вибрации, необходимо аккуратно разложить все предметы на небольшом расстоянии друг от друга.
Силиконовыеформы идеально моются в посудомойке. Данный материал относится к категории жаростойких, и любые изделия в виде кисточек, лопаток, ложек обрабатываются без повреждений. Можно ли мыть крышки с силиконовыми ободками — зависит от материала других составляющих элементов посуды.

Несмотря на стандартные ограничения автоматической чистки, некоторые производители посуды допускают обработку в машинке определенных видов кухонной утвари. При этом должен использоваться щадящий режим мойки и невысокая температура воды. Данная особенность будет обязательно указана в инструкции или на этикетке.

Не кладите это в посудомоечную машину!

Посудомоечная машина способна вымыть многое, но есть предметы, которые не рекомендуется в неё загружать. Возможно, вы моете их без всяких проблем, но наше дело – предупредить! Вот список того, что не нужно класть в посудомойку.

Ножи и инструменты с острыми краями

Острые предметы противопоказаны посудомойке. Во-первых, можно забыть или просто не знать о режущих предметах, если грязную посуду закладывали не вы, и сильно пораниться.

Во-вторых, такое мытье может испортить хорошие приборы. Сильные моющие средства при частом использовании со временем притупляют острые края дорогих ножей. Это особенно актуально для обычных хозяек, которые не часто озадачиваются наточкой. В посудомойке могут повреждаться ручки ножей, а лезвия из углеродистой стали - со временем заржаветь.

В-третьих, неаккуратно размещенные ножи попросту могут повредить детали посудомоечной машины, что приведёт к поломке.

Все это, конечно, не относится к обычным столовым ножам, но у них со временем от частого мытья сталь неизбежно тускнеет.

Посуда из неподходящего металла

Единственный металл, который подходит на 100% для мытья в посудомоечной машине – нержавеющая сталь. Её трудно повредить и она не заржавеет.

Посуда из чугуна или углеродистой стали быстро ржавеет от воды. Именно поэтому чугунные казаны и сковородки рекомендуют вовсе не мыть, а просто тщательно протирать тряпочкой. Эмалированную посуду моют в посудомоечной машине, но со временем от этого тоже может повредиться эмаль.

Не отправляйте в посудомойку посуду из алюминия: она станет тусклой и почерневшей, с мутно-белыми сухими пятнами. Алюминий – один из самых мягких и "отзывчивых" металлов, он вступает в реакцию не только с щелочами и кислотами, но и с водой. Чтобы исключить это, производители покрывают его защитным оксидным слоем. Но моющие средства для посудомойки содержат фосфаты, а они способны разрушить покрытие. Это не делает еду вредной, и посудой можно пользоваться, но внешне она будет выглядеть неприглядно и прослужит меньше.

Склонные к потускнению металлы (медь и латунь), также лучше не использовать в посудомоечной машине. Они, как минимум, потеряют свой блеск под воздействием жестких моющих средств.

Не стоит закладывать в посудомойку и сковороды с антипригарным покрытием. Остатки пищи легко удаляются с такой поверхности обычной влажной губкой, а в машине антипригарный слой легко повредить.

Дорогая фарфоровая или стеклянная посуда

Посуду из тонкого фарфора, ценные и хрупкие экземпляры, особенно с позолотой, лучше мыть вручную, если не хотите, разбить любимый бабушкин сервиз или смыть с него позолоту через несколько моек. Но, если образец вполне устойчив к водным процедурам, то выбирайте только специальный режим с низкой температурой и короткой по времени программой.

Разделочные доски, кухонные приборы и столовая посуда из дерева

Дерево как натуральный, органический материал может пострадать из-за переизбытка влаги, особенно горячей воды. Дерево впитывает воду, разбухает, деформируется и трескается. Поэтому деревянные изделия рекомендуют мыть только руками.

Приборы с движущимися деталями

Какие кастрюли можно, а какие нельзя мыть в посудомоечной машине

Посудомоечная машина очень сильно облегчает кухонный быт, а когда отключают горячую воду, становится настоящим спасением. Однако далеко не все виды кастрюль можно мыть в посудомоечной машине. Целый ряд материалов не перенесут такой процедуры. Как правило, конфликт возникает с моющими средствами и температурой. И эти факторы есть способ обойти.

Как компактно загрузить кастрюли

Поток воды в большинстве бытовых посудомоек идёт снизу: разбрызгиватели расположены под корзинами с посудой. Поэтому имеет смысл разместить плоские предметы под наклоном, чтобы они попадали под струи. А вот поварёшки, кастрюли, салатники и т. п. глубокие предметы нужно класть дном вверх — иначе вода не сможет стекать, соберётся в лужу, и посуда хуже промоется и, главное, не высохнет.

Совет
Журнал «Мисс Чистота» не рекомендует машины с единственным разбрызгивателем, расположенным над лотком для посуды — промывать глубокие ёмкости прибор будет плохо.

Как именно укладывать кастрюли, зависит от размера лотка и наличия в нём разделительных стенок и упоров. Общее правило только одно — кастрюли, сковородки и большие салатники загружаются в нижний лоток.

В инструкции к посудомоечной машине обязательно даётся инструкция. В ней обычно приводятся рисунки, как правильно загружать прибор. Кастрюли не обязательно ставить ровно — вполне допустим небольшой наклон, лишь бы не было сильного перекрытия — иначе разбрызгиватели не смогут обдать посуду водой. Нельзя складывать стопкой — предметы попросту не промоются.

Из личного опыта
Если машина старая, то ей не хватает напора, и даже аккуратно вверх дном стоящая кастрюля остаётся внутри грязной. Обязательно следите за чистотой сопел на разбрызгивателях.

Иллюстрации из инструкции к старенькой «Электролюкс» и пример её загрузки на практике:

Какие материалы нельзя ставить в посудомойку

Поскольку моющие средства для машин гораздо агрессивнее, чем для ручного мытья, а температура воды доходит до 90 градусов, нельзя ставить в устройство пористые, хрупкие и легко ржавеющие предметы.

Какие кастрюли нельзя мыть в посудомойке:

Салатники и супницы в виде кастрюль (из тонкого фарфора или стекла, майолики, в технике гжель, хохлома и т. п.). Хрупкие материалы от вибраций и слишком горячей воды быстро трескаются, мутнеют или лишаются своей глазури.
Глиняные и керамические кастрюли для запекания, но без глазури — эти материалы интенсивно впитывают моющее средство и неохотно отдают его при ополаскивании, так что на выходе посуда будет токсична.
Кастрюли с тефлоновым, керамическим и другим антипригарным покрытием без специального защитного слоя — через несколько моек такие кастрюли «облезут» до алюминиевой или стальной основы и потеряют свои ключевые свойства. В эту категорию попадают чаши от мультиварки — им показан только ручной уход.
Алюминиевые — обычно чистка в посудомойке оборачивается для них катастрофой. Моющее средство сдирает защитную плёнку окислов, металл вступает в реакцию с водой. В итоге — потемнение и непригодность для пищевых целей.
Чугунные казаны и сковороды — эта посуда слишком тяжёлая и легко травмирует крепёж, но главное — материал ржавеет от длительной влажности, а в посудомоечной машине, закладка обычно остаётся до утра.
Любые с ручками из дерева или пластика, не рассчитанного на сильный нагрев.

Отдельное слово об эмалированной посуде. Если она железная и на ней есть сколы, она будет ржаветь в посудомойке. Если эмаль старая или дешёвая, она быстро пойдёт трещинами. А вот дорогая, качественная эмаль поверх чугуна — одно из лучших решений. Она не слезает и не даёт окисляться металлу. Единственное ограничение — по весу. Небольшую кастрюлю на 2 л ещё можно поставить в лоток, а вот 5-литровый казан не стоит.

Совет
Даже очень хорошая эмаль прослужит дольше, если не терзать её слишком агрессивными моющими средствами. Поэтому чистка в ПММ допустима, но не желательна.

Какие кастрюли можно мыть в посудомойке без ограничений:

из нержавеющей стали;
небольшие чугунные с качественной эмалью;
стеклянные для запекания и СВЧ (рассчитанные на высокие температуры);
современные (и обычно недешёвые) кастрюли с защитным слоем поверх керамики или антипригарного покрытия, предпочтительно стальные, а не алюминиевые в основе.

Совет
Информация о том, разрешена ли кастрюле автоматическая мойка, обязательно должна стоять на дне или в инструкции к кастрюле. Обратите внимание на значки перед покупкой.

Как обойти запреты

Нет ничего абсолютного в нашем мире, и материалы, плохо переносящие посудомойку, можно в неё загружать. Как?

Прежде всего, стоит приобрести агрегат с несколькими режимами, а ещё лучше — с выбором температуры. Фарфор, стекло, пластик, дерево боятся высоких температур и длительной мойки. Если поставить короткий цикл с нагревом до 40°, проблем не возникнет.

Чугунные небольшие кастрюли больше всего боятся длительной влажности. Их не нужно запускать на интенсивный режим — выберите быструю программу и сразу после сушки поставьте посуду в шкаф. Всё, ржавчина и разбухание не предвидятся.

Важно
В инструкции к большинству посудомоечных машин прямо сказано: перед загрузкой в устройство нужно счистить с посуды остатки пищи. Это не только повышает эффективность мытья, но и продлевает срок службы фильтров и прибора в целом.

Керамика, тефлон, алюминий, эмаль — доверьте машине только ополаскивание, причём при щадящей температуре. Натрите губкой с гелем для ручного мытья, скинув в ведро остатки пищи, и загрузите в посудомойку — вам не придётся тратить время на полоскание и сушку, а посуда не пострадает от агрессивного моющего средства.

По-настоящему мощные посудомоечные устройства громоздкие, стоят очень дорого и предназначены для точек общепита. Домашние модели, даже самые современные, нуждаются в человеческой помощи и регулярном уходе за фильтрами, разбрызгивателями и поддоном. Если нет ни малейшего желания даже намыливать посуду, то покупайте только те предметы, на которых стоит значок «разрешено мыть в посудомоечной машине». Сегодня таких образцов большинство, но всё же проверьте донышко с обозначениями или инструкцию, чтобы не ошибиться.

Какую посуду ваша посудомоечная машина может испортить?

Домашняя техника, предназначенная для мытья посуды, давно перестала быть редкостью в современной квартире. Она сохраняет время и силы хозяйки, освобождая от каждодневного рутинного труда, до блеска отмывает посуду и при этом экономит воду. В инструкции производителя указано, какую утварь нельзя мыть в посудомоечной машине. Это очень ценная информация, и на нее надо обратить особое внимание. Есть несколько материалов, посуду из которых надо беречь от длительного воздействия горячей воды и моющего средства.

Что творится внутри машины во время мойки

На любой кухне кроме обычной посуды и столовых приборов найдется миллион различных приспособлений, облегчающих приготовление пищи. Терки и шинковки, мясорубки и ситечки, разделочные доски, ножи, сковородки и кастрюльки требуют регулярной очистки. Чтобы выяснить, что из обширного списка можно положить в посудомоечную машинку, а что лучше помыть вручную, надо представить, какая среда создается внутри аппарата во время мойки.

В работающем приборе на посуду действуют следующие факторы:

Не всякий материал способен выдержать такие экстремальные условия. Если положить в машинку те предметы, которым противопоказана автоматическая очистка, можно не только лишиться любимой посуды, но и сломать дорогостоящую технику.

Многие производители посуды ставят на своей продукции специальный значок, разрешающий или запрещающий мытье в посудомоечной машине. Однако это делают далеко не все. Кроме того, в любом доме найдутся старые столовые приборы, на которых явно нет никаких знаков. Поэтому перед загрузкой моющего аппарата хозяйка должна точно знать, какой предмет доверить машине, а что помыть вручную.

Почему алюминиевую посуду нельзя помыть в машине

Посуда из алюминия — первая в списке предметов, которые категорически запрещено мыть в машине-автомате. Дело в том, что этот металл при длительном воздействии горячей воды начинает интенсивно выделять ионы. В результате за цикл мойки внутренние поверхности агрегата и вся остальная посуда покроются темным налетом, и это еще полбеды. Главная опасность в том, что частицы налета забивают мелкие отверстия в разбрызгивателях, и вычистить их оттуда почти невозможно.

Не всегда алюминий темнеет сразу, при первой мойке. Бывает, изделие выдерживает 2-3 цикла без изменений, но потом все-таки темнеет и портит и машинку, и остальную утварь.

Учеными установлено, что пища, приготовленная в алюминиевой посуде, может быть вредной для здоровья человека. Лучше совсем отказаться от ложек, ковшей и кастрюль из этого материала или использовать их только в редких случаях. Мыть такую утварь можно только вручную не слишком горячей водой и без химикатов.

Деревянные предметы моют только вручную

Даже ребенок знает, что деревянный предмет, долгое время находившийся в воде, разбухает и разваливается. Разделочные доски, пестики, мисочки из дерева лучше держать подальше от посудомойки, где в течение двух часов они будут полоскаться в горяченной воде с моющими средствами.

Что происходит с деревянными изделиями при мытье в ПММ?

От длительного пребывания в жидкостях волокна дерева пропитываются влагой и увеличиваются в размерах, в результате чего само изделие также меняет свои габариты.
После мойки утварь сушится горячим воздухам. Происходит обратный процесс: дерево быстро высыхает, связь между волокнами разрывается, в изделии появляются трещины или оно вовсе распадается на части.

В продаже все чаще стали встречаться разделочные доски, склеенные из отдельных кусков древесины. Такое изделие после очистки в машинке непременно разлетится на куски, да еще и испачкает остальную посуду клеем. Деревянную утварь следует мыть руками.

Пластиковая посуда

Посуду из пластика можно помыть в посудомоечной машинке только в том случае, если предметы изготовлены из специального термостойкого материала. На таких изделиях стоит отметка, разрешающая автоматическую очистку.

Многоразовые контейнеры, доски, силиконовые формы можно мыть в ПММ, главное – располагать их дном вверх.

Нельзя мыть в посудомоечной машине следующие изделия из пластика:

одноразовую посуду;
пластиковые приборы без специальных отметок;
пластмассовые изделия, источающие химический запах;
изделия с наклейками.

Независимо от того, из какого материала сделана посуда, бумажная наклейка является поводом отказаться от машинной очистки. Это украшение обязательно размокнет и слезет, а клочки бумаги налипнут на стоящие рядом тарелки, а могут и засорить фильтр.

Режущие инструменты следует мыть руками

Острые кухонные ножи, изготовленные из нержавеющей стали, следует мыть руками под струей прохладной воды. От горячей воды и пара лезвие ножа быстро затупляется.

По той же причине не стоит мыть в ПММ ножи и другие детали мясорубки. Режущие кромки будут быстрее тупиться, а материал, из которого изготовлено изделие, окислится от воздействия моющего средства и горячей воды.

Не стоит класть в машинку железные предметы с мелкими отверстиями:

давилку для чеснока,
чайное ситечко,
терку.

Эти изделия имеют множество выемок и зазубрин, вымыть из которых крошки и кусочки пищи с помощью автоматического разбрызгивания все равно не удастся. При этом металлические предметы могут поцарапать стенки посудомоечного устройства. Отмывать такие вещи лучше вручную жесткой щеткой.

Что еще запрещено мыть в посудомоечной машине

Кроме посуды из алюминия, дерева и пластика есть еще множество предметов, которые либо вовсе не рекомендуется мыть в посудомойке, либо допускается, но только с соблюдением определенных ограничений.

Чугун. Сковородки и котелки из чугуна надо мыть только вручную. Во время приготовления пищи пористая поверхность изделия покрывается тоненькой пленкой жира, которая не дает металлу ржаветь. При очистке в машинке эта пленка растворяется, чего невозможно добиться при ручной обработке, и на изделиях появляются ржавые пятна. Две-три мойки в ПММ – и чугунок можно выбросить. То же самое можно сказать про сковородки с покрытием из тефлона.
Хрусталь. От воздействия горячей воды хрустальные бокалы и вазочки покрываются мелкими трещинами и могут рассыпаться. Мыть хрусталь в машинке можно только в том случае, если на упаковке стоит разрешающий значок. Причем температура воды не должна превышать +50°С.
Фарфор. Не следует ставить в посудомоечную машинку посуду из тонкого фарфора, особенно с позолотой или другими декоративными элементами. Через две-три мойки изделия потускнеют, позолота облетит, от высокой температуры чашки и блюдца могут потрескаться.
Медь, серебро. Эти металлы не боятся горячей воды, однако плохо переносят контакт с химическими моющими средствами. Посуда темнеет и покрывается неприглядным налетом.
Термосы. Для сохранения тепла внутри термоса между колбой и корпусом расположен теплоизолятор или предусмотрена вакуумная прослойка. Если его поместить в посудомоечную машину, вода, попавшая внутрь изделия, будет очень долго сохнуть, в результате чего появится затхлый запах.
Контейнеры с вакуумной крышкой , в том числе термокружки, запрещено мыть в посудомойке. От высокой температуры пластик деформируется, контейнеры закрываются неплотно, посуда теряет свои свойства.

Трудно переоценить ту помощь, которую оказывает посудомоечная машина хозяйке на кухне. Главное – придерживаться определенных правил пользования устройством и не пытаться помыть те изделия, очистка которых может привести к поломке агрегата.

Можно ли мыть керамические и металлические ножи в посудомоечной машине?

Мыть ножи в посудомоечной машине нельзя: они от этого приходят в негодность. Есть несколько причин порчи лезвий, и все они касаются той среды, которая возникает во время мытья в камере посудомойки.

Причины порчи металлических ножей

Большинство хозяек пользуется кухонными ножами, лезвия которых сделаны из стали. Чем же может навредить посудомойка такому поварскому инструменту?

Отсутствие отделения для острых предметов

Во многих моделях посудомоечных машин не предусмотрено специального отсека для мойки ножей. Если они будут соприкасаться с другой металлической посудой и фраже, то могут не только получить повреждения и затупиться, но и оставить царапины на соседних предметах.

В некоторых посудомойках такое отделение есть. Чаще всего оно располагается в верхней части агрегата, куда не поступает горячая вода.

Сильный напор и высокая температура воды

Другая причина того, что лезвие быстро становится тупым из-за мытья в посудомоечной машине, – слишком интенсивный напор воды в камере. И хотя по инструкции чаще всего мыть приборы с лезвиями в посудомойке не запрещено, лучше отказаться от этого. Так срок службы будет значительно больше.

Тонкое лезвие кухонного ножа может деформироваться от воздействия горячей воды. Металл быстро становится непригодным для использования.

Могут пострадать и ручки ножей:

деревянные разбухают от воды высокой температуры, а затем трескаются при высыхании;
пластиковые со временем могут потрескаться.

Особенно жалко испортить в посудомоечной машине дорогие профессиональные приборы.

Агрессивные моющие средства

Для скрепления ручки кухонного ножа часто используются заклепки из алюминия. При длительном воздействии щелочного моющего раствора они теряют оксидную пленку, защищающую от окисления. Через несколько моек заклепки могут полностью перестать скреплять ручку и лезвие.

Можно ли мыть керамические лезвия в посудомойке?

Для отказа мыть в машине лезвия из металла есть несколько причин. А как же быть с керамическими? Они менее прихотливы, но и менее износоустойчивы. Если постоянно использовать керамическое лезвие, оно станет тупым менее чем через год. А через два его уже можно выкинуть, так как заточить его практически невозможно.

Не стоит снижать остроту режущего края мытьем в посудомоечной машине. Его достаточно просто помыть, протерев влажной салфеткой, а затем сухим полотенцем.

Нельзя долго держать керамическое лезвие грязным. Оно может потерять цвет, особенно если оно светлое. Также лезвие могут окрасить соки овощей и фруктов, что затруднит его мытье.

Как правильно мыть ножи?

Чтобы быстро помыть нож, совсем не обязательно пользоваться посудомойкой. Нужно соблюдать всего несколько рекомендаций:

Старайтесь не оставлять остатки еды засохшими на лезвии. Тогда нужно будет просто ополоснуть его под струей теплой воды и вытереть сухим чистым полотенцем.
Если загрязнение не удалось отмыть сразу, нужно положить нож в тарелку с горячей водой и моющим средством не более чем на пару минут. После – смыть остатки грязи.
Держите ножи чистыми и сухими, вовремя затачивайте.
Ухаживать нужно за всеми приборами, даже за теми, что используются редко.

Выполнение этих простых правил позволит пользоваться ножами долгие годы.

Советы по правильному уходу

Чтобы ножи прослужили долго, стоит помнить следующие правила по использованию и уходу:

Использовать для каждой цели отдельный прибор. Нож для нарезки мясного филе можно испортить разрезанием костей. А нож для масла будет навсегда испорчен разделкой рыбы.
Хранить нож в ящике нужно, завернув его бумагой или картоном. Так он впитает излишнюю влагу, и лезвие не повредят другие приборы.
Лучше использовать деревянные и пластиковые разделочные доски. Доски из керамики, стекла, мрамора очень быстро изнашивают и портят лезвие. Идеальный вариант – плотная бумага или мягкий картон.
Просто и практично хранить острые приборы на магнитном держателе, который можно установить прямо на стене кухни.

Итак, в посудомойке лучше не мыть ни дорогие профессиональные, ни дешевые китайские ножи. Агрессивная среда в машине быстро испортит любое лезвие и ручку. Проще, безопаснее и быстрее просто сполоснуть ножик, вытереть сухой тряпкой и убрать до следующего использования.

Читайте также: