Торт на стальную свадьбу

Обновлено: 11.05.2024

11 лет совместной жизни — это стальная годовщина свадьбы: лучшие поздравления, красивые открытки, что подарить, фото-идеи торта к праздничной дате.

11 лет совместной жизни — стальная годовщина свадьбы: поздравления, открытки, что подарить, фото-идеи торта

Как отметить — традиции одиннадцатой годовщины

В восточных странах (Китай, Япония) свадебное торжество, посвящённое 11 годам супружества, должно отмечаться наедине.

Урезанная церемония настоящей свадьбы, может быть какой-то элемент того события.
Посещение мест, с которыми связано бракосочетание.
Приглашение гостей, которые присутствовали на свадьбе, свидетелей.
Вручение подарков, соответствующих годовщине.
Угощения, напоминающие о свадебных угощениях дня бракосочетания, если было что-то интересное в тот момент.
Распивание какого-то особого напитка именно в этот день.
Съедение какого-то особого блюда, которое готовится исключительно к годовщине свадьбы.

Поздравления с годовщиной свадьбы 11 лет

С годовщиной поздравляем,
С яркой свадьбою стальной,
И от всей души желаем
Счастья и любви большой.

Чтобы радовали дети,
И друг друга вновь и вновь,
Пары лучше нет на свете,
Пусть в глазах горит любовь!

Никогда не унывайте,
Вместе будьте до седин,
Не ругайтесь, уважайте,
Пусть хорошей будет жизнь!

Вот уже стальная свадьба,
Много лет, как вы — семья,
До седых волос быть рядом
От души желаю я.

Вам желаю дней чудесных,
Процветания во всем,
Сотню лет еще быть вместе,
И побольше счастья в дом!

Со стальной прекрасной свадьбой
Вашу пару поздравляю,
Жить в любви и понимании
Еще сотню лет желаю.

Будут пусть достаток в доме,
Мир, гармония, добро,
Чтоб друг другу отдавали
Вы душевное тепло.

Одиннадцать лет — это целая жизнь,
Которую вы на двоих разделили.
Дай Бог вам вдвоем еще много прожить,
Чтоб годы любовь только лишь закалили.

Мне, глядя на вас, верить хочется в то,
Что все-таки сказка и в жизни бывает.
Пусть вашу семью не разрушит ничто,
А верность и нежность вас не покидают!

Родная, мы вместе одиннадцать лет,
Люблю тебя, миленький мой ангелок,
С тобой каждый миг ярким солнцем согрет,
Ты самый прекрасный на свете цветок!

Я счастлив, ведь ты смысл жизни моей,
Ты лучшая в мире и мать, и жена,
На свете мне нет человека родней,
Лишь ты на всем свете одна мне нужна!

Со стальною свадьбой, дорогая,
От души тебя я поздравляю!
Горд я тем, что ты моя жена,
Что с тобой у нас семья.

Окружает нас пускай покой,
Согревает нежный зной.
Не печалят пусть тревоги,
К счастью пусть ведут дороги.

Я рад, что ты сейчас со мной
Мой к счастью ключик золотой.
Промчалось уж 11 лет.
На все вопросы дам ответ.

Что до сих пор тебя люблю
И каждый миг благодарю.
Что в жизнь мою ворвался ты
И все исполнились мечты.

Мы вместе счастливы с тобой.
И если рядом ты — покой
Я ощущаю и уют
И пусть хоть сотни лет пройдут.

Все одиннадцать ты лет
Мне готовила обед.
И с улыбкою встречала
И всегда дарила свет.

Знай — тебя я так люблю!
И за все благодарю!
Ты — мой миленький цветочек.
Я тебя боготворю.

11 с тобою лет мы рядом,
И ты моя опора, ты моя награда!
Люблю безумно, это не секрет,
Тебя дороже в мире нет!

Хочу, чтоб дальше, муж мой дорогой,
По жизни рядом так же шли с тобой,
Любовь чтоб наша нежною была,
Как будто познакомились вчера!

Одиннадцать лет с тобой мы женаты,
Ты — муж мой, соратник, любовник и друг,
Твоею любовью я, милый, богата,
Хранит пусть она нас от горя и вьюг.

Желаю нам счастья, любви, понимания,
От страсти, как прежде, до пепла сгорать,
Тебе я даю в этот день обещание
Любить, помогать и всегда вдохновлять.

11 лет,
Свадьба стальная.
Тебя с годовщиною,
Муж, поздравляю!

11 лет ―
Не много, не мало,
Крепкой, стальной
Семья наша стала.

Нервы пусть будут
Твои крепче стали,
Сегодня не буду
Читать я морали.

На свадьбе стальной
Я скажу тебе: «Да!»
Ты мое счастье,
Любовь и судьба.

Что подарить на годовщину свадьбы 11 лет

Бытовая техника,
столовые наборы,
часы со стальным браслетом,
термокружка,
подкова,
набор кастрюль,
поднос.

Торт на стальную свадьбу — 10 фото-идей

Открытки с годовщиной свадьбы 11 лет

Надеемся, что вы нашли для себя что-то полезное в статье, празднование одиннадцатой, стальной годовщины свадьбы пройдет самым лучшим образом, и самыми лучшими впечатлениями запомнится надолго!

Интересные идеи для торта на стальную свадьбу

У вас скоро важная очередная годовщина совместной жизни в браке? Одиннадцатый год семейного союза — не самая круглая дата для мужа и жены, но, тем не менее, это праздник, который хочется классно и красиво отметить. Какой лучше соорудить торт на стальную свадьбу для супругов, проживших вместе 11 лет — расскажем вам далее. Наверняка вы подберёте среди наших вариантов интересный и классный для своего праздничного стола.

Интересные идеи десерта

В серых тонах
Очень элегантно и стильно будет смотреться на стальной свадьбе серый торт. На фото он заиграет по-особенному необычно и эффектно, если дополнить композицию яркими акцентами.
С серебром
Красиво и легко сияют на стальной свадьбе торты в серебристой гамме. Лепной декор с кружевом, лентами, цветами и орнаментами с сияющим перламутром идеально будут смотреться как на светло-сером так и на белоснежном фоне.
С винтиками и гайками
Для тематической стальной свадьбы смелым и незаурядным мужу с женой подойдёт торт, оформленный с композицией из всевозможных сладких мастичных винтиков, гаек, болтов и заклепок. Смотрится такой десерт довольно необычно и точно запомнится вашим гостям на празднике.
С цепями
Оригинально, интересно и довольно необычно будет смотреться угощение, украшенное цепями и замками, сделанным из сладкой мастики цвета стали. Несколько ярких роз или даже просто алых лепестков станут классным и стильным дополнением для такого кондитерского изделия.
В форме стального сердца
Яркий и стильный торт на стальную свадьбу получится в том случае, если оформить одноярусный небольшой десерт в виде сердца серого цвета стали. Лёгкий и ненавязчивый декор в виде цветов и ягод эффектно и в меру ярко оттенит праздничное угощение.

Как эффектно дополнить композицию

Чтобы ваш торт, приготовленный на стальную свадьбу, интересно и ярко смотрелся и на фото, и на самом празднике, мы подготовили несколько полезных рекомендаций, как дополнительно можно его украсить:

Уверены, что вы выбрали для себя именно такой торт на стальную годовщину свадьбы, который идеально подойдет для вашего торжественного праздника. А для следующих годовщин со дня бракосочетания можете подобрать себе идеи из других тематических статей на нашем свадебном портале. У нас есть много классных и неординарных вариантов ярких и стильных десертов.

Какой он торт на жестяную свадьбу

У вас намечается важный и неповторимый день — восьмая годовщина свадьбы? Тогда пришло самое время подумать о предстоящем торжестве и, в частности, о сладком угощении для гостей. Супругам, празднующим 8 лет жизни вместе, то есть жестяную свадьбу, торт стоит сделать необычный и тематический. Идей приготовления такого угощения может быть масса — от простых, стильных и сдержанных, до весёлых, шутливых и необычных. Предлагаем далее рассмотреть самые разные варианты приготовления к жестяной свадьбе интересных и необычных тортов с подробными фото и описаниями.

Удивительные идеи

Жестянки

Консервные банки с икрой, зелёным горошком, сгущёнкой и прочими лакомствами — эффектная и необычная идея торта для жестяной свадьбы. Весёлые надписи, фигурки жениха и невесты, реалистичное содержимое жестянок, сделанное из цветной мастики и разнообразных цветных кондитерских элементов — все это вместе поможет вам создать яркое и необычное угощение к празднику.

Торт-кастрюля

Весёлый и очень классный вариант лакомства на восьмую годовщину женитьбы супругов, которые уже немало испытаний и трудностей преодолели вместе — это большая реалистичная кастрюля. А содержимое можно уже выбрать на свой вкус — кому-то больше по душе борщ, кому-то суп, а для кого-то кастрюля пельменей любимый обед. Такое реалистичное и эффектное угощение никого не оставит равнодушным.

Магнит

Сделать необычное и классное угощение можно в виде большого цилиндрического магнита, к которому прицепились всевозможные металлические детали — ключи и кнопки, гвозди и болтики, скрепки и пружинки. Такая композиция будет выглядеть очень ярко и эффектно. Символично будет также дополнить такой торт на жестяную свадьбу надписями о крепком союзе, как на фото.

Роботы

Трогательный вариант торта на жестяную свадьбу — композиция с двумя милыми роботами сверху. Такое угощение получиться очень символичным и оригинальным.

Ведро

Большой яркий торт в виде ведра из жести — отличная идея к восьмой годовщине свадьбы. Особенно классно будет смотреться это кондитерское изделие, если дополнить его ярким букетом цветов, сделанных из сладкой мастики.

Винтики и шестеренки

Разнообразные композиции с использованием всевозможных стальных элементов, шурупов, винтиков и заклепок — это уже, можно сказать, традиционный вариант торта для жестяной свадьбы.

Советы от профессиональных кондитеров

Чтобы у вас получилось сделать яркий и классный торт на такой чудесный праздник, как жестяная свадьба, мы поделимся с вами несколькими советами от опытных профессиональных кондитеров, занимающихся приготовлением угощений именно свадебной тематики:

Необычный и нетрадиционный дизайн — это всегда то что нужно для торта именно на жестяную свадьбу;

Серый и серебристый цвета — в тортах для жестяной свадьбы главные элементы, разнообразить которые вы можете с помощью ярких акцентов, украшений и декора;

Не бойтесь экспериментировать и выбирать яркие и классные сочетания — благодаря нестандартному подходу можно соорудить очень стильный и эффектный торт на жестяную свадьбу;

Если же вам не по душе яркие и необычные эксперименты — закажите более сдержанное и строгое кондитерское изделие в серых, серебристых и стальных тонах с небольшими акцентами в виде съедобных сладких цветочных композиций или со свежими ягодами сверху.

Самые яркие и классные примеры тортов на жестяную свадьбу мы собрали для вас в фото подборке — можете смело выбирать интересную и необычную идею для себя. А если вам понравилась статья — не забудьте поделиться ею со своими подругами. Наверняка и им будет интересно и актуально узнать, какие сейчас в моде торты на жестяную свадьбу.

Стальная годовщина свадьбы: 11 лет совместной жизни

Открывая второй десяток совместной жизни, супруги отмечают стальную годовщину свадьбы. Они многое пережили вместе, притерлись друг к другу так, что их отношения стали гладкими и твердыми, словно стальная поверхность. А неурядицы и сложности еще больше закалили их брак.

Одиннадцатая годовщина совместной жизни

Каждая годовщина совместной жизни в официальном браке имеет свое название. Через сколько лет отмечается стальная свадьба? Стальная годовщина – это после 11 лет совместной жизни в браке. К этой дате муж и жена настолько привыкают к привычкам и характерам друг друга, настолько понимают и принимают свою половину такой, какая она есть, что становятся будто бы одним целым.

Почему 11 годовщину свадьбы называют стальной? Это означает, что брак двух людей стал таким же крепким и твердым как металл, но при этом остался податливым и мягким

В этот праздник супругам дарят различные изделия, которые полностью или частично выполнены из стали. Обычно это бытовая техника, например: мультиварка, кофемашина, блендер или чайник. Перед приобретением такого презента нужно убедиться, действительно ли он нужен семье или нет.

набор посуды для кухни, либо кастрюли, сковородки;
ведро под шампанское;
стильный светильник или ночник;
вазы для украшения интерьера, выполненные из стекла и расписанные серебряной краской;
бокалы из хрусталя;
самовар;
фоторамка в металлическом обрамлении.

Мужу в качестве подарка от жены на 11 лет свадьбы можно подобрать инструмент для автомобиля, гантели, флешку в футляре из стали или стального цвета. Также подойдут платиновые запонки, фиксатор для галстука, коллекционная зажигалка.

Стальной зажим для галстука с эмалью, SL (цена по ссылке)

Супруге в день 11 годовщины можно подарить украшения из серебра, например: кольцо, серьги или кулон, шкатулку или подставку для хранения драгоценностей, плойку для закручивания волос.

Серебряные серьги с фианитами, SL (цена по ссылке)

Конечно, об этой праздничной дате многим захочется рассказать своим друзьям в социальных сетях. Сделать это можно с помощью следующих статусов о стальной свадьбе:

Сталь крепка и блестяща, и союз наш такой:
Наша любовь настоящая и блестит искрой!

11 лет – это немало,
Словно жизни новой начало.
Откроем сердца и прогоним печали.
И будет все так, как мы и мечтали.

Так закалялась сталь. И сегодня она стала такой крепкой, что ее не сможет разрушить самый сильный взрыв. Мы сегодня отмечаем 11 лет супружеской жизни и верим ‒ множество счастливых лет у нас впереди!

Традиции стальной годовщины свадьбы

Какая свадьба называется стальной? Это через 11 лет после заключения брака, потому что именно через такое количество времени множество трудностей в жизни пара преодолела, супруги сделали свой брак «истинным» и крепким, как сталь.

Существует много традиций и примет, на которые следует обратить внимание в день празднования 11-й годовщины свадьбы.

Один из самых красивых ритуалов на стальную свадьбу проводится для того, чтобы посвятить мужа и жену в «настоящие» супруги

К этой дате у многих супругов скапливается негатив и другие отрицательные эмоции, которые можно снять, если окунуться в проруби, причем делать это нужно одновременно обоим супругам, взявшись за руки. Или же супруги должны прийти к озеру, раздеться и искупаться в нем хотя бы 10 минут. После этого надеть на себя новую одежду белого или другого светлого цвета.

Если нет поблизости водоема с прорубью, озера, или здоровье не позволяет это сделать, то обряд можно провести в обычной ванной. В этот момент оба супруга мысленно должны простить друг друга за все и загадать еще много-много лет счастливой семейной жизни.

Еще одна красивая традиция связана с цветами. В день стальной свадьбы супругам можно дарить букеты из 11 цветков по количеству совместно прожитых лет. Лучше всего выбирать те цветы, которые дольше всего остаются свежими в вазе. Есть поверье, что если в подаренном букете спустя 11 дней ни один цветок не завянет, то супруги будут счастливо жить вместе до последних дней своей жизни.

Важный обряд, который нужно провести в день 11й годовщины свадьбы – это подвешивание подковы. В годовщину свадьбы с самого раннего утра нужно вынести подкову на улицу навстречу лучам восходящего солнца и попросить его дать этой семье больше света и тепла. Примечательно, что подкову в руках должны держать оба супруга, так как к этой годовщине они уже считаются одним целым. А еще лучше будет, если они ее смастерят самостоятельно.

После этого подкову нужно прибить к стене внутри дома, но делать это нужно вместе. Это будет залогом того, что она провисит в этом доме много-много лет

Такая подкова станет своеобразной защитой дома от злых слов и оберегом на всю дальнейшую семейную жизнь.

В 11-ю годовщину свадьбы полезным будет очистить свое жилище от накопленной со временем негативной энергетики. Для этого мужу нужно в руки взять свечку, а жене пучок засушенной полыни. Поджечь траву и обойти с ней весть дом. Запах этого горького растения отпугивает нечистые силы и позволяет положительной энергии наполнить свободное пространство, тем самым привлекая в семью благополучие и счастье.

Чтобы улучшить свое материальное состояние, супругам нужно в годовщину приобрести комнатный цветок, который будет привлекать потоки финансов. Например, «денежное» дерево, бамбук или герань.

Как отметить 11 стальную годовщину свадьбы

Обычно большой праздник устраивают только по круглым датам годовщин. Но одиннадцать лет семейной жизни – это одна из самых важных дат семейной жизни, так что не стоит обходить ее стороной. Приглашение на празднование 11 лет супружеской жизни нужно отправлять только самым близким друзьям, которые искренне рады за супругов и желают им только добра. Это одна особенность стальной годовщины – на нее не нужно приглашать дальних родственников или коллег с работы, а только тех, с кем поддерживаются дружеские отношения.

Важно и то, что на 11-ю годовщину свадьбы нельзя приглашать ведущего или тамаду, так как он будет уже посторонним человеком для супругов. Проводить праздник, придумывать сценарий 11 лет свадьбы должен один из самых лучших друзей. Он может взять себе помощника из числа приглашенных. Его обязанности будут просты: помогать складывать подарки и проводить свадебные ритуалы этой годовщины.

Если же супруги не хотят широко отмечать стальную свадьбу, или по другим причинам праздника не может состояться, то можно отметить ее и вдвоем. Идеи 11-й годовщины свадьбы без большого празднования:

Но не стоит забывать и о том, что день свадьбы – это праздник не только для супружеской пары, так как семья – это ячейка общества.

Праздник в честь годовщины можно провести в том же кафе или ресторане, в котором проходила свадьба в день бракосочетания

То есть провести этот день в том месте, откуда начался путь семьи. Это принесет положительные, приятные воспоминания и будет очень символичным.

Торт на стальную годовщину

Безусловно, 11 лет со дня свадьбы – это не круглая дата, поэтому не стоит на ее празднование тратить очень крупные суммы. Но неважно, где будет проходить торжество – в кафе или домашней обстановке, важно, чтобы на нем обязательно присутствовал свадебный торт.

Торт на 11 лет свадьбы должен быть большим, ярким и интересно украшенным. Заказывать его нужно заранее, чтобы привезли своевременно. Если кто-то из супругов или их близких людей умеет печь красивые торты, то можно поручить этому человеку столь важное дело.

Важно, чтобы оформление праздничного десерта перекликалось с тематикой годовщины. Идеи, как это можно сделать:

верхушку торта украсить фигурками двух супругов, держащих в руках семейную подкову стального цвета;
сделать на торте надпись, указывающую на количество прожитых лет;
обернуть весь торт мастикой стального цвета и слепить из нее же гвозди, шурупы и гайки, которыми украсить каждый ярус.

Фото торта на 11 лет годовщины свадьбы

Торт на годовщину в виде стали

Идеи фотосессии для стальной свадьбы

Лучшая память о важных событиях в жизни – это фотографии. А чтобы они получились яркими, красивыми и с качественным изображением, важно предусмотреть следующие моменты:

выбрать настоящего профессионала-фотографа;
выбрать интересное место для съемки или сделать необычный фон;
приготовить нужные декорации и разные атрибуты.

Но самое важное это то, что приходить на съемку стоит в хорошем настроении и с позитивным настроем. Только в таком случае фотографии будут излучать добро и любовь

С помощью тематической фотосессии можно сделать историю семьи в фотографиях. Можно рассказать: как познакомились супруги, где прошло их первое свидание, как будущий муж сделал предложение. Отметить на фото такие события, как: рождение детей, приобретение автомобиля или квартиры, первое путешествие и другие важные даты.

Для съемки в студии или на природе можно подготовить цифры, обозначающие дату свадьбы или количество прожитых лет вместе. Цифры можно сделать из разных материалов: бумаги, цветов, воздушных шариков. Но в 11-ю годовщину желательно, чтобы эти вещи были или стального цвета или выполнены из настоящего металла.

Оригинальная идея – сделать тематическую фотосессию в стиле «ремонта с любовью». Если в квартире запланирован капитальный ремонт, то можно его провести с пользой и сделать множество интересных снимков. Например, на стене краской металлического цвета написать дату свадьбы и количество прожитых в браке лет. Супругам нарядиться в ярко-синие джинсовые комбинезоны и оранжевые каски, взять валики в руки или другие инструменты. Целоваться на фоне стремянок, обоев и других атрибутов, поправлять друг на друге шапочки из газет или даже испачкать друг друга яркой краской.

Стальная свадьба означает, что основные трудности и кризисы супруги уже выдержали, и теперь могут больше времени уделять романтической стороне семейной жизни. Одиннадцатая-я годовщина со дня бракосочетания – это настоящий праздник и даже повод для гордости, поэтому его нельзя пропускать. А нужно отметить в кругу самых близких родственников и друзей, подарить себе и гостям радость, хорошие эмоции и уверенность в том, что дальше будет только лучше.

Какие еще бывают традиции, приметы и обряды в честь стальной годовщины свадьбы, вы узнаете, посмотрев видео:

*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.

Как правильно выбрать свадебный торт для торжества в 2022 году?

Красивый торт на свадьбе станет великолепным завершением свадебного банкета. Если мероприятие многолюдное и проходит в ресторане, то часто заказывают трехъярусные торты на свадьбу, на фоне которых гости делают селфи и даже целые фотосессии!

Торт для молодоженов является предметом гордости, а особенно необычные свадебные торты, отличающиеся от стандарта. Вот почему настоятельно рекомендуется задолго до свадьбы, как минимум за несколько месяцев, выяснить, где в вашем городе делают лучшие свадебные торты, оформить заказ и подробно обсудить с мастером-кондитером свои пожелания, а описание трендов и тенденций вы найдете в этой статье.

Фото основных тенденций в выборе декора свадебного торта

Различные варианты дизайна свадебного торта

Дизайн свадебного торта во многом зависит от количества гостей, поэтому важно заранее рассчитать вес торта на свадьбу. Понятно, что шикарный большой торт на свадьбу предоставляет кондитеру больше возможностей для реализации своих креативных задумок, чем маленькие свадебные торты или торты в стиле минимализма. Некоторые молодожены предпочитают классический торт, например, торт в виде сердца или очень красивый свадебный тортик с традиционными розочками, или нежные свадебные торты с украшениями в виде кружев, рюшей и других элементов, перекликающихся со свадебным нарядом невесты.

Фото красивого свадебного торта

Стили свадебного торта могут быть совершенно различными. Так, широкое распространение получили современные открытые торты (иногда их называют голыми), когда боковые стороны не покрываются кремом или мастикой. Декор торта с открытыми коржами – настоящий праздник для кондитера.

Чем их только не украшают: ягодами, фруктами, живыми цветами и зеленью, маленькими печеньицами, съедобными цветными бусинками, жемчугом, шариками

Свадебные торты с ягодами и фруктами особенно уместны летом, когда все свежее. Следует помнить, что кремовые свадебные торты или свадебные торты из сливок могут показаться после обильного свадебного застолья слишком тяжелыми для желудка, а украшение из фруктов и ягод станут именно тем, что позволит избежать этой тяжести.

Фото ягодного торта

Не забудьте про свадебные топперы на торт. Как правило, это миниатюрные фигурки жениха с невестой или пара лебедей – символ любви.

А вот идея для смешного оформления торта: поставить фигурки жениха и невесты рядом со сладостью вот в таком стиле:

Фото смешного свадебного торта

Кстати, остроумным подарком от друзей станет торт из денег на свадьбу.

Одноярусные свадебные торты не создают проблем при подаче, а вот если свадебный торт на этажерке (так именуются специальные конструкции в виде подставки для многоярусных тортов), то его вкатывают в банкетный зал с большой помпой.

Фото свадебного торта на этажерке

Дизайн торта на подставке всегда становится объектом особого внимания гостей. Впрочем, если на свадебном банкете присутствует не так много людей, то элегантный мини-торт на 2 кг тоже будет оценен по достоинству.

Свадебный торт из пирожных или капкейков

Прекрасная идея – пирожные на свадьбу вместо торта, хотя можно выразиться и иначе – модный свадебный торт с пирожными. Идея заключается в том, что ярусы подставки заполняются разнообразными пирожными. У такой идеи несколько преимуществ:

Вкусы у гостей разные, и каждый сможет выбрать пирожное по своему вкусу. Кто-то любит бисквитно-кремовые, кто-то – шоколадные, кто-то – ягодные и т. д. Впрочем, сегодня существует столько разновидностей пирожных, что все трудно перечислить, и каждому гостю будет приятно увидеть на подставке свой любимый десерт.
Огромное разнообразие видов этих вкусностей дает кондитеру возможность в полной мере проявить свой дизайнерский талант при их декорировании, так что в результате многоярусный торт будет выглядеть очень эффектно.
Такие пирожные очень удобно брать, так как они подаются в обертке.
У каждого гостя будет возможность попробовать несколько видов десерта.
Жених с невестой и гости будут избавлены от зрелища «развалин» прекрасного торта после его разрезания – грустно, когда пропадает такая красота, а пирамида с пирожными всегда выглядит аккуратно.

Свадебный торт из пирожных

Торт с капкейками на свадьбу – это фактически вариант торта из пирожных. Хотя капкейк переводится как кекс, они представляют собой маленькие порционные торты с соответствующим украшением.

Когда транспортируется свадебный торт на подставке из нескольких ярусов, всегда велик риск повреждения при резком торможении или повороте. С капкейками или пирожными такой опасности нет: их перевозят, упакованными в коробки и расставляют на многоярусной конструкции непосредственно перед подачей, а если какой-либо капкейк или пирожное потеряет товарный вид, его будет несложно заменить.

Фото креативного свадебного торта из капкейков

Выбор крема, пропитки и вида коржей для торта

Многоярусные и даже двухъярусные торты на свадьбу хороши тем, что каждый ярус может представлять собой совершенно особый вид, например, самый верхний ярус – бисквитный кремовый торт, другой ярус – с белковым кремом и т. д. Неизменной популярностью пользуется свадебный шоколадный торт с украшениями, также выполненными из шоколада.

Цвет свадебного торта

Важен правильный выбор цвета свадебного торта. Традиционный белый постепенно уходит в прошлое. Это связано с современными реалиями: в прежние времена белый цвет символизировал невинность невесты, однако сегодня, когда многие пары официально регистрируют свои отношения после нескольких лет совместной жизни, такая символика утратила свою актуальность.

Кроме того, появилась новая традиция – селфи и фотосессия на фоне свадебного торта, особенно если это роскошно украшенный, огромный дорогой торт в несколько ярусов.

Фото небольшого белкового свадебного тортика с украшением из цветов

Торты с мастикой

Можно заказать торт без мастики на свадьбу, но это несколько ограничивает возможности его декорирования, так как кондитерская мастика является сегодня одним из самых востребованных материалов для оформления тортов и изготовления украшений для них. Преимущество мастики в том, что благодаря добавлению пищевых красителей ей можно придать любой цвет, так что никого уже не удивляют торты из мастики на свадьбу самых фантазийных расцветок. Еще одно, не менее важное преимущество мастики – ее эластичность, благодаря чему из нее можно изготовить любой, даже самый сложный и тонкий декоративный элемент.

Мастика может быть различных видов: желатиновой, медовой, марципановой, молочной (на основе сгущенного молока), цветочной

Очень удобной для работы является желатиновая мастика, которая и после застывания сохраняет упругость и твердость, что позволяет вырезать из нее мелкие детали, цветы, буквы и т. п.

Не менее популярна и молочная мастика, из которой, как из пластилина, можно даже лепить небольшие фигурки. Марципановая мастика, самая мягкая по консистенции, чаще всего служит для покрытия поверхности торта, а вот цветочная мастика – лучший вариант для изготовления сложных украшений, особенно различных цветов для торта. Наибольшей популярностью по традиции пользуются розы. И действительно, их нежные лепестки с удивительно грациозными изгибами всегда придают торту особую нежность.

Использование мастики существенно расширяет возможности кондитера и помогает сделать любой свадебный торт, хоть на 3, хоть на 6 кг, уникальным по красоте и мастерству исполнения. Торт с цветами на свадьбу, изготовленными из мастики, можно оформить теми же видами цветов, которые использованы для свадебного букета невесты, или любимыми цветами новобрачных.

Фото шикарного большого торта на свадьбе с мастичными украшениями

Йогуртовые торты

Нередко молодожены, стремясь идти в ногу со временем, отказываются от тортов по традиционным рецептам и выбирают йогуртовый свадебный торт или чизкейк. Такой выбор можно лишь приветствовать, ведь такой десерт легкий, воздушный низкокалорийный, он будет намного уместнее после обильного свадебного застолья, чем классический бисквитно-кремовый торт, высококалорийный и довольно тяжелый для желудка.

Йогуртовой массе можно придать любой вкус в зависимости от фруктов, которые в нее добавляют

Фрукты могут быть как свежими, так и замороженными, из них можно приготовить суфле для прослойки, но в любом случае они придадут десерту яркий освежающий вкус.

Йогуртовый торт на свадьбу

Свадебный чизкейк

Чизкейк представляет собой десерт, изготовленный на основе сливочного сыра или творога. Он очень популярен в Америке и Европе, а вообще известен еще со времен Древней Греции. Начинка и украшение чизкейка – это великолепная возможность для кондитера проявить свои креативные способности, сочетая самые разнообразные ингредиенты, а также фрукты и ягоды. Калорийность чизкекйка выше, чем у йогуртового торта, но это не мешает ему все чаще становиться достойным завершением свадебного банкета.

Свадебный чизкейк

Муссовый свадебный торт

Вкусный муссовый свадебный торт – популярный европейский десерт, ставший одним из самых актуальных трендов в современном кондитерском искусстве. Такой свадебный торт восхищает не только своим эффектным декорированием, но и тем, как необычно сочетаются в нем текстуры и вкусовые вариации.

Фото современного муссового тортика на свадьбе

Архитектура муссового торта включает ряд слоев:

основу из бисквита, песочного или медового теста и т. п.;
слой мусса, вариантов которого бесконечно много, но базовыми считаются шоколадные (белый, темный и молочный шоколад) с взбитыми сливками и добавлением других ингредиентов (фруктовые и ягодные пюре, сливочно-сырный мусс и др.);
начинку из фруктов и/или ягод в виде пюре, которая должна сочетаться с муссом и включать не более 2-3 разновидностей фруктов и ягод;
покрытие, которое выполняется из зеркальной глазури или велюра, чаще всего шоколадного.

Может присутствовать также крамбл – отдельный хрустящий слой, обычно из песочной или нежной вафельной крошки.

Такой низкокалорийный диетический торт с ягодами – идеальный вариант для лета, когда доступны свежие ягоды, в полной мере сохраняющие свой аромат и вкус, а непривычные вкусовые сочетания сделают свадебный муссовый торт настоящим сюрпризом. Украшение свадебного торта завершает надпись на свадебном торте – вот уж где можно проявить и собственную креативность, и чувство юмора.

Приборы для свадебного торта

В набор для свадебного торта входят специальные лопатка и нож, которые нередко продаются в красивой коробке, украшенные бантиком, кружевами и т. п. Разумеется, когда дело доходит до разрезания торта, все эти украшения снимают.

Часто возникает вопрос: как резать торт на свадьбе? Ведь заранее нужно подумать о десертных приборах. Можно выбрать, например, такие из серебра:

Набор столовых приборов 2 предмета, Аргента (цена по ссылке)

Нож держит жених, а невеста, сплетя с ним руку, направляет его и держит тарелки, на которые он раскладывает куски торта. У многоярусного торта начинают с нижнего яруса, а самый верхний с фигурками жениха и невесты вообще не трогают – он остается на следующий день для молодоженов и узкого круга родственников и гостей. Фигурки же хранятся до первой годовщины бракосочетания.

Когда на свадьбе выносят торт и каравай?

До сих пор почитаются свадебные приметы и традиции, дошедшие из глубины веков. Одной из таких традиций является встреча молодых после венчания в доме жениха: его мать встречала молодоженов красивым пышным караваем, обязательно держа его на рушнике с вышитыми птицами-оберегами.

В наше время молодые предпочитают жить отдельно, да и свадьбу справляют в ресторане, поэтому обряд несколько изменился – мать жениха встречает их караваем и поздравлением.

Вынос торта на свадьбе – это всегда торжественный момент, кульминация застолья, и нужно дать гостям возможность как следует рассмотреть его и при желании сфотографироваться на фоне торта.

Рецепты праздничного торта на день свадьбы

Цены на свадебный торт, учитывая сложность заказа, всегда будут довольно высокими, поэтому если есть родственники или друзья с хорошим кондитерским опытом, можно попросить их приготовить свадебный торт своими руками. Это может быть, например, медовый торт, наполеон или модный десерт тирамису. Особое внимание следует уделить украшениям, чтобы торт мог выдержать конкуренцию с профессиональными.

Рецепт медового торта

Необходимо для теста:

125 г маргарина или масла;
1 стакан сахарного песка;
3 столовых ложки меда;
1 ч. л. соды не гашеной;
2 яйца;
4 стакана муки.

Необходимо для крема:

Порядок выполнения такой:

На видео с рецептом свадебного торта вы подробно ознакомитесь с технологией создания медового бисквита:

Торт наполеон на свадьбу

Рецепт тирамису

Для печенья савоярди («дамские пальчики») понадобится:

250 г муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
270 г сахара;
10 куриных желтков;
7 куриных белков;
пудра сахарная по вкусу.

Для крема:

350 мл сливок жирностью не менее 30%;
5 куриных желтков;
120 г сахара;
350 г творожного сыра маскарпоне;
120 мл вина марсала или другого, обязательно сладкого.

Потребуется также разъемная форма диаметром 28 см и крепкий черный кофе.

Пошаговая инструкция:

Для приготовления бисквитного печенья савоярди взбить миксером 10 желтков со 170 г сахара, чтобы получилась пышная белая пена.
В чистой миске взбить 7 белков на средней скорости, чтобы получилась крупная пена. Затем, постепенно добавляя оставшиеся 100 г сахара, увеличить скорость, чтобы масса получилась белой и пышной.
Добавить белковую массу в желтки несколькими порциями, перемешивая венчиком (не миксером!).
Смешать 250 г муки с 1,5 ч. л. разрыхлителя и просеять ее в яичную смесь. Перемешать строго в одном направлении до однородной консистенции.
Полученное бисквитное тесто поместить в кондитерский мешок; использовать круглую насадку диаметром 1 см.
Противень выстелить пекарской бумагой, отсадить из кондитерского мешка палочки длиной около 7 см и посыпать их сахарной пудрой.
Духовку заранее разогреть до 200°C и выпекать в ней бисквитное печенье 10-15 мин., пока оно не подсохнет. Достать из духовки, отставить, чтобы остыло.
Для приготовления крема сливки взбить в крепкую пену и поместить в холодильник.
Смешать в чистой миске 6 желтков с 120 г сахара и 120 мл сладкого вина (лучше марсала). Поместить миску на водяную баню и довести ее содержимое до температуры 65-75°C при непрерывном помешивании.
Сняв с огня, взбить миксером, чтобы смесь стала белой, пышной и остыла.
Выложить маскарпоне в чистую миску и, все время мешая в одном направлении, выложить в него яичную смесь в 3 приема, а затем сливки. Поставить полученный крем в холодильник на 30 мин.
Для сборки десерта на дно разъемной формы выложить печенье савоярди, чтобы получился ровный и плотный слой, пропитать его заранее заваренным остывшим крепким черным кофе, покрыть 1/3 крема.
Таким же образом выложить еще два слоя печенья, пропитывая его кофе и покрывая третью крема. Верхний слой крема разровнять особенно тщательно.
На несколько часов поместить форму с десертом в холодильник.
Затем удалить разъемную форму, переложить торт на блюдо, выложить его бока оставшимся печеньем и посыпать тертым шоколадом или какао-порошком.

Тирамису на свадьбу

Если вы решите приготовить один из этих рецептов, хорошенько продумайте украшение свадебного торта, чтобы он стал достойной кульминацией свадебного застолья.

Как Вы и поняли, что самые красивые свадебные торты – это истинный кулинарный шедевр, который выглядит, как настоящее архитектурное сооружение с таким впечатляющим дизайном, что как-то даже жалко его разрезать.

Читайте также: