Мангал в стиле лофт из металла чертежи
Обновлено: 30.04.2024
Традиционный способ приготовления шашлыка на пикнике, когда мясо нанизывается на шампуры и подвешивается над тлеющими углями, имеет подводные камни: получившийся в итоге продукт вреден для здоровья, так как пропитывается дымом. Дым от сгоревшего жира содержит бензпирен, который имеет опасный тератогенный и мутагенный эффект. Для приготовления невредного шашлыка понадобится другой тип мангала — вертикальный, не дающий дыму пропитывать еду.
Что это такое?
Вертикальными мангалами называют приборы, позволяющие готовить шашлык, располагая его на шампурах, расположенных параллельно по отношению друг к другу. Положение последних в данном случае может быть не горизонтальным, а вертикальным.
Опасность вырабатывающегося бензпирена действительно доказана учёными: вдыхание содержащего его дыма способно привести к настоящим раковым заболеваниям.
Рассматриваемый тип мангала позволяет располагать приготовляемую пищу по бокам, что считается наиболее безопасным вариантом жарки. Так жир не капает на угли и мясо не пропитывается им. Но будьте готовы, вкус также будет несколько иным.
Конструкцию с вертикально расположенными шампурами иначе называют экомангалом.
Естественно, возможна также диагональная постановка шампуров, однако данный способ пока что никем запатентован не был. Варианты конструкций вертикального мангала начали активно разрабатываться и патентоваться ещё в Советском Союзе.
Последнее время популярность набирают электрические варианты, но они идеально подходят для домашних условий, о чём подробнее будет рассказано ниже. Тем, кто часто выбирается за город стоит обратить внимание на традиционные угольные вертикальные мангалы.
Несмотря на вескую причину пользоваться именно этим видом мангала, в его использовании существует несколько неудобств.
- Трудности с разжиганием топлива.
- В качестве сырья для розжига подойдёт только брикет или угли.
- Размер конструкции бывает маленький, место найдётся лишь для одной решётки для гриля или нескольких шампуров.
Принцип работы
Каждый вид вертикального мангала работает по единому принципу: снизу, как обычно, выходит огонь, а с каждого бока от него закрепляются шампуры. Зрительно подобные жаровни по форме напоминают колодцы с тлеющими внизу угольными остатками. Их окружает стальной кожух.
Томление шашлыка до полного приготовления происходит внутри конструкции такой формы. Функция перегородок, располагающихся в колодце, — не подпускать канцерогенный дым близко к пище. Помимо того, поверх открытого огня закрепляется дополнительная решётка, на которую ставят что-нибудь для варки, к примеру, плов.
Принцип функционирования вертикального мангала следующий. Сначала работают с топливников, где разжигается огонь, куда затем кладутся дрова.
Дальше ждут, пока дерево истлеет до углей, после чего проверяют, насколько хорошо прогрет корпус: дотрагиваются рукой до его стенок. Если чувствуется определенное исходящее тепло, то мангал готов к работе. Тут нужен определенный опыт.
Далее следует установка шампуров, на которые предварительно нанизывается мясо или овощи.
Стоит обратить особое внимание: углы мангалов имеют более низкую температуру, а значит, именно там стоит располагать еду, которая приготавливается более быстро (к примеру, овощи).
Шампур, расположенный в одной плоскости по отношению к раскалённым углям, позволяет подрумянивать мясные изделия с обеих сторон: где идёт жар и обратной ей. Противоположная сторона греется горячей металлической стенкой мангала и нагретым изнутри воздухом.
Полезный совет: для приготовления мяса с равномерной румяной корочкой, необходимо его постоянное переворачивание.
Варианты конструкций
Во-первых, все подобные изделия можно отнести к закрытому или открытому типу.
Во-вторых, выделяются традиционные, угольные, и современные, электрические, а также конструкции необычных форм, например, в виде свечки.
Закрытого типа
Внешне они смотрятся как обычные прямоугольные конструкции. Внутри них сделано несколько креплений, позволяющих располагать шампуры вертикально.
Помимо того, во внутренней части располагаются коробы, в которых лежат угли. Высоты этих ёмкостей и изделия совпадают. В итоге выходит, что расположение шампуров — это весь периметр устройства, они окружают уголь со всех сторон.
Открытого типа
В подавляющем числе вариантов конструкции этого типа будут разборными, не имеющими внешний короб. Единственный элемент — углубление для углей, снабжённое выступами, в которые вкладываются сами шампуры.
Их расположение — строго горизонтальное без наклонов. Однако именно с помощью этой детали, выход жара осуществляется по бокам, нет попадания жира на уголь. Подобные конструкции делаются односторонними или двусторонними. Ниже даны фотографии, чтобы нагляднее представить, как выглядит вертикальный тип.
В виде свечи
Свеча – необычный способ изготовления вертикального мангала в природных условиях. С первого раза может не получиться, но как развлечение на отдыхе – неплохая затея.
Преимущества: металлические заготовки не понадобятся. Понадобится минимум 1 шампур и 1 деревянное полено.
Для изготовления такого приспособления из материалов потребуется только дерево, из инструментов понадобятся лишь узкоспециализированные. Название такой конструкции — «свеча».
Простейшая конструкция на фото выше. Изготовить свечу чуть сложнее можно, просмотрев следующий ролик:
Электрические
Наибольший спрос на такие электрические приборы (электрошашлычницы) появился в 1960-70 гг. Разрабатывавшие их инженеры СССР говорили об удобстве использования подобных устройств на кухне. Необходимо лишь подключить прибор к розетке, и он, нагревая электроспираль, через инфракрасное излучение приготовит мясо.
Теперь покупка электрошашлычницы — дело лёгкое: достаточно зайти в популярный магазин с электротехникой и выбрать из широкого ассортимента готовых приборов, которые различаются как по модели и производителю, так и по цене. Ориентируясь на средние цены, электромангал можно приобрести минимум за 1500 руб. Дорогие модели стоят в районе 15000 руб.
Чертежи и инструкция по изготовлению своими руками
Рассмотрим простейший вариант вертикального мангала, который можно сделать своими руками. Ниже мы приложим подробную инструкцию. Построить её самостоятельно под силу любому, даже новичку. Однако будет намного проще тем, кто уже умеет обрабатывать металлические изделия.
Перед работой предварительно нужно подготовить необходимые материалы и инструменты:
Можно применить практически любой оставшийся от других работ металл. В качестве дополнительных элементов пригодятся предметы для специального декора, имеющиеся под рукой части фурнитуры. К примеру, для компактных вариантов мангала делаются ручки.
В качестве строительного материала подойдёт даже использованный ранее металл — не обязательно закупать новый.
Ниже мы приводим варианты немного отличающиеся по конструкции:
Наш мангал будет немного других размеров, но принципиально мало отличаться. Теперь можно приступать!
Сначала нужно вырезать 2 пластинки-заготовки одинакового размера.
Далее отпилим 8 заготовок двух разных размеров из профильной трубы 15×15.
Собираем из них 2 рамки, затем свариваем их. Для удобства сварки приставим детали друг к другу и закрепим их фиксаторами. Приварим по краям, переворачивая заготовку. Отшлифуем возникшие неровности пилой.
Когда они будут готовы, подгоним под них 2 кусочка ПВЛ листа: вставим внутрь рамки, сделаем маркером разметку, отпилим и приварим.
Заготовим 12-15 деталей из квадрата 10×10 и две — из того же профиля 15×15.
Соберём всё, как одну конструкцию — получится небольшой ящик.
В процессе сборки и сварки рекомендуется воспользоваться вспомогательными держателями, фиксаторами, чтобы конструкция не разошлась, не вышла кривой.
В итоге должно получиться примерно 15 перегородок.
В заготовленных сначала пластинах сделаем несколько отверстий. Для удобства наклеим на них шаблон, на котором размечены места для сверления. Каждая заготовка будет содержать 6 отверстий по обеим сторонам.
Закрепим их по бокам ящика, закручивая шурупы удобным способом. Снизу (у дна) пластины должны выступать на одинаковое расстояние — это ножки будущего мангала.
Аналогичным образом сделать дно.
Ящик полностью готов.
Приступим к изготовлению самых сложных деталей.
Шаблоны выполняются по эскизу. Всего таких заготовок будет 12 штук.
Сделаем разметку на листе металла, наклеив на него образец.
Прижмем материал к рабочей поверхности.
Аккуратно отпилим по контуру шаблона циркулярной пилой.
Выложим получившиеся заготовки по две. Должно получиться 6 пар.
Фиксируя любым удобным инструментом каждую пару, проделываем дрелью по 2 отверстия на широком конце и боковой части.
По мере готовности зажимаем изделия, используя тиски, и обрабатываем напильником острые и неровные края, делая их скруглёнными, гладкими.
В конце обработки детали должны выглядеть следующим образом:
Настала очередь для поддона.
Он изготавливается путём простой сварки деталей, а затем вставляется внутрь ящика через нижнее отверстие. Главное — точно рассчитать все размеры.
К поддону приделывается ручка. Сам мангал окрашивается в любой цвет.
В боковые отверстия изнутри вставляются шурупы. На них надеваются заготовленные детали.
Конструкция фиксируется винтами снаружи. Получаются держатели для шампуров — по три с каждой стороны.
Мангал готов. Он получился полуразборный: с него снимаются держатели шампуров. Сейчас они держатся на винтах M6, зафиксированы небольшими стопорами. Также есть 2 выступа по обе стороны мангала, необходимые для его переноски.
Для транспортировки дополнительно делается ручка. Лучше, если она будет раскладная. Её концы зацепляются за вышеупомянутые выступы. С помощью такой портативной переноски можно легко и быстро транспортировать мангал.
После перемещения она снова складывается, убирается обратно в нижний ящик, куда, кстати, можно убирать все остальные детали. Однако, когда мангал находится в рабочем состоянии, ящик используется исключительно для сбора золы.
Таким образом, вертикальные мангалы удобны, помогают сохранить здоровье, получить безопасное, не пропитанное канцерогенами мясо. Какой вид подходит лучше всего — решает каждый сам, исходя из своих запросов и потребностей. При необходимости будет нетрудно изделие изготовить или заказать.
Как сделать мангал из металла своими руками и навес для него
Металлические мангалы представляют собой продолговатые ящики, в которых тлеют угли. Бортики служат опорами для шампуров, а приток воздуха обеспечивают отверстия в нижней части боковин. Как изготовить такой мангал своими руками, мы рассмотрим в этой статье. Также будут ссылки на готовые проекты для скачивания.
Особенности металлических конструкций
Мангалы из металла могут быть как стационарными для дачи, так и передвижными или складными. Первый вариант проще в сборке, так как требует лишь прикрепления ножек, забетонированных (или просто вкопанных) в грунт. В этом случае достаточно 2 опор, погруженных на глубину 50-70 см.
Передвижные конструкции устанавливают на более устойчивые опоры в форме салазок или 4 ножек. Колеса крепятся к нижней части опор. Иногда ставят все 4, реже — 2 колеса, чтобы мангал не перемещался при любом нажатии на боковую сторону.
Складной металлический мангал — это ящик для углей, у которого ножки либо вовсе отсоединяются, либо установлены на фиксируемых опорах. Этот вариант конструкции удобен для любителей выезжать на природу, устраивать пикники, походы.
Размеры и типовые схемы
При самостоятельном изготовлении мангала можно ориентироваться на следующие параметры и особенности их расчета.
Определяется величиной шампуров. Длина типовых изделий составляет 45-50 см, из которых полезная или рабочая длина всего 30-35 см.
Следовательно, наибольшая допустимая ширина типового мангала — 40 см. Тогда мясо будет занимать максимум пространства над углями, и жар не будет рассеиваться впустую.
Ее нужно рассчитывать исходя из среднего количества шашлыков. Рекомендуемое расстояние между двумя шампурами — 5-10 см. Для 6 шампуров лучше сделать мангал 60 см длиной.
На большую компанию, когда мясо жарится на 10 шампурах одновременно, подойдет метровый мангал. А для барбекю-решеток оптимальна жаровня длиной 40 см.
Идеальное значение — от 15 до 20 см. Для жарки мяса достаточно слоя углей 5-10 см высотой, а рекомендуемое расстояние между шампурами и топливом составляет 8 см.
Для мангалов на дровяном топливе глубину увеличивают, но тогда для хорошей прожарки потребуется больше углей.
Этот параметр подбирается индивидуально под повара. Считается, что жаровня должна находиться на уровне пояса человека, тогда работать с мангалом будет удобно.
В зависимости от роста повара высота мангала может колебаться от 80 до 120 см.
Толщина стенок жаровни
Для стационарных мангалов работает правило: чем толще стенки топки (жаровни) мангала, тем лучше. Желательно использовать листы металла толщиной 5-10 мм. Такой мангал будет лучше сохранять тепло и дольше прослужит.
Если вы хотите сварить переносную конструкцию, подойдут листы толщиной 3-4 мм. Тогда конструкция будет меньше весить.
Мы собрали для вас несколько чертежей типовых мангалов, которые легко изготовить самостоятельно.
Достоинства и недостатки мангала из металла
Достоинства:
- простота и большое количество вариантов конструкции;
- высокая скорость сборки;
- возможность самостоятельного изготовления;
- сравнительно малая стоимость при изготовлении своими руками;
- высокая ремонтопригодность.
Недостатки:
- материал склонен к коррозии, поэтому его приходится периодически подкрашивать. При этом, нанесение защитного покрытия на внешнюю сторону угольного ящика бесполезно, от сильного нагрева защита отгорает;
- для изготовления необходимо владеть соответствующими навыками и умением работать с инструментами.
Металлические мангалы популярны и удобны, передвижные модели можно убирать на зиму. Однако, сама конструкция не слишком привлекательна, ящик покрывается копотью и не украшает участок.
Инструкция по самостоятельному изготовлению
Рассмотрим процесс сборки мангала из металла. Для изготовления простой модели нужен минимум материалов и инструментов.
Инструменты и материалы
Металлический уголок на 20 мм для оформления бортиков (можно также усилить соединение днища и бортиков)
Как правило, для покраски используют термостойкую краску черного цвета, чтобы обгоревшие бортики не выделялись и не создавали контраст с основным покрытием.
Пошаговая инструкция
Мы покажем, как самостоятельно собрать простой мангал. Его конструкция настолько проста, что изготовить его сможет любой начинающий мастер.
Для этого на металлобазе был куплен лист металла толщиной 2 мм. Мы советуем для мангала использовать металл толщиной не менее 3 мм.
Так как этот мангал (в нашем примере) будет использоваться не очень часто, то металла толщиной 2 мм нам вполне хватит. Перед началом работы для удобства составили небольшую схему раскроя.
Для получения ровного реза в качестве направляющей шины, можно закрепить обычную железную полосу.
При работе не забывайте использовать соответствующие средства защиты.
За счет своей конструкции самодельные струбцины очень помогают в работе.
Когда все панели нарезаны, самое время заняться сверлением отверстий. Для пробы решили заказать комплект ступенчатых сверл.
Оптимальная высота бортов мангала 150 мм. Ряд отверстий находится на высоте 50 мм от основания. Шаг отверстий 60 мм. Диаметр 12.4 мм.
Первое впечатление от этих сверл пока положительные. Стружка, как положено, выходит из отверстия целыми ленточкам. С помощью зенковки убираю заусенцы.
Углубление под шампуры располагаем также с шагом 60 мм.
Боковины лучше всего обрабатывать пакетом, предварительно сжав струбцинами.
Когда все детали готовы можно переходить к сварке.
Для фиксации деталей очень удобно использовать магнитные уголки.
Собираем короб на прихватки.
Теперь можно обваривать.
Проваривать полностью все швы не обязательно. Нам лишь хотелось лишний раз попрактиковаться в сварке. Сбиваем шлак и зачищаем сварные швы.
Из 10 квадрата мы делаем ручки для удобной переноски.
Ножки мангала мы изготовим из 15 профильной трубы, длина их будет 80 см. Торцуем заготовки с помощью аккумуляторной дисковой пилы.
Получить настолько ровный рез обычной болгаркой будет непросто.
Крепиться ножки будут посредством болтов М6.
При необходимости это позволит хранить и транспортировать мангал в сложенном виде.
Для крепления ножек удобнее всего использовать гайку-барашек.
При приготовлении шашлыка дополнительная рабочая поверхность никогда не бывает лишней. Из 10 квадрата арматуры на скорую руку было сварена небольшая полочка. Устанавливается она одним движением в два отрезка 15 профтрубы.
Когда все работы завершены, очищаем все детали и покрываем жаростойкой эмалью. Дожидаемся полного высыхания краски и можно мангал собирать.
Мангал получился очень прочный и достаточно устойчивый. Его размеры следующие: высота 80 см, длина 50 см, ширина 30 см, глубина 15 см.
При первом розжиге в течение 15 минут происходит обжиг краски, и она набирает полную механическую прочность.
Мангал получился очень удачным. Конструкция его настолько простая, что изготовить такой мангал, сможет, даже начинающий сварщик.
Иногда над мангалом устанавливают тент или навес, чтобы защитить жаровню от дождя. Также мангал можно покрасить термоустойчивой краской для защиты от коррозии.
Собираем простой навес (крышу) своими руками
Самым простым и надежным дополнением к сварному мангалу считается навес из металла. Этот материал долговечен, с ним легко работать, если у вас есть опыт в сварке, плюс из него можно сделать как стационарные, так и мобильные конструкции. Ниже мы покажем вам один из вариантов навеса, который легко сварить своими руками.
Необходимый строительный инвентарь
Для создания простого, но изящного металлического навеса потребуются следующие инструменты:
Чертеж мангала
Чертежи
На сайте можно скачать чертеж мангала из металла. Есть чертежи мангалов которые можно изготовить из металла без сварки, своими руками, это разборный мангал. Размеры для каждого мангала в чертежах указаны
Очень много мангалов в телеграм боте
Чертеж мангала, разборный
Данный мангал разборный, чертеж выполнен в формате DWG. Чертеж мангала в формате DWG можно отдать на лазерную или плазменную резку. Вам вырежут разборный мангал, после чего вам останется его собрать как конструктор.
Подобие таких мангалов продают, в супер/гипер маркетах, но оин тонкостенные и не долговечные. Наш мангал из листа со стенкой 3мм.
Размеры жаровни разборного мангала 600х350х170мм. Стенка листа 3 мм.
В архиве для скачки находятся файлы в формате DWG, PDF и Solidworks. Если первый формат необходим для резки мангала. То два последних ознакомительные форматы, по этим чертежам без резки на ЧПУ изготовить мангал не получится.
Чертеж платный. За 300 р по карте.
Купить мангал можно ЗДЕСЬ
Чертеж разборного мангала с гибкой
Частим этого мангала тка-же вырезаются на лазере или плазме, но этот вариант мангала уже требует гибки. Сам мангал из листа толщиной 4 мм. Учитывая что это походный мангал и толщина у него 4 мм, он будет «бесконечно долговечен»
На самом деле можно и не гнуть листы если есть сварочный аппарат. Главный момент где нужна гибка, это боковые стенки, они держат дно мангала. Четверку без станка проблематично согнуть, хотя можно надрезав линию сгиба болгаркой. А можно и приварить на боковых стенках прутки или други кусочки металла.
Этот архив для скачки так-жк содержит файлы DWG для резки на лазере и плазморезе
Платный чертеж за 200 р по карте
Чертеж можно купить ЗДЕСЬ
Чертеж мангала для резки 27,07,20
Платный чертеж барбекю. 300 р по карте
Купить чертеж здесь ЗДЕСЬ
Чертеж мангала для резки. СССР
Плазменная резка не тянет, необходима лазерная
ЗD модель мангала
Платный Чертеж коптильни за 100 р по карте
Чертеж ЗДЕСЬ
Чертеж мангала для резки СССР 2.0
Чертеж платный «мангал, печь, гриль» за 50 р по карте
Чертеж мангала с топкой
Для изготовления этого мангала своими руками по чертежу, требуется сварочный аппарат и болгарка.
Габаритные размеры жаровни мангала 1000х358х420 мм, Высота мангала с учетом ножек 1120 мм, толщина стенки 4 мм. Вместо ножек как на чертеже, можно использовать съемные ножки из круглой трубы. На мангал наварить гайки, а в ножки вварить шпильки. Для ножек и ручек используется квадратная труба 25х25 мм.
Архив для скачки содержит файлы в формате Solidworks и PDF. В PDF можно посмотреть чертеж без спец.программ.
Сборка мангала с топкой
Деталировка мангала с топкой
Платный чертеж костровая чаша за 500 р по карте
Чертеж мангала с передвижным каркасом
Этот мангал состоит из трех частей, это жаровня, съемный стол и каркас.
Габаритные размеры жаровни мангала 600х350х170 мм, лист стенка 4 мм.
Габаритные размеры каркаса 800х750х400 мм. Труба каркаса 20х20 мм. Трубки для установки съемного стола 25х25 мм.
Съемный стол размером 400х400 мм
Архив для скачки содержит файлы в формате Solidworks и PDF. В чертеже указаны все размеры.
Сборка мангала на каркасе
Деталировка каркаса
Жаровня деталировка сборка
Чертеж мангала с каркасом в стиле LOFT
Этот мангал выполнен в стиле LOFT, точнее металлический каркас мангала, а жаровня такая-же как и в прошлом чертеже выше.
Каркас выполнен из трубы 40х40 мм и поперечины нижней полки из трубы 20х20 мм. Доска стола размером 360х360 мм.
Ниже чертеж только каркаса от мангала. Чертеж жаровни такой же как и в прошлом мангале здесь
ЛОфт каркас для мангала Сборка спецификация
Мангал с допами
Приветствую всех бодрствующих
Изготовил я мангал
Все комплектующие покупал со двора, где продают деловой метал с пунктов приема такового.
профтруба 40*40*1,5, листовой метал 3 мм, катанка 6 мм, прокат 8 и 10 мм, всего по чуть-чуть
опишу только некоторые моменты, которые я решил реализовать
Требуется эксплуатация данного мангала, как дома на стационарном месте, так и с выездом на разные локации (простите меня за мой французский)))
для этого размечаем дно и привариваем резьбовые муфты
в качестве приспособы для задания угла наклона, использовал отрезной круг
также привариваем две транспортировочные муфты для ножек мангала
не забываем выпилить дренажное отверстие для дождевой воды и прочих сюрпризов
собственно сам стол на покраске
использование по прямому назначению
с приспособой для установки казана
эта вставка на случай использования кастрюли или чайника
также изготовил решетку гриль, небольшую кочергу и совочек
соответственно приварил крючки, чтобы все это разместить на раме стола.
ввиду того, что при использовании данного девайса, скорее всего вокруг будут нетрезвые личности, крючки в целях безопасности, решено было сделать внутри конструкции, дабы не испортить скорлупу)))
Всем кто дочитал, Спасибо!
Вы из диванных войск?
Метки: мангал, лофт, многофункциональный, мобильный, своими, руками
Комментарии 116
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы писать комментарии, задавать вопросы и участвовать в обсуждении.
Вот бы печку из бочки с дожигом пепла/газа
Шайтанамана! Чётка-то как! 👍🤝💪👏
Мангал прям на все случаи жизни!
Обратил внимание, что на больших мангалах редко делают отверстия для воздуха. С чем это связано?
Спасибо
При наличии отверстий идёт лишний жар. Соответственно мясо можно сжечь, пересушить и прочее. Высота 140мм шампуры низко расположены, так что потребности в отверстиях нет
Скажите пожалуйста, а что за краску использовали?
Термостойкая 800 градусов
Очень круто получилось!
Молодец, все по уму, я бы нарукожопил, но учусь😬
Спасибо, я тоже учусь🤝🏻 и все что нарукожопил закрасил краской😂😂😂
Хорошая работа, у меня проэкт заморожен уже 4года. Паровоз это копчение горячее варочная плита мангал и котёл горячей воды для мойки посуды. Времени нет работа на заводе на даче в гараже. А вам хорошего отдыха с таким мангалом.
Спасибо, так я по вечерам делал, после работы и ужина
Вы из мангальных войск?
1) Да
2) Нет
Мне вот интересно очень . На практике после горячего мангала как себя ведут эти боковые доски? И как на них работать если от мангала идёт жара от углей?
Ответ человека, которому я продал предыдущий мангал: Доски практически не греются
Я тоже переживал по этому поводу
Вот это и интересовало. Доски чем обработаны?
Она же легко воспламенится
увы, пока не сгорела
Колёс ему не хватает. 👍
Вот что хотелось бы увидеть у себя во дворе, но пока есть более приоритетные вещи. У нас от 40 за такой просят.
Совершенно бестолковаое нагромождение металла.
Как вариант, работоспособный. И 40 не попросят.
С учётом цен на метал и за работу, это копейки. Но думаю с нашей зимой он сгниет за 5 лет.
У меня сейчас стоит простой мой hand made из троечки. Ему 6-7 лет, ничего не сгнило и не собирается. Единственное, что я делаю, это после использования выбрасываю уголь и накрываю крышкой. Но хочется болен массивное изделие, чтоб была печь под казан, чтоб плов, шурпу и тд варганить.
Сделал печь под казан из дисков и счастлив безумно. Никак не пойму для чего ваять нагромождение из кирпича. Качество готовки ен улучшает-однозначно. Затраты значительные.Эстетика сомнительная.
Вот тут готов поспорить, печь под казан из кирпича позволяет своим объемом томить пищу, допустим плов: мясо готовлю на дровах, зирвак уже на углях, а когда рис кладу, топка полностью пустая, рис доходит только за счёт теплоемкости печи, точно также как в тандыре
Готовлю плов на дровах в чугунном казане и никогда вопросов не возникало в чем дрова горят или угли тлеют. Потому и считаю, что склад кирпича не особо целесообразен. Как по мне, важна посуда для плова.
Ну, понятно, если есть кирпичная печь, то приспосабливаешься под неё.
Я про то, что никогда еще не почувствовал потребности в печи для шашлыка или казана из кирпича.
Согласен, посуда очень важна, но от типа печи разная техника приготовления. И в металлическом очаге пища пригорает, а в кирпичном нет и нежнее получается соответственно.
Охуееенно 👍, на поток, и в массы 😁
Для мангалов есть свое сообщество
Я то его сделал сам
Там тоже люди их сами делают. Просто мангалы скорее кто-то будет искать там
Вот тут можно поспорить, поисковика по сообществу нет. Только в целом по сайту
Про ремонт станков можно тоже тут написать, тоже сами делают. Но есть сообщество "Станки и станочные работы" и логично писать туда, потому как это целенаправленное сообщество
кнопка "сообщества", далее кнопка "найти интересные сообщества", далее или по алфавиту искать, или по поиску
А это общество чем тебя не устраивает?!
Я себе из баллонов замутил
Прикольный, все устраивает?
Устраивает все, только такой мангал не потаскаешь, уж очень тяжёлый, а так это мангал, маленькая коптильня для горячего копчения, и печь для казана. Скумбрию коптил вообще супер. Ну а насчёт цветочков, у меня валялись без дела жена захотела приукрасить, ну я и приварить, цветочки на функционал ни как не влияют.
так то клевая штука
Сделано — супер!
Но цветочки лишние! Прямо сразу ассоциация с ритуальными услугами возникла ))
Ну правильно, свинку в последний путь с почестями надо провожать)
Игорь, как всегда в корень)))
Какая глубина мангала? Это самый важный параметр.
А какая должна быть?
Оптимально-это высота от углей до мяса около 10 см.Тогда мясо быстро прогревается и не пригорает. Я думаю 15-18см, не более. Я свой мангал буду переделывать, уменьшать глубину.
Самый важный параметр — это наличие мяса. Всё остальное от лукавого😏
Немного не выдержан глубинный параметр — должно быть 141 мм, иль подгорать будет. На переделку 😅
Пинзнесс, где ты раньше был😂
SanchoPanchoL
Дима просто будет на 10 грамм угля меньше класть и все будет отлично! 😂😂😂
dmitriy4278
Воооот! Я знал, что с вашим подходом и этот параметру учтен. Собираюсь свой мангал переделывать . Было 18 см. Понял, что не то. Подложил на дно плитку 3 см, а сверху угли и убедился, что эта глубина как раз будет то, что надо!
Я на колесиках делал. Рекомендую.
В этом году печь под казан на колеса поставлю и тандыр по вашему рецепту на колесах сделаю.
Хорошо получилось. Тандыр обязательно покажи, интересно посмотреть
Для чего нужна нижняя полка?
С тех пор как её сделал, еще сам не понял для чего именно. Изначально мангал делался для гаража. Во время бездействия там хранится мешок с углями, жидкость для розжига, опахало, кочерга, подставка для казана.В общим, всегда чем то занято место.
Я примерно такой же купил. Приварил ножки разборные и все. Пользовался, разобрал и убрал, можно с собой возить куда угодно. На улице не оставляю, так как поржавеет или ноги приростут.
Тоже вараинт!
Мне процесс нравится. Сам сделаю так, как мне надо, а такой не купишь. Куда то возить мангал нет надобности.
Воооот, процесс очень важен
Дожили… даже мангалы с допами😀
Точно! Дима, ну ка признайся нам: заказ был на такую комплектацию или это уже твоя инициатива втюхать подставки и совочки? 😂
Игорь привет🖐🏻😑, все сам, все сам. Приятно же когда все есть😂😂😂
Шикарный мангал . Я наподобие делал себе .только еще колеса приварганил что бы катать по двору )))
Если развиваться дальше, то тебе Дима надо срочно сварить подставку для мангала на колёсиках! По типу сварочной тележки, чтобы катать мангал, тогда будет полный комплект, а нет надо ещё крышу съёмную на случай дождя. 😉
Спасибо Лёш, за всеми хотелками не угонишься и всем не угодишь😂😂😂
А можно поинтересоваться, зачем мангал катать по двору? Нет, колёсики для эстетики приварить можно, но зачем его катать?
Я скажу зачем, я катаю. Когда мангал жил в гараже-это понятно.
У меня есть навес от дождя на участке.Там мангал обычно хранится в момент бездействия. Выкатил-пожарил на открытом воздухе-закатил. Иногда подкатываю к террасе, что около дома и там готовлю, когда холодно и что бы мясо снять с углей и сразу на кухню за стол. Иногда ветер дует в неудобном направлении-так же приходится дислоцироваться. Колеса-это очень удобно. Я уже третий мангал себе делаю. И все на колесах.
Читайте также: