Самогонный аппарат люкс сталь 3
Обновлено: 15.05.2024
Ещё в марте 2021 года на youtube появилась информация, что у компании Luxstahl Distillers вышла новая модель дистиллятора Люкссталь 8. Однако массовые обзоры от блогеров и изменения на официальном сайте произошли только в мае 2021 г. И сразу вызвали большое количество обсуждений, как среди покупателей предыдущей модели, так и среди остального сообщества винокуров. Дистиллятор получил много изменений по сравнению с Люкссталь 7, и мнений по всем этим изменениям было также очень много. В половине комментариев конструкцию колонны сравнивают с колонной Селиваненко (3 дюйма). Но аппарат стоит рассмотреть в целом: с кубом и колонной, описать его технические характеристики, преимущества и недостатки.
1.1. Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304. До ранее используемых китайских поварских котлов Luxstahl из 201 стали, которые применялись в одноименных самогонных аппаратах Люкссталь 1-7, в Интернете было неоднозначное отношение. Но пользовательские отзывы были скорее нейтральными: кубы исправно служили винокурам и нареканий на старые ёмкости Luxstahl было немного. Однако тот факт, что они делались из «дешёвой» 201 нержавейки часто вызывал споры. Видимо, это и заставило производителя начать изготавливать ёмкости из 304 стали.
Надпись «Made in Russia» на кубе указывает, что в Люкссталь начали поддерживать отечественного производителя (производство колонн в России было показано на YouTube-канале производителя ещё при выпуске Люкссталь 7), однако делают ли кубы в России, точно не известно.
1.2 Купольная крышка. Позволяет заливать в куб больше браги, оставляя сверху пространство для пены. Большинство перегонных ёмкостей всех производителей сейчас выполняются с купольными крышками. Luxstahl следует этому направлению ещё с выпуска дистиллятора Люкссталь 6. По сравнению с Люкссталь 6 и 7, у «восьмёрки» купол именно купольный, а не трапецевидный, что при толщине нержавейки 2 мм позволяет не переживать за устойчивость колонны. В базовой комплектации в кубе выход на 3″. Переходник на 2″ колонну, в случае заказа куба отдельно, можно докупить.
1.3 Термометр в жидкостной зоне. Двухуровневая гильза под щуп термодатчика автоматики 6 мм и под щуп термометра 4 мм. Тут тоже всё по запросам фанатов солода для точности при измерении температуры при затирании и при контроле кубовой температуры. В штатной комплектации куба — китайский цифровой термометр Thermo, которые «не блещут» своей точностью. Однако клеймо ОТК ООО «Люкссталь» с личной подписью проверяющего сотрудника на каждом термометре показывает, что компания проводит какую-никакую выбраковку данной продукции.
1.5 Кламповые выходы 2 штуки под ручками под кран и ТЭН. Такое расположение также уже стало самым распространённым на ёмкостях, позволяет не «выворачивать» кисти рук при сливе барды (можно наклонить куб за 1 ручку для слива), а также удобно переносить куб, так как кламп под ручкой не упирается в ноги и не мешает.
1.6 Трёхслойное индукционное дно. Практически обязательный атрибут на большинстве современных перегонных ёмкостей. У куба Люкссталь 8 — присутствует. Выбор — работать на индукции или ТЭНе — у пользователя есть.
1.7 Модульная конструкция. Базовую ёмкость куба 37 л можно увеличивать с помощью модулей на 20 л. Сам производитель в своей группе Вконтакте заявляет, что тест увеличения проводился до 117 л (37 л + 4 х 20 л). Гарантия на герметичность, как и на аппарат, предоставляется на 10 лет.
1.8. Разметка литража в кубе. Небольшой полезный бонус от производителя.
1.9. Термостойкие ручки. Ещё 1 бонус.
В целом, куб выглядит достаточно добротно, выполнен из 304-й пищевой нержавеющей стали имеет классическую конструкцию и компоновку ручек.
Перед распаковкой
Колонна
2.1 Диаметр колонны — 3 дюйма (76 мм), высота царги в штатной комплектации — 1 м (50 + 50 см). На рынке появляется всё больше колонн под повышенную мощность нагрева и Luxstahl 8 в этом тоже следует общим трендам.
Если на Люкссталь 7 производителем заявлялась рабочая мощность 1.7 кВт для 2″ колонны и скорость ректификации 1 л/час, то для 8 модели показатели, указанные на сайте, вдвое выше — 3.1-3.5 кВт и рекомендуемая скорость отбора 2 л/час. Во многих комментариях на youtube Люкссталь 8 сравнивают с колонной Селиваненко, в рекламе которой декларируются более высокие показатели скорости и крепости (96,6 спирт-ректификат на царге 75 см). luxstahl в заявляемых характеристиках гораздо скромнее, однако делает упор на в 2 раза более низкую цену. Кстати, производитель, не скрывая, указывает, что на выходе получается хоть и крепкий (96.6%), но дистиллят (НДРФ), а для ректификата рекомендует докупить дополнительную царгу.
2.2. В базовой комплектации колонны 4.8 кг СПН 3.5х3.5х0.25, опорный пыж из нержавеющей РПН и 3 пыжа медной РПН для перегонки ароматных дистиллятов.
Пыжи медной РПН имеют размеры 10х120 см и со средней плотностью устанавливаются в 76 мм царгу. 3 пыжа из меди + 4-й пыж и нержавейки призваны обеспечить крепость 90-94% на скорости отбора примерно 3 л/час для ароматных дистиллятов под выдержку в бочке или для питья «в белую».
СПН 3,5х3,5х0,25 выполнена (по заявлению производителя) из матовой проволоки с хорошей смачиваемостью. Благодаря тому, что насадка для нескольких режимов работы поставляется в комплекте с колонной, рекламный слоган производителя «готов к работе из коробки» — выглядит реалистично.
2.3. Узел отбора по жидкости чашеобразный с 3-точечным орошением. От узла отбора по пару, который был в Люкссталь 7, производитель, по-видимому, отказался. В комментариях под презентационным видео на канале Luxstahl, официальный представитель даёт пояснение, что для удешевления конструкции и в связи с тем, что на 3″-дюймовой колонне узел отбора по пару уже имеет солидный вес и наклоняет колонну вбок. Что ж, последний ответ логичный и аргументированный.
2.5 Сантехкомплект подключения к охлаждению. В базовой комплектации дистиллятора — 7 метров силиконового (не ПВХ) шланга с толщиной стенки 2 мм и переходник на кран. Аппарат можно подключить сразу без покупки дополнительных товаров.
Аппарат в сборе
Выводы
В общем, аппарат Люкссталь 8 можно рекомендовать к покупке для приготовления любых, в том числе крепких, до 96,6%, дистиллятов (для ректификата царгу надо увеличивать). Замысел производителя угадывается в том, чтобы сделать 3″ колонну по цене 2″. Многие упрощения конструкции это показывают. И в принципе, всё получилось – ближайшие 3″ колонны-аналоги на рынке стоят в 1.5-2 раза дороже.
Производитель учёл несколько пожеланий винокуров, которые покупали предыдущие модели, например, сделал разметку литража, установку гильз под автоматику и под цифровые термометры.
Дистиллятор достоин внимания как новичков, которые только начинают осваивать азы, так и тех, кто хочет перейти с 1.5″ и 2″ колонны на оборудование помощнее.
Самогонный аппарат люкс сталь 3
| Материал | Сталь AISI 304 (пищ. нерж) |
| Диаметр колонны | 76 мм (клапм 3”) |
| Высота колонны | 50 см + 50 см + 15 см (УО) |
| Наполнитель (СПН) | СПН 3,5х3,5, 4,8 кг |
| Толщина крышки/дна | 2 мм/5 мм |
| Вес | 21,99 кг |
| Габариты посылки (см) | 52,5x43x55 см |
| Гарантия | 10 лет |
| Продукта за перегонку |
* 37 л бак, в пересчёте на 40% напиток
* Для браги на спиртовых дрожжах результат может быть выше, для зерновой браги - чуть меньше.
Характеристики дефлегматора
| Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
| Крепление | Кламп 3” дюйма |
| Общая высота | 25 см |
| Кол-во трубок | 15 шт |
| Диаметр трубок | 14x1 |
| Количество перегородок | 7 шт |
| Расход воды |
(На мощности нагрева 3,5 кВт)
по тарифам ЖКХ в Москве
* Дефлегматор отдельно не продаётся.
Характеристики узла отбора
| Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
| Стекло | Боросиликатное |
| Общая высота | 15 см |
| Количество трубок орошения | 19 шт х 12 мм |
| Количество точек орошения | 5 шт/трубка, 95 шт |
| Высота стекла | 6 см |
| Толщина стекла | 4 мм |
| Выход/крепление | Кламп 1/2" |
* Узел отбора отдельно не продаётся.
Характеристики и размеры доохладителя
| Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
| Крепление | Кламп 1/2” (2 шт) |
| Общая длина | 410 мм |
| Длина охлаждающей части | 352 мм |
| Диаметр внешний (рубашки) | 25 мм |
| Диаметр внутренней трубки | 8 мм |
* Доохладитель и вентиль отдельно не продаются.
Характеристики и размеры царги 3” (2 штуки в комплекте!)
| Сталь | AISI 304 (пищ., нерж) |
| Диаметр | 76 мм (3” дюйма) |
| Длина | 500 мм |
| Материал ниппеля | Пищевой силикон |
| От края до ниппеля | 10 см |
| Цена (без доставки) | 3590 руб |
* В комплекте - 2 шт царги с утеплителем.
Доступна к заказу дополнительная царга. В комплекте имеет утеплитель, кламповый хомут и силиконовое уплотнение.
Характеристики трубного разворота (соединителя) 180°
| Материал | Сталь AISI 304 (пищ., нерж) |
| Крепление | Кламп 3” дюйма |
| Длина | 337 мм |
| Диаметр соед. трубы | 38 мм |
* Трубный соединитель отдельно не продаётся.
Спирально-призматическая насадка (СПН)
| Материал | Сталь AISI 304 (пищ., нерж) |
| Размер | 3,5x3,5х0,25 мм |
| Количество | 4,8 кг |
88005552799 либо сообщите оператору при оформлении. --> * СПН отдельно от товара временно не продается
ТЭН 3,5 кВт и 3 кВт с регулятором мощности и вольтметром
| Материал | нержавеющая сталь AISI 430 |
| Габариты (д*ш*в) | 90*100*120 мм |
| Мощность нагревательного элемента | 3 кВт и 3,5 кВт (на выбор) |
| Напряжение питания | 220-230 В / 50 Гц |
| Диаметр клампового соединения | 2 дюйма (51 мм) |
| Степень защиты (IP) | 23 |
| Класс защиты от поражения электрическим током | I |
* ТЭН нельзя использовать при работе с густыми и зерновыми брагами, при мацерации.
Обзор самогонного аппарата Luxstahl 3 Pro (Люкссталь 3 Про)
Зайдя на один из официальных сайтов ООО «Люкссталь», в первую очередь наталкиваешься на тот факт, что компания представляет только своего флагмана – модель Luxstahl 3 Pro, а более старые разработки отданы многочисленным официальным дилерам. Впрочем, они не напрасно едят свой хлеб, всячески расширяя комплектацию и совершенствуя оборудование. Но в этой статье речь пойдет именно о характеристиках самой совершенной на данный момент модели – самогонного аппарата Люкссталь 3 Про.
На первый взгляд перед нами современная бражная колонна с очень красивым внешним видом. Смотря на характеристики аппарата, отмечаем истинно спартанскую комплектацию – четыре китайские кастрюли, имеющие правильную для задач винокурения геометрию, что позволяет работать с любыми мощностями. Это очевидное преимущество.
Вопросы начинаются после ознакомления с характеристиками, заявленными производителем (см. таблицу).
Где в расчете «головы» и «хвосты», а также хотя бы упоминание о второй перегонке? Если для производителя спирт-сырец, выжатый досуха из браги, является «пригодным для употребления внутрь напитком», стоит внимательнее отнестись ко всему остальному.
Перегонные кубы
Посчитав максимально допустимую мощность нагрева из условия стабильного кипения без бурного неуправляемого пенообразования браги, можно с уверенностью утверждать, что кастрюли имеют почти двукратный запас по сравнению с реальными мощностями перегонки браги.
С объемом навалки хуже, производитель несколько завысил объем навалки при перегонке браги, оставив всего 5-7 см для пара и пены, что даже не смешно для сахарной браги, а для фруктовой – просто катастрофа. Исходя из того, что паровая зона должна быть не меньше 10 см, нужно ограничить навалку браги для 12 л кастрюли – 8 литрами, 20 л – 14 л, 30 л – 21 л.
При второй перегонке дополнительные ограничения вносят игрушечные размеры царг. В комплект входят две 38 мм царги длинной по 40 см, то есть насадки в них может поместиться максимум по 450 мл.
Даже если использовать не РПН, а насадку с большей удерживающей способностью – СПН 3х 3 х 0,25 мм, то и тогда максимальная навалка, при которой сивуха не проскочит в отбор, составит 9 литров спирта-сырца крепостью 40% для 1 царги, и 18 литров при применении двух.
Отсюда первый вывод: 50-ти литровая кастрюля в этом комплекте лишняя. На 12-ти литровой можно получать вполне достойный продукт, используя всего одну царгу, для 20-ти литровой необходимо 2 царги, а для 30-ти литровой придется ограничить отбор «тела» по кубовой температуре до 92-93 °C, тогда есть шанс, что сивуха не прорвется в отбор. Рекомендации же производителя выглядят откровенно вредительскими.
Правда, есть другой путь – докупить еще царги и подрастить колонну до 1,5 метра. Тогда можно будет работать на любой кастрюле, ограничения по навалке останутся только в части создания достаточной паровой зоны в кубе. К сожалению, такого пути производитель не предоставляет.
Причем дело не в царгах, а в конструкции кастрюли: чтобы ей стать кубом, необходимо хотя бы усилить крышку. Колонна с одной царгой уже раскачивается, а если поставить две, то наиболее впечатлительные пользователи стараются ее подвязать, чтобы не рухнула. Если на 50 литровый куб поставить 4 царги – конструкция точно не выдержит.
Причем проблема не нова, но «Люкссталь» никак не может преодолеть этот барьер, хотя их дилеры успешно это делают: кастрюля + крышка толщиной 3 мм + термометр в нужном месте + кран для слива барды = нормальный перегонный куб.
Возможный вариант доработки куба
Другие характеристики аппарата
Из-за игрушечных размеров, номинальная мощность царг составляет около 1100-1200 Вт, это значит, что дефлегматор должен обеспечивать возможность работы колонны «на себя» при такой мощности. Но кожухотрубный холодильник с 3 трубками по 10 см в лучшем случае утилизирует 800 Вт и не сможет работать на предзахлебной мощности во время отбора «голов» — самой эффективной с точки зрения разделяющей способности.
Вариант повышенной подачи холодной воды даже не рассматриваем – это приведет к переохлаждению флегмы и срыву всего процесса. Остается только вернуться во времена змеевиков и управлять скоростью отбора с помощью подаваемой мощности нагрева. Если бы не задекларированный производителем режим ректификации, с этим еще можно было смириться, а так вопросов становится все больше.
- Что делать с верхними промежуточными примесями, которые накапливаются в аппарате после отбора «голов»? При маленьких царгах сдержать их – большая проблема, как только повысим мощность с переходом на «тело» — примеси будут в отборе.
- Эффективно ли работает холодильник при разной мощности нагрева? Холодильник в «Люкссталь 3 Про» представляет собой три трубы длиной 40 см. Мощность, конечно, маловата. Для газовой или электрической плиты подойдет, а вот если поставить этот самогонный аппарат на индукционную печь мощностью 3,5 кВт, расход воды будет огромный, а продукт на выходе –теплый. Если врезать ТЭН и утеплить куб – придется его поменять. В общем, перспективы не радуют.
Обзор конфигурации оборудования Luxstahl 3 Pro
Производитель заявляет о возможности использования аппарата в различных конфигурациях, обеспечивающих 8 режимов работы. Давайте разберемся, насколько это соответствует действительности.
1. Режим брожения
Вызывает сомнения сама по себе идея использования дорогого перегонного куба для брожения браги. Большинству домашних винокуров достаточно иметь несколько дешевых пластиковых баклажек или баков, для противников пластика подойдут емкости из стекла или нержавеющей стали. Да и одной кастрюли браги слишком мало, чтобы запускать вторую дробную или фракционную перегонку. В большинстве случаев 3 перегонки браги дают спирта-сырца на одну повторную перегонку. Это наиболее рациональный по затратам времени и денег режим.
Перегонный куб в режиме брожения
Сразу подключить колонну и перегонять брагу в кубе не получится, поскольку нужна фильтрация и дегазация, иначе есть риск получить самогон с горьким вкусом. Это значит, что отбродившую брагу придется сливать в другую емкость, мыть куб, потом опять наполнять его уже отфильтрованной брагой, и только тогда делать перегонку.
Но даже если принять это как хоть и ненужную, но все же дополнительную опцию, то учитывая стоимость аппарата, производитель мог бы пополнить комплектацию копеечным современным гидрозатвором.
2. Режим быстрой (простой) перегонки
Это правильный и нужный режим для БК с длинной царгой, в которую засыпана насадка СПН. Ее извлечение и пересыпка перед каждой перегонкой – дело хлопотное. Для РПН (которая используется в Luxstahl 3 Pro) – минутное. Поэтому целесообразность режима вызывает вопросы.
Гораздо удобней использовать для первой перегонки конфигурацию 3-го режима, но оставить царгу пустой, а дефлегматор не подключать к воде или вовсе снять. Пустая царга в этом случае будет выполнять функции сухопарника, не пуская в отбор брызги из куба. В результате отбор получится гораздо чище, а производительность аппарата будет выше.
Аппарат в режиме дистилляции
Сорокасантиметровая царга с внутренним диаметром 38 мм вполне справится с брызгоуносом до полезной мощности нагрева 3 кВт. С учетом того, что куб не утеплен и теплопотери велики, большей полезной мощности на бытовых нагревателях достичь не удастся. Да и холодильник не справится.
3. Режим укрепления
Вот здесь начинаются чудеса. В этом режиме включается в работу дефлегматор, а колонна наполняется насадкой. Значит, мы собираемся реализовывать технологию тепломассобмена. Очевидные проблемы Luxstahl 3 Pro:
- куб не утеплен, поэтому теплопотери в процессе отбора «тела» будут 15-20%, снижая поступление пара в колонну, что уменьшит скорость отбора;
- не утеплена царга – образующаяся дикая флегма выведет из работы добрую половину насадки, а может и вовсе сорвать процесс разделения на фракции;
- царга имеет всего 40 см в высоту. Укрепление будет, но о разделении на фракции и очистке продукта можно забыть. Есть шанс удержать сивуху только в кубе на 12 литров, а от 20 л и выше вредным примесям просто негде поместиться в насадке, значит, они будут в отборе;
- регулировка подачи воды в дефлегматор отсутствует, подтверждая первое впечатление о том, что в процессе создания аппарата не участвовал не то что технолог, но и просто опытный винокур;
- тонкая крышка начнет негативно влиять на устойчивость колонны;
- мощность дефлегматора 800 Вт при номинальной мощности колонны около 1100 Вт заставит регулировать скорость отбора подаваемой мощностью. Процесс отбора «голов» будет проходить далеко не на предзахлебной мощности, то есть не в зоне максимальной разделяющей способности колонны.
4. Режим ректификации
Этот режим и вовсе фантазия производителя. На таком оборудовании даже с самой передовой насадкой СПН 3 х 3 х 0,25 мм получить спирт никогда не удастся.
На что способна эта конфигурация? Как раз на реализацию предыдущего, 3 режима: получения очищенного дистиллята. Высота двух царг составит 80 см. Если забить РПН потуже или применить СПН, то вполне реально получить дистиллят крепостью 92-94% с приемлемой очисткой. Но нужно выполнить некоторые условия:
- утеплить куб и царгу;
- разместить датчики температуры на половине высоты каждой царги – другого способа управлять процессом не существует;
- для нижней царги хорошо бы предусмотреть термометр-сигнализатор;
- обеспечить стабильный во времени и регулируемый по мощности нагрев;
- сделать раздельную (параллельную) подачу воды на холодильник и дефлегматор;
- установить на каждую линию свой кран, на линию дефлегматора – регулировочный игольчатый вентиль;
- продумать систему стабилизации напора воды перед дефлегматором.
Получится неплохая бражная колонна на 3-й режим для кубов до 20 литров, а для 30 литрового нужно перейти на насадку СПН, иначе удерживающей способности просто не хватит, чтобы сдержать сивуху. Для 50 литрового куба кроме всего прочего придется увеличить высоту царги до 1,5 метров.
В конфигурации, предложенной производителем, это оборудование похоже на ректификационную колонну не больше чем мопс на ирландского волкодава.
Укрепление и ректификация
5. Режим изготовления виски
Отличается от 3-го режима только насадкой. Здесь все верно, медная насадка полезна при перегонке зерновых браг. Правда, в комплект она, впрочем, как и нержавеющая, не входит. Это по большому счету не режим и не конфигурация, а просто очередная реклама: «У нас есть медная РПН – не забудьте купить!»
6. Укрепление с ароматизацией
Также носит рекламный характер, поскольку сам диоптр с тарелкой и корзиной для ароматизаторов в комплект не входят. Но все же давайте разберемся, что это за устройство и может ли оно принести хоть какую-то пользу.
Арома-корзина собрана с использованием гаек из обычной стали, поэтому дилеры, получающие жалобы покупателей, привычно меняют их на нержавеющие. Размещать арома-корзину над дефлегматором, как рекомендует производитель, может только тот, кто ни разу не отмывал его и насадку от стекающей вниз жидкости, сконденсированной на цедре лимона или апельсина. Это опять-таки говорит об отсутствии опыта и должной квалификации у составителя инструкции, сам же аппарат можно собрать и правильно, убрав дефлегматор и насадку из колонны.
Диоптр-сухопарник
7. Режим двойной перегонки
Очередная фантазия изготовителя аппарата. Размещенный в этом месте диоптр выполняет функции сухопарника, в котором оседают брызги и дикая флегма. Пар, проходя сквозь них, барботирует и немного укрепляется. По мнению производителя, нижняя часть сухопарника представляет собой медную колпачковую тарелку.
На рисунке показано основание сухопарника и простейшая схема колпачковой тарелки. Отличия существенны.
Сухопарник не является колпачковой тарелкой
Заявленная колпачково-тарельчатая колонна из меди – это один колпачок, накрывающий выступающую над дном трубу, без устройства перелива и возврата флегмы. Поэтому если расположить сухопарник внизу колонны, при работающем дефлегматоре произойдет захлеб.
Даже при наличии дефлегматора КПД одной настоящей физической тарелки при отборе «тела» составляет около 50%. Для одной ступени укрепления их нужно как минимум две. Ну а без дефлегматора мы имеем дело с дикой флегмой и брызгами из куба. Назвать такой процесс двойной перегонкой нельзя. Это просто диоптр, совмещенный с арома-корзиной и ненужным барботером.
При работе сухопарника вначале происходит небольшое накопление флегмы, дальше пар, проходящий через ограниченное пространство между трубой и колпачком, запирает ее слив в куб. К концу перегона уровень флегмы существенно повышается, как в обычном баночном барботере. Эти «слезы» и есть примерно то количество флегмы, что вновь испаряется. Кроме того, пробка, создаваемая флегмой, заставляет работать на сверхнизких мощностях, иначе хваленный и инновационный сухопарник просто захлебнется.
На вопросы коллег о том, что делать с этим чудом конструкторской мысли, я советовал снять колпачок и спокойно работать дальше. Это помогало, стекание флегмы нормализовалось и поднимало производительность аппарата в несколько раз до приемлемой величины.
Заявления производителя о том, что на этом колпачке происходит повторная перегонка – не более чем недобросовестная реклама.
8. Режим укрепления с диоптром
По сути, это все тот же 3 или 5 режим, но под дефлегматор установлен диоптр. Колонна становится еще тяжелее и больше раскачивается на тонкой крышке, зато смотрится красиво.
Также флегма еще больше переохлаждена, да и дикой флегмы добавляется. Видимо, это вообще никого не волнует – не было хорошего разделения и очистки дистиллята на 40 см колонне, ну станет немного хуже, в корне ничего не изменится.
Если подвести итог, то из заявленных 8 режимов, они же конфигурации оборудования, все кроме режима быстрой перегонки являются скорее мечтами производителя и нуждаются в предварительной модернизации, доукомплектовывании или переделке оборудования.
Наряду с конструкторскими просчетами есть много технологических ошибок, пустых обещаний и недобросовестной рекламы. Заявленным характеристикам «Люкссталь 3 Про» не отвечает.
Что делать тем, кто уже купил это оборудование
Стряхнуть лапшу с ушей и понять, что это просто обычная бражная колонна, которую нужно эксплуатировать в соответствии с ее реальными возможностями. При фракционной перегонке с навалкой не более 18 литров спирта-сырца, собрав колонну в максимальной конфигурации (с двумя царгами). При применении сухопарника – вытащить колпачок, который в быту можно использовать как пепельницу, то есть по прямому назначению.
Также реально доработать аппарат, потенциал для этого есть.
И вообще – не расстраиваться, это далеко не самая плохая бражная колонна, из тех что есть в продаже.
Домашний спиртзавод Luxstahl 8м
Закажите самогонный аппарат до с выгодой 12 120 ₽!
5 подарков и бесплатная доставка!
3 ареометра АСП
Книга 100 рецептов
*Выгода 12 120 руб. складывается из выгод с бесплатных товаров, получаемых при заказе аппарата: 3 ареометра АСП 1490 руб., СПН(4,8 кг) 9790 руб., РПН 420 руб., спиртомер 120 руб., книга рецептов 300 руб. Бесплатная доставка действует при условии, что стоимость доставки не превышает 2 500 руб.
Оформить заказ
В течение нескольких минут оператор позвонит Вам, чтобы уточнить, куда доставлять заказ. Вы можете отслеживать состояние заказа на данном сайте на странице доставка в блоке "отслеживание".
Максимально выгодный комплект
Выгода более 10 000₽ и бесплатная доставка
Две царги 50 см с утеплителем
На длине царг лучше не экономить, от этого критически зависит чистота продукта. Утеплитель уменьшает количество «дикой» флегмы, что также влияет на эффективность разделения. С Luxstahl 8M вы получаете оптимальную высоту и разделение уже в базовой комплектации.
4,8 кг СПН уже в комплекте
Наличие СПН - необходимое условие работы ректификационной колонны и самый дорогой дополнительный товар. Luxstahl 8M комплектуется СПН, отдельно покупать ничего не придётся.
Всё для подключения воды и приятные мелочи
Силиконовые трубки, дивертор для крана, фум-лента, резьба для сантехнической подводки. Подключить охлаждение будет просто. Книга рецептов и спиртомер для новичков.
Чистый спирт 96,6% об.
По 40 ₽ за 0,5 л в домашних условиях
Для получения чистого спирта
аппарат собирается с 2-мя царгами
Чистый спирт 96,6% об.
По 40 ₽ за 0,5 л в домашних условиях
Мощный 3"-дюймовый спиртзавод
LUXSTAHL 8M производит 96,6% спирт-дистиллят благодаря схеме классической ректификационной колонны. 3" конструкция в 2 раза превосходит по скорости перегонки любые 2" аналоги, т.к. площадь сечения царги в 2,25 раза выше.
Без примесей. 2 царги (1 м) с 4,8 кг СПН 3,5х3,5
Спирально-призматическая насадка - самая эффективная в аппаратах за счёт минимальной высоты единицы переноса, поэтому перегонка с 1-м царгой по эффективности равна 20-30 обычным перегонкам.
Себестоимость продукта - 40 руб за бутылку
Самый простой рецепт браги для спирта - на 5 кг сахара (50 руб/кг), 100 г дрожжей (50 р/100 г), 20 л воды (15 р/5 л). При выходе 96,6 дистиллята 0.5 л с 1 кг сахара себестоимость в пересчёте на 40-градусный продукт составляет < 40 руб за бутылку 0,5 л.
Пиво, вино, медовуха
Ставьте брагу и напитки прямо в баке!
Пиво, вино, медовуха
Ставьте брагу и напитки прямо в баке!
Контроль брожения. Точность 0.1°c
Кроме сахара, сбраживают соки винограда (вино), яблок (сидр), сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется в 2 раза! Но выше 32° дрожжи гибнут, поэтому для контроля в ёмкость установлен термометр.
Трубка связи с атмосферой = гидрозатвор
Чтобы брага не скисла из-за бактерий, ёмкость должна быть герметичной (раньше для этого надевали перчатку). Но дедовский способ не позволяет отводить из ёмкости углекислый газ, дрожжи "не дышат" и брожение идёт неделями. В Luxstahl 8M газы легко отводятся через гидрозатвор (носик от колонны), "пробулькивая" через воду, а плесень и бактерии не попадают внутрь!
1 бак для брожения, пивоварения и перегонки
После перегонки в кубе можно поставить новую брагу и он будет "всегда в деле". Также в кубе Luxstahl 8 с термометром можно варить пиво и в ней же ставить его на брожение!
На картинке показано, как собрать аппарат в режиме брожения браги и слабоалкогольных напитков
Дистилляты: виски, бренди, коньяк, самогон
На картинке показано,
как собрать аппарат
в режиме простой
перегонки
12 л/час. Мощный.
Дистилляты: виски, бренди, коньяк, самогон
Классический самогонный аппарат
В режиме простой перегонки всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой.
Выше скорость - лучше аромат
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для последующей ректификации чистого спирта. Высокая мощность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение.
15 трубок 14 мм. 7 перегородок
Мощный 15-трубный 3-дюймовый охладитель обеспечивают рекордную скорость перегонки благодаря турбулентной (с 7 перегородками) конструкции, позволяя нагревать прибор мощностью до 6,5 кВт с производительностью до 12 л/час.
Неограниченный объём бака
Докупайте 20л модули увеличения объёма и наращивайте масштабы творчества!
Неограниченный объём бака
Докупайте 20л модули увеличения объёма и наращивайте масштабы творчества!
Лёгкое герметичное крепление
Базовый объём куба - 37 л. Каждый доп. модуль увеличивает объём куба на 20 л. Модули крепятся с помощью стяжного хомута и специально-разработанной прокладки.
Внутри силиконовой прокладки находится армирующее кольцо из нержавеющей стали с направляющими. За счёт них прокладку нельзя установить с перекосами или как-то неправильно, поэтому высокая герметичность обеспечивается даже при установке нескольких модулей. Благодаря правильному углу отбортовки, обруч не касается прокладки и не может её прорезать или повредить со временем.
Оптимизирован для дробной перегонки
Модульный куб удобен тем, что брага (большой объём) перегоняется в большом кубе с модулями, а сырец (небольшой полученный объём) - в компактном базовом (модули убираются). Меньше теплопотерь, быстрее разогрев, меньше неснижаемый остаток (ТЭН не оголится)! Модули можно заказать с аппаратом или позже.
Внимание! Модули подходят только на ёмкости LUXSTAHL 8 и не подходят на Ls1-7.
Рецепты. Окупится за несколько застолий!
Выходa продукта из сахара: 0,5 л/кг
В магазине от 400 руб
Кальвадос из яблок
Бесплатно, если яблоки у Вас свои
100 руб/кг (15 кг)
Выход продукта из яблок: 0,12 л/кг
В магазине от 1200 руб
Чача, ракия, коньяк из винограда
Бесплатно, если виноград у вас свой или вы замените его на смородину, крыжовник, другие ягоды
Выход продукта из винограда: 0,22 л/кг
В магазине от 750 руб
В магазине от 500 руб
Важные мелочи
Ниппель под термометр
Универсальный герметичный ниппель из пищевого силикона, подходит как для установки щупа штатного цифрового термометра диаметром 4 мм, так и термодатчика автоматики диаметром 6 мм.
В любом перегонном аппарате давление никогда не повышается, в случае малейшего повышения, "лишний" пар выходит через носик выхода продукта. Но на самый крайний случай куб всё равно оборудован мембранным защитным клапаном.
Указатели объёма в кубе
Метки литража в кубе наглядно показывают, сколько перегоняемого сырья Вы залили и сколько нужно залить воды (для разбавления сырца).
3-слойное индукц. дно
Нагрев на всех типах плит: индукционных, электро-, газовых, керамических - обеспечивает 3-слойное ферромагнитное дно.
Сливной кран в комплекте
Сливной кран позволяет легко и безопасно сливать остаток после перегонки. Большой диаметр ⌀3/4", позволяет сливать густую брагу с выжимками фруктов (чача) без риска засорения и забивания.
Ручки из полимерного материала позволяют не обжечься при переноске аппарата.
Оставляйте сверху пространство для пены при перегонке, заливайте больше браги, используя объём куба на полную!
Диоптр на узле отбора
Визуальный контроль спиртообразования и орошения колонны возвратным спиртом ("флегмой").
Комплектация
Комплектация "под ключ". Ничего докупать не надо
ООО ТПК «Ханхи» ИНН 4345450978
Полный комплект прокладок
Запас карман не тянет!
В LUXSTAHL 8 - 5 видов уплотнительных прокладок: прокладки 3" под клампы, большая силиконовая прокладка под крышку, маленькая силиконовая прокладка 1/2" под кламп доохладителя, сквозной силиконовый ниппель под термометр в царге, конусное силиконовое уплотнение под термометр на кубе. Все уплотнения изготовлены из высокостойкого химически-инертного полимера - силикона. Пищевой силикон выдерживает температуру от -100 до +300°С, со временем не растягивается и не деформируется при любых нагрузках.
Прокладки служат неограниченно долго, но если есть риск их потерять лучше купить набор запасных. В наборе: 1 большая прокладка под крышку, 2 прокладки под кламп 3", 1 прокладка под кламп 1/2", 1 ниппель в царгу и 1 конусный ниппель в куб. Рекомендуем купить с аппаратом - запас карман не тянет!
Доставка при заказе с аппаратом LUXSTAHL бесплатная.
Медная сетка РПН (2шт)
Для перегонки ароматных дистиллятов
Браги для напитков бывают 2 видов: 1) из неароматного сырья (сахар, патока, рис и т.д) и 2) ароматные (зерновая брага для виски, брага из фруктово-ягодных соков). После 1й перегонки сырец из неароматных браг ректифицируют в 96,6% спирт без запаха. А вот ароматный сырец нужно перегнать, «не ободрав» ароматные нотки при отсечении «голов» и «хвостов». Поэтому классический виски и бренди (коньяк, кстати, тоже бренди) перегоняют 2й раз простой перегонкой, с Luxstahl 8 это также легко осуществимо. Но двойная простая перегонка требует выдержки благородного алкоголя в дубовых бочках или на щепе.
Хорошей альтернативой выдержке является дистилляция с укреплением с медной сеткой РПН (регулярная проволочная насадка) в колонне. Такой способ даёт 90% крепость с сохранением аромата ингредиентов в напитке и хорошо себя зарекомендовал для перегонки вискарных и коньячных дистиллятов. Материал сетки - медь - улучшает аромат напитка за счёт связывания сернистых соединений. В комплекте 2 пыжа РПН по 1.70 метра.
Самогонный аппарат Люкссталь-3 30л (Luxstahl-3)
Самогонный аппарат LUXSTAHL-3 СПОСОБЕН РАБОТАТЬ В 7 РЕЖИМАХ! ИЗГОТАВЛИВАЙТЕ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ У СЕБЯ ДОМА!
1. Классическая перегонка
В этом режиме аппарат работает как классический дистиллятор. Вода в охлаждение колонны (дефлегматор) не подается. В этом режиме работы все, что испаряется в баке, конденсируется в охладителе.
Таким образом сохраняются ВСЕ ароматические свойства браги. Это удобно, если Вы сделали брагу из ароматного сырья, например, яблок, слив, смородины, крыжовника, винограда.
2. Перегонка с укреплением
В этом режиме аппарат работает как бражная ректификационная колонна. Вода в охлаждение колонны (дефлегматор) подается, и в дефлегматоре активно конденсируется возвратный поток спирта. Возвратный поток, встречаясь с парами спирта, забирает из них все примеси с посторонним запахом и отдает испаренный спирт, за счет чего пары очищаются и укрепляются.
В этом режиме работы все примеси возвращаются в бак в процессе перегонки.
В режиме перегонки с укреплением наиболее удобно производить классический самогон из сахара, а также перерабатывать в спирт варенье. Отделение всех запахов позволяет перерабатывать в спирт картофель, кабачки, тыкву и прочий урожай.
3. Ректификация
В этом режиме значительно увеличивается поверхность взаимодействия возвратного спиртового потока и спиртовых паров. За счет этого можно получать кристально чистый продукт высочайшей крепости. Работа прибора аналогична предыдущему режиму.
Чтобы ректификация проходила более эффективно, в систему устанавливается дополнительная колонна (царга) с сеткой Панченкова.
4. Приготовление виски
Режим перегонки сброженного солода - пророщенного ячменного, ржаного, пшеничного зерна - требует особого подхода. Злаки при брожении выделяют много сернистых соединений с неприятным запахом и задача аппарата - их качественно отделить. Однако при этом - сохранить приятный благородный «хлебный» оттенок, за который так ценится скотч и виски.
С этой задачей успешно справляется сетка Панченкова, выполненная из меди. Медь связывает сернистые соединения, однако аромат виски сохраняет в первозданном виде.
5. Ароматизация
Перегонка с сухопарником-ароматором — идеальный вариант получения ароматных дистиллятов при перегонке с укреплением (2 режим).
После очистки и укрепления в колонне и дефлегматоре, крепкие спиртовые пары попадают в сухопарник-аромакорзину.
С её помощью можно мгновенно придавать эксклюзивный аромат напитку прямо во время перегонки. Это отличная альтернатива настойкам, которые готовятся несколько недель! Положите в сухопарник ягоды можжевельника, цедру лимона или апельсина, гранатовую кожуру или любые другие ароматные вещества - и насладитесь непревзойденным запахом Вашего уникального шедевра!
6. Режим двойной перегонки
Нижняя часть сухопарника представляет собой колпачково-тарельчатую колонну, выполненную из меди.
Перегонка без укрепления (1 режим) с такой колонной позволяет добиться эффекта «двойной перегонки». Пары напитка, испаряясь в кубе, попадают в сухопарник, где происходит их расширение (сухопарник имеет больший диаметр, чем труба) и частичная конденсация на стеклянных стенках. Конденсат стекает на тарелку - нижнюю часть сухопарника, где подогревается вновь идущими из бака парами и закипает вновь. Таким образом достигается эффект двойной перегонки.
Какие напитки удобно готовить так? Прежде всего, «ядреный» деревенский самогон и ром (тот же самогон, только из тростникового сахара). Приятный дух дистиллятов при такой перегонке сохраняется на ура, и если Вам надо быстро перегнать что-то на стол - выбор очевиден!
7. Укрепление с диоптром
Этот режим полностью идентичен перегонке с укреплением (2 режим). Однако перегонка в режиме укрепления с диоптром - завораживающий процесс. Один раз увидеть возвратный поток спирта в колонне своими глазами лучше, чем 100 раз прочитать о нем на сайте.
В этом режиме из сухопарника извлекается аромакорзина и колпачковая тарелка для предотвращения его переполнения.
Габариты и характеристики
| Объем | 12л | 20л | 30л | 50л |
| Скорость перегонки | 3-7 л/ч | 3-7 л/ч | 3-7 л/ч | 3-7 л/ч |
| Вес | 6кг | 7кг | 9кг | 11,5кг |
| Толщина листа | 2мм | 2мм | 2мм | 2мм |
| Толщина дна | 5мм | 5мм | 5мм | 5мм |
| Высота в сборе | 94см | 99см | 101см | 111см |
| Диаметр дна куба | 25см | 30см | 35см | 40см |
САМОГОННЫЙ АППАРАТ + МИНИСПИРТЗАВОД
Любые напитки, от самогона 40° до спирта 95°
100% ЗАЩИТА ОТ ВЗРЫВА!
Автоматический противовзрывной клапан на кубе!
100% ОЧИСТКА.БЕЗУПРЕЧНЫЙ ВКУС
Запатентованная система очистки. 0% примесей.
УДОБНО МЫТЬ, СЛИВАТЬ И ЗАЛИВАТЬ БРАГУ
Полностью разборная колонна и съемная крышка куба на кламповом соединении
ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБЫХ ПЛИТ
Тройное 5 мм дно с ферромагнитной вставкой.
МАКСИМАЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ
Фирменная упаковка
Перегонный куб со съемной крышкой на кламповом соединении
Разборная колонна с дефлегматором и холодильником
Биметаллический термометр 2шт.
Инструкция и гарантийный талон
Пищевые шланги 4м.
Противовзрывной клапан
Комплект силиконовых прокладок под кламп 5шт.
Дивертор на кран
+3 ПОДАРКА
Книга рецептов самогоноварения
Спиртомер
Дрожжи спиртовые 100г
Читайте также: