Ржавчина на стальной сковороде

Обновлено: 11.05.2024

После нескольких лет использования даже у самой чистоплотной хозяйки на любимой сковороде появляется нагар и ржавчина. Глядя на такое безобразие, в первый момент хочется выбросить ее без сожаления. Но есть способы спасти «старушку».

Почему появилась ржавчина

Металлическая посуда подвержена частой эксплуатации и воздействию химических средств, абразивов, высоких температур и воды. В результате изделие со временем покрывается ржавчиной. А также влияют:

Материал низкого качества, из которого изготовлена сковорода. Из-за этого дефекты появляются даже при бережном отношении.
Неправильная эксплуатация. Часто оставленные в сковороде приготовленные блюда проникают своими частицами в металл и провоцируют коррозию.
Несоответствующий уход. После контакта с водой появляется ржавчина. Не следует сушить мокрую сковороду на воздухе, а вытирать насухо тряпкой.
Если изделие долго не применяется в быту, то ржавеет от окисления. Следует периодически смазывать маслом поверхность.
Мытье в посудомоечной машине с применением сильных химических средств.

Народные средства

С застарелой ржавчиной труднее справляться, чем с новой. Поэтому стоит от нее избавиться вовремя. Как убрать налет?

Духовка

Чтобы спасти поржавевшую сковородку, нужно хорошо очистить ее металлической мочалкой с чистящим порошком, помыть с мылом, вытереть насухо и прокалить без масла в течение получаса в духовке. Когда остынет, смазать поверхность растительным маслом и снова поставить в духовой шкаф на 1 час. Вынуть по прошествии времени, а затем уже остывшую вытереть и снова смазать. После всех этих действий в ней можно готовить.

Крупную соль смочить небольшим количеством воды, нанести полученную кашицу на жесткую щетку и очищать поврежденные участки. Смыть все водой и вытереть посуду насухо.

Вываривание

Способ трудоемкий и долгий. Шесть литров воды залить в эмалированное ведро и растворить половину пачки пищевой соды. В емкость с полученным раствором опустить посуду и поставить на медленный огонь для малого кипения на 2 часа. Затем выключить плиту, дать остыть воде до приемлемой температуры и достать сковородку. Помыть проточной водой и вытереть насухо.

Кока-кола

Этот напиток очень эффективно удаляет ржавчину, за счет содержания фосфорной кислоты. Взять широкую и глубокую емкость, залить кока-колу и опустить сковороду. Затем поставить на плиту. Как только закипит, выключить огонь. Дать остыть, промыть под прохладной водой и вытереть сухой тряпкой.

Если ржавчина только внутри, следует налить газировку внутрь сковороды и поставить закипать на плиту. Потом с остывшей посуды смыть остатки колы и вытереть насухо.

Уксус столовый

Приготовить раствор – в равных долях смешать 6% уксус и воду. Объема жидкости должно хватить, чтобы залить внутрь сковороды. Оставить стоять при комнатной температуре 2 часа, затем промыть в воде и высушить.

Рыбий жир

Обильно нанести на внутреннюю и внешнюю стороны сковороды и оставить на 3 часа. Спустя положенное время помыть с мылом и протереть насухо.

Паяльная лампа

Песок

Насыпать его в сковороду, прикрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Продолжительность около 4 часов. Когда песок прогреется, высыпать. Постучать сковородкой по твердой поверхности, чтобы осыпался нагар. После этого кухонную утварь промыть моющим средством и насухо вытереть.

Активированный уголь

Растолочь таблетки до порошкового состояния, немного увлажнить сковороду и посыпать измельченным активированным углем. Оставить на 2 часа, после чего промыть мыльным раствором и протереть сухим полотенцем.

Профилактика

Смазать сковороду. Для этого подходит растительное или рапсовое масло. Оливковым маслом не рекомендуется из-за возникающего неприятного аромата в процессе готовки. Итак, распределить столовую ложку масла по поверхности посуды и втирать салфетками до впитывания.
Нагреть духовку до 180 °C.
Провести обжиг. Положить сковороду в духовку вниз днищем и оставить на 1 час. По истечении времени выключить огонь. Вытаскивать посуду из духового шкафа только после полного остывания.
Вымыть. Для этого подойдет губка для мытья посуды и горячая вода.
Протереть насухо мягкой тряпкой.
Хранить в сухом, темном месте.

Важно помнить, что все моющие средства после обжига запрещены. Так как они удаляют защитный жировой слой. Подходит только горячая вода и губка со средним слоем абразива.

Для предупреждения появления ржавчины не стоит готовить в сковороде кислотосодержащие продукты, из-за разъедания защитного слоя.

После приготовления блюда, для размягчения остатков пищи, посуду залить стаканом кипятка и поставить на огонь. Остатки еды отойдут без повреждения поверхностного слоя.

Избавиться от ржавчины на старой сковороде несложно, следуя всем рекомендациям. Бережное отношение, своевременный уход и профилактические меры – вот залог долгого использования любимой посуды на кухне.

Как удалить ржавчину с поверхности кастрюль и сковородок

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Ржавые кастрюли и сковородки не следует отправлять в мусорное ведро. Большинство из них можно легко спасти, имея немного терпения и усердия для полировки. Однако если сковородка уже деформирована или имеет трещины, то в таком случае она не стоит ваших усилий и ее следует попросту выбросить.

Возьмите поваренную соль и грубый бумажный пакет. Соль в данном случае выступает в качестве мягкого абразива, помогая аккуратно соскрести ржавчину без повреждения кастрюли.

Насыпьте соль в кастрюлю. Всыпьте достаточное количество, чтобы слегка покрыть область, которую необходимо очистить.

Оттирайте с помощью бумажного пакета. Удаляйте соль и добавляйте новую порцию, когда она приобретает цвет ржавчины.

Создайте защитный слой на поверхности кастрюли, чтобы избежать подобного в дальнейшем. Защита особенно важна для чугунных сковородок, так как предохраняет их от возникновения ржавчины, упрощает приготовление пищи и последующую чистку.

Дополнительно нанесите немного средства для мытья посуды, что позволит предотвратить появление большого количества царапин на поверхности.

Используйте мягкие скрабы фирмы Bar Keeper's Friend, предназначенные специально для нержавеющей стали. За неимением проволочного скребка или при наличии кухонной утвари из нержавеющей стали, попробуйте очистить ее от ржавчины с помощью Bar Keeper's Friend и пластикового скребка.

Как очистить нержавеющую сталь от ржавчины

Соавтор(ы): Dario Ragnolo. Дарио Раньоло — владелец и основатель Tidy Town Cleaning, клининговой службы в Лос-Анджелесе, Калифорния. Его компания специализируется на уборке жилых и офисных помещений. Является специалистом по уборке во втором поколении: вырос, имея перед глазами пример родителей, которые занимались клининговым бизнесом в Италии.

Количество источников, использованных в этой статье: 7. Вы найдете их список внизу страницы.

С пятнами ржавчины на нержавеющей стали можно бороться несколькими способами. Чтобы очистить небольшие пятна, приготовьте пасту из лимонного сока, пищевой соды или воды и винного камня. Более крупные участки ржавчины следует смочить водой, а затем растереть пищевой содой. Если ни один из методов не поможет очистить нержавеющую сталь от ржавчины, используйте специальное средство для чистки, содержащее щавелевую кислоту.

Приготовьте пасту из пищевой соды. Размешайте 15 г соды в 470 миллилитрах воды. Чистой тряпкой вотрите пасту в пятно ржавчины. Промойте и вытрите участок ржавчины влажным бумажным полотенцем. [1] X Источник информации

Подождите пять минут, а затем протрите ржавчину влажной губкой.
Для этой цели лучше всего использовать дистиллированный белый уксус, но любой другой тип уксуса тоже подойдет.
Налейте или распылите на мягкую щетку немного уксуса и аккуратно сотрите ею ржавчину. [3] X Источник информации

Если на предмете еще останется ржавчина, оставьте пасту на 15–30 минут, а затем вытрите ее влажной губкой.
Лимонный сок можно запросто заменить соком лайма.

Приготовьте пасту из винного камня. Смешайте 15 г винного камня с несколькими каплями лимонного сока. Нанесите пасту на ржавые пятна на предмете из нержавеющей стали. Разотрите пасту по ржавчине мягкой губкой. Сотрите пасту влажной губкой, а предмет протрите полотенцем. [5] X Источник информации

Ни в коем случае не счищайте ржавчину жидкостью для розжига рядом с открытым огнем.

Промойте ржавую область. Если предмет помещается в раковине, промойте его водой. Если ржавый участок расположен на вертикальной поверхности, нанесите воду распылителем. [7] X Источник информации

Оставьте пищевую соду на ржавчине на 30–60 минут.

Протрите область. Возьмите щетку с мягкой щетиной, губку или старую зубную щетку, чтобы соскрести ржавчину на нержавеющей стали продольными движениями. [9] X Источник информации

Промойте и высушите область. Разобравшись с ржавчиной, промойте нержавеющую сталь или протрите ее влажным бумажным полотенцем. Протрите область сухим бумажным полотенцем или тканью из микроволокна. [10] X Источник информации

Щавелевая кислота является довольно частым компонентом в очищающих растворах.

Вытрите раствор губкой. Намочите губку примерно через 60 секунд после нанесения очистителя. Протрите ржавое пятно на нержавеющей стали. [12] X Источник информации

Вытрите раствор губкой. Намочите губку примерно через 60 секунд после нанесения очистителя. Протрите ржавое пятно на нержавеющей стали. [13] X Источник информации

Не пользуйтесь абразивными очистителями. Если вам попадется особенно стойки участок ржавчины, у вас может возникнуть соблазн задействовать более едкие очистители. Тем не менее, вам стоит отказаться от этой идеи, чтобы не повредить нержавеющую сталь. Используйте только жидкие очистители и избегайте абразивных. Кроме того, не используйте очистители, объединяющие щавелевую кислоту с хлоридами (хлор, бром, фтор, йод и так далее). [14] X Источник информации

Как обработать сковороду из нержавеющей стали

В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

Когда вы готовите пищу, намного легче использовать такую сковороду, к которой не пристает пища. Однако большинство имеющихся в продаже сковород с антипригарным покрытием содержат вредные вещества, поэтому лучше, легче и полезнее для здоровья использовать обычную сковороду и периодически обрабатывать ее в домашних условиях. Достаточно залить в сковороду растительное масло и разогреть ее. В результате на сковороде образуется защитный слой, и вы сможете по-прежнему готовить на ней различные блюда!

Вымойте сковороду теплой водой с мылом. Потрите сковороду тряпкой или губкой для мытья посуды. Постарайтесь очистить как внутреннюю, так и внешнюю поверхность сковороды. Помойте сковороду теплой водой и подождите, пока она высохнет. К чистой сковороде лучше пристает масло. [1] X Источник информации

Возьмите масло с высокой температурой дымления. Для чистки сковороды подойдут кунжутное, подсолнечное, арахисовое или соевое масло. Масло с высокой температурой дымления лучше прореагирует с поверхностью сковороды и "пристанет" к ней при нагревании. В результате сковорода прослужит дольше, и к ней не будет пригорать пища. [2] X Надежный источник Mayo Clinic Перейти к источнику

Налейте масло так, чтобы оно покрыло дно сковороды тонким слоем. Как правило, достаточно примерно двух столовых ложек (30 миллилитров) масла. Покрутите сковороду, чтобы масло растеклось по дну. Постарайтесь равномерно покрыть маслом дно сковороды. [3] X Источник информации

Можно также разогреть сковороду в духовке. Поставьте сковороду в духовку и выставьте температуру 180°C. Разогревайте сковороду в духовке в течение одного часа. [5] X Источник информации

Снимите сковороду с огня, как только масло начнет дымиться. Масло будет готово, когда оно начнет испускать тонкие струйки дыма. Для этого потребуется от 3 до 5 минут. Как только вы заметите, что масло начало дымиться, снимите сковороду с плиты. [6] X Источник информации

Не прикасайтесь к маслу до тех пор, пока оно не остынет.

Вылейте лишнее масло в кухонную раковину. Откройте водопроводный кран — так вам будет проще смыть масло в сток раковины. После этого на сковороде может остаться немного масла. [8] X Источник информации

Протрите внутреннюю поверхность сковороды бумажным полотенцем. Скомкайте бумажное полотенце и вытрите им сковороду. Таким образом вы удалите оставшееся масло и придадите сковороде блеск. Если сковорода блестит, то она в порядке, и к ней не пристанет пища! [9] X Источник информации

Прежде чем жарить в сковороде, разогрейте ее на среднем огне. В этом случае сковорода и продукты прогреются равномерно — это уменьшит риск того, что еда пригорит. Сковорода разогреется до средней температуры примерно за десять минут. [10] X Источник информации

При жарке следите за температурой плиты. Не включайте слишком сильный огонь, особенно под недавно обработанной сковородой. Чем выше температура жарки, тем больше риск того, что пища пристанет к сковороде. [11] X Источник информации

Не держите сырые продукты вне холодильника дольше двух часов, так как это может привести к росту бактерий и пищевому отравлению! [13] X Источник информации

При жарке не кладите в сковороду слишком много ингредиентов, так как это приведет к неравномерной температуре, и еда может пригореть. Если вы готовите блюдо из нескольких разных продуктов, кладите не больше двух-трех ингредиентов за раз и старайтесь жарить их в разных частях сковороды. [14] X Источник информации

Используйте сковороду из нержавеющей стали лишь для жарки кислых продуктов, пищи с большим содержанием воды и соусов. На обработанной сковороде из нержавеющей стали хорошо жарить фрукты, овощи, томатный соус, подливки и бульоны. Можно также готовить утреннюю яичницу или филе лосося. Для подобной пищи лучше всего подходят сковороды из нержавеющей стали. [15] X Источник информации

После обработки сковороды положите в нее несколько бумажных полотенец. Если вы храните сковороды одну на другой, их внутренняя поверхность может поцарапаться. Царапины сокращают срок службы сковороды. Чтобы избежать этого, положите в чистую сковороду несколько бумажных полотенец. [16] X Источник информации

После жарки протрите сковороду бумажным полотенцем. Если каждый раз мыть сковороду водой с мылом, с нее сойдет защитный слой жира, и вам придется обрабатывать ее заново. Оставшийся жир защищает поверхность металла от пригорания пищи, поэтому сковороду следует мыть лишь в том случае, если она сильно загрязнилась. [17] X Источник информации

Мойте сковороду лишь после того, как она полностью остынет. [19] X Источник информации
Как только помоете сковороду, сразу же вытрите ее насухо бумажным полотенцем. В этом случае на ней не образуются пятна. [20] X Источник информации

Чтобы удалить со сковороды приставшие остатки пищи и грязь, кипятите в ней воду в течение пяти минут. Добавьте в сковороду немного моющего средства и налейте в нее воду, так чтобы она покрывала дно. Поставьте сковороду на плиту и включите под ней сильный огонь. Доведите воду до кипения и подождите пять минут, затем слейте горячую воду. После этого вы сможете легко соскрести остатки пищи! [21] X Источник информации

Повторно обработайте сковороду свежим растительным маслом. После того как вы вымоете сковороду водой и средством для мытья посуды, с нее сойдет защитное покрытие. Чтобы пища по-прежнему не приставала к сковороде, вновь обработайте ее поверхность!

Прежде чем обрабатывать сковороду из нержавеющей стали, как следует помойте и высушите ее, так как защитное покрытие лучше пристает к чистой поверхности. После этого налейте в сковороду около двух столовых ложек (30 миллилитров) растительного масла с высокой температурой дымления (подойдет кунжутное, подсолнечное или арахисовое масло) и поставьте ее на две минуты на средний огонь. Когда масло начнет дымиться, снимите сковороду с огня и подождите около 30 минут, пока она остынет. Затем слейте оставшееся масло и протрите сковороду бумажным полотенцем.

Как избавиться от ржавчины на посуде из чугуна и черного металла

Ржавчина на посуде — часто встречающееся и непривлекательное явление. Коррозии подвержена металлическая кухонная утварь, в частности чугунная и алюминиевая. Избавиться от ржавчины на сковороде, противне, решетке и другой посуде можно, но через определенный период времени она проступает снова.

Чем удалить ржавчину

Два метода избавления от непривлекательного и неприятного ржавого налета — механический и химический — используются чаще всего в тандеме и позволяют быстро избавиться от явления, оказывающего негативное и разрушительное воздействие на металл.

Средства от коррозии продаются там же, где и другая бытовая химия, но многих хозяек интересует, чем убрать ржавчину с посуды в домашних условиях. Эффективные смеси можно приготовить самостоятельно, взяв в качестве компонентов подручные продукты.

Пищевая сода, соль и уксус — проверенные средства для очистки чугунной и другой металлической посуды.

По отдельности они используются для очищения мест, загрязненных образовавшейся ржой. Комбинация этих веществ позволяет получить эффективное средство для быстрого устранения проблемы любой сложности.

Чугунная посуда

Мы уже рассказывали, как избавиться от следов коррозии на сковороде, а теперь рассмотрим варианты удаления неэстетичного налета на чугунных изделиях любого типа. Если на кухонной утвари появились следы ржавчины, их необходимо срочно устранить.

Это можно сделать таким способом:

помыть чугунную посуду обычным моющим средством;
взять жесткую щетку или абразивную металлическую мочалку;
аккуратными движениями послойно убрать ржавчину;
для восстановления защитного покрытия прокалить кухонную утварь с маслом.

Если таким способом очистить чугунную посуду не удалось, можно насыпать на мочалку пищевую соду. Многие хозяйки предпочитают избавляться от коррозии, используя средство для удаления ржавчины с чугуна. Его можно приобрести в специализированных магазинах.

Противень

В духовке постоянно скапливается жир, который необходимо своевременно полностью снимать. Если налет на противне не почистить, он спровоцирует образование неэстетичной ржавчины. Быстро отмыть новый жир с противня помогут обычные моющие средства. Если же на нем появилась коррозия, тогда необходимо принимать специальные меры.

Очистка противня от проступающей на нем ржавчины может осуществляться химическими и народными способами. Каждый из них обладает своими особенностями и преимуществами. Эффективно обработать противень из черного металла и надолго избавиться от коррозии помогут рекомендации опытных хозяек.

Для удаления небольших фрагментов ржавчины можно использовать сырой картофель, предварительно разрезанный пополам. Для очистки черного металла на ломтик овоща наносят поваренную соль, а затем им протирают участки, пораженные коррозией.

Таким методом можно очистить противень, сковородку, нож и прочие предметы кухонной утвари.

Металлическая решетка

Специальные антикоррозийные средства — эффективный способ избавиться от неэстетичных рыжих пятен. Можно удалить ржавчину с терки, сушилки, решетки и другой металлической кухонной утвари, используя подручные средства.

Как и чем быстро очистить газовую плиту и решетку от жира и нагара: бытовая химия и подручные средства

Несколько проверенных народных способов:

Обычную пищевую соду надо развести водой так, чтобы получилась однородная густая смесь. Готовый состав наносят на место образования ржи и оставляют на 15-20 минут. После этого участок протирают абразивной мочалкой и повторяют процесс.
Уксус и сок лимона берут в равных пропорциях, смешивают, наносят на место, где появилась ржавчина, и выдерживают 2 часа. По истечении этого времени проблемный участок надо протереть стальной мочалкой, смыть смесь и высушить решетку. Способ также подходит для удаления очищения терки, противня, ножа от мясорубки.

Почему ржавеет чугунная посуда

Большинство кухонных аксессуаров могут служить десятками лет. Наиболее износостойкая и долговечная посуда — чугунная, но спустя годы эксплуатации на поверхности утвари может появиться коррозия. Хозяйке будет полезно знать, почему образуется ржавчина и как исключить условия, которые приводят к ее появлению.

Чугун относится к черным металлам и представляет собой 2-компонентный микропористый сплав. Углерод придает железу твердость и высокую прочность, но не защищает от образования коррозии. Вступая в реакцию с кислородом, содержащимся в воздухе, железо окисляется. Ржавчина чаще появляется по следующим причинам:

частый контакт с водой;
мытье в посудомоечной машине;
длительное замачивание в мойке;
кухонные аксессуары из чугуна не протираются насухо;
использование для мытья посуды абразивных моющих средств, содержащих щелочь.

Читайте также: