Сепаратор металлический для молока

Обновлено: 04.05.2024

Фермерское дело постепенно развивается, и без сепаратора не обходится ни опытный фермер, ни житель села. С тем, какой состав включают молочные продукты, находящиеся на прилавках магазинов, можно лишь смириться: натуральных и экологически чистых продуктов осталось совсем мало, и пользы от них, разумеется, нет практически никакой. Поэтому специалисты рекомендуют делать выбор в пользу фермерской продукции, в изготовлении которой как раз необходим сепаратор. Мы составили рейтинг лучших производителей сепараторов, благодаря которому вам будет проще ориентироваться во многообразии устройств и сделать выбор в пользу единственно комфортного и удовлетворяющего ваши потребности.

Принцип работы

Благодаря сепаратору обычное молоко превращается в сметану и сливки, творог и масло, и при этом от самого фермера и сельского жителя требуется минимальное количество усилий.

Суть состоит в использовании принципа действия центробежной силы. Простыми словами, тяжелая часть исходного вещества отсеивается на боковую часть, а вот жир концентрируется в центре устройства. Легче веществу будет разделяться при низкой вязкости и быстром вращении, а сепаратор обеспечит это лучше всего.

Поэтапно работа устройства состоит из следующих стадий:

Чаша заполняется молоком, после чего оно попадает в барабан, осуществляющий быстрые вращения.
Вещество проходит через отверстия в чаше, попадает в разделительным тарелкам и проходит через них, быстро вращаясь.
Благодаря действию центробежной силы молоко пропускается по желобкам тарелок.
В межпотолочном пространстве молоко делится на 2 части — сливки и сыворотку.
Вещества двигаются вверх по барабану, сливки выводятся по специальному каналу, то же происходит и с сывороткой.
Вы вручную регулируете жирность продуктов — достаточно увеличить или уменьшить пространство возле центра вращения. Из порции получается 2 разных продукта, экологически чистых и натуральных.

ТОП-7 лучших сепараторов для молока

Производители позаботились о создании двух типов сепараторов:

Работают приборы по идентичному принципу, но отличаются исключительно процессом управления. В рейтинг лучших моделей мы включили 7 производителей и марок, отвечающих требованиям стандартов:

Каждое устройство обладает характерными чертами и особенностями, принципами работы и уникальностью в управлении. Мы подробнее остановимся на всех, обозначим достоинства и недостатки и отметим отзывы покупателей и пользователей. Приятного прочтения!

ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18

Замечательное устройство в категории, многими отмечается эффективная обработка молока. Элементы и детали изготовлены из высокопрочного безопасного пищевого алюминия. Производительность в час составляет 80 литров.

Число тарелок	11
Диаметр чаши, в мм	365
Высота, в мм	530

Цена: от 3000 до 4300 рублей.

Плюсы

прочный материал;
очиститель;
за час отработка составляет 80 л;
вместимость — 10 л.

Минусы

Мне нравится 46

Гидроагрегат достался от отца, он активно занимался фермерством и готовил многие продукты самостоятельно. Использую его в изготовлении домашнего творога. Экономлю достаточно времени и сил, не растрачиваю энергию. Никаких претензий к аппарату нет, работу выполняет качественно и быстро. Без перерывов разбирается с несколькими заходами, не перегревается.

РОТОР

Высокая производительность модели выделяет ее на фоне других устройств. Поэтому она широко применяется и в домашних условиях, и в обширных условиях производства. С легкостью перерабатывает 50 л в час. Дополнительный бонус — очищение продукта от грязи, бактерий и микроорганизмов, мусора. Спереди на корпусе расположен датчик. Благодаря ему пользователь самостоятельно регулирует режимы работы.

Чаша, в мм	280
Высота устройства, в мм	330
Тарелки	8

Цена: от 1490 до 2300 рублей.

гарантия составляет год;
чаша выполнена из пищевого пластика;
продается в двух цветах — красный и желтый;
маленький вес устройства — 2,8 кг.

Мне нравится 21

Прибор купили недавно, имеем небольшое хозяйство и хотим вывести производство на качественно новый уровень. Выбирали недолго, была важна средняя производительность и надежность. Несмотря на невысокую стоимость, устройство имеет высокую производительность и еще ни разу не подводило нас. Несколько раз были падения, но корпус выдержал.

ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА

Устройство во время сепарации осуществляет дополнительное процеживание продукта и его обеззараживание. Причем, несколько раз. Рабочие чаши изготовлены из качественного и безопасного пищевого пластика. Он устойчив к длительным нагрузкам, не нагревается и не имеет запаха. Мощность потребления составляет 200 Вт, аппарат за час перерабатывает примерно 60 л продукции и делает это практически непрерывно. Экономия вашего времени и положительный результат — ключевые составляющие.

Число тарелок	10
Чаша, в мм	310
Высота сепаратора, в мм	650

Цена: от 1499 до 2899 рублей.

удобство эксплуатации;
обработка 60 л продукта в час;
резиновые ножки не скользят во время работы, аппарат устойчив;
рабочие емкости изготовлены из термостойкого безопасного пластика.

Мне нравится 20

Бюджетный вариант купили в подарок родителям. Пользуемся сами практически год, за все время не случилось ни одной поломки и неполадки. Чаша прочная, выдерживает высокие нагрузки, не трескается, не протекает. Большой плюс — вы самостоятельно регулируете жирность продукта и дополнительно процеживаете его в случае необходимости.

МОТОР СИЧ-100-18

Универсальный сепаратор, отлично работающий в разных условиях. Не зависит от объема представленной работы не показывает перегрева, плотно держится на ножках, не трясется и не падает. Пользователи отмечают высокую производительность и комфортную работу с прибором. Он почти не шумит, прост в управлении и не занимает много места в пространстве. Имеет яркую красно-оранжевую окраску.

Диаметр чаши, в мм	300
Число тарелок	12
Высота, в мм	520

Цена: от 4400 до 6000 рублей.

тихая работа;
производительность составляет порядка 100 л в час;
чаша изготовлена из прочного алюминиевого сплава;
простое управление, не требует навыков.

Мне нравится 14

Модель, сочетающая компактность и высокую производительность. Является незаменимым помощником в работе каждый день. С помощью прибора я готовлю домашнее масло, творог, сыворотку и на 100% уверена в их высоком качестве. Отказалась от магазинной молочной продукции — она проигрывает по вкусу и полезным свойствам.

Корпус выполнен из прочного ударостойкого материала, на нем расположена дополнительная система ручного регулирования вращения барабана. Также дополнительный функционал заключается в регулировке жирности сливок и очищения сырья от примесей. Барабан выполнен по особой конструкции, на него не оказывают воздействия перепады напряжения сети. Считается компактным и выгодным устройством.

Высота, в мм	500
Тарелки, количество	5
Чаша, диаметр в мм	280

Цена: от 1999 до 3250 рублей.

регулировка жирности;
обеззараживание продукта;
компактность и удобство в использовании;
прочность корпуса, защита от падений и ударов.

Мне нравится 12

Приобрела из-за небольшого размера чаши но внушительного объема переработки исходного продукта. Основная цель была перерабатывать много молока но за небольшой промежуток времени. С задачами аппарат справляется на отлично, ни разу не было неполадок, перепады температур переносит спокойно.

НЕПТУН

Небольшое интересное по форме устройство. В основном приобретают его, чтобы пользоваться непосредственно в домашних условиях. Прибор с легкостью отделяет молоко от сливок, очистит готовый продукт от бактерий и грязи, болезнетворных микроорганизмов. Пользователю достаточно нажать на кнопку функции регулировки жирности полученного в результате работы продукта.

Диаметр чаши, в мм	290
Высота устройства, в мм	335
Тарелки	8

Цена: от 2050 до 2670 рублей.

классический дизайн, простые формы;
бесшумная работа;
высокий уровень производительности — в час обрабатывается 90 л продукта;
корпус легкий, прост в эксплуатации и очистке.

Мне нравится 25

Простой и эффективный прибор. Справляется на 100% с поставленными задачами, занимает немного места. Производительность устраивает, порой в домашних условиях перерабатываем намного меньше молока. Корпус прочный, защищен от падений и перегрева. При изготовлении творога демонстрирует качественный и высокий результат. Продукт получается вкуснее, чем тот, что мы раньше покупали в супермаркетах.

ФЕРМЕР ЭС-2

В первую очередь прибор выделяется необычным и ярким дизайном. Соединяет в себе необходимые функции по обработке и обеззараживанию молока и замечательно выглядит на фоне других сепараторов. Корпус изготовлен из прочного и высококачественного пластика, не имеющего запаха и выдерживающего высокие нагрузки. После падений корпус останется невредимым.

Число тарелок	12
Высота, в мм	335
Диаметр, в мм	290

Цена: от 3450 до 5600 рублей.

качественные материалы;
прочный корпус;
механизм против разбрызгивания;
регулировка оборотов мотора.

Мне нравится 34

Найти устройство оказалось непросто, но мы с задачей справились. Сепаратором пользуюсь в изготовлении домашнего масла и творога, он экономит мое время, зато я знаю, что мы с семьей употребляем экологически чистые и безопасные продукты. В работе с проблемами не сталкивалась, сепаратор работает стабильно, без перегревов и неполадок.

Сравнительная таблица характеристик

В таблице ниже мы еще раз перечислим основные характеристики представленных устройств. Сравнив их друг с другом, вам станет проще сделать выбор в пользу прибора, полностью отвечающего вашим пожеланиям и требованиям.

Как выбрать сепаратор для молока: принцип работы, различия, цены

Часто выбор сепаратора для молока начинает превращаться в поиск "иголки в стоге сена". В этой статье мы поможем определиться с выбором сепаратора, обратив внимание на их основные особенности и приведя примеры из нашего ассортимента.

Сепаратор для молока — разделяй и властвуй!

Как выбрать сепаратор для молока

Сепаратор для молока пригодится тем, кто настроен самостоятельно получать сливки и масло у себя дома, на даче, в деревне. И с выбором на самом деле проблем не так уж и много. Главное определиться с тем:

сколько молока вы собираетесь сепарировать?
как часто вам нужно сепарировать?

От этого вопроса и будет зависеть выбор:

производительность сепаратора
материал комплектующих(пластик или металл)

И на этот вопрос больше подойдет ответ на вопрос "Какой сепаратор для молока лучше?"

Как работает сепаратор для молока:

Вначале сливки с молока получали просто отстаивая молоко, дожидаясь почти сутки того, чтобы они всплыли наверх. Это, так называемый, "гравитационный способ".

Это было долго, но в 1878 году все стало проще: центробежный сепаратор был был изобретен шведским ученым Густавом де Лавалем ( Carl Gustaf Patrik de Laval). И сейчас он хоть и изменил форму, материалы, стал электрическим, а не только ручным, но принцип остался тем же:

Сепаратор (лат. separator — разделитель) — прибор, который с помощью центробежной силы разделяет продукт на фракции разной плотности. У молока — это разделение на обрат и молочные жиры.

При промышленной переработке молока в больших объемах для дополнительной очистки, помимо фильтрации, используют "бактофугирование" , т.е. используется центробежная сила для удаления из молока микроорганизмов.

Так называемое "центробежное бактоотделение молока". С одновременной пастеризацией это позволяет избавиться до 99,8% от общего количества бактерий. (подробнее об этом можно почитать здесь)

Вот как работает обычный бытовой сепаратор:

★ в барабане сепаратора раскручивается цельное молоко на скорости более 1000 оборотов в минуту
более тяжелый компонент молока - "вершки" (сливки), т.е. молочные жиры отбрасываются центробежной силой к стенкам сепаратора

★ а менее тяжелое молоко, лишенное фракций молочного жира остается ближе к центру вращения в чаше сепаратора и сливки, и обезжиренное молоко вытекают по отдельным сливам.

Как собрать сепаратор для молока?

Моделей сепараторов разных производителей достаточно много, и собирать их лучше по персональной инструкции к модели.

Общие советы "как работать с сепаратором для молока":

при сборе воронок (алюминиевые или поликарбонатные тарелки), те самые, что вращаются на разных уровнях, создавая центробежную силу, разделяющую обрат и сливки) нужен указанный порядок следования этих воронок. При кажущейся похожести они обычно 2-х разных типов. Их и нужно расположить поочередно.
есть нюанс, касающийся, например, сепаратора Мотор СИЧ СЦМ-100-18 (он же Сокол MS 100) - поликарбонатные тарелки-"воронки", в отличие от алюминиевых, можно складывать в любой последовательности
Проконтролируйте температуру молока при сепарации:
- молоко должно быть около +35-40°С
  и молокоприемник (большая емкость для молока сверху сепаратора), и барабан сепаратора лучше "нагреть" перед сепарацией прогнав пару литров теплой воды температурой +45-50 °С.
- Предыдущий пункт (подготовка оптимальной температуры сепарации) еще полезен тем, что, прогоняя воду вы увидите и проверите, насколько вы верно разместили тарелки-воронки:
  если из приемника сливок (верхнего желобка для стока сливок) пойдет вода, значит вы неверно собрали барабан сепаратора. Вода, как и обрат, должны стекать с нижнего приемника
Все остальные нюансы касаются каждой конкретной модели сепаратора. Поэтому не теряйте инструкцию по сборке своего сепаратора.

Как работает сепаратор?

Лучше всего не рассказать, а показать это на примере репортажа с завода Мотор Сич

Какие сепараторы для молока бывают?

Различий сепараторов много:
- ручные сепараторы или электрические
Есть отдельный подвид сепараторов: сепараторы-маслобойки . Т.е. сепаратор с дополнительной приставкой - "маслобойка". Редким примером такого сепаратора является модель Пензмаш РЗ-ОПС-М.
- скорость оборотов от 8000 до 14000 оборотов в минуту
- производительность: 50 л/час, 80 л/час, 100 л/час и более
- ёмкость приемника молока: от 5 до 12 л.
- И, разумеется, габариты, которые зависят и от размеров мотора и емкости приемника молока.
Из известных марок сепараторов можно отметить Мотор Сич, Нептун, Пензмаш и Гидроагрегат. Эти марки - прекрасный пример того, как можно адаптировать производства военно-промышленного характера на нужды бытовых потребителей.

Например, изначально марка Мотор Сич — это производство авиационных двигателей, Нептун — системы управления для судостроения.

А вот марка "Фермер" (ООО «Уралспецмаш», г. Миасс) — прекрасный пример, как семейный энтузиазм, тяга к изобретениям и предприичивость может заложить основу в одном из крупнейших в России частных производств товаров для фермеров.

Преимущество вышеперечисленных фактов в том, что контроль качества на таких производствах очень высок, а то, что производство не зарубежное, а отечественное говорит о том, что запчасти для сепараторов будут доступны еще долгое время и по бюджетным ценам, даже в случае выхода сепаратора из строя по какой-либо причине.

Время службы сепаратора при достаточно регулярном использовании от 10 до 15 лет (при корректных методах использования, разумеется).

Какой сепаратор для молока лучше?

На этот вопрос почти никогда не будет точного ответа - ведь выбор сепаратора зависит от задач и надежд, которые вы на них возлагаете:
- если у вас несколько коров, коз или вы затеяли небольшой бизнес по изготовлению сливок, масла и кисломолочных продуктов (сметана, творог и пр.), то вам, конечно же понадобится сепаратор с производительностью не меньше 100 л/час.
- средним вариант между "домашним" и "сепаратором для начинающего фермера" - сепараторы с производительностью 80 л/ч
- если во время летнего отдыха в деревне или на даче вы хотите делать свое домашнее сливки и масло, то будет вполне достаточно производительности в 50-60 л/час и объема молокосборника 5 л.
- Для полноценного небольшого фермерского хозяйства необходимо наладить долговременную работу сепаратора для молока с производительностью от 500 л/ч - для этого подойдет только промышленный сепаратор для сливок
Есть предпочтения и по материалу, из которого изготовлены детали сепаратора: пластик или металл.

И тут надо отдавать себе отчет в том, что у каждого из них есть свои особенности:
- пластик (обычно это износостойкий полипропилен):
  - не ржавеет;
  - не создают такой же уровень шума, как металлические (гасят высокие частоты);
  - устойчивы к небрежному обращению;
  - пластик проще очистить от остатков молока и сливок;
  - детали из пластика более безопасны с точки зрения электробезопасности.
  Металлические сепараторы разделяются на те, детали которых сделаны из пищевого алюминия А5М и на те, которые сделаны из нержавеющей стали.
  
  Такие детали по-определению считаются более износостойкими. Но разницу в возрасте с их использованием и деталями из пластика могут оценить только те, кто занимается сепарированием молока часто и на протяжении многих лет. Поэтому чаще всего про отличия пластиковых и металлических сепараторов можно сказать, что они не существенны для бытового использования.
  
  Цены на сепараторы
  
  Цены на бытовые сепараторы для молока чаще всего зависят от мощности мотора (и соответствующей производительности). Остальные причины, влияющие на цену : пластик или металл комплектующих, объем емкости для молока.
  
  Например,
  
  (приведены цены магазина ТехМос на 12 января 2018 г.)
  - При производительности сепаратора в 50-60 л/ч : цена от 2500 до 4200 руб
  - Производительность более 80-100 л : 4650 - 6500 руб
  - И для фермерских хозяйств с большими объемами переработки молока подходят сепараторы с производительностью 500 л/ч и более . Стоимость у них, разумеется, не маленькая: от 140 до 250 тыс рублей.
  Сепаратор для козьего молока: какой сепаратор подойдет? как выбрать?
  
  Широко распространено заблуждение, что для сепарирования козьего молока подходят только те сеператоры, у которых скорость вращения барабана от 14 тыс об/мин.
  Это не правда.
  
  Подойдут даже те, скорость которых 8000 об/мин — просто производительность (литров в час) их будет чуть меньше, но эффективность - та же. Поэтому любые сепараторы для коровьего молока вполне подходят и для козьего: будь то ручные или электрические.
  
  Просто основное внимание при работе с сепаратором нужно обращать на густоту сливок, а это регулируется в процессе работы с сепаратором без проблем.
  
  В любом случае познакомиться со сводной сравнительной таблицей сепараторов и их показателями в нашем магазине вы можете на этой странице - "Сравнительные характеристики сепараторов"
  
  Отличие козьего молока от коровьего?
  
  Сейчас козье молоко стало снова набирать популярность и основных причин тут несколько:
  - козы менее требовательны к количеству питания - в 2-5 раз меньше, чем нужно коровы/ Это выгодно. Да и габариты их в 2-3 раза меньше коровьих.
  - козье молоко и продукты из него(сыр) реже вызывает аллергию у человека, и что особенно немаловажно, у детей.
  - питательное содержимое козьего молока превосходит коровье
  - само козье молоко и продукты из него сейчас становятся все более востребованными, но спрос превышает предложение, а значит стоимость козьего молока выше коровьего выше и прибыльность ведения фермерского хозяйства с козами становится все более выгодным делом.
  Сравним козье молоко с коровьим:
  - козье молоко на совсем чуть-чуть жирнее - не более 5-7%. Почти не отличается от коровьего;
  - лактозы в козьем молоке меньше на 13%, что положительно для людей склонных к непереносимости лактозы;
  - в составе козьего молока почти нет (следовые количества) аллергена - белка альфа-S1-казеина. Легкие сывороточные белки быстрее и легче расщепляется в пищеварительном тракте, быстрее усваиваются, а это прекрасно для диетического и детского питания;
  - в козьем молоке в 4 раза больше меди, на 134 % – калия, в 10 раз больше фолиевой кислоты, в 5 раз выше содержание витамина В-12.
  Но разницы для сепарации козьего молока и коровьего никакой нет - нужно просто купить любой сепаратор для молока за приемлемую цену и все плюсы козьего молока в ваших руках.
  
  Сепараторы для молока и маслобойки
  
  Сепаратор для молока и маслобойка — это ваш первый шаг к заботе о здоровье семьи👪 и здоровому питанию: настоящие сливки, сметана, натуральное сливочное масло, обезжиренные йогурты, кефир и простокваша. И что-нибудь из национальной кухни других стран - айран и мацони.
  
  И это совсем неполный список того, в натуральности которого не придется сомневаться — ведь вы сможете всё это получить из молока самостоятельно!
  
  А сепаратор для этого даст вам составляющие ингредиенты!
  
  Принцип работы сепаратора и его история:
  
  Сепаратор (от лат. separate — разделять) — это чаще бытовой инструмент для разделения цельного молока на сливки и обрат (обезжиренное молоко).
  Большинство из существующих cепараторов для молока - сделаны по образцу центробежного сепаратора, который был изобретен шведским ученым Густавом де Лавалем ( Carl Gustaf Patrik de Laval):
  - в барабане сепаратора раскручивается цельное молоко на скорости более 1000 оборотов в минуту
  - более тяжелый компонент молока - "вершки" (сливки), т.е. молочные жиры отбрасываются центробежной силой к стенкам сепаратора
  - а менее тяжелое молоко, лишенное фракций молочного жира остается ближе к центру вращения в чаше сепаратора
  - и сливки и обезжиренное молоко вытекают по отдельным сливам.
  Отдельно почитать про состав и виды сливок можно здесь.
  
  Для чего нужен сепаратор?
  
  До изобретения центробежного сепаратора сливки просто сливали, отстаивая молоко. Эффективность сепаратора в том, что тот же результат вы получите за полчаса, а не за сутки! Ну и, конечно же, объем: вы получите столько сливок, сметаны, и прочих кисломолочных продуктов, сколько сможете сделать самостоятельно!
  
  Бытовой сепаратор может перерабатывать от 50 до 100 л молока в час.
  
  В большинстве случаев такой производительности более чем досточно для среднего фермерского хозяйства или домашних условий.
  
  Чем полезны сливки?
  
  (помимо их основного предназначения - сделать сливочное масло или сметану)
  - в первую очередь конечно же вкусом! Сливки вкусны всем от мала до велика, с чаем и кофе, придают незабываемый вкус и аромат выпечке и мясным блюдам.
  - это потрясающий по своей мощности "строительный материал" для клеток в организме - фосфолипиды (фосфатиды)
  - сливки рекомендованы для щадящей диеты при заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта)
  - энергетический запас сливок давно известен спортсменам, которые часто предпочитают именно сливки, как источник энергии и незаменимых белков - казеина (в этом белке есть почти весь спектр необходимых организму аминокислот).
  - и конечно же, сливки это самый доступный источник кальция - зубы и кости скажут спасибо вашей заботе о них!
  Какой сепаратор лучше?
  
  Каждый производитель, создавая свое решение сепаратора, вносит индивидуальные отличия, которые выделяют его на фоне других. Но есть детали, на которые стоит обратить внимание при выборе сепаратора:
  
  Ручной сепаратор или электрический?
  
  Между ручным сепаратором и бюджетным на электрическом моторе по стоимости разница несущественна . Ручной может пригодиться только тем, кто сомневается в том, насколько устойчиво работает электросеть на даче или в деревне.
  В остальном - разница невелика: скорость вращения барабана почти одна и та же.
  
  Но взвесьте свои силы: в ручном сепараторе вы должны совершать около 60 оборотов в минуту рычагом вращения.
  
  Т.е. по одному полному обороту рычага в секунду.
  
  Это часто бывает сложно для пожилых людей или людей со слабым здоровьем: проблемы с давлением, сердцем и тд.
  
  Фактически - пользование ручным сепаратором — это "домашняя кардиотренировка"(нагрузка на сердце). К такому вы должны быть готовы физически, ну и иметь для этого настроение, конечно :)
  
  Электрический сепаратор — конечно же вариант более простой : собрал, налил молоко, включил, получил сливки и обрат, разобрал и помыл сепаратор.
  
  Планируемый объем сливок
  
  Все сепараторы устроены так, что можно получать сливки различной степени жирности (и плотности). От 1:4 до 1:10 по соотношению к обрату. Грубо говоря, средний удой коровы в сутки - 10-20 литров молока(зависит от породы коровы). А значит в день с 7-8 литров коровьего молока(ведь часть уйдет на творог) - 0,5 л сливок. В зависимости от удоя, количества коз или коров в вашем хозяйстве, а также ваших настроек сепарирования (регулировка жирности сливок) вы сможете понять какой производительности переработки сепараторы вам будут нужны.
  
  В нашем магазине представлены сепараторы трех типов производительности: 50 л/час, 80 л/час и 100 л/час.
  
  Материал чаши(ёмкость приемника молока).
  
  Чаша сепаратора бывает или из пластика, или из пищевого алюминия. Принципиальной разницы это не имеет - т.к. чаша выполняет просто роль емкости для молока и никак не двигается. И при аккуратном обращении пластиковая чаша прослужит десятилетия, особенно учитывая, что большинство чаш сделано из ударопрочного поликарбоната. Но чаша из аллюминия часто нравится просто из-за того, что - это "чаша из металла". Кстати, объем чаши у сепараторов - в среднем 5,5 л.
  
  Остальные параметры - для любителей повыбирать:
  - количество оборотов в минуту
  - уровень шума
  - диапазон рабочих напряжений электросети для работы
  - период работы без перерыва
  - плавный запуск вращения барабана
  Рекомендации:
  - молоко следует наливать в сепаратор, когда он уже набрал обороты. Иначе барабан сепаратора не наберет нужной скорости оборотов и сливки нужной жирности вы просто не получите;
  - сепарировать нужно при температуре свеженадоенного теплого или подогретого молока ок +40-45°С;
  - обратите внимание - есть ли у сепаратора очистка от загрязнений, оставшихся после процеживания молока.
    Молоко бывает грязным по нескольким причинам:
    - неправильная транспортировка (нечистый бидон)
    - или, и в большинстве случаев это именно поэтому молоко будет загрязненным - сдаивание было автоматическим, а не ручным. Опытные доярки получают чистое молоко, без необходимости дополнительной очистки.
    О маслобойках
    
    Маслобойка - это прибор для превращения сливок в сливочное масло: взбивая сливки вы получаете самое, что ни на есть натуральное свежее сливочное масло. После переработки сливок в масло остаются обрат и пахта и оба этих продукта тоже можно использовать: в кулинарии и хлебопечении, можно готовить на нем кашу. А многие говорят, что пахта очень похожа на маложирную сметану.
    
    Средняя производительность маслобойки:
    за 10-15 минут, обработав до 6 л сливок, получить на выходе 1,5-2 кг свежего сливочного масла!
    
    Лучшие сепараторы для молока в 2022 году
    
    Планируете открыть свою маленькую ферму или уже не знаете, куда девать излишки молока и хотите грамотно его переработать в сливки, масло, сыр? С помощью ручного или электрического сепаратора проблема вполне решаема.
    
    Редакция сайта «ЯНашла» сделала краткую инструкцию по выбору сепаратора, осветила все подводные камни при покупке техники, а также составила рейтинг самых популярных моделей.
    
    Что такое сепаратор
    
    Сепаратор — это устройство для отделения одного вещества от другого или выделения вещества из смеси нескольких. Молочный сепаратор центрифужным методом разделяет молоко на 2 фракции: с большим количеством жира и меньшим.
    
    Как работает прибор
    
    Сепаратор по своей сути центрифуга, а любая центрифуга использует центробежную силу. Принцип действия прост: тяжёлая часть молока (обрат)во время вращения отсеивается на боковую часть, к стенкам, ну а более лёгкая, которая содержит жир, скапливается в центре. Чем быстрее вращение, тем быстрее происходит разделение.
    
    Рассмотрим работу прибора.
    - Сначала молоко заливается в чашу-молокоприёмник, а оттуда попадает в быстро вращающийся барабан.
    - В чаше есть специальные отверстия. Именно через них молоко постепенно стекает к разделительным тарелкам.
    - Быстрое вращение барабана порождает центробежную силу, под воздействием которой молоко движется по желобкам тарелок направленных вверх.
    - В межтарельчатом пространстве жидкость делится на сливки и обрат.
    - Полученные фракции движутся к верхней части барабана.
    - Сливки и сыворотка (обрат) выводятся через отдельные специальные каналы в заранее подставленные ёмкости.
    Регулировать жирность можно увеличивая либо уменьшая пространство возле центра вращения.
    
    Критерии выбора
    
    На что же обратить внимание при выборе сепаратора? Перечислим основные характеристики.
    - Материал. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Детали изготавливаются из металла (алюминия или нержавейки), пластика.
    Пластиковые детали лёгкие по весу, но плохо моются, легко царапаются, деформируются. Металлические — крепче, чистятся лучше, но по весу тяжелее. Алюминиевые варианты могут ускорить процессы брожения в продуктах, боятся агрессивных чистящих средств. Поэтому самые практичные — это детали из нержавейки.
    - Управление. По типу управления сепараторы делятся на электрические и ручные. Электрические модели более мощные, удобные. С их помощью можно обработать больше продукта за то же время, руки при этом не устают, а вы можете параллельно заниматься другим делом. Очевидный минус — для работы нужно электричество. Поэтому если в районе, где вы живёте есть перебои электроснабжения, то нужно либо запастись электрогенератором, либо брать ручную модель. Опытные фермеры советуют брать для больших хозяйств оба варианта.
    - Емкость чаши. Зависит от количества обрабатываемого молока. Для комфортной работы чаша должна быть хотя бы наполовину заполнена, но и через край переливаться не должно. Оптимальный объём — 5-10 литров для домашнего использования.
    - Размеры агрегата. Небольшие модели занимают меньше места, но перерабатывают меньше продукта в минуту.
    - Число оборотов в минуту. Бывает от 8 до 14 тыс. в минуту. Для коровьего сырья не имеет значения. Если хотите работать с козьим молоком, берите более высокоскоростной агрегат.
    - Производительность. Бытовые разделители не рассчитаны на большие объёмы, и производят от 50 до 100 литров в час. Показатель даётся производителем без учёта перерыва на отдых двигателя, промывку тарелок, барабана. В среднем, современные сепараторы могут непрерывно работать полчаса, тарелки нужно мыть каждые несколько десятков литров. Поэтому, при выборе прибора нужно учитывать не только свои потребности и планы, но и реальные возможности техники.
    Ошибки при выборе
    
    А теперь разберёмся, на какие параметры пользователи не всегда обращают внимание и чем это грозит.
    
    Лучшие производители
    
    Фирма-производитель — один из ключевых параметров при выборе любой техники. Именно от неё зависит, как и в каких условиях был собран агрегат, как долго и качественно он сможет проработать. Производитель предоставляет не только товар, но и сопутствующий сервис к нему: гарантию, ремонт, запчасти. Мы проанализировали мнения экспертов и простых пользователей сельхозтехники, и составили следующий список достойных доверия производителей молочных сепараторов.
    - Завод сепараторов «Ротор»;
    - «Сибирь» Омский завод сепараторов;
    - ПАО «Пензмаш»;
    - «Уралспецмаш» (Миасс);
    - «Гидроагрегат»;
    - ПАО «Нептун»;
    - ООО «Уральский завод бытовых изделий».
    А также украинский запорожский завод АО «Мотор Сич».
    
    Китайские производители: «Умница», «Мастерица».
    
    Рейтинг качественных сепараторов для молока в 2022 году
    
    Предлагаем вам список самых надёжных, а также производительных молочных сепараторов с подробными описаниями, плюсами и минусами. Варианты из списка значительно отличаются по цене: можно подобрать как недорогую модель, так и классом повыше. Надеемся, что наш обзор поможет вам сделать верный выбор.
    
    Модель с небольшой производительностью (до 55 литров в час) — хороший вариант для начинающих фермеров, сепарирующих молоко 1-2 раза в неделю.
    
    Специально установленные фильтры позволяют очистить конечный продукт от загрязнений, посторонних примесей. Также в приборе есть удобная функция регулировки жирности продукта.
    
    Средняя цена: 1919 руб.
    - недорогой;
    - разделяет на скорости от 12 тыс. оборотов;
    - простой в управлении;
    - подходит для козьего, коровьего молока;
    - небольшой расход энергии;
    - лёгкий, компактный;
    - доступен в двух цветовых решениях — жёлтом, красном;
    - чаша из термостойкого пластика на 5,5 л;
    - выходит на рабочий режим за 2 минуты.
    - шумный;
    - некачественная сборка;
    - долго мыть детали.
    Украинская модель отличается высокой производительностью (до 100 литров молока в час), низким энергопотреблением (60 Вт) и невысоким уровнем шума и вибраций. Прост в управлении, долговечен.
    
    С 7,5 литров молока агрегат выдаёт пол-литра сливок. В процессе сепарации устройство очищает молоко от мусора, посторонних примесей.
    
    Средняя цена: 7848 руб.
    - большая чаша молокоприёмника —12 л;
    - крепкий металлический корпус.
    - алюминиевая чаша;
    - по отзывам пользователей, техподдержка производителя не всегда вовремя отвечает на вопросы, что усложняет эксплуатацию или ремонт прибора.
    Удобный ручной прибор 2 в 1, позволяющий сэкономить деньги и место на кухне. Сочетает функции сепаратора и маслобойки. Отделяет сливки от молока, сбивает масло. Очищает молочное сырье от мусора.
    
    С помощью прибора можно приготовить сметану, домашний майонез, творог, различные коктейли, а также замесить тесто.
    
    Средняя цена: 3221 руб.
    - бюджетный;
    - компактный;
    - быстро, всего за 10 минут, взбивает масло;
    - объём молокоприёмника — 5,5 л;
    - производительность в 50 л/ч;
    - металлический барабан;
    - маслобойка.
    - модель трудно собирать или разбирать;
    - маркий корпус;
    - заявленный срок службы —3 года.
    Устройство с высокой производительностью (до 80 литров в час) с удобной регулировкой жирности сливок и защитой мотора от перегрузок.
    
    Средняя цена: 5010 руб.
    - лёгкий — 3 кг;
    - тихий;
    - компактный;
    - прост в сборке, управлении;
    - соответствует нормам СанПин;
    - объём чаши —5,5 кг;
    - цилиндр из пищевой стали.
    Модель со средней производительностью в 60 литров в час может перерабатывать как козье, так и коровье молоко. Это возможно благодаря высокому показателю частоты вращения барабана — до 14 тыс. оборотов в минуту.
    
    Средняя цена: 1990 руб.
    - бюджетный;
    - компактный;
    - среднее энергопотребление —200 Вт;
    - устойчивый, есть нескользящие ножки;
    - чаша из крепкого пищевого пластика;
    - не перегревается;
    - тихий, не вибрирует;
    - стильный красный корпус;
    - легко собирать и разбирать, мыть;
    - удобен в эксплуатации.
    Бюджетная модель с возможностью регулировки соотношения фракций, а также современным двигателем, способным работать при низком напряжении. Средняя производительность прибора 50 литров в час.
    
    Средняя цена: 2700 руб.
    - небольшой;
    - лёгок в использовании;
    - надёжный;
    - продаётся в белом и синем корпусе;
    - есть защита двигателя от перегрузки;
    - долговечный — указанный срок службы 8 лет.
    Компактный производительный домашний помощник, способен переработать до 80 литров в час. Рабочая частота — от 9 до 12,5 тысячи оборотов позволяет обрабатывать любое молоко. Есть регулировка жирности. Время непрерывной работы — полчаса.
    
    Средняя цена: 4600 руб.
    - лёгкий;
    - небольшой;
    - тихий;
    - не греется при работе;
    - корпус из крепкого пластика;
    - загрузочная чаша на 5,5 литров;
    - способен переработать большое количество молока;
    - экономное энергопотребление;
    - есть защита от перегрузок;
    - есть в двух вариантах— с регулировкой оборотов и без.
    Прибор подходит для обработки как коровьего, так козьего молока. Более того, на данный момент это самая популярная модель для переработки козьего молока на российском рынке.
    
    Устройство обладает достойными характеристиками. Молокоприёмник на 5,5 литров с возможностью долива, производительность до 60 литров в час. Частота вращения барабана — до 12,5 тыс. оборотов в минуту. Есть возможность регулировать жирность сливок в процессе работы.
    
    Выходит на рабочий режим за 1-2 минуты. Может работать при перепадах напряжения (от 17- до 242 Вт).
    
    Средняя цена: 4272 руб.
    - тихий;
    - лёгкий;
    - компактный;
    - не греется;
    - встроенный стабилизатор напряжения;
    - при работе не разбрызгивает продукт.
    Хорошая модель как для небольшого фермерского хозяйства, так и для дома. Детали механизма выполнены либо из алюминия, либо из полипропилена. При высокой скорости переработки продукта (10 литров в час), прибор не отличается «прожорливостью», ведь мощность его всего 200 Вт. Высокая частота вращения барабана (до 12,5 тыс. оборотов в минуту) позволяет разделять козье, коровье молоко. Специальные фильтры очищают молочную массу от мелкого мусора.
    
    Время непрерывной работы — полчаса.
    
    Средняя цена: 6320 руб.
    - тихий;
    - вместительная чаша на 10 литров.
    - тяжёлая;
    - некоторые детали сделаны из пищевого алюминия.
    Надёжное устройство с возможностью выбора качества и консистенции готового продукта было разработано специально для переработки небольших партий молока, в домашних условиях. Большинство деталей сделаны из высокопрочного жесткого пищевого пластика.
    
    Модель способна переработать большое количество молока до 80 литров в час. Молокоприёмник вмещает 12 литров. Время непрерывной работы — 1 час.
    
    Средняя цена: 6382 руб.
    - 11 тарелок в барабане;
    - не вибрирует при работе.
    Устройство отличается современным дизайном, простотой в использовании и надёжным мотором на 80 Ватт. Минимальная скорость вращения барабана 12 тыс. оборотов даёт возможность обрабатывать как коровье, так и козье молоко до 60 литров в час. Выходит на рабочую скорость за 2 минуты. Время непрерывной работы — до получаса.
    
    Средняя цена: 3150 руб.
    - тихий;
    - молокоприёмник на 5,5 литров;
    - качество материалов и сборки.
    Высокопроизводительная модель (до 80 литров в час) с самым большим временем непрерывной работы в нашем рейтинге — 1 час. Максимальная частота —12 тыс. оборотов, что позволяет перерабатывать козье, коровье молоко. Есть очиститель-улавливатель мелкого мусора.
    
    Средняя цена: 6750 руб.
    - вместительный молокоприёмник на 10 литров;
    - 11 тарелок;
    - остывает за 20 минут.
    - тяжёлый, громоздкий;
    - нет регулировки жирности продукта;
    - алюминиевые детали.
    Заключение
    
    Надеемся, наши рекомендации и советы помогут вам выбрать надёжного помощника.
    
    Если у вас есть опыт использования одного из молочных сепараторов, рассмотренных в этом обзоре, или вы знаете более интересный и производительный прибор, поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
    
    Лучшие сепараторы для молока
    
    При помощи сепаратора можно разделить молоко на разные по жирности фракции, благодаря чему производятся вторичные продукты – сыр, творог, сметана. Если раньше процесс выполнялся только на производствах, теперь каждая хозяйка на кухне может самостоятельно делать это. Осталось только познакомиться с лучшими сепараторами для молока из топ рейтинга от команды ВыборЭксперта, критериями оценки, чтобы купить подходящую модель.
    
    Чтобы грамотно перерабатывать продукцию, самостоятельно готовить сливки, творог, сметану и сыр, нужно просто купить подходящий бытовой прибор. Наша команда изучила уровень спроса, определив самые покупаемые модели. Далее на основе видео обзоров и отзывов пользователей отобрала лидеров.
    
    При расстановке позиций в топе мы сравнивали следующие характеристики:
    - Тип устройства;
    - Способ управления;
    - Производительность;
    - Мощность;
    - Частота оборотов;
    - Емкость приемника;
    - Комплектация;
    - Материалы;
    - Габариты, вес;
    - Цена, надежность производителя.
    Результатом комплексного анализа стал топ лист из 7 позиций. Это 4 номинанта в категории электрических устройств, 3 – ручного типа управления. Благодаря отзывам покупателей, их опыту эксплуатации мы определили сильные, слабые стороны каждого товара, отсеяли малоэффективные, ненадежные аппараты.
    
    Лучшие электрические сепараторы для молока
    
    Milky AR140
    
    Сливкоотделитель австрийского производства, необходимый для разделения молока на 2 фракции – с большим количеством жира и меньшим. Производительность 140 литров в час. Надежен, безопасен, долговечен.
    
    Мощность двигателя 70 Вт, скорость вращения достигает 9500 об/мин. Источник питания 230 В. Есть опция регулировки жирности сливок. Тихий двигатель, упрощенный способ эксплуатации позволяют использовать аппарат в домашних условиях или на небольших фермах. Светодиодный индикатор показывает время пуска молока.
    
    Корпус состоит из ударопрочного пластика-поликарбоната. Тарелки из анодированного алюминия в количестве 21 шт., из них 11 – рельефные. Молокоприемник алюминиевый, его объем 12 литров. За один цикл работы можно использовать до 60 л сырья.
    
    Достоинства:
    - Бесшумность;
    - Регулировка жирности сливок;
    - Высокая степень концентрирования;
    - Большой перерабатываемый объем;
    - Практичность, безопасность материалов;
    - Ударопрочность корпуса.
    Недостатки:
    - Стоимость;
    - Чувствительность к перепадам напряжения.
    Сырье для сепарирования должно быть не ниже 30-35 градусов. После включения аппарат готов к работе через 30 сек. Очищать следует после каждого цикла. Выключатель тоже дополнен светодиодом, защищен от попадания влаги.
    
    Нептун А10841171
    
    Компактный бытовой разделитель российского производства для очистки молока от загрязнений, а также деления фракции на сливки и обезжиренное молоко. Производительность 50 литров в час.
    
    Мощность двигателя 60 Вт. Барабан вращается с частотой 9000-12000 об/мин. Питание 220 Вт. Способен регулировать соотношение молока к сливкам от 1 к 4 до 1 к 10. После 30 минут работы требуется отключение на 10-15 минут.
    
    Прибор имеет низкий уровень шума и вибрации. Корпус из высококачественного пластика, барабан из нержавеющей стали. Общие размеры 29х32.5х46 см, масса 3.5 кг. В комплектацию входит 9 тарелок. Металлические части изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Вместимость чаши приемника 5.5 литров.
    - Деление на фракции + очищение;
    - Компактность;
    - Малый расход электроэнергии;
    - Практичность и гигиеничность материалов;
    - Легкость в обслуживании;
    - Недорого.
    - Частая очистка фильтра;
    - Цикличность в работе.
    Нептун функционирует по принципу центрифуги. После включения прибора необходимо пропустить теплую воду, чтобы прогреть барабан. Затем залить молоко температурой 40-45 градусов. Кислое молоко сепарировать запрещено.
    - Датчик регулирования жирности;
    - Защита мотора от перегрузок;
    - Исключение вибрации, шума;
    - Высокая производительность;
    - Надежность и долговечность;
    - Компактность.
    - Маркий белый цвет;
    - Непродолжительность цикла работы.
    На рабочий режим аппарат выходит через 2 минуты. Продолжительность непрерывного процесса – не более получаса. Затем необходим перерыв в 10 -15 минут. Отличается от аналогов современным дизайном, способностью работать при скачках напряжения.
    
    ЭСБ-02 А10841178
    
    Бытовой разделитель производителя ПАО «Пензмаш» г. Пенза (Россия). Перерабатывает не более 50 л/час. Оснащен функцией регулировки жирности сливок от 10 до 50%. Простой и легкий в применении, защищен от перегрева.
    
    Мощность двигателя 80 Вт. Частота вращения 11000 об/мин. Питание от сети 220 В. Время непрерывной работы до очистки барабана не более 30 минут. Компактен, его вес 3.1 кг. Емкость приемника молока 5.5 литров. 11 тарелок в барабане.
    - Высокий ресурс двигателя;
    - Компактность;
    - Функция очистки от примесей;
    - Регулировка жирности;
    - Защита от перегрузок, перепадов электроэнергии;
    - Прорезиненные ножки.
    - Повторно-кратковременный режим работы;
    - Маркость корпуса.
    Для сепарирования необходимо использовать только свежее, подогретое до 40 градусов молоко. Время подготовки к рабочему режиму составляет 2 минуты. Конструкция устойчивая, так как оснащена прорезиненными ножками.
    
    Лучшие ручные сепараторы для молока
    
    Если в вашем регионе часто случаются перебои с подачей электроснабжения и напряжением, электрические аппараты могут выходить из строя. В таком случае уместен ручной сепаратор для молока, отзывы подтверждают, что такой вид не уступает по возможностям электрическому. Разве что требует больше затрат в плане управления. ВыборЭксперта одобрил 3 номинантов.
    
    Фермер ЭС-01
    
    Универсальный сепаратор от российского завода «Уралспецмаш» с механическим управлением, отделяющий сливки в домашних условиях. Регулировка жирности происходит с помощью жиклера. Производительность 1.33 л/мин или 80 л/час.
    
    Мощность 80 Вт. Частота вращения барабана 10000-14000 об/мин. За устойчивость отвечают прорезиненные ножки. Это поглощает вибрации, препятствует скольжению, разбрызгиванию. Соотношение сливок к обезжиренному сырью: от 1:4 до 1:10
    
    Корпус и чаша объемом 5.5 литров из плотного пищевого пластика, барабан из нержавеющей стали. Габариты компактные – 33.5х29х51 см при весе 3.5 кг. В комплектацию входят запасные части: шпилька, гайка, кольцо уплотнения барабана, ключ (2 шт.), ерш для мытья деталей.
    - Подходит для любого вида сырья;
    - Устойчивость;
    - Большой объем переработки;
    - Износостойкость барабана;
    - Защита от перегрузок;
    - Недорого.
    - Пластиковый корпус;
    - Сложность очищения.
    Температура сепарируемого продукта 35-45 градусов. Аппарат подойдет для частого применения в домашних условиях/промышленных целях из-за ударопрочности, повышенной износостойкости барабана. Двигатель защищен от скачков напряжения.
    
    Мотор Сич 100-18
    
    Универсальный аппарат украинского производства с механическим управлением, не зависящий от объема работы. Защищен от перегрева, плотно держится на ножках, перерабатывает порядка 100 л в час.
    
    Функцию регулировки густоты выполняет винт с квадратным отверстием сверху разделительной тарелки, для этого есть специальный ключ. Потребляемая мощность 60 Вт. Частота вращения барабана 10500 об/мин. Емкость чаши приемника 12 литров. Диапазон регулировки объемных соотношений сливок к обрату: 1:4-1:10.
    - Высокая продуктивность;
    - Гигиеничность материалов;
    - Небольшой уровень шума, вибрации;
    - Металлический корпус;
    - Долговечность;
    - Прочная фиксация.
    - Повторно-кратковременный режим работы;
    - Вес прибора.
    Приемник вращается на 360 градусов, позволяет устанавливать емкости как удобно владельцу. Для получения густых сливок винт идет по часовой стрелке, жидких – против. Бонусом продукты очищаются. Одного оборота достаточно для нужной регулировки.
    
    Пензмаш РЗ-ОПС-М
    
    Удобная маслобойка с эффектом 2 в 1 и ручным приводом от российского завода АО «Пензмаш». Она не только отделяет сливки, но и готовит сливочное масло. Внутренний фильтр очищает продукты от загрязнений. Производительность 0.83 л/мин.
    
    Компактен 38х28.8х46.6 см при весе всего 3.1 кг. Частота вращения барабана 800-1000 об/мин., активатора – 900 об/мин. Высота маслобойки 40.6 см. Вместительность чаши 5.5 литров. Регулируемое отношение сливок к обрату от 1:4 до 1:10.
    
    Материал корпуса и деталей – пищевой пластик. Барабан металлический. Аппарат устойчив. В комплекте идут запасные части: уплотнительное кольцо, шурупы и 2 ключа. Тарелок в барабане 11 штук. Дополняется приставкой-маслобойкой. Не требует электричества, может использоваться с целью замеса теста, смешивания коктейлей.
    - Многофункциональность;
    - Быстродействие;
    - Работа без электричества;
    - Наличие маслобойки;
    - Устойчивость;
    - Недорого.
    Аппарат имеет привлекательный внешний вид, он удобен и компактен. Для получения масла требуется не менее 3 литров молочного сырья. Время готовки сливок 6-15 мин., майонеза и коктейлей 6-8 мин., размешивание теста 2-3 мин.
    
    Прежде чем выбирать, какой сепаратор для молока купить, изучите принцип действия такой техники, правила эксплуатации. Мы же рекомендуем обращать внимание на несколько характеристик – электрический/ручной тип аппарата, производительность, материалы, емкость чаши.
    
    Электрический или ручной
    
    Электрические модели мощные, их гораздо проще использовать в деле. За один цикл разрешена обработка большего объема продукции, нежели у ручного типа, кроме того руки хозяйки в таком деле останутся свободными. Единственный минус электроприбора – потребность в стабильном, постоянном электричестве.
    
    Если вы живете в районе с периодически возникающими перебоями электроснабжения, либо используйте электрогенератор, либо выбирайте ручной агрегат. В промышленных условиях работы принято задействовать оба варианта. Механический тип управления надежный, простой, разве что требующий больше усилий и времени.
    
    Производительность
    
    Разделители бытового назначения производят не больше 50-100 литров за час без учёта перерыва на отдых двигателя, мытье. В среднем непрерывный цикл длится полчаса, а тарелки требуют очищения через пару десятков литров. Обязательно учитывайте эти характеристики, сопоставляя со своими планами работы и потребностями.
    
    Материал
    
    Надежность, долговечность и безопасность агрегата зависит от материалов, из которых он выполнен. Пластиковые детали легкие, но сложнее отмываются от загрязнений, хрупкие перед царапинами и деформациями.
    
    Металлические быстрее очищаются, долговечнее, но тяжелее. Алюминиевые ускоряют брожение, но бывают уязвимыми перед агрессивными чистящими средствами. Оптимальный вариант – это конструкция и ее составляющие из нержавеющей стали.
    
    Емкость чаши
    
    Сопоставляйте этот параметр с объемом обрабатываемого сырья. По правилам чашу нужно наполнять хотя бы наполовину, но и не до самых краев. Средний вариант, удовлетворяющий большинство покупателей – 5-10 литров, на производстве, конечно же, этого будет недостаточно.
    
    Какой сепаратор для молока лучше
    - Milky AR140 – надежная, тихая модель с хорошей степенью концентрирования;
    - Tigon Урал-М – удобный агрегат с датчиком регулирования жирности, долгий срок службы;
    - Мотор Сич 100-18 – универсальный сепаратор для козьего молока и других видов продуктов, лучшая производительность обзора, прочная фиксация;
    - Пензмаш РЗ-ОПС-М – многофункциональный аппарат с маслобойкой ручного типа, не требующий подачи электроэнергии.
    Из-за большого выбора техники найти подходящее и надежное устройство не так просто. Но вы справитесь с задачей после знакомства с нашим обзором и указанными критериями оценки. Наши номинанты все гарантируют вам экологически чистые и безопасные продукты, приготовленные в домашних условиях.
    
    Читайте также: