Соли тяжелых металлов презентация

Обновлено: 07.05.2024

Презентация на тему: " «ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА»" — Транскрипт:

1 «ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА»

2 Термин «тяжелые» металлы, характеризующий широкую группу загрязняющих веществ, получил в последнее время значительное распространение. В различных научных и прикладных работах авторы по-разному трактуют значение этого понятия. В работах, посвященных проблемам загрязнения окружающей природной среды и экологического мониторинга, на сегодняшний день к тяжелым металлам относят более 50 металлов периодической системы Д.И. Менделеева с атомной массой свыше 50 атомных единиц. 17 из них считаются очень токсичными, но довольно широко распространёнными. Токсичная концентрация зависит от вида металла, его биологической роли и вида организма, который подвергается его воздействию. Сегодня мы поговорим о тяжёлых металлах, с которыми чаще всего связано отравление людей. Такими металлами являются свинец, ртуть, кадмий и медь.

3 Инструктивная карта. Используя справочный раздаточный материал, составьте характеристику предложенного вам металла. 1) положение металла в Периодической системе химических элементов Д.И.Менделеева; 2) историческая справка; 3) действие на организм, концентрация металла в организме человека; 4) пути и способы попадания элемента в организм; 5) снижение влияния тяжёлого металла на организм.

4 Опыт 1. Исследование влияния ионов тяжёлых металлов на биологические системы. Цель: Дать возможность убедиться учащимся в разрушительном действии солей тяжёлых металлов на белки. Методика проведения опыта. 1. В 4 пробирки нальём по 2 мл раствора белка. 2. В первую пробирку добавим 1 мл раствора ацетата свинца, во вторую – 1 мл раствора хлорида железа (III), в третью – 1 мл раствора хлорида меди (II), в четвёртую – 1 мл раствора хлорида натрия. 3. Что вы наблюдаете? 4. Сформулируйте вывод.

5 Опыт 2. Исследование спайки консервной банки на примесь свинца. Цель: Доказать наличие свинца в спайке консервной банки и необходимость осторожного потребления консервов из открытой банки из-за возможного накопления в ней ядовитого свинца и его соединений. Методика проведения опыта. 1. Поверхность спайки (т.е. шва) консервной банки обезжиривается сначала комочком ваты, смоченным эфиром. Затем другой комочек ваты, смоченный раствором уксусной кислоты, накладывается на несколько минут на очищенное место консервной банки. 2. На обработанное место консервной банки накладывается комок ваты, смоченный раствором иодида калия. 3. Что вы наблюдаете? (вата быстро желтеет из-за образовавшегося иодида свинца (II), что указывает на примесь свинца на спайке банки). 4. Сформулируйте вывод.

6 «Полезные советы» Противоядием от тяжёлых металлов и их солей является яичный белок. Если металлическая ртуть оказалась в помещении, её следует засыпать порошком серы или залить раствором хлорида железа (III). Жестяная тара спаивается припоем, содержащим определённое количество свинца, поэтому консервы следует перекладывать в стеклянную посуду после её открывания. Нельзя хранить и готовить пищу в декоративной посуде, так как она предназначена для украшения, а не для пищи – глазурь, которой покрыта посуда, содержит соли свинца и кадмия. Вдоль дорог следует сажать только декоративные и лесные породы деревьев, а не пищевые и кормовые, так как этилированный бензин, попадая в почву, поглощается растениями, и употреблять их в пищу нельзя. Детские китайские игрушки могут содержать токсичные красители, в состав которых входит кадмий.

7 Решите задачи: Задача 1. Вы – заместитель директора фабрики резиновых игрушек. Вам предложили новую краску, содержащую кадмий, более дешевую и яркую, чем без кадмия, которая есть на фабрике. В результате ее использования фабрика получит большую прибыль. Kак вы поступите, если знаете о токсичности красителей, содержащих кадмий? а) согласитесь с директором на покупку новой краски; б) будете против этого решения; в) пойдете на компромисс и предложите выпускать 50% игрушек с использованием новой краски и 50% – старой. Задача 2. Вас назначили директором строящегося горно- обогатительного комбината. Kакие природоохранные меры вы предусмотрите для создания экологически чистой зоны в районе предприятия? Будете ли вы планировать строительство территориально-промышленного комбината? Если да, то какие промышленные объекты в него войдут? Почему? Задача 3. В комнате был случайно разбит медицинский термометр. а) Предложите возможные способы удаления разлившейся ртути, используя реактивы, которые могут быть в вашей домашней лаборатории. Приведите необходимые уравнения реакций. б) Kак зависит токсичность ртути от ее химического состояния?

8 Сохранения здоровья человека связано с количеством загрязнителей в окружающей среде. Прежде всего, каждый человек должен сам позаботиться о своём здоровье. Для этого он должен постоянно расширять знания о себе и окружающем его мире.

Презентация на тему "Влияние ионов тяжелых металлов на растения"

Проблема : Опасность возрастания содержания ионов тяжелых металлов в почве и в атмосфере связана также с их активным поглощением и накоплением в растениях, что не только негативно отражается на жизнедеятельности самих растений, но и представляет серьезную угрозу здоровью человека и животных
Актуальность: В последние десятилетия во всем мире усиливается загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами. В силу этого возрастание их содержания в почве, атмосфере и воде становится серьезной экологической проблемой. Тяжелые металлы надолго входят в круговорот органического вещества, усиливают естественные геохимические аномалии и создают новые – техногенные

Цель : определить влияние тяжелых металлов на жизненные процессы в живых организмах. Провести экспериментальные опыты по нахождению солей тяжелых металлов в окружающей среде.

Задачи:
1. Изучить теоретический материал об основных тяжелых металлах, выявить степень их опасности, пути поступления в организм человека и последствия воздействия данных металлов на живые организмы.
2. Проанализировать весь собранный теоретический материал о тяжелых металлах, их свойствах, применении, способах поступления в организм человека, последствиях их воздействия.
3. Предложить пути решения проблемы загрязнения тяжелыми металлами для улучшения экологической обстановки.
4. Научиться готовить растворы солей с определенной концентрацией.
5. выявить влияние ионов тяжелых металлов на растения, в частности на примере хлорофитума
6. Сравнить и проанализировать полученные результаты опыта.

«Человек становится геологической силой, способной изменить лик Земли».

Объект исследования: комнатное растение хлорофитум. Семейство лилейных. Родина - Южная Америка

Предмет исследования: прорастание хлорофитума в растворах разных солей тяжелых металлов.

Гипотеза:
ионы тяжелых металлов губительно действуют на растения.

Методы:
1.Сбор информации из различных источников
2.эксперимент
3.Морфометрические методы исследования основаны на визуальной оценке состояния отдельных растений и целых популяций по высоте побега, размерам листа, степени повреждения листовой поверхности, продуктивности растений, которые используются чаще всего в полевых экспериментах
3.Анализ информации и сведений, полученных в результате опытов
4. Сравнительный анализ, наблюдение, фиксирование результатов в виде таблиц, фотографий.

Теоретическая часть проекта
Макро- и микроэлементы. По содержанию в живом веществе металлы делят на 3 категории:
макроэлементы, концентрация которых превышает 10-3%
(К, Na, Ca, Mg, Fe);
- микроэлементы, доля которых составляет от 10-3 до 10-6% (Mn,Zn,Cu,Sr, Bi, Ba, Co, Al, V,Cr );
ультромикроэлементы, содержание которых не превышает 10-6 % (Hg, Au, Pb,Po,Ag ).

Тяжелые металлы
(Cu, Ni, Со, Pb, Sn, Zn, Cd, Bi, Sb, Hg)

Практическая значимость проекта

В 6 сосудов поместили 6 отростков хлорофитума
Вода
Питательная смесь (Полная питательная смесь Прянишникова - ППСП) Pb2+ + Cu2+ + Zh2+ + Mg2+
В состав полной питательной смеси Прянишникова входят (на 1 л воды) соли: 0,334 г NH4NO3, 0,166 г KNO3, 0,70 г Ca3(PO4,)2, 0,25 г Fe2(SO4)3, 0,614 г KCl, 0,50 г MgSO4∙7H2O, 0,50 г CaSO4∙2H2O.
Питательная смесь с добавлением ионов меди Сu2+
Питательная смесь с добавлением ионов Pb2+
Питательная смесь с добавлением ионов Zh2+
Питательная смесь с добавлением ионов меди Сd2+
Питательная смесь с добавлением ионов различных тяжелых металлов, подкисленная раствором соляной кислоты.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ на тему «ВЛИЯНИЕ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА»

Актуальность моей работы заключается в том, что тяжелые металлы в растениях, которые мы употребляем пагубно влияют на наш организм, могут вызывать различные заболевания и вести к смерти, поэтому их изучение должно вестись на региональном и федеральном уровне, чтобы минимизировать риск попадания данных металлов в растительные продукты питания.
Цель работы: изучение способности накапливать ионы тяжелых металлов растениями и их влияния на организм растений и человека
Гипотеза: тяжелые металлы пагубно влияют на организм человека.

Историческая сводка
Тяжелые металлы - биологически активные металлы. Тяжелые металлы относятся к загрязняющим веществам, наблюдения за которыми обязательны во всех средах.
К тяжелым металлам относят более 40 металлов периодической системы Д.И. Менделеева с атомной массой свыше 50 атомных единиц: V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cd, Sn, Hg, Pb, Bi и др. В соответствии с классификацией Н. Реймерса, тяжелыми следует считать металлы с плотностью более 8 г/см3: Pb, Cu, Zn, Ni, Cd, Co, Sb, Sn, Bi, Hg.

Понятие «тяжёлые металлы» было предложено немецким химиком Леопольдом Гмелиным в 1817 году.

Кобальт
Присутствуя в тканях растений, кобальт участвует в обменных процессах. Способность к накоплению этого элемента у бобовых выше, чем у злаковых и овощных растений. Кобальт участвует в ферментных системах клубеньковых бактерий, осуществляющих фиксацию атмосферного азота; стимулирует рост, развитие и продуктивность бобовых и растений ряда других семейств.
Дефицит кобальта в организме приводит к развитию Мега-лобластической анемии типа Бирмера. Избыток кобальта способствует развитию полицитемии.

Никель
Типичные симптомы повреждающего токсического действия никеля: хлороз, по¬явление желтого окрашивания с последующим некрозом, оста-новка роста корней и появления молодых побегов или ростков, деформация частей растения, необычная пятнистость, в некото¬рых случаях — гибель всего растения.

Медь
Медь является жизненно важным элементом, который входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, дыхательных пигментов, участвует в процессах обмена веществ, в тканевом дыхании и т.д.
При недостатке меди у человека можно наблюдать торможение всасывания железа, угнетение кроветворения, ухудшение деятельности сердечно-сосудистой системы, увеличение риска ишемической болезни сердца, ухудшение состояния костной и соединительной ткани, нарушение минерализации костей, остеопороз, переломы костей и т.д.

Свинец
Для живых организмов свинец и его соединения относятся к ядам, действующим преимущественно на нервную систему и сердечнососудистую, а также непосредственно на кровь. Токсичное действие свинца связано сего способностью замещать кальций в костях и нервных волокнах.

Для опыта я взяла огурцы, потому что они мне очень нравятся. Употребляю их в сыром виде, обожаю в салате.
Решили с моим руководителем прорастить семена огурцов, поливая рассаду обычной водой, и 0,1 М раствором нитрата бария, 0,1 М раствором сульфата меди.
Кроме того, купила в магазине свежие огурцы и зная качественные реакции на ионы бария и меди, решила определить, а содержаться ли эти ионы тяжелых металлов в огурцах?

Дата Действия Наблюдения
01.05Посев, полив
04.05Полив Первыми появились всходы в ящике № 1,2
11.05Полив Лучше развиваются растения № 2, слабее № 1,
появились первые всходы № 3
14.05Полив Хорошо № 2
17.05Полив Хорошо № 2, немного отстают № 1, № 3 –
слизнет стебель у проростков
21.05Полив Ситуация № 1 и 2, прежняя, № 2 – развитие
лучше. № 3 – один проросток погиб
25.05Полив Ситуация № 1 и 2, прежняя, № 3 – более
сильные проростки выглядят неплохо, а вот
слабые даже не подросли
29.05Полив № 1 и 2 – ситуация прекрасная, растения
развиваются, у растений № 2 стебель толще. № 3
– нижние листья не симметричны, даже немного
уродливы, в остальном развитие продолжается.
Погибло еще 2 растения, осталось 5.
02.06Полив Развитие № 1 и 2 продолжалось точно также как у
меня дома, но № 3 мне не нравились – листья с краев
стали сохнуть
09.06 № 1 и 2 развивались, № 3 – площадь засохших
листьев стала больше.
12.06 Растения были выкопаны, промыты. Посмотрела
корневую систему: у растений № 3 система была
развита хуже, поэтому и само растение
развивалось хуже.

Качественное определение с родизонатом натрия
При добавлении 1 капли буферного раствора синий цвет превращается в красный. Реакция очень чувствительна: обнаруживаемый минимум 0,1 мкг.

Обнаружение ионов кобальта
В пробирку помещают 10 мл исследуемого раствора, прибавляют 1 каплю концентрированной азотной кислоты, несколько капель раствора пероксида водорода и примерно 0,5 мл раствора роданида калия. При содержании кобальта 0,1 мг/л появляется желтое окрашивание, а при более высоком - красное.

Обнаружение ионов никеля
В колбу помещают 25 мл исследуемой воды, подкисляют несколькими каплями 25%-ной азотной кислоты, прибавляют по каплям 2%-ный раствор нитрата серебра до тех пор, пока продолжается помутнение. Затем вводят 0,5 г персульфата аммония нагревают до кипения. В присутствии никеля при концентрации 0,1 мг/л и выше появляется оранжевое или слабо желтое окрашивание

Обнаружение ионов меди
В фарфоровую чашку поместить 3-5 мл исследуемой воды, осторожно выпарить досуха и на периферийную часть пятна нанести каплю концентрированного раствора аммиака. Появление интенсивно синей или фиолетовой окраски свидетельствует о присутствии Cu+

Результаты работы показали, что в огуречном растворе содержатся катионы тяжелых металлов.

Спасибо за внимание!

Рабочие листы и материалы для учителей и воспитателей

Более 3 000 дидактических материалов для школьного и домашнего обучения

Отравление тяжёлыми металлами. СВИНЕЦ (сатурнизм) 1.Отрицательно действует на развитие мозга и нервной системы 2.вызывает выведение из организма жизненно- - презентация

Презентация на тему: " Отравление тяжёлыми металлами. СВИНЕЦ (сатурнизм) 1.Отрицательно действует на развитие мозга и нервной системы 2.вызывает выведение из организма жизненно-" — Транскрипт:

1 Отравление тяжёлыми металлами

2 СВИНЕЦ (сатурнизм) 1. Отрицательно действует на развитие мозга и нервной системы 2. вызывает выведение из организма жизненно- необходимых элементов: кальция, магния, фосфора 3. Высокие дозы интоксикации ведут к умственной отсталости, вызывают кому, конвульсии и смерть.

3 4. Повышение артериального давления, боли, онемение или покалывание в конечностях, мышечные боли, головная боль, спастические боли в животе, запор, снижение памяти, ухудшение потенции, воздействие свинца нарушает женскую и мужскую репродуктивную систему, снижение иммунитета и малокровие 5. При длительном течении развивается энцефалопатия, полиневропатия, токсическое поражение печени и почек 6. Чаще бывают преждевременные роды, выкидыши и смерть плода вследствие проникновения свинца через плацентарный барьер. У новорожденных детей высока смертность.

4 РТУТЬ бесплодие, выкидыши и преждевременные роды; понижает уровень прогестерона, который необходим матке для поддержания беременности. Вытеснение минералов: в крови, моче, волосах и т.д. может быть обнаружено обилие минералов при дефиците в тканях 1.Магний: прерывистое сердцебиение, судороги, пародонтоз, повышенное кровяное 2.Железо: анемия, усталость 3.Медь: анемия, дисфункция щитовидной железы, ухудшение пищеварения 4.Цинк: анорексия, потеря ощущения вкусов и запахов, уменьшение роста кожные расстройства 5.Йод: дисфункция щитовидной железы, сгущение 6. Магний 7. Марганец 8.Кобальт

5 Ртуть выступает как антибактериальное средство и используется в некоторых препаратах как консервант; уничтожение полезных бактерий, которые в норме сдерживают рост этих паразитов и помогают пищеварению низкая температура тела врождённые дефекты, влияющие на мозг и способности к обучению, могут быть вызваны ртутью. Имеется исследование, документирующее, что у овец утробный плод аккумулирует и концентрирует ртуть, полученную от матери! ведёт к ментальным и неврологическим эффектам. Ртуть подавляет эффекты определённых нейротрансмиттеров: 1.Допамин: контролирует боль, самочувствие 2.Серотонин: расслабление, сон, самочувствие 3.Адреналин: энергия и выносливость 4.Норадреналин, мелатонин: цикл сна

6 КАДМИЙ Иммуносупрессор повышенная температура тела, лихорадка, головная боль, одышка, боль в грудной клетке, конъюнктивит, боль в горле, кашель, развивающийся в течение 412 часов с момента отравления Отёк легких рвота, диарея и боли в брюшной полости, головная и мышечная боль, при более тяжелых отравлениях повреждения почек. недостаточность кровообращения

7 ТАЛЛИЙ дезориентация, сонливость, судороги, психозы, жажда, бессонница, отек мозга с нарушениями дыхательного центра, кома одновременные чувственные и двигательные нарушения, сильная дрожь рук и ног (стопы). Также наблюдаются тахикардия, повышение артериального давления, повышение температуры тела, лихорадка, слюнотечение, потливость некроз сердечной мышцы с нарушением ритма и гемодинамической недостаточностью воспаление глазных нервов и поражение глазных мышц атаксия, дрожание, резкие боли в конечностях (особенно стоп) и потеря памяти

8 НИКЕЛЬ острое отравление никелем (карбонилом никеля): одышка, кашель, головная боль, тошнота и рвота, боли в области живота, кровотечения, отек легких, пневмония, отек головного мозга, делирий, судороги и угнетение сознания вплоть до комы. хроническое отравление никелем: ощущение заложенности носа, насморк, кашель, приступы одышки или удушья, злокачественные новообразования носоглотки и легких.

9 МЫШЬЯК Симптомы острого отравления мышьяком - тошнота, рвота, понос, боль в животе, острая спутанность сознания, судороги, кома. Иногда развиваются острый канальцевый некроз и гемолиз. Повышение проницаемости сосудов Нарушения сердца

Влияние тяжелых металлов на растения и организм человека

>Цель: Используя различные источники информации и эксперимент доказать,влияния солей тяжёлых металлов на морфологические и физиологические показатели растений и организм человека, их биологической роли, токсичности и воздействии даже в малой концентрации

>Гипотеза Природная среда постоянно загрязняется различными веществами. Но в последнее время в неё активно проникают как биогенные, так и чужеродные металлы. Наибольшую опасность среди них представляют тяжёлые металлы: ртуть, свинец, медь, цинк, хром и другие металлы. Возрастающее поступление тяжёлых металлов в окружающую среду приводит к загрязнению почв и повреждению растительных организмов, на продукты природного происхождения, следовательно, и на здоровье человека.

Просмотр содержимого документа
«Влияние тяжелых металлов на растения и организм человека»

Проектная работа

Влияние тяжёлых металлов на растения и организм человека.

Выполнила: ученица 11 класса

Целинной средней школы

учитель химии и биологии

Актуальность темы

В связи с развитием промышленности, транспорта, использования минеральных удобрений, количество тяжелых металлов в окружающей среде становится опасным для человека. Молодое поколение более подвержено токсическому воздействию тяжёлых металлов – ослабляется рост и развитие, нарушается деятельность нервной системы, возможно развитие аутоиммунитета, при котором иммунная система разрушает свои собственные клетки. В настоящее время все острее стоит проблема, связанная с отравлением людей тяжёлыми металлами.
Меня заинтересовали вопросы, связанные с влияние тяжёлых металлов на живые организмы, которым я не придавала большого значения, но теперь эта тема для меня является очень интересной и познавательной, так как, я узнала, что происходит рост населения, развитии науки и техники, которые приводят к тому, что деятельность человека становится фактором разрушения окружающей среды, вмешательство человека в природные процессы обостряет проблемы экологии, связанные со здоровьем человека.

Тяжёлые металлы - это

Растительная пища является основным источником поступления ТМ в организм человека и животных. С ней поступает от 40 до 80 % ТМ, и только 20-40 % - с воздухом и водой. Поэтому от уровня накопления металлов в растениях, используемых в пищу, в значительной степени зависит здоровье населения.

Природные источники

Главным природным источником тяжелых металлов являются породы (магматические и осадочные) и породообразующие минералы. Многие минералы в виде высокодисперсных частиц включаются в качестве акцессорных (микропримесей) в массу горных пород. Примером таких минералов являются минералы титана (брусит, ильменит, анатаз), хрома (FeCr2O4). Многие элементы поступают в атмосферу с космической и метеоритной пылью, с вулканическими газами, горячими источниками, газовыми струями.

Источники загрязнения

Основной поставщик тяжелых металлов – предприятия цветной металлургии (выброс при высокотемпературных процессах ) . Сильное загрязнение свинцом и другими тяжелыми металлами наблюдается вокруг автострад. Часть техногенных выбросов тяжелых металлов поступает в атмосферу в виде тонких аэрозолей и переносится на значительные расстояния, приводя к глобальному загрязнению.
Тяжелые металлы входят в состав удобрений и пестицидов и могут попадать в водоемы вместе со стоком с сельскохозяйственных угодий.

Роль меди в организме человека:
В желудочно-кишечном тракте абсорбируется до 95% поступившей в организм меди•
Медь принимает участие в синтезе эритроцитов и лейкоцитов
• Усиливая активность работы гормонов, воздействует на работу эндокринной системы
• Укрепляет стенки кровеносных сосудов
• Способствует повышению иммунитета и нейтрализации радикалов
• Медь играет важную роль в процессе выработки половых гормонов у женщин
• Влияет на правильную работу пищеварения, то есть на железы внутренней секреции
• Действуя вместе с витамином С, мешает проникновению в организм воспалительным и микробным веществам
• Влияет на изменение цвета волос, кожи и ногтей.

Отрицательное влияние Cu

Токсическая доза для человека: более 250 мг.

функциональные расстройства нервной системы (ухудшение памяти, депрессия, бессонница);
при вдыхании паров может проявляться "медная лихорадка" (озноб, высокая температура, проливной пот, судороги в икроножных мышцах);
нарушения функций печени и почек;
поражение печени с развитием цирроза и вторичным поражением головного мозга, связанным с наследственным нарушением обмена меди и белков (болезнь Вильсона-Коновалова).

Растения, пораженные при недостатке меди.

септориоз колоса

фузариоз колоса

Влияет на усвоение азота растениями

Дефицит железа

в листьях свеклы

в листьях томата

Положительное влияние Fe

Хранение и транспортировка кислорода
железо необходимо для выработки гормонов щитовидной железы, регулирующих обменные процессы.
обмен холестерина;
разрушение ядовитых веществ печенью;
процесс кроветворения;
производство ДНК;
ответ иммунной системы на бактериальную или вирусную инфекцию;
окислительно-восстановительные реакции.
энергетический метаболизм.

При недостатке Fe в организме

• Чрезмерная утомляемость, мышечная слабость, бледность.
• Снижение способности к обучению: ухудшение памяти, концентрации внимания.
• Задержка физического и умственного развития у детей, возникновение неадекватного поведения.
• Подавление гуморального и клеточного иммунитета, повышение заболеваемости.
• Деформация ногтевых пластин: утончение и ломкость, койлонихия (ложкообразный ноготь).
• Понижение температуры тела, возросшая зябкость.
• Нарушение работы щитовидной железы.
• Повышение вероятности развития опухолевых патологий.
• Гипохромная (железодефицитная) анемия - выраженная стадия дефицита.

Образует дыхательные ферменты

Регулирует окислительно-восстановительноый потенциал клеток

Цинк в растениях

Недостаток цинка ведет к значительному уменьшению в растениях ростового гормона — ауксина .
Главнейшие из этих болезней недостаточности следующие:

мелколистность, или розеточная болезнь, листопадных деревьев
- пятнистость листьев цитрусовых «крапчатость»
бронзовость листьев тунговых
розеточная болезнь сосны

Дефицит цинка

в листьях фасоли

Роль цинка в организме

способствует нормальному протеканию процессов развития костной ткани,
стимулирует рост и деление клеток,
регенерацию тканей,
репродуктивную функцию
способствует удалению из организма углекислого газа

регенерация тканей

рост и деление клеток

Нехватка цинка в организме

замедление роста
искажение восприятия вкуса.
нарушению всех обменных процессов
Ослабляется иммунитет
заболевания цирроз печени, атеросклероз, расстройства сердечно- сосудистой системы
замедление полового созревания.
выпадении волос, потеря аппетита, дерматиты

В каких продуктах содержится цинк

Примерно 0,25 мг цинка в расчёте на 1 килограмм массы содержится в яблоках, апельсинах, лимонах, инжире, грейпфрутах, зеленых овощах, мёд, черной смородины, малины, фиников , морских рыб, постная говядина, молоко, очищенный рис, свекла ,сельдерей, спаржа, томаты, редька, картофель, хлеб.

Как происходит очищение организма от тяжелых металлов?

Опыт №1 «Исследование влияния ионов тяжелых металлов на биологические системы»

Вывод: В пробирках № 1,2,3 – белок свернулся, ионы Na к тяжелым металлам не относится. Ионы тяжелых металлов разрушают структуру белка, происходит процесс денатурациии.

Опыт №2: «Исследование спайки консервной банки на примесь свинца»

Цель: Доказать наличие свинца в спайке консервной банке и накопление в ней ядовитых соединений.

Наблюдения :

вата быстро желтеет из-за образовавшегося йодида свинца(II), что указывает на наличие примеси свинца на спайке банки выше нормы, т.е. более 1 % (допустимая норма 0,04 %).

Вывод: Спайка (шов) консервной банки представляет собой сплав олова и свинца, при ее разрушении, например при открывании банки, свинец может попасть в консервы. Поэтому консервы не подлежат долгому хранению после их вскрытия.

Опыт №3 Исследование раствора замачивания гречки, риса, перловки и гороха.» Цель: Доказать наличие пестицидов в семенах круп

Опыт №3 Исследование раствора замачивания гречки, риса, перловки и гороха.»

Вывод: Исследуемые растворы гречки, риса, перловки, гороха содержат органические вещества –это могут быть пестициды, так как раствор марганцовки обесцветился.

Опыт № 4 «Посадка семян на растворы тяжелых металлов и наблюдение за их прорастанием» Цель: Рассмотреть влияние тяжелых металлов меди, железа и цинка на прорастание семян.

Количество проросших семян .

Проба №1 – раствор соли меди

Проба № 2 – раствор соли цинка

Число всхожих семян

Проба №3 – раствор соли железа

Проба №4 – контроль (чистая вода )

Вывод: соли тяжелых металлов меди, цинка, железа отрицательно влияют на всхожесть семян. Если увеличивать концентрацию соли, всхожесть семян будет значительно ниже.

Прорастание семян

1 . Мы исследовали влияние ионов тяжелых металлов меди, железа, цинка на зерновые культуры.

2. Соли тяжелых металлов вызывают не обратимое осаждение белков; под их воздействием происходит значительное изменение свойств (денатурация) белков и они после осаждения теряют способность растворяться в воде и в разбавленных солевых растворах, а также теряется физиологическая активность.

3.Неконтролируемое загрязнение окружающей среды ТМ угрожает здоровью людей. Прием токсических веществ приводит к необратимым изменениям внутренних органов. В результате развиваются неизлечимые болезни: нарушения желудочно-кишечного тракта, печени, почечные и печеночные колики, параличи. Нередки смертельные случаи.

4.В связи с этим необходимо максимально снизить уровень поступления тяжелых металлов в организм человека и растений.

Перечень «полезных советов»:

Противоядием от многих тяжелых металлов и их солей является яичный белок.
Если металлическая ртуть оказалась разлита в помещении, ее следует засыпать порошком серы или залить раствором хлорида железа(III).
Жестяная тара спаивается припоем, содержащим определенное количество свинца, поэтому консервы следует перекладывать в стеклянную посуду.
Нельзя хранить и готовить пищу в декоративной посуде, т.к. она предназначена для украшения, а не для пищи - глазурь, которой покрыта посуда, содержит соли свинца и кадмия .

Будьте внимательны к тому, что вас окружает, учитесь бережному и безопасному обращению с незнакомыми веществами. Растение аспарагус обладает хорошей способностью поглощать тяжёлые металлы