Имеет ли металл запах
Обновлено: 18.05.2024
С железом человек познакомился еще на заре цивилизации. Его свойства достаточно хорошо изучены. Однако ученые до сих пор расходятся во мнении по вопросу о том, имеет ли железо запах. Некоторые исследователи полагают: нет, не имеет. Характерный для железа запах на самом деле исходит от кожи человека после ее контакта с этим металлом.
Содержание статьи
Каков запах железа?
Из курса химии известно, что в естественном своем виде железо не обладает запахом. Чтобы вещество имело запах, оно должно быть летучим. В противном случае молекулы не смогут достигнуть соответствующих рецепторов, отвечающих за этот вид ощущений. Запахом обладают вещества, имеющие молекулярную структуру. Те вещества, которые имеют металлическую решетку, пахнуть не должны.
Но подержитесь за дверную ручку или металлический поручень, за другой стальной предмет. Вы сразу же почувствуете от ладоней специфический запах металла. Однако немецкие ученые убеждены, что запах этот рождается только при контакте металла с кожей человека.
Дитмар Глиндеман, исследователь из университета Лейпцига, обнаружил, что присутствующие в поте кислоты инициируют реакции между фосфорными и углеродными вкраплениями, которые имеются в железе. В ходе химических превращений образуются особые летучие молекулы, носители запаха.
Как возникает «металлический» запах
Ученые исследовали испарения от человеческой кожи, соприкасавшейся с железом, и выполнили их химический анализ. В результате выявились пахучие соединения, которые человек способен улавливать даже в самых небольших концентрациях.
Исследователи предполагают, что при соприкосновении с металлом человек генерирует смесь молекул, имеющих запах. Этот аромат индивидуален и способен меняться во время некоторых видов заболеваний. Такое свойство делает анализ запаха пригодным для создания методов ранней диагностики в медицине.
«Металлический» привкус воды тоже имеет химическую природу. Частички пищи взаимодействуют с окисленным металлом. В результате образуются соединения, имеющие выраженные вкус и запах.
Главной причиной металлического запаха ученые считают жиры. Под воздействием особых ферментов они окисляются. Железные предметы под действием влаги подвергаются коррозии. При этом возникают ионы железа, совсем небольшое количество. Но их достаточно, чтобы человек почувствовал характерный металлический запах.
Аналогичные реакции запускаются в гемоглобине. По этой причине кровь тоже обладает характерным запахом железа. Некоторые хищники способны улавливать этот специфический аромат за многие километры.
Так называемые «металлические» оттенки запаха широко используются парфюмерами для создания уникальных композиций. Считается, что выраженный железистый запах имеют компоненты аромата розы. Металлические нотки содержатся также в масле всем известной герани, а также у эссенции винограда.
Компоненты, отвечающие за металлический запах, встречаются также в животном мире: некоторые насекомые используют острый аромат с металлическими нотками в качестве «химического оружия», способного отогнать неприятеля.
Имеет ли запах медь и сера
Ощущение запаха у человека возникает тогда, когда его рецепторы в носу раздражаются молекулами какого-либо вещества. Именно поэтому твердые тела обычно ничем не пахнут или пахнут очень слабо. Запах же жидкостей и газов чаще всего ощущается достаточно сильно.
- Имеет ли запах медь и сера
- Медь как химический элемент
- Химические свойства оксида меди
Как и большинство твердых веществ, в обычном состоянии ни сера, ни медь абсолютно ничем не пахнут. Но при определенных условиях эти простые вещества все же могут начать испускать специфические запахи.
Свойства меди
Медь в таблице Менделеева обозначается как Сu. Латинское название этого металла Cuprum произошло от названия о. Кипр. Медные рудники на этом южном острове разрабатывались, начиная еще с III в. до нашей эры.
Представляет собой медь пластичный золотисто-розовый металл и отличается следующими характеристиками:
- высокой степенью теплопроводности;
- стойкостью к коррозии;
- высокой температурой плавления;
- легкостью в обработке.
Металлом медь является сравнительно малоактивным. Легко реагирует Cu в основном лишь с серой, галогенами и селеном. В сухом воздухе медь не окисляется, но при повышенной влажности на ее поверхности быстро образуется карбонатная пленка.
В обычных условиях Cu ничем не пахнет. Но если кусок меди взять в руки и потереть, к примеру, о шерсть, можно довольно-таки явственно почувствовать специфический запах металла. Возникает он, по мнению ученых, как следствие реакции содержащихся в поте человека кислот и входящего в состав меди углерода.
Свойства серы
Сера в таблице Менделеева обозначается как S. Представляет она собой желтое кристаллическое или пластичное коричневое вещество. Латинское ее название Sulfur происходит от индоевропейского swelp, что означает «гореть».
Известна сера человеку, как и медь, с давних времен. К примеру, ученые предполагают, что она входила в состав наводившего когда-то ужас на врагов «греческого огня». В VIII в. серу использовали в Китае для изготовления пороха.
Хотя сера и имеет молекулярную структуру, представляет она собой смесь простых веществ и разных молекул. Сера не растворяется в воде, при плавлении значительно увеличивается в объеме с последующей полимеризацией и является веществом горючим.
Одной из особенностей серы является то, что при сжигании она образует диоксид с очень резким удушливым запахом сероводорода. Пары горящей серы токсичны и их вдыхание может привести к отравлению.
Взаимодействие серы и меди
Хотя медь и неактивный металл, с серой она взаимодействует очень хорошо. В парах кипящей серы медь начинает гореть. При этом результатом реакции (Cu + S = CuS) становится сульфид меди.
Читайте также: