Какие решетки на газовой плите лучше чугунные или стальные

Обновлено: 18.05.2024

Лучше решетка чугунная или стальная газовой плиты

Очевидно, что лучшим выбором при покупке газовой плиты будет модель с чугунными решетками. Однако, тем, кто нечасто готовит или планирует сменить прибор в ближайшие годы, отлично подойдет прибор с эмалированными стальными решетками. Объясним теперь подробнее почему.

Стоит ли выбрать чугунную решетку

Химический состав чугуна и стали отличается незначительно – это сплавы железа и углерода, но в чугуне содержание последнего должно быть не ниже 2,14 процента. Это небольшое отличие превращает гибкую и податливую сталь в тяжелый, но хрупкий чугун.

Чугун обладает великолепной жаропрочностью, выдерживает более 1000 градусов, не ржавеет при соблюдении правил ухода. Служит годами и даже десятилетиями, без потери первоначальных свойств. Помимо температуры, чугун обладает высокой грузоподъемностью, на нем можно легко варить супы и компоты в огромных ёмкостях, кипятить бельё в ведре, изготавливать самогон в перегонных кубах большого объема. Из-за того, что чугун невозможно перекалить, можно ставить на конфорку посуду большого диаметра, решетка не прогорит и не погнется. Чугунная решетка позволит готовить блюда, которые нужно вываривать часами даже на сильном огне.

Итак, стал очевиден первый недостаток чугунного варианта – большой вес. Он же является и преимуществом, так как хорошо прижимает ее к плите. Поскольку решетку, как правило, отливают с учетом особенностей каждой конкретной модели (или марки) плиты, она идеально ложится на поверхность рабочей зоны, не сдвигается, не шатается и не скользит.

Следующий недостаток чугуна как материала для решетки газовой плиты – шероховатая поверхность. Если выбрать плиту с чрезмерно выраженной структурой решетки, то постоянной проблемой для пользователя станет очистка от жира и нагара. Придется вымывать каждую ямку при помощи щетки и порошка. Но этот же недостаток и не позволяет соскальзывать посуде при приготовлении пищи.

Самый крупный минус чугунной модели – ее хрупкость. Если при чистке плиты случайно уронить решетку на пол – не исключено появление трещин или сколов. При этом они абсолютно неремонтопригодны: заварить, запаять или приклеить их не получится. Нередко бывает так, что чугунная решетка имеет заводской дефект, и при эксплуатации или перевозке эта деталь плиты может лопнуть. Решить эту проблему поможет только замена, благо многие бренды продают их отдельно.

Для некоторых покупателей может показаться недостатком ограниченность по цветовому исполнению чугунного изделия, она может быть только черной.

На что обратить внимание при выборе. Правила ухода.

Поскольку чугунная решетка для газовой плиты изготавливается способом отлива, на ней не бывает сварных швов, острых заусенцев, люфтов соединений. Вся конструкция является жесткой монолитной, поэтому при выборе плиты следует обратить внимание на количество её частей. Бывают модели с решетками-половинками, бывают с отдельной частью для каждой конфорки. Такое разделение призвано облегчить уборку и мытье плиты. Снять цельнолитую модель может быть тяжело, а вот половинки или четвертинки с легкостью поднимет даже ребенок. В приборах с четырьмя решетками еще можно менять их местами, для более равномерного износа на наиболее используемых конфорках.

Тем, кто хотел бы упростить процесс уборки, при выборе стоит отдать предпочтение более гладким вариантам. Чугунные решетки нельзя мыть в посудомоечной машине, потому как настолько агрессивная среда запускает в чугуне процессы окисления и начинается коррозия. Чистить чугун придется вручную, но использовать можно как средство для мытья посуды с губкой, так и железные мочалки, щетки, кислоты.

долговечность (срок службы более 10 лет);
выдерживает большой груз;
идеально примыкает к рабочей зоне, не сдвигается;
не скользит посуда;
выдерживает длительное накаливание.

тяжелая;
хрупкая;
трудно вымывать жир из неровностей;
нельзя мыть в посудомоечной машине;
нельзя отремонтировать в случае поломки;
один цвет – черный;
дороже стальных вариантов.

При выборе плиты с чугунной решеткой следует присмотреться к следующим вариантам:

Какое покрытие для газовой плиты лучше в 2022 году

При выборе покрытия для газовой плиты трудно отдать предпочтение одному варианту в 2022 году. Своей практичностью и дешевизной привлекает эмалированная сталь, долговечностью и простотой ухода нержавейка, а закаленное стекло и стеклокерамика покоряют безупречной гладкостью. Поскольку пламя не касается поверхности рабочего стола, его материал не обязательно должен быть предельно жаропрочен. От ударов и сколов рабочую зону закрывает решетка.

Какой материал газовой варочной панели лучше выбрать

Критерий\Покрытие	Эмалированная сталь	Нержавеющая сталь	Закаленное стекло	Стеклокерамика
Выдерживает температуру до	300	700	300	600
Средства для чистки	Любые, но рекомендованы без абразивов	Любые, но лучше специализированные	Скребок, губка, средство для стеклокерамики	Скребок, губка, средство для стеклокерамики
Цвет	Любой	Нержавеющей стали	Черный	Белый, черный
Основное преимущество	Бюджетность	Высокая прочность	Сочетание стиля и экономичности	Гладкость и прочность
Основной недостаток	Разрушается со временем	Необходимо постоянно чистить	Стоимость	Стоимость
Слабые места	Боится сколов	Можно поцарапать, легко оставить отпечатки пальцев	Боится ударов и царапин	Боится резких перепадов температур, ударов острыми углами
Ассортимент	Огромный	Большой	Маленький	Ничтожный
Рекомендуемые модели	Gorenje K535W, Hansa FCMA58109, DARINA 1D1 GM241 022 W, GEFEST 5100-02 0181, Hyundai RGG223	Beko GM15121DX, Gorenje GI 5321 XF, GEFEST 6100-04 0004, Gorenje K634XF, Hansa FCMX68021	GEFEST 6502-03, GEFEST 6500-04 0069, GEFEST 6702-04, GEFEST 5500-03 0045	Gorenje KC 5355 XV, GEFEST 6500-02 0315

Для газовой плиты идеальным покрытием, которое прослужит долгие годы без проблем, является качественная нержавеющая сталь. Все остальные варианты либо недолговечны как эмалированная сталь, либо носят исключительно декоративное значение, как закаленное стекло и стеклокерамика. Стоит ли переплачивать за безупречную гладкость и идеально черный цвет – решать только будущему владельцу.

Рассмотрим же особенности каждого типа покрытия газовой плиты отдельно, выделим преимущества и недостатки, дадим советы, что лучше выбрать — закаленное стекло, стеклокерамику, эмаль или нержавеющую сталь.

Нюансы покрытия газовой плиты из эмалированной стали

Под тонким покрытием из глянцевой эмали скрывается обыкновенная сталь толщиной до 4 мм. Благодаря пластичности этого материала, из него легко штамповать такие геометрически сложные конструкции как поверхность рабочего стола кухонной плиты.

Этот вид варочной панели самый дешевый и распространенный. Пользователей привлекает бюджетность (из этого материала выполняются самые дешевые плиты), простота ухода (можно использовать разные чистящие средства), долговечность. Без этого типа покрытия невозможно представить себе линейки ретро любого бренда (особенно распространен оттенок слоновой кости и антрацит).

Эмалированная сталь не боится высоких температур, разливания кипящих жидкостей. Рабочий стол из нее крепко обхватывает газовую горелку, не допуская затекания влаги внутрь прибора.

Говоря об уходе за плитами из эмалированной стали, нужно пояснить, что использование абразивных средств (порошки, щетки, жестяные мочалки) допустимо, но непременно повлечет достаточно быстрый износ покрытия – сначала потерю блеска, потом глубокие царапины, сколы, как итог – сход эмали большими кусками. Эмаль потеряет декоративность. Такие средства как «антижир» довольно быстро «съедят» глянец, а могут и «проесть» до металла (который впоследствии ржавеет). Следует беречь эмаль и от резких ударов тяжелыми предметами – сколы уменьшат срок службы.

Газовая плита из эмалированной стали – единственный выход для тех, кто хочет приобрести прибор необычного цвета. В продаже можно найти ярко-красные, зеленые, коричневые варианты и любых других оттенков. Такого разнообразия не может дать другое покрытие. О том, что оно не вышло из моды говорит и тот факт, что эмалированную плиту можно найти в линейках дорогих брендов, а комплектуются они также как и приборы с рабочей зоной из других материалов.

При покупке плиты с эмалированной варочной панелью следует обратить внимание на ровность покрытия (не должно быть пузырей, шероховатостей, царапин), а также на отсутствие трещин, вмятин и сколов.

дешевизна;
огромный выбор самых разных марок, типов и размеров;
простота ухода;
много цветовых решений;
долговечность.

легко поцарапать и сколоть;
может окраситься при повреждении наружного слоя;
при утрате эмали начинает ржаветь корпус;
часто выглядит как явный эконом-сегмент.

Особенности газовой варочной панели из нержавеющей стали

Газовые приборы с таким покрытием рабочей зоны можно встретить на профессиональной кухне. Обусловлено это жесткими требованиями СанПина. Нержавеющая сталь очень легко очищается от разного рода загрязнений (жира, нагара, копоти, остатков пищи), не боится ударов, открытого пламени, ее трудно помять, но легко поцарапать (что вредит только внешнему виду, но не функционалу). Ухаживать за приборами из нержавейки лучше с помощью специальных средств, которые, во-первых, не позволяют появляться царапинам, портящим внешний вид (особенно актуально для глянцевой стали), во-вторых, защищают от появления следов пальцев, капель воды на поверхности плиты.

Приборы из нержавейки стоят дороже аналогичных моделей из эмалированной стали на 5-7 тысяч рублей. В составе сплава нержавейки много хромоникелевых добавок, которые делают себестоимость выше. Нержавеющая сталь как материал для поверхности рабочего стола кухонной плиты практически не имеет недостатков. Чем выше содержание хрома в сплаве, тем устойчивее к коррозии будет сталь. Определить это на глаз обывателю невозможно, но если на новом приборе есть точки ржавчины, металл проминается от прикосновений, не стоит приобретать его. В пользу качества скажет и большой вес прибора.

Большой проблемой при выборе газовой плиты из нержавейки является тот факт, что многие производители удешевляют приборы за счет экономии на толщине и качестве металла. Большим плюсом для плиты из нержавейки будет наличие накладок на решетке, что убережет прибор от царапин.

Плиты из нержавейки практически не получают негативных отзывов, ведь испортить эту поверхность трудно. Ни высокие температуры, ни кислоты и щелочи, ни механические повреждения ей не страшны. Не понравится плита из полированной нержавейки только тем, кто имеет повышенные требования к чистоте – следы от пальцев и жир придется оттирать чаще, чем на эмали, а для идеального вида нужно будет еще и полировать микрофиброй.

устойчивость к механическим, химическим, термическим повреждениям;
долговечность;
просто очищается от любых видов загрязнений;
стильный профессиональный вид.

дороже эмалированной стали;
только один цвет – стальной;
для опрятного вида нужно постоянно чистить и полировать.

Купить ли газовую плиту с покрытием из закаленного стекла

Применяется исключительно для газовых плит, преимущественно брендом Гефест. В основном имеет место в ассортименте варочных панелей. В профессиональном кругу именуется как «газ на стекле». В целом, это бюджетная версия стеклокерамики (внешне, не по свойствам). Выглядит закаленное стекло стильно, идеально ровное, глянцевое, оно придает прибору современный вид. С теоретической точки зрения оно призвано облегчить уборку варочной зоны.

Благодаря особым физическим свойствам закаленного стекла – высокая прочность наружного слоя и пластичность внутреннего, оно способно выдерживать высокие нагрузки и температуру, при разбивании раскалывается на мелкие кусочки, не способные нанести серьезный урон человеку. Как и любое стекло, закаленное может быть чувствительно к резким перепадам температуры, к ударам и падениям тяжелых предметов.

При выборе газовой плиты с покрытием из закаленного стекла стоит обратить внимание на примыкание конфорок с поверхностью рабочего стола. Чем меньше соединительных швов и чем они уже – тем лучше. Хорошо, если на ножках чугунной или стальной решетки рабочего стола будут резиновые накладки для защиты от царапин. Еще один нюанс комплектации отдельностоящих плит со стеклянным материалом – они не имеют крышек. Из негативных отзывов покупателей можно заметить, что в плитах со стеклянным покрытием часто отклеиваются ножки-держатели для решеток, что может привести прибор в негодность.

Для ухода за закаленным стеклом нужно использовать мягкие моющие средства без абразивов. До зеркального блеска можно натереть его микрофиброй.

внешне не отличается от стеклокерамики, но стоит дешевле;
современный вид;
легко удалять пригоревшие остатки.

небольшой ассортимент;
низкая ударопрочность;
нельзя чистить абразивами;
в целом непрактичны.

Почему стоит выбрать газовую плиту с покрытием из стеклокерамики

Это самое современное и технологичное покрытие для газовых плит, но для производства отдельностоящих приборов его используют единицы производителей, потому выбор очень мал. Изначально на рынке присутствовала стеклокерамика только европейского производства, таких известных фирм. Известна и стеклокерамика из Японии, не заставили себя долго ждать и китайские изделия. Название завода-изготовителя, как правило, наносится на варочную поверхность.

Стеклокерамика отличается от других материалов для производства плит тем, что проводит тепло вертикально, от нагревательного элемента вверх, не нагреваясь в остальной части. Это позволяет использовать ее в индукционных плитах и печах с инфракрасным излучением. Поскольку газовая горелка не соприкасается со стеклокерамикой, последняя всегда прохладная и ее можно чистить сразу после окончания готовки.

Особая технология производства делает стеклокерамику прочнее обычного стекла, но все же ронять на нее тяжелые предметы не стоит. Идеально гладкая, она прекрасно очищается специальным скребком и средством для стеклокерамики. Чистить желательно после каждого применения.

Недостатков у стеклокерамики тоже достаточно много. Главный минус — появление царапин, которые нельзя ни зашлифовать, ни закрасить, ни заделать каким-либо другим способом. Расколоть панель тоже можно, но такие случаи на самом деле довольно редки. Часто трескаются и бьются панели из некачественного материала, бракованные, либо те, которые неаккуратно перевозили.

Цветовые решения на рынке плит со стеклокерамическим покрытием не радуют разнообразием. В основном это черный, реже – белый цвет.

При выборе газовой плиты из стеклокерамики следует обратить внимание на производителя, лучшей будет модель от проверенного европейского или японского изготовителя. Помимо качества самого материала, нужно посмотреть на ровность вклейки панели, зачастую она может отходить от корпуса, сдвигаться – этого в качественном приборе быть не должно. Лучше посмотреть и отзывы покупателей, на стеклокерамике, как и на стекле, иногда отклеиваются держатели решеток рабочего стола, из-за чего они не фиксируются и сдвигаются во время приготовления пищи и очистки.

Отдельная газовая плита или встраиваемая варочная панель с духовкой — что лучше

Еще несколько лет назад такой вопрос как: «Что лучше, отдельная газовая плита или варочная панель и духовой шкаф?», не пришел бы на ум покупателю, ведь вариант был только один. Сегодня же рынок пестрит именно встраиваемыми моделями и задуматься над выбором приходится. Разберемся, кому подойдет тот или иной вариант, сравнивая их по пунктам.

Ассортимент

Проверить тот факт, что ассортимент встраиваемой техники намного шире, чем отдельностоящих моделей, просто. На любом маркетплейсе и в любом магазине бытовой техники выбор варочных газовых панелей и духовых шкафов будет больше. Почему покупателям так полюбились встраиваемые модели? За большой выбор вариантов, за возможность комбинировать разные марки газовых варочных панелей с разными духовыми шкафами (как газовыми, так и электрическими). Большой выбор варочных панелей не только по комплектации, но и по производителю. Если марок популярных газовых плит не так много, около десятка, то встраиваемую технику производят более 20 брендов.

Вариации конфорок

В отличие от отдельных плит, встраиваемые панели изобилуют различными раскладками конфорок, как например, модель EXITEQ PF 640 STGB-E/A с диагональным размещением, количеством конфорок. Например, можно найти замечательные варианты на:

Две конфорки, как Delonghi AV 23/1 ASV CD;
Три конфорки, как EXITEQ EXH-202;
Четыре конфорки, как Krona ORTICA 60 BL;
Пять и более конфорок, как GEFEST СН 2340 К32.

Размер

Удобно взять варочную панель уменьшенного или наоборот увеличенного размера, а духовой шкаф средний или малый. Некоторые покупатели предпочитают обходиться и вовсе без духовки. Покупая отдельностоящую плиту, пользователь вынужден отказываться от каких-то опций в угоду размеру, или, наоборот, приобретать модель с ненужными ему функциями только потому, что плита имеет подходящий объем духовки.

Стоимость

А вот по стоимости встраиваемая техника проигрывает обычным газовым плитам. Если самые бюджетные модели привычной бытовой техники стоят порядка 10 тысяч рублей, то даже самый дешевый комплект варочной панели и духовки обойдется уже в 15. Не говоря уже о том, что нужно будет приобрести специальную мебель. И если от дешевой сломавшейся плиты Вы легко избавитесь, установив на ее место другую, то вмонтированные в кухонный гарнитур варочная панель и духовка потребуют замены на аналогичные по размеру и подключению. Экономнее купить обычную плиту, поскольку под нее не нужна специальная мебель, нужен один комплект подключения.

Установка и внешний вид

Продолжая тему об установке, нужно сказать, что подключение обычной плиты куда проще. Для пуска газовой модели, нужно присоединиться к системе газоснабжения, при установке комбинированной модели – дополнительно вставить вилку в розетку. Подвинув плиту на подготовленное для нее место – установку можно считать завершенной.

Монтаж встраиваемой техники не так-то прост. Для начала нужно приобрести варочную панель и духовку, и только потом заказывать мебель. В противном случае купленная техника может не встать на подготовленные места. Если отдельную плиту можно повернуть нужной стороной и удобно закрепить подводку, то при подключении встраиваемой панели и духовки придется попотеть. Следует заранее продумать разводку коммуникаций на кухне, чтобы не пришлось портить мебель.

Немногие знают, что занимаемая обычной плитой на 4 конфорки место, аналогично тому же, занятому встроенной техникой. Поэтому сэкономить пространство, выбрав один из вариантов, не получится. Зато получится оптимизировать кухню, повысить ее эргономичность, если выбрать встраиваемую технику. Если вариантов расположения варочной панели немного, то вот духовка может найти себе место где угодно: и под конфорками, и в любом нижнем столе, и в колонне, и в любом другом отделе корпусной мебели. Но следует помнить о том, что духовой шкаф нагревается, и ставить его рядом с холодильником не стоит. Не нужно размещать духовку и по соседству с раковиной (это неудобно при мытье посуды, да и летящие брызги запачкают дверцу). При наличии в духовке телескопических направляющих, готовка превращается в удовольствие, ведь следить за блюдом и вынимать его намного проще, когда оно находится на уровне глаз. Установленный на уровне столешницы духовой шкаф, недоступен для маленьких детей, что повышает уровень безопасности на кухне. Целесообразнее смотрятся и часы с дисплеем при подобном монтаже. Хорошими вариантами газовых и электрических духовок являются:

Некоторые дорогие модели духовок совмещают в себе и функции микроволновки, что может сэкономить место. Если выбрать компактную модель духового шкафа, как, например Krona Stretto 45 WH, шириной всего 44 см или Weissgauff OE 442 W, высотой 45 см, то можно позволить себе выпечку и в квартире-студии.

Даже при классическом размещении духовки под варочной панелью, этот комплект выглядит выигрышней обычной плиты. Интегрированная техника представляет собой единый ансамбль с кухонным гарнитуром, без зазоров. Ящик для посуды, который в обычной плите размещен внизу, может быть выполнен из материала кухонного гарнитура, быть вместительнее и надежнее.

Приятное исключение в вопросах стиля делают модели линейки ретро, как, например, Gorenje GI 62 CLI, или самобытная модерновая GEFEST 6702-04. Там, где стилистически обусловлено применение классики – она должна быть, чтобы не испортить общее впечатление.

Обслуживание и сервис

В случае если понадобится заменить шланги, произвести другое обслуживание газовой плиты, сделать это будет очень просто – нужно отодвинуть прибор от стены и получить доступ ко всем коммуникациям. Если же нужно будет обслужить газовую варочную поверхность – придется или снимать ее (что особенно трудно, если прибор приклеен) или пролезать внутрь шкафа (если под панелью не установлена духовка). К счастью, газовое оборудование не требует постоянного обслуживания, поэтому этот пункт можно не считать слишком важным.

В вопросах сервисного обслуживания классические плиты также несколько удобнее. Для плиты одной марки нужно будет обращаться в один сервисный центр, а вот если Вами подобран комплект из варочной панели и духовки разных фирм – придется иметь дело с разными компаниями. С другой стороны, если возникли вопросы только по одному прибору, то в Вашем распоряжении останется другой и можно готовить пищу на нем, в ожидании ремонта. Если же вышла из строя стационарная плита – придется попрощаться с двумя зонами готовки.

Чтобы не возникало проблем с сервисным обслуживанием, следует присмотреться к таким проверенным моделям отдельностоящих плит как:

Уход и очистка

По этому показателю стационарные плиты значительно проигрывают встроенной технике. Чем больше поверхностей у прибора – тем больше площадь очистки. У встроенной техники всего одна грань выступает наружу, все остальное спрятано в корпусной мебели. Соответственно, придется чистить только зону варочной поверхности и дверцу духовки. Если встраиваемая техника установлена правильно, т.е. без зазоров, с применением герметиков и крепежа – никакая жидкость не проникнет под варочную панель.

Как бы качественно не была выставлена газовая плита, каков бы ни был зазор между ней и стенками кухонного гарнитура (а он должен быть для теплового расширения и для того, чтобы не испортить мебель от высокой температуры), рано или поздно стекающие жидкости, жир, остатки пищи попадут туда. Для полноценной уборки прибор придется каждый раз выдвигать, подвергая риску мягкие напольные покрытия. Отмыть застарелые загрязнения, еще и хорошо засохшие под влиянием тепла, не всегда удается.

Говоря о чистящих средствах, нужно сказать, что они абсолютно идентичны как для интегрированной техники, так и для отдельной и выбираются исходя из материала поверхности.

Преимущества и недостатки каждого варианта

сравнительно низкая стоимость;
можно использовать во время ремонта, пока еще нет мебели;
простая установка;
не нужно менять кухонный гарнитур;
отлично подойдет для дачи, съемных квартир, летних кухонь;
можно устанавливать во влажных неотапливаемых помещениях (в пределах инструкции по применению);
единый сервисный центр;
проще демонтировать.

громоздкая;
затекает грязь и жир в зазор между гарнитуром и прибором;
тяжелая;
сравнительно небольшой выбор;
мало нестандартных моделей;
если нужно будет ремонтировать – увезут весь прибор;
духовой шкаф только ниже уровня столешницы.

бывают разных размеров и конфигураций;
множество брендов и моделей;
загрязняется только рабочая поверхность;
можно устанавливать духовой шкаф на любом уровне;
позволяют сэкономить пространство;
смотрятся намного современнее;
коммуникации скрыты мебелью;
некоторые модели имеют функцию микроволновой печи.

дороже отдельностоящих плит;
нужна специальная мебель;
нужно подвести коммуникации к месту расположения;
нужно в два раза больше подводных шлангов;
нужен монтаж: врезка, приклеивание, крепеж и т.д.;
оплачивать монтаж каждого прибора отдельно;
разные сервисные службы у разных марок;
при подборе можно не угадать оттенок двух приборов;
при замене нужен будет аналогичный прибор.

Что лучше — газовая плита или варочная панель с духовкой

Проанализировав все плюсы и минусы, можно сказать, что лучшими характеристиками обладает встраиваемая техника. Больший ассортимент позволяет подобрать наиболее оптимальный вариант, как по функциям, так и по размеру. В случае с отдельной плитой, возможно, не получится выбрать модель идеально подходящую по всем параметрам. Справедливости ради, надо сказать, что хорошая газовая плита по стоимости не уступает комплекту варочной панели с духовым шкафом, но при этом смотрится куда проще и дешевле. Большинство самых новых функций закладываются именно в интегрируемые модели, а некоторые магазины делают акции по принципу 1+1 (на второй товар скидка). Поэтому, если Вы решили приобрести технику для кухни, лучше остановить свой выбор на встроенной. Отдельностоящая плита будет целесообразнее там, где до этого стоял подобный прибор, а менять мебель не входит в планы. Незаменима она для дачного домика, летней кухни, временного жилья, рабочих вагончиков, тех, кто арендует квартиры со своей техникой.

Перед приобретением встроенной техники следует заранее продумать ее расположение, приобрести газовые шланги нужной длины, при необходимости установить розетку. При заказе мебели нужно дать точные размеры приобретенного оборудования. При выборе стоит определиться, сколько конфорок понадобится (для семьи из двух человек зачастую достаточно и двух), какого объема духовой шкаф нужен (на двоих — 40 л, на троих – от 50, на четверых от 55). Если планируется устанавливать духовой шкаф на уровне глаз, лучше присмотреться к оборудованию с утапливаемыми переключателями или сенсором. Для защиты от опрокидывания, духовку нужно закрепить саморезами к корпусу. Еще один нюанс при выборе варочной панели – расположение поворотных регуляторов. Часто они обугливаются возле передних конфорок. Поэтому лучше остановить выбор на тех моделях, где рычажки находятся дальше от зоны нагрева, а большая конфорка расположена сзади. Лучший материал решетки варочной поверхности – чугун. Важно подобрать комплект одного цвета или в тон гарнитура

При выборе отдельностоящей плиты нужно определиться с ее шириной, чаще всего это 50 или 60 см. Если есть возможность – лучше отдать предпочтение комбинированным моделям с электрической духовкой. Оптимальный выбор – нержавеющая сталь корпуса и чугунные решетки рабочего стола. Требуемый объем духовки рассчитывается также, как и у встроенных приборов. Если выбрать модель с крышкой – будут меньше пачкаться стена или фартук и корпус плиты. Если в доме есть маленькие дети, лучше присмотреться к дверцам духовых шкафов с тройным остеклением, они практически не нагреваются во время работы. Очень удобно, когда ящик для посуды в плите выдвижной, а не с откидной крышкой. Это пространство экономит место на кухне.

Каков бы ни был выбор – варочная газовая панель с духовым шкафом или плита, главное, чтобы прибор нравился владельцам, был качественным и не доставлял хлопот. Опираясь на советы и рекомендации легко принять решение о покупке того или иного варианта.

Как выбрать газовую варочную поверхность – 5-шаговый гид для покупателя

Газовая варочная панель – любимица всех шеф-поваров и кулинаров от Юлии Высоцкой до Гордона Рамзи. Причин, почему она лучше электрической плиты, существует как минимум 3:

Во-первых, она не увеличивает счет за электричество, а газ стоит совсем недорого. К слову, электрическая варочная панель – это один из самых больших «потребителей» энергии в доме.
Мгновенное появление и выключение нагрева, а также чуткая реакция на его регулировку делают газовую плиту идеальной для решения всех кулинарных задач: варки, тушения, томления, жарки и т.д.
Есть распространённое мнение, что пища, приготовленная на газовом огне, полезнее и вкуснее еды, приготовленной на электро- или СВЧ-печи, так как этот источник нагрева наиболее естественен и приближен к идеалу — открытому огню.

В этом материале мы расскажем, как выбрать идеальную встраиваемую газовую варочную поверхность: эффективную, безопасную, красивую и легкую в уходе.

Шаг 1. Выбираем материал панели, а заодно цвет и дизайн

Варочная панель может быть сделана из нержавеющей или эмалированной стали, а также из стеклокерамики или закаленного стекла. У всех поверхностей есть что-то общее – они одинаково склонны к появлению царапин и примерно одинаково легко очищаются от пригоревших остатков пищи. Но разница все же есть:

Нержавеющая сталь. Материал хорош своей износоустойчивостью, выдерживает даже агрессивные чистящие средства, по легкости уборки ему можно присудить уверенное 2 место. Но есть нюанс: поверхность должна быть матовой, иначе на ней будут заметны отпечатки пальцев.

Газовая варочная панель из нержавейки идеальна для современных интерьеров, в которых уже есть серебристые или хромированные детали.

Однако и в классической кухне она тоже уместна.

Эмалированная сталь. По легкости уборки эмалированная поверхность занимает 1 место. Довести очень грязную плиту до состояния новой можно с помощью одного лишь Фэйри или средства для чистки духовок. Однако она менее стойка к абразивам, и за период многолетнего использования на ней могут появиться мелкие сколы и потертости.

Эмалированная газовая варочная поверхность в классическом интерьере кухни

Зато газовая варочная панель из эмалированной стали может быть не только белой, но и кремовой, бежевой, коричневой или черной. Лучше всего такая плита впишется в классический интерьер кухни (особенно бежевого цвета с латунными переключателями), интерьер в стиле ретро или в ультрасовременную обстановку (в черном цвете).

Стеклокерамика. Стеклокерамическая газовая варочная панель имеет маркетинговое название «газ на стекле». Поверхность из стеклокерамики износоустойчива, чистить ее несложно, но все же несколько хлопотнее, чем нержавейку или эмаль. Так, например, чтобы очистить плиту от жирных пятен, ее придется протереть несколько раз. Второй ее недостаток — плита может треснуть или сколоться от сильного удара. Цвет стеклокерамической газовой панели чаще всего белый или черный.

Закаленное стекло. Этот материал прочнее и толще стеклокерамики, в остальном почти не отличается от нее — закаленное стекло не менее красивое и термостойкое, чистится примерно так же легко.

Варочная панель из закаленного стекла может быть не только черной, белой или бежевой, но и в редких случаях цветной – красной, медной, сиреневой и т.д.

Самый непрактичный цвет газовой варочной поверхности – это черный. На таком фоне заметны даже самые мелкие пылинки, капли, крошки, разводы и, конечно, отпечатки пальцев.
Самый немаркий цвет – бежевый, белый или серовато-белый.
Выбирая цвет и дизайн газовой плиты, можно сориентироваться на цвет другой кухонной техники (например, вытяжки и духовки), а также цвет фартука/столешницы/фасадов/других элементов интерьера.
Желательно, чтобы переключатели не имели выемок и ребристости (так их легче чистить), а также не были слишком глянцевыми, иначе они всегда будут казаться грязными.

Шаг 2. Какие решетки лучше – чугунные или стальные?

Решетки из эмалированной стали хороши своей прочностью и устойчивостью. Они не деформируются ни от тяжести, ни от длительного нагрева. Однако они очень тяжелые и сложные в уходе из-за своей пористости. К сожалению, мыть их в посудомоечной машине нежелательно, так как после такой «бани» чугун может заржаветь.

Чем глаже чугун, тем меньше к нему пристаёт жир и грязь и тем легче его мыть.
Хорошо, если для каждой конфорки предусмотрена своя отдельная решетка — так мыть плиту становится легче.

В этой плите конфорки хороши тем, что, во-первых, являются раздельными, а во-вторых – удлиненными, чтобы было удобнее переставлять тяжелую посуду с одного места на другое

Преимущества эмалированных решеток: дешевизна, простота уборки за счет гладкой поверхности и небольшого веса. Однако со временем эмалевое покрытие повреждается, а сама конструкция может деформироваться и прогибаться. Кроме того, стальная решетка менее стабильна по сравнению с тяжелой чугунной.

Решетка из эмалированной стали

Выбирая газовую варочную панель в магазине, убедитесь, что решетки устойчивы и имеют специальные накладки, защищающие покрытие поверхности от царапин.

Шаг 3. Оцениваем конфорки

На газовых плитах конфорки могут быть стандартными, с двойным или тройным рядом пламени.

Конфорка с тройной короной. Это наиболее эффективная горелка. Хорошо, если варочная поверхность имеет хотя бы одну такую. Вскипятить на ней большую кастрюлю воды можно за считанные минуты.

Кроме традиционных конфорок есть и другие:

Direct Flame. Это конфорка, которая выпускает пламя через множество микроотверстий, благодаря чему посуда нагревается равномерно, с наименьшими потерями газа и тепла, а главное на 20% быстрее. Ею оснащены некоторые модели варочных панелей от Hotpoint Ariston.
Экспресс-конфорка WOK. Некоторые продвинутые модели варочных панелей имеют по одной экспресс-конфорке WOK. Она представляет собой мощную горелку с двойной или тройной короной и адаптером для вок-сковороды (со сферическим дном). На самом деле она достаточно универсальна и удобна просто для готовки в любой большой посуде.

Конфорка-гриль. Представляет собой небольшую решетку, под которой установлены горелки. На ней можно жарить мясо, рыбу и овощи.

При выборе варочной панели, обратите внимание на расположение конфорок. Так, например, они могут размещаться не квадратом, а ромбом. Благодаря такому решению фартук пачкается меньше, а вытяжка работает несколько эффективнее. Но, как отмечают многие пользователи в отзывах, это не очень удобно при полной загрузке конфорок.

Шаг 4. Определяемся с размером и формой плиты

Стандартная варочная панель имеет ширину и глубину около 60 см и вмещает в себя 4 конфорки разного диаметра. Плита такого формата подойдет для большинства пользователей — семей из 3-5 человек и кухонь площадью от 7 кв. м.

Однако в некоторых случаях от привычного решения лучше отойти и выбрать варочную панель меньшего/большего размера и нестандартной формы.

Для маленькой кухни, небольшой семьи (до 3 человек), холостяка или антифаната кулинарии подойдет плита с 2-3 конфорками.

Для семьи из 3-5 человек и кухни более 7 кв. м стоит выбрать плиту стандартного размера (шириной 60 см).
Для большой семьи и тех, кто часто устраивает домашние праздники, больше подойдет плита шириной 70-75 см или 90-95 см с 4-5 конфорками.

Если кухонный шкаф не глубокий, то стоит обратить внимание на узкие варочные панели — шириной 40 см и длиной 120 см (размер для 4 конфорок).
На угловой кухне может быть установлена угловая варочная панель (к ней, правда, сложнее подобрать вытяжку).

В зависимости от личных предпочтений и дизайна кухни, вы можете выбрать варочную поверхность в форме квадрата, круга, бумеранга или прямоугольника.

Круглая варочная панель гармонично соседствует с круглой мойкой. Также она актуальна, если в интерьере уже есть круглые элементы. Например, это могут быть принты на обоях/шторах, настенные часы или декоративное зеркало

Шаг 5. Решаем, нужен ли газ-контроль и электроподжиг

Газ-контроль – термоэлектрическая система, прекращающая подачу газа в случае затухания пламени, скажем, из-за залития убежавшим молоком или сильного порыва ветра. Система работает независимо от электричества. Преимущество варочных панелей с газ-контролем очевидно, но есть и недостатки:

Поджиг срабатывает не сразу, а через 3-6 секунд, когда разогреется термопара (элемент датчика) и даст сигнал о возможности подачи газа. В это время переключатель нужно удерживать, что не очень удобно, особенно если поджиг полуавтоматический.
Еще один нюанс: многолетнее использование плиты изнашивает газ-контроль, поджиг становится все труднее и может занимать более 6 секунд. Впрочем, вышедший из строя газ-контроль можно починить, заменить или вовсе отключить.

Если на кухне бывают сильные сквозняки, или вы не слишком уверены во внимательности ваших домочадцев, то газ-контроль необходим. К счастью, большинство современных варочных панелей, включая недорогие, оснащены этой полезной функцией.

Для кулинаров, уверенных в своей бдительности и нежелающих мириться с 6-секундным поджигом, существуют модели и без газ-контроля. Кроме того, эту функцию можно отключить в любой газовой плите.

Электроподжиг – им оснащены все современные газовые варочные панели. Он может быть автоматическим или полуавтоматическим. Первый, конечно, гораздо удобнее: чтобы конфорка загорелась достаточно повернуть ручку открытия газового клапана.

Блокировка от детей – функция позволяет заблокировать подачу газа на всех конфорках нажатием одной кнопки. Чтобы включить подачу газа нужно нажать на кнопку и одновременно повернуть до упора.

Еще немного полезной информации

Подключение газовой варочной панели должны проводить специалисты из городской газовой службы, а не сторонней организации.
Тем, кто живет за городом, где иногда случаются перебои с подачей газа или электричества, стоит обратить внимание на комбинированные варочные поверхности. В них одна половина конфорок газовая, а другая – электрическая.
Из-за открытого огня газовая варочная поверхность не совместима с фартуком из МДФ и пластика. Однако проблема легко решается установкой стеклянного прозрачного экрана в зоне плиты.
Выбирая газовую панель, позаботьтесь о достаточно мощной вытяжке.
Имейте в виду, что газовая панель требует наличия двери во входном проеме (хоть она и не обязательно должна быть закрытой). Если вы хотите объединить кухню с гостиной/прихожей, то газовую плиту придётся поменять на электрическую. Сделать это не так просто, но возможно: вам потребуется получить официальное разрешение, разработать проект и заменить электропроводку. К сожалению, в старых домах электросети слабые, поэтому переделку часто не согласовывают.

Наконец, предлагаем посмотреть видео с советами по выбору газовой варочной поверхности от пользователя.

Читайте также: