Покрытие эмалью нержавеющая сталь

Обновлено: 28.04.2024

Кастрюля – предмет настолько привычный, что задумываться о достоинствах и недостатках не приходится.

Однако рано или поздно она портится и приходится брать что-то новое. А вот какую кастрюлю лучше купить – эмалированную или из нержавейки — рассмотрим в данной статье.

Определяемся с целью использования

Не все задумываются о том, что каждая кастрюля имеет свое функциональное назначение. Рассмотрим типы кастрюль и для каких целей они используются:

Большая кастрюля (вместительность — 3-5 литров) — она идеально подходит для супов и компотов.
Средняя кастрюля (емкость — 2-2.5 литра) — она считается универсальной. Используется она, как правило, во многих случаях. Например, для разогрева первых блюд или же для приготовления небольших порций еды.
Маленькая кастрюля (объем — 1 литр) — обычно с длинной ручкой. Активно применяется для варки разных продуктов — овощей, сосисок, а также яиц.
Толстостенная кастрюля/казанок — предмет, который подходит для приготовления различных видов каш и плова, а также продуктов, которым необходим долгий процесс тушения.
Сотейник — гибрид между стандартной кастрюлей и сковородой. Имеет емкость среднего диаметра, а также достаточно высокие стенки.

Все это — минимальный набор, которого хватит, чтобы приготовить все основные блюда. Профессиональным поварам покажется, что этого критически мало, а те, кто не готовят пищу дома, решат, что пять кастрюль — чересчур много.

Поэтому следует хорошо продумать, какие из них действительно вам нужны — лучше иметь на кухне всего две кастрюли, зато они должны быть хорошие и качественные.

Основные параметры

На деле, объем и цвет на использование влияют не сильно. Нет, конечно, с объемом можно определиться самостоятельно, учитывая количество человек в семье. С цветом тоже все просто – чем темнее, тем меньше будет заметно пятен, появляющихся при готовке.

Таким образом, главный аспект при выборе кастрюли – материал, из которого она изготовлена.

Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь — материал, который достаточно широко используется при производстве кухонной утвари и посуды.

Пример кастрюли из нержавеющей стали

Это легко объясняется, ведь такой материал обладает целым списком положительных качеств:

долговечность;
высокая стойкость коррозии;
хорошо переносит перепады температуры;
материал не имеет собственного запаха и вкуса;
достаточно легко моется, ведь материал не боится чистящих средств;
хорошо проводит тепло и долго не остывает;
гигиеничность;
устойчивость к сколам и царапинам.
современный актуальный дизайн.

У нержавейки есть свои минусы:

высокая теплопроводность. Из-за нее блюда могут подгорать ближе к дну, а также нижним частям стенок. По это причине кастрюли оснащаются многослойным дном. Оно препятствует выгоранию, но при этом существенно замедляет процесс нагрева.
появляются на стенках пятна, черные точки, радужные разводы.
кастрюли из качественной нержавеющей стали стоят дороже, чем эмалированные.

Эмалированные кастрюли

Кастрюли с покрытием эмалью еще давно пользовались заслуженным спросом из-за простоты и удобства их использования. В основе такой посуды лежит сталь, но не нержавеющая. Именно поэтому вся поверхность должна быть покрыта равномерным слоем эмали, которая защищает металл от коррозии.

Пример эмалированной кастрюли

Плюсы у эмалированных кастрюль следующие:

посуда не ржавеет;
быстрое и равномерное распределение тепла по всей поверхности;
продукты не подгорают;
не впитывает запахи;
не поддерживает развитие бактерий;
посуда неприхотлива;
огромное разнообразие дизайнов;
широкий диапазон цен.

Есть у таких кастрюль и очевидные недостатки:

дно и нижняя часть боковин покрывается копотью. Очистить такое будет очень сложно или даже невозможно;
хотя эмаль достаточно устойчива к царапинам, чистить ее чем-нибудь металлическими мочалками и абразивными моющими средствами нежелательно;
они сильно боятся не только механических повреждений, но еще сильных ударов и падений. В месте падения быстро образуется ржавчина. Для готовки такая посуда не подойдет.

Какие кастрюли лучше эмалированные или из нержавейки?

Кастрюли из нержавеющей стали и эмалированные достаточно безопасны для здоровья. Кроме того, они вполне практичны и ухаживать за ними максимально просто.

Решая, какому материалу отдать предпочтение, ориентироваться следует, в первую очередь, на назначение изделия. Например, в кастрюле из нержавейки удобно готовить молочные каши и вторые блюда, а в эмалированной посуде первые блюда и компоты получаются неплохо, но молоко будет часто пригорать.

Эмаль или нержавейка: что предпочесть при выборе газовой плиты?

Плита в современных домах и квартирах стала той самой «печкой», которая несет тепло в наш быт. Это очаг, на котором хозяйка готовит свои кулинарные шедевры. От того насколько удобной и практичной будет плита зависит в доме многое.

Не забудьте подписаться на наш канал в Telegram.

Уже решено, что новая помощница-кормилица будет представлять собой привычную газовую плиту с духовкой и варочной поверхностью. Традиционная классика всегда в моде. Высота плит постоянна – 85 см, с габаритами длины и ширины можно определиться, учитывая размеры кухонной мебели. Как правило, они варьируются от 50 на 50 см, до 60 на 60.

А теперь подумаем о материале, из которого будет изготовлена будущая обитательница кухни и объект всеобщего гастрономического внимания: эмаль или нержавейка?

Эмалированная газовая плита

Эмалированная поверхность – это качество, проверенное временем. Устойчивая к коррозии сталь, покрытая высококачественной эмалью, обеспечит долговечность службы плиты. Она прочная и надежная.

По ценовой категории это наиболее дешевый вариант для покупки. Плиту можно выбрать в различных вариантах цвета, но наиболее распространенным является белый цвет. С такой плитой на кухне светлее и чище, белый цвет обязывает содержать себя в чистоте.

А за чистоту придется побороться, потому что очищается эмалированная поверхность довольно сложно. Особенно если это сильно пригоревшая «убежавшая» жидкость, например кофе или молоко. Следы жира и других загрязнений тоже удаляются только после определенных усилий. Но учитывая, что современная бытовая химия обладает немыслимым арсеналом чистящих средств, эта проблема не выглядит такой страшной. Есть кое-что посерьезней.

Эмаль боится механических повреждений. Если вы неосторожно уроните на эмалированную поверхность что-то тяжелое или другим способом лишите целостности эмалевое покрытие, то восстановить его будет невозможно. Скол или царапина останутся на поверхности.

Газовая плита из нержавеющей стали

Такие повреждения не страшны для плит из нержавейки. Сколов и глубоких царапин на них не будет, разве что небольшие вмятины. Но такую поверхность нельзя чистить грубыми абразивными порошками, от них тускнеет поверхность, теряется привлекательность. Хотя отмываются такие плиты легче эмалированных коллег.

Газовые плиты из нержавейки выглядят стильно, элегантно, подкупают современным обликом и эффектным дизайном. Но за красоту придется платить высокой бдительностью, особенно, если у вашей плиты будет не матовая, а полированная поверхность.

Чтобы ваша помощница сияла и была всегда в наилучшей форме, нужно вовремя удалять следы даже от случайных прикосновений рук, чаще протирать стальную красавицу.

Взвесим «за» и «против»

Чтобы подытожить результат полученной информации, составим небольшую таблицу, в которой наглядно увидим плюсы и минусы обеих вариантов.

Возможности	Эмаль	Нержавейка
Цена	+	-
Выбор цвета	+	-
Легкость в уходе	-	+
Устойчивость к повреждениям	-	+
Нетребовательность к моющим средствам	+	-
Срок эксплуатации	-	+
Дизайн	?	?

Знаки вопроса в последней строке таблицы говорят лишь о том, что внешний вид выбираемой газовой плиты зависит только от вашего вкуса и оформления кухни.

Возможна альтернатива

Она в следующем: купить плиту в комбинированном варианте, корпус из эмалированной стали, а варочная поверхность – из нержавейки. Внутренне покрытие духового шкафа тоже может быть в двух вариантах.

Какую бы вы не выбрали плиту, не отказывайтесь от современных «наворотов», которые дополнят ее очень важными функциями. Перечислим их по степени важности:

Функция газ-контроль обезопасит от случайной утечки газа;
Электроподжиг избавит от необходимости держать дома спички, а, значит, снизит риск пожара;
Таймер не позволит пригореть любимым блюдам;
Гриль подрумянит их и придаст хрустящую корочку;
Очень удобно, когда духовка оснащена подсветкой и системой принудительной циркуляции воздуха.

В заключение хочется сказать, что по статистике эмалированных плит продается все-таки больше. Окончательный выбор между эмалью инержавейкой за хозяйкой!

Какое покрытие бака водонагревателя лучше

Ежегодно в нашей жизни происходят изменения. Но несмотря на прогресс, горячее водоснабжение в многоэтажках часто происходит с перебоями. Кроме того, качество самого теплоносителя не всегда соответствует нормам. Поэтому многие практичные люди уже давным-давно установили в квартирах собственные водонагреватели. Они обеспечивают горячей водой всех жителей квартиры в нужном объеме. Поэтому необходимо правильно выбирать оборудование.

Существует множество рекомендаций по выбору этого электрического оборудования. Основной параметр выбора – его технические характеристики: мощность, производительность, функциональные особенности. Но кроме этого, следует обращать внимание и на материал, из которого изготовлена внутренняя часть бака.

Как правильно выбрать внутреннее покрытие бака водонагревателя

Внутреннее покрытие бака водонагревателя – какое лучше?

На сегодняшний момент производители предлагают водонагреватели с 3 типами внутреннего антикоррозийного покрытия:

с титановым покрытием;
из нержавеющей стали;
из стеклофарфора.

Они надежно защищают емкость от процессов коррозии. Другими словами, именно от внутреннего покрытия бака зависит длительность эксплуатации устройства.

С каким баком лучше выбрать водонагреватель? Эти вопросы часто задают покупатели. Однозначно дать ответ на этот вопрос нельзя. Ведь каждый из них имеет свои минусы и плюсы.

Эмаль и стеклокерамика: преимущества и недостатки

Сегодня покупатели отдают свое преимущество водонагревателям с покрытием из стеклофарфора. Такое оборудование характеризуется минимальной ценой, по сравнению с другими. Итак, преимущества данных агрегатов:

Выгодная цена.
Профилактические работы по устранению загрязнений (осадка) на покрытии из эмали легко устранить. Для этого достаточно использовать хорошее моющее средство.
Эмаль – инертный материал, который проявляет устойчивость к воздействию различных химических веществ. К примеру, повредить структуру стеклокерамики могут лишь агрессивные составы, такие как плавиковая кислота.

Бойлер с эмалированным баком и магниевым анодом

К недостаткам такого внутреннего покрытия емкости относят:

Оборудование сталкивается с проблемой хорошего сцепления между собой покрытия и металла бака.
Керамическое покрытие значительно отличается по составу металла, из которого изготовлен сам бойлер. Часто из-за постоянных перепадов температуры происходит отслоение материалов друг от друга. Но использование стеклокерамики при производстве оборудования практически устраняют этот недостаток.
В состав наливной эмали могут входить красящие пигменты. Последние часто содержат в себе мышьяк и свинец – вредные для организма вещества. Но при этом следует помнить, что устройства, изготовленные в течении последних 20 лет с баком из стеклокерамики, не имеют такого недостатка.
Керамика – достаточно хрупкий материал. Резкие сотрясения могут привести к разрушению покрытия. Но этот показатель не важен для смонтированных водонагревателей стационарно.

Интересно! Эмаль и стеклофарфор проявляют особую чувствительность к перепадам температур. Часто это стает причиной образования микротрещин на поверхности.

Чтобы избежать этого, некоторые пользователи используют оборудование, установив на нем максимальную температуру нагрева воды на 60 0 С. Но опытные специалисты рекомендуют увеличивать температуру нагрева воды до максимальной хотя бы 1 раз в месяц, чтобы предотвратить развитие вредоносных бактерий внутри емкости.

Гарантия от производителя на водонагреватели с эмалированным покрытием составляет 1 год.

Нержавеющая сталь: преимущества и недостатки

Водонагреватели с внутренним покрытием из нержавейки относятся к категории дорогостоящих оборудований. В принципе, это отражается на их длительности эксплуатации.

Водонагреватель из нержавейки

К преимуществам бойлеров с таким покрытием относят:

Покрытие устойчиво к различным сотрясениям и повреждениям, по сравнению с вышеупомянутой моделью.
Такие водонагреватели не боятся перепадов температур. Если вдруг оборудование перегреется из-за отсутствия в нем жидкости, то оно не пострадает. Понадобится только замена ТЭНа и других деталей, которые могут выйти из строя из-за высокой температуры.
Срок эксплуатации таких бойлеров дольше вышеописанных моделей.
Срок гарантии на емкости с таким покрытием варьируются от 7 до 10 лет.

К недостаткам относятся:

Нержавеющая сталь характеризуется устойчивостью к коррозии. Но если был использован простой метод сварки, в этом месте состав металла отличается от основного. Использование устаревших технологий при изготовлении оборудования могут стать причиной появления окисления на швах. Кроме того, следует помнить, что все химические реакции при повышенной температуре происходят гораздо быстрее.
Многие вспоминают о токсичности железа, которое непосредственно соприкасается с водой. Но негативное влияние на здоровье человека может вызывать только двухвалентное железо. Такое соединение практически не может образоваться при контакте стали с водой. Кроме того, обследования сверхточными инструментами и методами не показали наличие этого элемента в больших емкостях, за исключение того, что его источником могла стать сама вода.
Цена оборудования для нагрева воды с покрытием из нержавеющей стали значительно превышает стоимость вышеописанных моделей.

Плазменная сварка используется при изготовлении бака для водонагревателя

Водонагреватели с титановым покрытием: преимущества и недостатки

Бойлеры с внутренним титановым покрытием достаточно редкие. Они относятся к малочисленному классу устройств. Этот легкий и химически устойчивый металл наносится электростатическим методом. В результате проявляется высокая устойчивость к процессам коррозии защитного слоя, увеличивает прочность оборудования.

Благодаря высокой адгезии и прочности металла, водонагреватель может работать при высоких температурах. При этом устраняется опасность повреждения или отслоения защитного покрытия.

Уязвимым местом титанового покрытия являются сварные стыки. Зачастую коррозия проявляется именно на этих участках. Да и стоимость такого оборудования достаточно высока.

Бойлер с двухслойной титановой эмалью

Советы по эксплуатации водонагревателей со стеклофарфоровым покрытием

Такие водонагреватели считаются самыми распространенными. К сожалению, не все могут себе позволить приобрести дорогостоящее оборудование. Но при правильной эксплуатации можно добиться бесперебойной работы оборудования в течении длительного периода.

Следует отдать свое предпочтение моделям с магниевым анодом. Его наличие многократно уменьшает активность окислительных процессов, которые негативно сказываются на работоспособности оборудования.
Необходимо периодически проводить замену магниевого анода.
На входе воды необходимо установить фильтр грубой очистки. Песчинки и другие частички, попавшие внутрь бойлера, могут повредить поверхность изнутри в нагретом состоянии.
Старайтесь не перегревать бак. Для бытовых нужд достаточно воды, температурой 50-60 0 С.

Профилактические осмотры и очистка продлят жизнь вашего устройства

2 раза в год необходимо проводить чистку водонагревателя. Эта процедура позволит значительно продлить жизнь вашему устройству. При этом удаляются со стенок и дна емкости налет, очищается от накипи ТЭН, проверяется изношенность магниевого анода с дальнейшей его заменой при необходимости.

В магазинах сегодня присутствуют различные устройства для нагрева воды. Они отличаются друг от друга не только функционалом, но и внутренним покрытием бака: нержавейка, стеклокерамика, титановое покрытие. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Но несмотря на выбранную модель, следует помнить, что правильный уход – залог длительной эксплуатации устройства.

Выбираем варочную панель — эмаль или стекло

Каждая современная кухня оборудована варочной панелью. На сегодняшний день можно выбрать различные виды кухонной техники, которые по своим характеристикам не будут уступать обычной газовой или электрической плите. Она должна быть не только функциональной и визуально вписываться в общий дизайн помещения, но также быть практичной и легко чиститься. Здесь постоянно совершается процесс приготовления различных блюд, поэтому есть высокая вероятность образования пятен и загрязнений. Подбирая модель оборудования для кухни, обязательно нужно учитывать, как будет происходить ее очистка. Самыми распространенными и удобными в уходе материалами считаются эмаль и стекло.

Современная варочная панель

Что собой представляет эмалированная сталь?

Этот материал покрытия часто используется при производстве варочных панелей, принцип работы которых основывается на использовании газа. Раньше можно было встретить эмалированную электрическую плиту, но такое оборудование уже давно не выпускается и вообще редко где осталось.

На современном рынке можно встретить огромное количество различных видов кухонной техники для приготовления пищи. Она отличается по форме, цвету, функциональным особенностям или материалу поверхности.

Разнообразие эмалированных поверхностей

Важно: эмалированную сталь при изготовлении варочной поверхности можно встретить у каждого производителя бытовой техники. Главное, перед покупкой определиться с фирмой, где именно стоит приобрести изделие для кухни, которое прослужит надежно и качественно на протяжении не одного года.

Потребители ценят и очень часто выбирают эмалированную поверхность за счет большого количества положительных качеств, которыми она обладает. К ним относятся:

Внешний вид. Производители стараются максимально разнообразить ассортиментный ряд, поэтому выпускают варочные панели различных цветов и оттенков, чтобы изделие могло органично вписаться в пространство любой кухни и дизайна.
Невысокая цена. Стоимость оборудования считается на приемлемом уровне для большинства потребителей.
Качество. Многие потребители думают, что если цена на оборудование небольшая, то это говорит о ненадежности и непрактичности. Но это ошибочное мнение. Эмалированная поверхность варочной панели устойчива к высоким температурам и не разрушается от их постоянного воздействия.
Простота ухода. При постоянной правильной очистке бытовая техника прослужит без поломок на протяжении долгого периода времени.

Простота ухода за эмалью

Идеально очищенная эмаль

Но кроме положительных качеств есть несколько моментов, которые следует обязательно учитывать перед тем, как купить технику. Прежде всего, варочная панель из этого материала очень боится тяжелых и острых предметов, которые падают на ее поверхность. Это может привести к образованию трещин и сколов, которые впоследствии испортят внешний вид оборудования, а также станут причиной накопления грязи и остатков пищи на поверхности.

Покрытие для варочной поверхности из стеклокерамики

Данный материал обычно используется для производства электрических, газовых, а также современных индукционных панелей. Он несколько дороже, чем эмаль, но высокая цена полностью себя оправдывает. К основным плюсам стеклокерамических изделий можно отнести:

Покрытие из стеклокерамики

Но несмотря на все положительные качества у материала есть свои недостатки. Прежде всего к ним относится хрупкость бытовой техники.

Важно: если на поверхность варочной панели уронить предмет, который будет весить два и более килограммов, то это может привести к тому, что оборудование треснет или полностью расколется.

Стеклокерамика также реагирует на падение острых предметов даже с небольшим весом. Обычно это происходит из-за падения ножа острием вниз. Поэтому прежде чем приобретать себе варочную панель из данного материала, следует быть готовым к тому, что с ней необходимо быть предельно аккуратным и внимательным, чтобы в скором времени не пришлось покупать новое оборудование.

Многие производители пытаются найти выход из этого положения, делая свою технику более прочной и надежной. Одним из таких решений стало облачение стеклокерамической поверхности в специальную рамку из металла.

Одной из необычных особенностей стеклокерамической поверхности становится реакция на сладкие продукты. Например, при просыпании сахара на варочную панель из этого материала могут образовываться небольшие ямки или углубления. Поэтому все сладкие продукты с поверхности техники должны быть немедленно удалены.

Трещины могут появиться на поверхности в результате резкого перепада температуры: если кастрюлю с холодильника сразу поставить на плиту из стеклокерамики и включить ее.

Важно: прежде чем покупать стеклокерамическую варочную поверхность, стоит учитывать все ее сильные и слабые стороны, чтобы знать, с чем придется столкнуться, и не разочароваться в технике.

Кроме этого, изделия из стеклокерамики по цене несколько дороже, чем эмалированные варочные панели. Покупая данную технику, также стоит не забыть приобрести специальную посуду для нее. Например, нержавеющая сталь, алюминий, чугун или эмаль могут просто не воспринять современным оборудованием, а значит, приготовление в них пищи станет просто невозможным. Также необходимо будет приобрести щетки и средства для чистки данного материала. Это также повлечет за собой дополнительные расходы.

Не все виды посуды подойдут для стеклокерамики

Как правильно ухаживать за стеклокерамической поверхностью?

Если сравнивать такие два материала, как эмаль и стеклокерамика, то в первом случае ухаживать за изделием, несомненно, проще. Для наведения порядка на эмалированной плите достаточно просто пройтись влажной губкой. При более сильных и въедливых пятнах можно потереть щеткой. Поверхность при этом не повредится и спустя несколько минут опять будет чистой и гладкой.

А вот стеклокерамика нуждается в аккуратной и бережной очистке. Также стоит помнить, что убирать придется не только следы от приготовления пищи, но и от пальцев рук, брызг воды или простую пыль. В целом считается, что данный материал более маркий, чем эмаль. Поэтому для приведения данной бытовой техники в идеальный вид необходимо соблюдать следующие правила:

нельзя использовать различные губки и тряпки, которые сделаны из грубых тканей и материалов;
чистить поверхность можно только специальной тряпочкой, которая предназначена только для стекол;
если на плите остались кусочки еды или какая-то грязь, то оттереть ее лучше специальным скребком;
мыть можно только средством для стеклокерамики;
не использовать в процессе уборки любые порошки, которые имеют сухую форму.

Также стоит помнить, что бытовая техника из данного материала очень хрупкая, поэтому над ней лучше не вешать шкафчики и другую кухонную утварь. Это сведет к минимуму риск падения любого предмета на поверхность плиты.

Почему закаленное стекло может стать альтернативой стеклокерамики?

Технологии не стоят на месте. Каждый год изобретается и производится все больше современного оборудования. Оно становится не только функциональным и стильным, но и значительно упрощает жизнь современного человека. Еще совсем недавно были сконструированы варочные панели из стеклокерамики, а уже сегодня им на смену приходят поверхности из закаленного стекла.

С каждым годом они становятся все популярнее, так как уже смогли зарекомендовать себя как качественный, надежный и красивый материал. Он прекрасно впишется среди элементов интерьера любой кухни, сделав ее более яркой и непохожей на другие.

Основными преимуществами закаленного стекла в качестве поверхности варочной панели становятся:

жаростойкость;
устойчивость к перепадам температуры;
гибкость. Материал может подстроиться к любой неровной поверхности;
прочность. Изделие не боится падения предметов и других механических воздействий;
практичность. При уборке не требуется прилагать особых усилий или соблюдать осторожность.

Учитывая все эти характеристики, а также положительные и отрицательные моменты, каждый человек сможет выбрать для себя, какая варочная панель лучше — стеклокерамика, закаленное стекло или эмаль.

Читайте также: