Сталь 154см для ножей плюсы и минусы

Обновлено: 15.05.2024

Сталь Crucible 154CM модификация сплава 440C с добавлением молибдена. Она сочетает в себе три основных элемента: хром, углерод и молибден. Но своего собрата она превосходит по многим показателям. Имеет хорошую коррозийною стойкость и обладает лучшей износостойкостью.

C	Cr	Mn	Mo	Si	V	Другое
1.05	14	0.5	4.0	0.3	0-0.4	0-0.4

Сталь 154CM имеет более высокую твёрдость и улучшенные прочностные характеристики. Этот сплав можно назвать рабочей лошадкой в индустрии высококлассных ножей. Сталь считают эталонным материалом. Металл относящийся к премиум классу последнее время стал более доступен.

В конце 1990-х годов сталь 154CM вытеснила с рынка премиальный сплав ATS-34. С тех пор 154CM стала очень популярной. Процесс металлической обработки делает продукт с более однородной микроструктурой. А это приводит к получению более надёжной стали с лучшими режущими свойствами.

Химические элементы и их значение в составе стали для ножей:
Углерод (C)	без достаточного количества углерода очень сложно получить подходящую твердость. Это самый важный элемент в стали, он повышает её прочность.
Хром (Cr)	придаёт сплаву повышенные антикоррозийные свойства, карбиды хрома увеличивают износостойкость и прокаливаемость. Большое содержание хрома в сплаве влияет на его его хрупкость.
Марганец (Mn)	повышает износостойкость и прочность. Его содержание положительно влияет на зерновую структуру сплава, а также способствует отличной прокаливаемости.
Молибден (Mo)	предотвращает возникновение ломкости стали, позволяет сохранять прочность при высоких температурах. Также увеличивает устойчивость к коррозии, прочность, ударную вязкость.
Кремний (Si)	увеличивает прочность и износоустойчивость стали, как и марганец, он делает сталь более стабильной и надежной.
Ванадий (V)	формирует структуру карбидов таким образом, чтобы повысить сопротивление износу, живучесть и прокаливаемость.
Никель (Ni)	повышает устойчивость к коррозии, предотвращает гниение стали. Повышает прочность стали.
Ниобий (Nb)	лучший формирователь карбидов, который обеспечивает коррозионностойкость, пластичность, износостойкость.
Вольфрам (W)	увеличивает износостойкость стали, повышает её стабильность при закалке и стойкость к высоким температурам.
Кобальт (Co)	усиливает эффекты других отдельных элементов в более сложных сплавах. Повышает прочность и твердость.
Сера (S)	является вредной примесью, приводит к образованию трещин и надрывов. Обычно содержание серы в высококачественной стали ограничено. Наличие сульфидов недопустимо для ответственных деталей.
Фосфор (P)	ухудшает пластические свойства сплава, вызывая явление хладноломкости. В сталях допускается содержание фосфора в очень малых количествах.

Характеристики стали

Полосы стали 154CM.

Сталь 154CM используется многими ножевыми компаниями по всему миру. Такие знаменитые бренды как Benchmade и Emerson, применяют этот сплав. Уже говорилось, что изделия из 154CM превосходят по своим качественным характеристикам ножи из металла 440C.

Предметы изготовленные из 154CM имеют хорошую коррозионную стойкость.

Материал действительно очень прочный и твёрдый, последний параметр может достигать 60 HRC. Сплав относится к тем немногим металлам, которые сочетают в себе качество и доступную стоимость.

Ножи из стали 154CM очень хорошо держат заточку режущей кромки. Но следует отметить, что для заточки потребуются специальные камни и дополнительное оборудование. Хорошую прочность, вязкость и однородность обеспечивает правильный процесс закалки.

Все эти характеристики делают сталь 154CM очень популярной среди производителей. Отзывы реальных пользователей ноже сплошь и рядом только положительные.

Плюсы

Несомненные положительные характеристики являются достоинством этой стали:

Высокая прочность (60HRC), обеспечиваемая двухэтапной закалкой.
Гибкость, что позволяет выдерживать внешние и внутренние нагрузки без переломов или изгибов.
Износостойкость: изделия из этого металл будут служить своих хозяевам много лет, но при правильном уходе.
Доступная стоимость: в сравнении с аналогичными по свойствам сталями, 154CM имеет более низкую стоимость.
Нож, изготовленный из этой марки, длительный промежуток времени не теряет своей первоначальной заточки.

Минусы

Чтобы картина была полной, нужно отметить и минусы сплава:

Несмотря на коррозионную устойчивость 154СМ, при продолжительном пребывании во влажной среде начинает ржаветь.
В связи с возможностью появлении ржавчины, сталь требует к себе дополнительного ухода, после каждого намокания желательно протирать её сухой тряпкой.

Применение

В современном мире сталь 154CM с уникальными характеристиками используется в основном для изготовления режущего инструмента. В частности из неё производят высококлассные ножи. Они пользуются большим спросом и стоимость изделий не высока.

Аналоги

Самым близким по составу считается японский сплав ATS-34. Но уже было озвучено, что сталь 154CM в своё время вытеснила его с мирового рынка. По характеристикам они также практически идентичны, но 154 сплав более доступен, нежели японский металл.

Существует порошковая разработка версии стали 154CM, маркируется она – CPM 154. Производится состав также в Америке концерном Crucible Industries. Порошковая версия отличается улучшенными механическими характеристиками.

Но следует заметить, что порошковая металлургия, куда сложнее и более дорогостоящая в производстве технология. А среди других похожих сталей можно отметить следующие марки стали: Швеция – RWL34, Россия – 110Х18Ш и Германия – 1.4111.

Нож из стали 154CM.

Ножи из стали 154CM

Сталь 154CM применяется для изготовления ножей множеством производителей как в Европе, так и в США (используются в наиболее дорогих моделях Spyderco и почти во всех Benchmade). Сталь закаляется при больших температурах, что позволяет великолепно держать режущую кромку на твердой поверхности. Закаливается до 60 HRC и обладает достаточной вязкостью, чтобы хорошо держать режущую кромку при такой высокой твердости.

Нож складной Hogue/H&K Exemplar Black PS

Нож складной Hogue/H&K Exemplar Black PS, предлагает превосходную эргономику и лёгкость. Изделие оснащено прочной ручкой с шершавыми вставками для удобного хвата. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали 154CM. Нож удобен для использования как правой, так и левой рукой. Характеристики ножа:

Общая длина: 200 мм;
Длина клинка: 82 мм;
Толщина обуха: 3 мм;
Материал клинка: 154CM;

Материал рукояти: G-10;
Производитель: Hogue;
Вес: 121 грамм.

Нож с превосходной эргономикой и лёгкостью.

Складной нож Emerson Journeyman SF

Нож Journeyman – это рабочее изделие для любой поставленной задачи в самых тяжелых условиях. Он одинаково хорош в вашем гараже или мастерской и даже на строительной площадке. Оригинальный эргономичный дизайн клинка, оптимальный размер лезвия и рукоятки обеспечивает комфорт и эффективную резку. Характеристики изделия:

Длина ножа: 228 мм;
Длина клинка: 91 мм;
Толщина обуха: 3,2 мм;
Материал клинка: Сталь 154CM;

Материал рукояти: G-10;
Вес: 165 грамм;
Дизайнер: Эрнест Эмерсон;
Страна-изготовитель: США.

Нож для любой поставленной задачи.

Складной нож Pro-Tech Tactical Response PTTR-3 Punisher

Нож Tactical Response PTTR-3 — чувствительный автоматический нож, который не подведет в самых разных ситуациях. Он быстро выстреливает, надежно блокируется и прекрасно ощущается в руке. Тонкий дизайн конструкции позволяет удобно лежать ножу в кармане. Характеристики клинка:

Длина ножа: 205 мм;
Длина клинка: 90 мм;
Длина рукояти: 115 мм;
Ширина клинка: 27 мм;
Толщина обуха: 3 мм;

Материал клинка: 154CM;
Материал рукояти: Алюминий;
Страна-производитель: США;
Производство: Pro-Tech;
Вес: 103 грамм.

Нож для самых разных ситуаций.

Особенности ножей из стали 154-СМ

Сталь 154-СМ была изобретена в Америке, однако в последнее время клинки из данного сплава нашли применение не только в США, но и во многих странах Европы. Мы собрали для вас наиболее практичные и функциональные модели с оригинальным дизайном. На страницах данной категории Вы найдете ножи из стали 154-СМ от известнейших американских брендов Columbia, Cambria, Pro-Tech. Если же Вы желаете украсить свою коллекцию эксклюзивным дизайнерским клинком, советуем обратить внимание на модели от Buy Tighe.

Выбор по цене до 1999 рублей от 2000 до 4999 рублей от 5000 до 9999 рублей от 10000 рублей Просмотренные товары

Отзывы

АндрейЕнисейскТут пришлось по работе порезать и выкинуть кучу упаковочного материала. Имеется BM 551 сталь 154CM. Короче, начал резать картонные коробки. Ради интереса периодически проверяя остроту подбревая растительность на предплечьях. Режущая кромка не потеряла бритвенную остроту и продолжала уверенно резать даже после того как перестал брить. Люблю этот ножик!ИзотЖуковСталь 154СМ у меня есть на Аресе ВМ732 и миниГриптилии ВМ556. На Аресе получше, а ВМ556 похуже. На миниГриптилии даже выкрашивалась на свежей деревяшке. Сейчас просто заминается при больших нагрузках. Точу на 30 градусов полного угла. В общем без чудес – точится сравнительно легко и до бритвенной остроты, теряет эту остроту от строгания древесины и резки пластика. От колбасы не тупится)))АристархЗаинскА я вообще разочаровался в современных «брендовых» сталях. Наверное скоро на кастомы перейду. Недавно точил человеку нож из 154СМ для похода. Аккуратно (чтобы приятно сделать), но не заполировывал. Закончил на гусевской керамике: очень агрессивный рез, с руки волосы сносит немного грубовато, но по продуктам «лазерный меч». Неполных три дня и нож не может прорезать упаковку. Непонятно почему так случилось…РодионКаменкаУ меня на ноже с фиксированным клинком сталь 154СМ. Заточка заводская села буквально за 2 минуты разрезания упаковки – картон, обернутый пластиком, а был новый из коробки – брил. После чего, тщательно его поправил и пошел в лес по грибы-ягоды, после целого дня собирательства и шашлыки, со скрипом, но продолжал брить… так что, ничего однозначного сказать не могу. Мне нравится.

Сталь CPM S30V — прочная нержавейка

Характеристики

Химический состав стали S30V подобен составу аналогичных сталей от этого же производителя S60V и S90V. Но в отличие от них, меньшее количества ванадия обеспечивает лучшую обрабатываемость стали и отсутствие проблем при финишной полировке.

Излишне твёрдые карбиды ванадия требуют применения специальных материалов и инструментов для заточки, полировки, что удорожает производство.

К преимуществам сплава можно отнести:

Добиваться твёрдости выше 61HRC после ТО на этой стали не стоит, поскольку риск формирования зазубрин возрастает.

Физические свойства

Физические свойства материала, также на высоте:

модуль упругости — 221 Гпа;
плотность — 7,47 г/см.куб;
коэффициент линейного расширения — в пределах 11.0 — 11.5 (10^6)/°С;
теплопроводность при 20°C — 17,31 Вт/м*К.

Химический состав

Материал производится по технологии CPM, что означает минимальное количество загрязняющих элементов, а значит, равномерную мелкозернистую структуру и оптимальные свойства для сплава данного состава.

Хорошо сбалансированный состав с наличием ванадия и хрома, содержание которого достигает 14%, сделали сталь одной из лучших в разряде порошковых нержавеек для ножевого производства.

В Америке такой сплав применяется для производства кухонных принадлежностей профессионального класса, а также ножиков карманных моделей.

Рассмотрим химический состав подробнее:

Углерод 1,45% — участвует в формировании карбида железа, что делает сталь более твёрдой и износостойкой. Это надёжный утвердитель для стальных сплавов, также положительно влияет на прокаливаемость, что позволяет получить высокую твёрдость и прочие механические характеристики после проведения термической обработки.
Хром 14% — высокое содержание хрома позволяет отнести эту сталь к категории нержавеющих материалов. Помимо коррозионной стойкости увеличивается стойкость к истирающим нагрузкам, повышается прокаливаемость.
Молибден 2,0% — тугоплавкий металл увеличивает стойкость к разрушению при высоких температурах, а также положительно сказывается на прочности и упругости, снижается вероятность образования коррозии и красноломкости.
Ванадий 4,0% — карбиды ванадия отличаются высокой твёрдостью, что в целом сказывается на твёрдости материала. А также наличие этого легирующего элемента измельчает зёрна стали и делает материал более прочным и плотным.

Ближайшими аналогами в сфере сталей премиум класса являются CPM S35VN и CPM M4 от компании Crucible Industrie.

Сталь S30V или как её ещё называют «тридцатка» используется у многих производителей — Spyderco, Zero Tolerance, Leatherman. Качественный сплав вполне соответствует заявленным критериям премиум класса — отлично держит заточку и при этом не подвержена коррозии, а потому заслуженно пользуется популярностью у производителей.

Какая сталь для ножей самая лучшая

От качества термообработки и состава сплава у ножевых лезвий зависит устойчивость к ржавчине, затупливанию, механическим повреждениям. При выборе лучшей стали для ножа учитывается назначение изделия: для использования на кухне или в походных условиях играет роль отличающаяся комбинация характеристик.

Каким критериям должна отвечать сталь

У различных видов стали отличаются технологические и механические свойства, обусловленные присутствием в сплаве легирующих элементов.

Материал для изготовления ножей оценивается по следующим критериям:

Устойчивость к широкому диапазону температур (-30…+100°C).
Чувствительность к коррозии.
Прочность, упругость. При эксплуатации изделия важна минимальная деформация металла, устойчивость от продольного прогиба.
Твердость. Показатель обозначается аббревиатурой HRC (в Европе — RC), оценивается по шкале Роквелла. Для ножей оптимальным считается показатель выше 55 ед. При увеличении твердости уменьшается устойчивость к сколам.
Удержание заточки. Чем тверже материал, тем реже лезвие тупится.

Еще один критерий — легкость заточки лезвия. Чем мягче материал, тем легче его затачивать (при этом сталь быстрее тупится). Поэтому важен баланс между твердостью и прочностью.

Не существует однозначного ответа на вопрос, какая сталь самая лучшая. Приоритетные характеристики должны обеспечивать функциональность ножа для выполнения поставленных задач.

Состав и добавки

Сталь представляет собой сплав железа с углеродом. От последнего элемента зависит жесткость материала.

Различают следующие типы стали:

низкоуглеродистая;
среднеуглеродистая;
высокоуглеродистая.

Ножи из нелегированной стали (без добавок) обладают гибкостью, но подвержены коррозии, неустойчивы к повреждениям. Для усовершенствования характеристик металла в сплав добавляют примеси. В таблице представлен список используемых добавок (кратко приведены разъяснения их функций).

Элемент	Функции
Марганец (Mn)	Обеспечивает прочность, позволяет сделать любую форму лезвия. Присутствует в большинстве стальных сплавов.
Молибден (Mo)	Позволяет закаливать сталь до высокого уровня жесткости, делает клинок теплостойким, снижает ломкость лезвия.
Хром (Cr)	Защищает от воздействия ржавчины.
Ванадий (V)	Отвечает за устойчивость к воздействию химических веществ, повышает упругость. Увеличивает срок эксплуатации изделия.
Кремний (Si)	Снижает восприимчивость материала к механическому воздействию, повышая прочность.
Никель (Ni)	Предотвращает гниение стали, повышает устойчивость к коррозии.
Вольфрам (W)	Повышает прочность, усиливает антикоррозионные свойства.

Сера и фосфор относятся к технологическим примесям. Первый элемент снижает твердость и прочность металла, в качественных сплавах процентное содержание не превышает 0,065. Фосфор повышает хрупкость стали. Данный элемент присутствует во всех сплавах, но максимальный уровень вещества в сплаве составляет 0,045%.

Лучшие зарубежные марки стали

У разных марок стали отличаются рабочие характеристики, все виды имеют плюсы и минусы.

Это немецкая марка инструментальной стали высокого качества, характеризующаяся однородностью структуры после закалки. Одна из самых востребованных в мире.

удержание заточки;
качество реза;
стойкость к коррозии и деформации.

Сталь D2 относится к высокоуглеродистому виду. Разработана для создания режущих зубьев, используется в изготовлении охотничьих ножей.

Содержит большое количество хрома (до 14%). Подвергается закалке (55-69 HRC). При низкой стоимости обладает твердостью, но сложно затачивается.

Для продления срока эксплуатации лезвие рекомендуется протирать после контакта с водой.

CPM S35VN

Марка американской компании относится к классу премиум, характеризуется твердостью, износостойкостью. Расшифровка аббревиатуры CPM — это название технологии Crucible Particle Metallurgy.

Сплав получают порошковым методом, предусматривающим следующие действия:

Жидкий расплав охлаждают азотом, он кристаллизуется, превращается в порошок.
Сухое вещество подвергают высоким температурам и давлению, чтобы порошок спекся.
На сплав воздействуют прессом для получения готового продукта.

Марка S35VN представляет собой улучшенный вариант S30V (в состав сплава внесен ниобий, а в производстве используется порошок мелкой структуры).

Комбинация легированных элементов позволила улучшить характеристики стали без потери прочности, т. е.:

Благодаря мелкозернистой структуре материала изделие долго сохраняет заточку, меньше выкрашивается в сравнении с предшествующей маркой.
Лезвие выдерживает ударную нагрузку.
Сталь менее чувствительна к гниению.
Сплав характеризуется пластичностью.

К недостаткам марки относятся сложность в заточке и высокая себестоимость. Такие лезвия не предназначены для рубки твердых поверхностей, не устойчивы к перегибам (твердость полотна составляет от 58 до 62 ед. по шкале Роквелла).

Считается классикой ножевой стали в Европе и Америке, содержит повышенное количество хрома и углерода.

твердость составляет 59 HRC;
выдерживает сгибы, скручивания (может использоваться при резке твердых плотных продуктов);
относится к нержавеющему типу (подходит для аквалангистов и рыбаков);
удерживает заточку;
легко поддается правке.

Из стали 440C изготавливаются классические и складные модели ножей. Изделия требуют регулярного ухода. Из-за отсутствия в сплаве ванадия лезвия не обладают износоустойчивостью. В сравнении с изделиями премиум-класса чувствительны к воздействию солей и кислот.

Elmax

Сталь шведской марки изготавливается по порошковой технологии. Является высокоуглеродистой, высоколегированной. Используется для изготовления ножей высокой ценовой категории. Отличается хорошей режущей способностью.

К преимуществам относятся:

При высокой твердости сталь хорошо поддается заточке. Для поддержания антикоррозионных свойств необходима регулярная шлифовка и полировка клинка.

Разработанная австрийским металлургическим концерном марка M390 является одной из лучших. Характеризуется устойчивостью к гниению. Задумывалась в качестве материала для медицинских инструментов, поэтому особое внимание при разработке уделялось способности удерживать заточку.

Лезвия сохраняют остроту кромки до 6 месяцев. Сплав обладает низкой разницей между предельной текучестью и прочностью на разрыв. Материал не разрушается при взаимодействии с большинством видов щелочей и кислот.

Главным достоинством является твердость на уровне от 60 до 62 HRC. При таком показателе возможна шлифовка полотна до зеркального блеска. Для заточки требуется наличие настольного станка.

ZDP 189

Марка ZDP 189 принадлежит японской корпорации. Эта сверхвысокоуглеродистая инструментальная сталь, обладающая твердостью до 69 HRC, содержит высокий процент хрома. Разработана на основе порошковых технологий.

Выделяется режущими качествами, используется для изготовления ограниченных серий клинков. Из-за хрупкости подходит не для всех форм лезвий (например, не рекомендуется для вогнутых спусков). Полотно чувствительно к воздействию ударов. Лезвие хорошо поддается полировке.

Легированная кобальтом и молибденом японская марка VG-10 отличается остротой режущей кромки, твердостью, устойчивостью к ударной нагрузке, антикоррозионными свойствами.

Часто используется в качестве центрального слоя полотна, чтобы обеспечить клинку устойчивость к ржавчине, повысить режущие свойства.

Содержание в составе сплава кобальта делает сталь вязкой и твердой. Режущая кромка сохраняется даже при твердости 60-62 HRC. Качество материала поддерживается особым методом термической обработки, который производитель держит в секрете.

CPM S30V

Порошковая американская марка CPM S30V содержит от 13 до 18% хрома, обладает прочностью, устойчивостью к ржавчине. Сплав содержит карбиды ванадия и хрома, на режущей кромке присутствуют участки сверхвысокой твердости.

Сталь AUS-8 японского производства имеет высокие рабочие характеристики. Благодаря наличию в сплаве молибдена и никеля обеспечивается сопротивление к коррозии.

В процессе выплавки и закалки не используются дорогостоящие технологии, поэтому металл имеет низкую себестоимость.

Лезвия из данного материала не требуют специального ухода, сочетают в себе твердость и упругость, легко поддаются заточке.

Лучшие отечественные виды стали

Маркировка из двух цифр и буквы «Х» обозначает процентное содержание (в сотых долях) углерода и хрома (первая цифра — углерод, вторая — хром). Фактические показатели могут незначительно колебаться. Можно выделить топ-5 лучших ножевых сталей отечественных производителей.

50х14МФ

Универсальная сталь 50х14МФ, с которой начиналось оружейное производство. Используется в изготовлении ножей, медицинского инструмента. Сплав устойчив к химической и влажной среде. Твердость может составлять до 57-58 HRC.

Лезвия долго держат заточку, устойчивы к ударным нагрузкам, с легкостью правятся в домашних условиях.

40Х12

Это мягкая высоколегированная сталь, использующаяся в производстве недорогих ножей, сувенирных клинков. Плохо поддается закалке, поэтому полотна легко гнутся, а режущая кромка почти не удерживает заточку.

Преимуществом является устойчивость к коррозии. Твердость материала составляет 51 или 52 HRC.

Х12МФ

Изначально разрабатывалась для использования в машиностроительной отрасли. Марка широко применяется в изготовлении ножей. В сплав входит вторичное сырье, что снижает стоимость производства.

Сталь Х12МФ не требует сложного ухода, относится к группе коррозионно-стойких материалов, отличается податливостью при обработке. Режущая кромка обладает устойчивостью к износу. Острота лезвия сохраняется долгое время. Твердость может достигать 64 HRC.

К недостаткам относятся: чувствительность к изгибам и кислотной среде, необходимость специального оборудования для заточки, тусклый вид полотна.

95Х18

Часто используется для изготовления клинков. Материал отличается устойчивостью к коррозии, прочностью, не изнашивается долгое время. Преимуществом является простота заточки лезвия, недостатком — средняя агрессивность реза. Закаливается до 58 HRC.

65Х13

Относится к недорогим маркам. Имеет устойчивость к ржавчине благодаря содержанию хрома. Твердость составляет от 56 до 59 ед. по шкале Роквелла. Полотно устойчиво к ударам, деформации. Достоинством также является легкость в эксплуатации и заточке.

К недостаткам относится высокая скорость истирания.

Какую сталь лучше выбрать

При выборе кухонного ножа или охотничьего клинка принимается во внимание качество материала, репутация производителя.

Для кухонных ножей

Для использования на кухне нож должен обладать прочностью. Важный параметр — качество реза. Лезвия должны легко затачиваться, но не требовать частой правки.

Лучшие кухонные ножи соответствуют следующим параметрам:

устойчивы к ржавчине;
не крошатся;
имеют однородное полотно без разводов, пузырей.

Еще одним параметром является отсутствие на режущей кромке неровностей.

В России наиболее часто для кухонных ножей используются упомянутые марки:

Из иностранных марок имеет высокий рейтинг сталь 440C. Для кухонных ножей рекомендуются японские стали AUS10 и ATS34, а также американская марка 154 CM (США). Сталь 420 часто используется зарубежными производителями, но отдавать предпочтение следует изготовителям из США, Швейцарии, Австрии, Германии.

Испанские ножи из 420 стали отличаются мягкостью. В европейских вариантах часто встречается массивное лезвие, что затрудняет аккуратную нарезку продуктов.

Для охотничьих ножей

Туристические и охотничьи клинки должны быть изготовлены из долговечного материала.

Часто используются марки:

420 (недорогие модели);
440A, B, C;
AUS 4-10;
Elmax;
95Х18;
H1 (американская хромоникелевая сталь).

Свойства порошковой стали

Процесс изготовления порошковой стали сводится к основным этапам: производство и смешивание порошков, уплотнение и спекание. У производителей могут отличаться особенности технологического процесса.

Ножи из такой стали стоят дороже. Качество готового изделия зависит от размера и распределения образующихся карбидов. Использование методики позволяет производителям получать высокотехнологичный сплав, увеличивать количество легированных элементов, повышать характеристики материала.

По порошковой технологии изготавливается большинство армейских и охотничьих ножей, т.к. в данных случаях необходима повышенная прочность в сочетании с антикоррозионными свойствами.

Лезвия из порошковой стали острее в сравнении с прототипами из цельного металла. Выдерживают перепады температур, устойчивы к деформации, поддаются шлифовке. Режущая кромка долго сохраняет остроту.

В домашних условиях порошковая сталь требует аккуратной заточки.

Так ли хороша дамасская сталь

Качественная дамасская сталь по режущим характеристикам превосходит многие марки.

В производстве используется особая технология:

Собираются мягкие и твердые виды стали.
Стальной пакет прогревается до температуры ковки.
Наносятся специальные добавки (для улучшения сварки между пластинами).
Пакет многократно пробивают молотом, отправляют в горн.
Когда пластина сформирована, она прогревается. Рубится на несколько частей, которые снова собираются в пакет.
Цикл повторяется.

Количество повторений может составлять от 3 до 10. Чем их больше, тем качественнее сталь. На свойства клинка влияет соотношение мягких и твердых сталей. Последних должно быть больше.

Дамасский сплав имеет жесткость 60 HRC, отличается прочностью и остротой кромки. Еще одним преимуществом является удержание режущих качеств. Изделия часто украшены узорами, образующимися из-за неоднородной структуры.

Материал обладает большим недостатком: неустойчив к ржавчине и требует тщательного ухода.

Для поддержания рабочих характеристик и внешнего вида необходима защита от влаги, нужно протирать лезвие после использования, обрабатывать специальным маслом.

Поэтому на сегодняшний день дамасская сталь уступает большинству современных сплавов.

Сталь Niolox Lohmann

Глоссарии

Сталь Niolox 1.4153.03 — немецкая нержавеющая сталь с содержанием ниобия 0,7% и высокой степенью закалки.

Немецкая сталь Niolox 1.4153.03 относится к числу нержавеющих. Основными особенностями марки выступает высокая степень закалки вплоть до 61HRC и добавление в структуру ниобия с массовой долей 0,7%. Включение последнего позволяет сформировать карбиды ниобия, обеспечивающие стали улучшенную стойкость к коррозии при сохранении высокой пластичности металла. В результате лезвие ножей из стали Niolox 1.4153.03 длительное время сохраняет первоначальную остроту и не выкрашивается в процессе эксплуатации.

По степени надежности заточки сталь Niolox 1.4153.03 не уступает таким авторитетным маркам в мире ножевого производства как 154CM и D2. Если вы купили нож из стали Niolox 1.4153.03, то можно не сомневаться в степени его остроты, сопоставимой с бритвой. Не удивительно, что подобные клинки пользуются на рынке заслуженным уважением ценителей качественных ножей.

Химический состав стали

Подробный состав стали Niolox держится в секрете производителем. Сплав ниолокс относится к категории нержавеющих составов со средним содержанием углерода. Именно этот элемент придаёт стали высочайшую твёрдость. А хорошая пропорция хрома, позволяет материалу хорошо справляться с коррозией. Более детальный состав смотрите ниже:

С,%	Cr,%	Mo,%	V,%	Nb,%	P,%	S,%
0,8	12,7	1,1	1,1	0,7	0,025 — 0,045	0,035 — 0,065

В составе стали Niolox находится молибден, он определяет упругость сплава и его предел прочности к растяжению. Благодаря этому элементу, сырьё не теряет своих свойств даже при высоких температурах. Ниобий в составе улучшает долговечность режущей кромки на ножах.

Характеристики стали Niolox

Полосы стали Niolox.

Благодаря катанному способу производства стали Niolox, она получила отличные режущие свойства. В сравнении с подобными сплавами, ниолокс способен держать острой режущую кромку более длительное время. А в производстве ножей, это очень важный показатель.

Ножи изготовленные из этого металла получили мировую известность. Материал имеет удивительное сочетание характеристик.

Ему не страшны высокие механические воздействия, и он отличается высокой прочностью.

Но при этом клинки легко можно затачивать.

Ножи из стали Niolox выпускают самого разного назначения, их делают для охоты, рыбалки, похода и для кухонных работ. После термической обработки твёрдость сплава составляет 59-61 HRC. Это даёт гарантию длительного времени остроты режущей кромки.

Сталь на ноже не склонна к раскалыванию. Износостойкость клинков поражает воображение, они могут служить годами при ежедневной эксплуатации. Благодаря карбидам ниобия сталь активно сопротивляется сколам и практически не выкрашивается.

Сплав Niolox имеет неплохую коррозионную устойчивость, но длительное время нахождения клинка во влажной среде может пагубно сказаться на его поверхности. Злоупотреблять этим качеством не стоит. Благодаря мелкозернистому составу режущая кромка очень устойчива.

Особенности сплава

Ножи ниолокс получили мировую известность именно благодаря удивительному сочетанию характеристик стального сплава. Материал отличается высокой прочностью и спокойно выдерживает механическое воздействие. Клинки ножей этой стали послушно затачиваются за небольшой промежуток времени.

Заточенные лезвия долго сохраняют остроту и могут применяться не только на кухне, но и на отдыхе, охоте, в путешествии. У стали niolox характеристика твердости составляет 61 единицу. Это гарантирует, что режущая кромка будет оставаться острой, быстро затачиваться и защищена от сколов, которые присущи бюджетным ножам. Ниолокс может применяться на профессиональной кухне, становясь помощником повара на долгие годы. Сталь сертифицирована и безопасна для использования в пищевой промышленности и общественном питании.

Плюсы и минусы стали

Марка стали ниолокс считается высококачественной. Но как и у любого состава, есть у неё свои преимущества и недостатки. Давайте рассмотрим их подробнее:

ножи из стали Niolox прекрасно себя чувствуют в агрессивных физических и химических условиях;
готовая продукция обладает повышенной износостойкостью;
клинки после термической обработки приобретают пластичность;
лезвия изделий имеют продолжительную нестираемость;
клинки довольно неплохо сопротивляются коррозийным процессам;
ножи из сплава не обладают хрупкостью;
изделия из стали Niolox можно затачивать на обычных камнях.

сложная металлургическая обработка стали;
стоимость сплава выше средних ценников;
сталь очень часто подделывают.

Особенности заточки стали Niolox

Ключевым качеством любого ножа, является его острота. На это влияют характеристики стали, и конечно же качество процесса заточки. Если заточка производится под заводским углом, его следует беспрекословно соблюдать.

Конечная острота изделия определяется углом схождения граней лезвия.

Меньший угол гарантирует остроту реза, но при этом режущая кромка становится более хрупкой. Ножи из стали Niolox следует затачивать исходя из их предназначения. Угол заточки кухонного ножа будет отличаться от охотничьего предмета.

Самое главное, что точить клинки из стали Niolox можно обычными камнями. Конечно, большую роль сыграет сам процесс. Лучше воспользоваться точильным станком по типу Edge Pro. Это позволит довести клинок до бритвенной остроты и потребует меньше времени.

Предметы из сплава Niolox.

Основной фактор, которым сравнивают ножи разных сталей и производителей — это степень надежности и длительность без заточки. По этим характеристикам сталь ниолокс может сравниться с такими аналогами, как D2 или 154CM, которые были изобретены ранее. D2 — это полноценный аналог, только разработанный для американского, а не европейского рынка.

Нож выполненный из стали аналога — D2.

Из остальных следует подробнее выделить таких конкурентов, как:

154CM. Для данной стали иностранного производства характерны отличные антикоррозионные качества и износоустойчивость. Режущая кромка сохраняет остроту в течение долгого отрезка времени;
420НС. Очень популярный металл для производства холодного оружия. Очень податлив в обработке, и стоит сравнительно недорого согласно отзывам;
Sandvic 13C26. Эта сталь уже более полувека производится шведским изготовителем. Характеристика — невысокое содержание фосфора и серы. Из такой стали производятся долговечные и очень прочные ножевые изделия для охоты, путешествий, тактических использований;
ATS 34, продукция японского производства известного концерна Hitachi. В этом сплаве много углеродистых соединений, есть добавки молибдена, хрома марганца. Они позволяют добиться великолепной остроты заточки, сохранять устойчивость к коррозии и механическим повреждениям.

Среди российских марок стали, используемых для производства ножей, можно выделить такие, как 40Х13, 30ХГСА, Х12МФ. Как правило, они все рассчитаны на значительные нагрузки, имеют хорошую ударную вязкость. Стоят дешевле зарубежных аналогов, но годятся для кухонных нужд, спортивных тренировок и даже применяются в изготовлении хирургических инструментов.

Главное отличие — против нержавеющей стали
32.JPG" alt="Кухонный нож Tramontina 4 Knife Set W/ Block. Steak Knife Inox Stainless Brazil. 5" />

Сталь — это металлический сплав, состоящий из железа, углерода и некоторых других элементов. Есть несколько различных классификаций стали; на основе количества углерода, присутствующего в стали, на основе других элементов, присутствующих в стали, в зависимости от применений и т. д. Нержавеющая сталь — это тип стали, который лучше всего использовать во влажных средах. Это связано с тем, что нержавеющая сталь демонстрирует минимальную коррозию или ее отсутствие при воздействии воздуха и влаги в отличие от других видов стали. Термин inox — это другое название нержавеющей стали. Следовательно нет никакой разницы между inox и нержавеющей сталью. Тем не менее, эта статья объясняет различные формы и свойства нержавеющей стали.

Ножи из стали Niolox

Ножи выполнены из германской нержавеющей стали Niolox, с содержанием ниобия 0,7% и крио-закалённой до 61 HRC. Легированная ниобием сталь, образует карбид ниобия. Сталь приобретает высокие антикоррозионные свойства и не теряет своей пластичности, отлично сопротивляется сколам, и выкрашиванию, надолго сохраняя остроту режущей кромки.

Туристический нож Dendra Russian Bear Satin

Мощный и увесистый нож, с массой почти в 200 грамм. Такой вес достигается на счет достаточно массивного обуха в 4.4 мм, а так же из-за типа монтажа рукояти Fulltang. Это означает, что хвостовик доходит до конца рукояти, повторяя ее контур. Это и придает больший вес конструкции, но в тоже время делает ее более надежной. Характеристики изделия:

Материал клинка: Niolox;
Материал рукояти: Дерево палисандр;
Материал ножен: Кожа;
Длина клинка: 110 мм;

Длина ножа: 228 мм;
Ширина лезвия: 36 мм;
Толщина обуха: 4,4 мм;
Вес: 180 грамм.

Большой и массивный клинок.

Туристический нож N.C.Custom Twin

Клинок Twin – универсальный фиксированный нож для охоты и туризма. N.C.Custom – это эксклюзивные ножи, изготавливаемые под заказ по авторским проектам отечественными мастерами. От нетленной классики и минимализма до авангардизма и постмодернизма. Дизайн придется по вкусу даже самым взыскательным ценителям. Характеристики клинка:

Универсальный фиксированный нож .

Складной нож Lion Steel Gitano

Изделие Gitano – это элегантный складной нож от Lion Steel, который входит в линейку традиционных ножей компании. Благодаря легкому весу и средним размерам Gitano – это модель, которую можно носить с собой в любой ситуации. Нож обладает удобной рукоятью из натуральной древесины, которая приятна на ощупь и хорошо держит тепло. Характеристики клинка:

Длина ножа: 195 мм;
Длина клинка: 85 мм;
Длина рукояти: 110 мм;
Толщина обуха: 3 мм;

Ширина клинка: 25 мм;
Материал клинка: Niolox;
Материал рукояти: Дерево;
Вес: 79 грамм.

Элегантный складной нож .

РазумникГородецПрикупил я себе ножик. По получении – безупречное качество исполнения, отменный рез. Бумажку шинкует без мохрения, предплечье бреет, лимончик режет великолепно, как и всю прочую нетяжёлую кухню. Тяжёлых нагрузок не давал и консервных тестов не проводил – жалко покрытие. Покрытие, кстати, так себе в плене устойчивости, как практика показала… Но в общем я сталью Niolox очень доволен. Не зря так долго ждал клинок.АркадийДербентМне брат задарил ножик из Niolox. И вот на второй или третий день решил попробовать немного по дереву. Подзаборный куст, ветка диаметром сантиметров около четырёх. Срубил, очистил от побегов, острогал концы. Вроде, всё хорошо, никаких проблем. В общем-то, нагрузка и объём работ плёвые. А на следующий день утром режу им лимон, но спросонья на въехал — чёт, вроде, хуже, чем вчера утром. Оказывается это заусенец на деревяшке отогнулся и отломился. Вот так вот бывает… Так что думайте перед покупкой…ЛаврентийЖелезногорскСталкивался я со сталью Niolox. Если что – профессионально занимаюсь заточкой. Точить ножи я бы посоветовал приличным камешком (водник или арканзас), там надо подводы капитально равнять после термоядерной заводской «заточки». Керамический мустат поправит только кромку, оставленные риски на режущую кромку это потенциальная возможность получить выкрашивание под серьезной нагрузкой. Заточка клинка играет важную роль. А вот с завода не всегда ножи идут с хорошей РК.КириллЗакаменскСамое большое разочарование года – устойчивость ниолокса на итальяно-российской красавице с прекрасным японским именем Иназума. После покупки я убил режущую кромку пятью минутами работы по дереву. Очень обидна! Знающие люди подсказали – это отломился заусенец… Ну ладно, переточил на 34 градуса, финиш в зеркало высокогритными масляными камнями. Бумажку раздвигает, лимончик режет отменно. Ну почему с завода нельзя сделать нормальным клинок? Ума не приложу.ТрофимИшимбайБыл у меня тоже клинок из Niolox. Месяц легонького городского EDC и заточка четырёхсантиметрового в диаметре колышка из сухостойной берёзы. Одного колышка! И в процессе несколько раз пришлось превозмогать желание бросить это дело нафиг и взять нормальный нож. Но дострогал до конца. После этого – вожу пальцем по РК с ощутимым нажимом – абсолютная травмобезопасность, как на резиновом тренировочном ноже. И это при том, что производитель — вполне уважаемая итальянская фирма Lion Steel. Может термичка подвела на моём ноже?

Читайте также: